Тесто за сирене - как да се готви по рецептата за домашно печене с фото

Честно казано, много домакини не обичат да се пекат само защото отдавна са заети с нея и няма гаранция, че резултатът ще бъде положителен. Ако мнението ви е такова, ще го промените веднага щом се научите да правите тестото на сиренето. Той е универсален, подходящ за сладки и неподсладени печене. Запомни всички негови функции.

Как се приготвя тесто за сирене

Тази задача ще бъде изпълнима дори и за тези, които преди това не са приготвяли нищо по-тежко от яйцето. В зависимост от рецептата, можете да приготвите тесто за сирене за пай, варени или пържени пайове, пици, торти, кексове, чийзкейк, кнедли, тестени изделия. Работата с масата е много лесна, тя не се придържа към дланите, бързо се омесва. Заготовки от негода се формира много лесно. Има рецепти на тестото с добавка на дрожди, бутер тесто, сандвич. Не забравяйте някои общи съвети за производство:

1. Уверете се, че брашното пресява няколко пъти, то е наситено с кислород и готовите продукти ще бъдат ефирни, буйни.
2. Ако получите твърде влажно сирене, поставете го малко до черния хляб.
3. Не забравяйте да оставите масата за почивка след месене за известно време. Най-добре е да го държите в хладилника.
4. За десерти можете да използвате сирене от всякакъв вид добро качество, най-важното е, че не е твърде кисело. Наложително е да го разтриете през сито, така че да няма големи парчета.

Тесто за дрожди със сирене

Този вид е един от най-разпространените. Дрожното тесто със сирене не е лесно да се готви, подходящо е за пайове, пици, ролки, сирене, кифлички. В малко количество топла вода се разтваря суха мая с захар, оставя се до появата на пяната. След това получената пяна се смесва с затоплено мляко. В масата, в допълнение към избършеното сирене, добавете пресятото брашно, сол, захар, постно или масло. Първоначално масата се оставя да се издига за известно време и след това започва да формира и пече продукти.

Тесто за сирене от ший

Създаването на такава маса за печене е фантастично лесно. Приготвя се бутер тесто със сирене, брашно, масло. Всички компоненти се вземат в равни пропорции. За да се осигури маса на еластичност, понякога се добавя сол и яйца, но това не е задължително. Има няколко съвета как да се готвибутер тесто със сирене добавено:

1. Всички съставки трябва да бъдат студени и температурата в стаята, в която работите, е ниска.
2. Тестото е подходящо за готвене на плочи, гевреци с бонбони или неподсладени пълнежи или без тях, бисквити.
3. За работа с листова маса се изисква много бързо, в противен случай готовото тесто няма да получи желаната структура.
4. Не се опитвайте да приготвяте продукти с много сочни пълнежи.
5. Преди печене охладете няколко часа в главната хладилна камера или 15-20 минути във фризер.

Тесто от извара и сладкиши

Такава маса - чудесна база за пайове с плодове или плодове. Лесно е да се направи сурово и пясъчно тесто. Необходимо е да се стопи маслото и да се разбърка с избърсаното сирене, да се добави малко захар и да се постави полученото тегло в хладилника. След това към него се добавя брашно, смесено с малко разкъсване. Остава само да се разклати добре и да започне да се оформя.

Тесто за сирене без масло

Теглото, което е подходящо за изпичане с диета, е много лесно за приготвяне. Сиреното тесто без масло съдържа няколко калории, идеални за печене и други подобни продукти. За да направите това, първото смесване със сирене се смесва със заквасена сметана и малко количество захар. Добавете содата и количеството брашно там, което е необходимо, за да стане масата хомогенна.

Тесто от тесто за сирене

Изборът на това, което можете да направите, е просто огромен. От масата с добавянето на сирене направи много ястия, катонаситени и десерти. Подходящ е за отворени и затворени сладкиши с различни пълнежи, сладкиши, пайове, бисквити. Пяните са много вкусни, особено ако поставите шунка със сирене вътре, мляно пиле с гъби. Отделно предимство е, че тестените сладкиши от сирене не се смущават дълго и остават буйни. Можете да замразите продуктите и да съхраните до седем дни.

Тесто за сирене - рецепта

Ако сте сериозно заинтересовани от печенето, тогава проучете няколко начина да приготвите масата за различни продукти. Точната рецепта за тесто за сирене зависи в голяма степен от това, което искате да приготвите. Вие ще научите как да направите база за пай, много пържени и печени пайове, пица, ролки, ролки. Каквото и да решите да направите, ще имате приблизителна рецепта за това на свой ред.

Тесто за сирене за пай

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 2642 kcal.
• Предназначение: основа за пайове.
• Сложността на подготовката: лесно.

Ако планирате да приготвяте домашно тесто за чай, пригответе тесто за сирене за торта. Направете го много лесно. Тази основа е умерено сладка. Най-добре е да си сложите пълнеж от плодове или пресни плодове, конфитюр. С тази основа ще се получи красива отворена или затворена торта със сметана, сушени плодове и ядки. Не забравяйте как да го направите правилно.

Съставки:

• нискомаслено сирене - 225 г;
• рафинирано растително масло - 150 ml;
• брашно - 450 г;
• Мляко - 150 ml;
• сода - 1,5 hl.
• захар - 115 g;
• ванилин - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе всички продукти. В дълбока купа разбъркайте избърсаното сирене и половината захар, преди да разтворите всички зърна.
2. Въведете мляко и разбъркайте добре.
3. Добавете маслото и захарта, останали на порции.
4. Изсипете брашното, смесено със сода и ванилин. Стиснете масата, докато стане хомогенна.
5. Оформете основата и страните на пай в тавата за печене. Разпределете пълнежа върху него. Фрай във фурната, предварително настроен на 185 градуса, 30-35 минути.

Тесто за сирене за пайове за пържене

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 3263 kcal.
• Предназначение: кексове с пълнеж.
• Сложност на подготовката: лесно.

Много е лесно да се приготви тесто за сирене за печене на пайове. Всеки вариант на печене от тях се оказва много буен, почти като мая. Тестото, приготвено по следната рецепта, е универсално и ще се побере както под сладък пълнеж, така и под ситото. Много вкусни дойде пай от него с картофи и печени лук, ориз, зеле, яйце и зеленчуци, мляно месо.

Съставки:

• сирене - 500-550 грама;
• сода - 1 hl.
• брашно - 400 г и 50-100 г за преработка;
• захар - 4 части на литър;
• яйца - 4 бр.
• сол - 2 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Сирене със захар със захар, докато се получи хомогенна мека маса.
2. Въведете яйцата. внимателноразбъркайте
3. Добавете сол, сода и 400 g брашно. Сложете тестото.
4. На масата, поръсена с брашно, масата се разделя на няколко равни части.
5. С ръцете си оформете тортите, поставете в тях нещата, които сте избрали, и ги обръснете.
6. Запържете палачинките от двете страни на маслото в тенджера. Огънят прави малко повече от средното.

Тесто за сирене за торти във фурната

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 2836 kcal.
• Предназначение: торти с парфюм с пълнеж.
• Сложност на подготовката: лесно.

От тесто на сирене можете да приготвите не само пържени, но и вкусни руж. Те ще бъдат много буйни, ефирни, защото масата за тях след месене "пух" е буквално в очите. Най-добре е да се слагат сладкиши в такива чували, например плодове, горски плодове или сладко, въпреки че киселият пълнеж ще бъде подходящ. Не забравяйте как да направите тесто за сладкиши в пещта.

Съставки:

• сирене - 375 g;
• Изкормвача - 2 чаени лъжички с пързалка;
• яйца - 4 бр. (за смазване);
• брашно - 525 g;
• захар - 2,5 супени лъжици. л.
• растително масло - 150 ml;
• сол - 2 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Прекарайте със захар и три яйца на сирене, добавете щипка сол.
2. Налейте маслото и внимателно разклатете масата.
3. Пресейте брашното с помощно средство за изплакване. Добавете малки порции, без да прекъсвате прекъсването.
4. Направете го мекоЕластична бучка, увийте го с филм и не докосвайте два часа.
5. Ръчно изтеглете някои колбаси от тестото.
6. Разделете всеки един на еднакви парчета, от които ще оформите тортите.
7. По средата поставете плънката, щракайте тортите и ги поставете върху чинията, покрита с хартия за печене.
8. Разбийте останалото яйце и смажете всеки продукт върху тях. В пещ, загрята до 180 градуса, изгорете тортите за 25-30 минути.

Чийзкейк за пица

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 2980 kcal.
• Предназначение: основа за пица.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Любителите на италианската кухня често се опитват да повтарят у дома рецептата на едно от най-известните ястия - пица, но това не винаги е така. Няма проблеми с плънката, но тук е основата, тогава случаят се оказва прекалено сух, после по-нисък. Този проблем ще бъде решен, ако приготвите тесто за сирене за пица. Винаги излиза добре, приляга с всякакви продукти.

Съставки:

• сирене - 0,2 kg;
• сода - 1 hl.
• брашно - 0,5 kg;
• сол - 2 hl.
• яйца - 2 бр.
• кефир - 100 ml;
• растително масло - 8 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Поръсете сирене с кисело мляко с корона или вилица. Можете да използвате миксер или блендер.
2. Добавете масло.
3. Убийте яйцата, сол, разбъркайте добре.
4. Добавете брашното, предварително пресято и смесено със содата.
5. ФормулирайтеBell, увийте филма и годни за половин час в хладилника.
6. Разделете тестото на половина. Оформете две бази. Сложете плънката върху тях и ги изпечете.

Чийзкейк за кнедли - рецепта

• Време за готвене: 45 минути.
• Количество порции: 28-30 броя.
• Съдържание на калории: 3256 kcal.
• Назначаване: основа за гевреци.
• Сложност на подготовката: средна.

Всяка господарка трябва да има рецепта за готвене за чийзкейк за метли. Подготовката е толкова лесна. Рецептата за тесто и сирене е особено привлекателна за майки, чиито деца не уважават този продукт в чист вид, защото изобщо не се усещат в такива гевреци. Те могат да се приготвят без пълнеж и с шоколад, варено кондензирано мляко, плодове или сладко от ягодоплодни, ядки. Не забравяйте да направите следното по следните начини.

Съставки:

• сирене - 0,6 kg;
• брашно - 520 г;
• масло масло - 200 г;
• Изкормвача - 3 hl.
• Захар - 5р. л.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте омекотено масло със сирене, захар. Добавете брашното, смесено с помощта на изплакването.
2. Оформете топка и я разделете на четири части. Всеки от тях трябва да се навие в кръг и да се нарязва на осем равни триъгълника.
3. По широката страна на всяка част поставете пълнежа и го намотайте с ролка. Леко увийте ъглите на ъглите, така че метлите да излязат.
4. Смажете повърхността с жълтък и изгорете при 190 градуса за 25-30 минути.

Чийзкейк за кифлички

• Време за готвене: 50 мин.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 2356 kcal.
• Предназначение: сладкиши.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако се научите да приготвяте тесто за сирене за кифлички, тогава завинаги сами решавате проблем като избора на закуска. Вие ще имате апетитен сладкиш, който е вкусен сам по себе си, и с масло, конфитюр, в рамките на няколко минути. Можете да го поръсите с канела, фъстъци. Сирене кифлички просто са пометени от масата, така че е по-добре да се направи няколко части наведнъж, не се губят.

Съставки:

• сирене - 0,5 kg;
• жълтъци - 2 бр.
• захар - 200 грама;
• брашно - 4,5-5 чаши;
• Изкормвача - 2 пакета;
• сол - чифт бузи;
• растително масло - 16 века. л.
• сметана - 12 века. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязано сирене със захар, незабавно добавете рова. Разбийте масата с миксер.
2. Налейте масло и сметана, сол.
3. Въведете малко нарязано брашно на малки порции, разбъркайте масата, не залепвайте за ръцете си.
4. Оформят кифлички с желаната форма. Сложете ги на чиния с четка.
5. Фрай на 190 градуса за 25 минути.

Тесто за сирене с ябълки

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 3151 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако искате да угаждате на семейството си вкусно и изключително деликатноДесерт, пригответе за тях сирене с ябълки. Печенето изглежда прекрасно, ако видите снимка с нейния образ, тогава се уверете в себе си. Ястието е сладко, полезно и приятно за децата. Тя не може да се нарече нискокалорична, но не е ужасна, от една част няма да навреди на фигурата.

Съставки:

• ябълки - 3 средни;
• сол;
• кокосови стърготини - 1,5 hl.
• брашно - 150 g;
• канела - 0.5 hl;
• захар - 3 части на литър;
• сирене - 150 г;
• Лимонов сок - 0,5 супени лъжици. л.
• маргарин - 125 грама.

Метод на приготвяне:

1. Смесете сиренето, добавете маргарин, доведен до стайна температура.
2. Добавете малко сол, сода, брашно. Изтеглете топката.
3. Изплакнете плода и отрежете кори. Нарежете всяка ябълка на половина, отстранете ядрото.
4. Сгънете половината плод за пет минути във вряща вода и след това охладете.
5. Смесете кокосовите стърготини със захар и канела. В дупка под ядрото на всяка ябълка се налива малко от получената смес.
6. Тестото се разточва, разделя се на шест равни квадрата. Поставете ябълката в центъра на всеки един. Съберете ъглите и ги защитете.
7. Смажете със студена вода. Фрай в пещ, загрята до 190 градуса, 45 минути.

Видеоклипове: Тесто със сирене