Свински джолан, изпечен на фурна, в торба, във фолио: най-добрите рецепти. Как да приготвите вкусно свински джолан на фурна в подправки, лук, вино, с тиква, горчица-мед, соев сос, по немски с кисело зеле, майонеза, картофи: рецепта

В тази статия ще запознайте се с рецепти за свински джолан на фурна.

Свинският джолан е отличен продукт за приготвяне на вкусна празнична трапеза. Тази част от свинското филе може да се приготви по различни начини: печени с картофи, мариновани в различни сосове, сервирани с различни гарнитури.

Днес предлагаме да разгледаме най-популярните и вкусни рецепти за готвене на свински джолан.

Как да мариновате свински джолан за печене: рецепта за марината за джолан

За да стане джоланът сочен, нежно и вкусно, първо трябва да се маринова. Не забравяйте, че тази част от прасето трябва да бъде предварително обработена преди печене. По-добре е джолът да бъде маринован, но ако изобщо няма време за готвене, можете леко да сварите продукта и едва след това да го изпечете по удобен начин.

И така, нека да разгледаме най-интересните рецепти за марината за джолани.

1. Марината с бира. Ще ни трябва:

• Бира 1,5-2 л, Можете да вземете тъмна или светла бира, но тъмната напитка е по-добра
• Чесън - 3 скилидки
• Майорана, риган, босилек, черен пипер, сол - по ваша преценка
• Взимаме джолана, измиваме го добре, почистваме ако е необходимо, отстранете останалите влакна и поставете в дълбок съд
• Смесете бирата с предварително почистен и настърган чесън, добавете също подправки
• Натрийте рулото със сол и оставете да престои около 1 час., налейте марината. Оставете за поне 5 часа, за предпочитане за една нощ

1. ) Марината с кефир

• Нискомаслен кефир - 1 л
• Чесън - 4 скилидки
• Майорана, кимион, черен пипер, индийско орехче, сол - по ваша преценка
• Вземаме джолан около 1-1,5 кг, почистваме, измиваме и подсушаваме с хартиена кърпа
• Овкусете го с всичките ни подправки
• Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка на 4 части
• Направете дупки в месото и сложете парче чесън там
• Залейте агнешкото с кефир и го оставете да се маринова поне 10 часа

1. Кисело-сладка марината. Тази марината определено е за любители, но маринованият в нея джолан ще бъде изключително вкусен и сочен.

• Мед - 2 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Сироп от ананас - 1 с.л. л.
• Джинджифил (на прах) - щипка
• Черен пипер, босилек, червен пипер, сол - по ваша преценка
• Чесън - 4 скилидки
• Обработваме джолана по описания по-горе начин
• Чесънът се смила на ренде, смесва се със сол и обилно овкусява джолана от всички страни. Даваме на продукта малко време, около 2 часа, за да събере солта
• Смесваме малко топъл мед, лимонов сок, сироп с всички подправки и с тази смес намазваме целия си джолан. Оставете за поне 8-12 часа

)
• Доматено пюре - 3 с.л. л.
• Захарен пясък - 1 ч.л.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 5-6 скилидки
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Вряща вода - 3 супени лъжици. л.
• Кимион, куркума, риган, майорана, джинджифил, червен пипер, сол - по ваша преценка
• Почистете рулото от останалите влакна, измийте и подсушете. Овкусявам обилно със сол
• След като направим малки разрези в бутчетата, слагаме в тях предварително почистен и счукан по удобен начин чесън
• Оставяме бутчетата настрана за 1 час, докато сами приготвяме маринатата през това време
• Внимателно смесете доматеното пюре с маслото
• Добавете всички подправки и подправки към тази смес
• Захарта се разтваря във вряща вода и се изсипва в марината, по същия начин се добавя и лимоновия сок
• Извадете джолана, подправете го с марината и оставете да престои около 10 часа

Как да приготвите вкусен свински джолан на фурна в подправки: рецепта стъпка по стъпка

За да приготвите тази част от прасето е вкусна, не е необходимо да я приготвяте само с нещо като картофи или друга гарнитура. Отличен вариант биха били предварително мариновани агнешки котлети с подправки.

И така, за такава рецепта трябва да вземем следните продукти:

• Голяшка - 1 бр. (1 кг)
• Чесън - 4 скилидки
• Босилек, розмарин, червен пипер, смлян черен пипер, сол

Мариновайте джолана в соев сос:

• Соев сос - 5 с.л. л.
• Растително масло - 2,5 супени лъжици. л.
• Дафинов лист нарязан - 1,5 ч.л.

Започваме да приготвяме джолана:

• Внимателно проверете продукта за наличие на четина, отстранете, ако е необходимо, и измийте чесъна, подсушете го със сухи салфетки или хартиени кърпи
• Почистете чесъна и нарежете всяка скилидка на 4 части
• Правим разрези в месото, в които слагаме чесъна
• Овкусявам обилно месото с всички подправки и сол

Правим марината:

• Смесваме маслото и соса
• Добавяме лаврушка
• Намажете джолана със соса и го оставете да престои около 2 часа.

Остава само да изпечете продукта:

• Включете фурната, загрейте я на 170 °C
• Слагаме джолана в ръкава, изсипваме там останалата марината, за да не изсъхне джолана по време на готвене
• Завързваме ръкава, правим няколко дупки отгоре, за да не се спука по време на готвене
• Поставяме ръкава в тава за печене и го изпращаме да се подготви за 2 часа.
• След 10 мин.преди края на процеса на готвене, отрежете ръкава, така че джоланът да покафенее малко

Как да приготвите вкусен свински джолан във фолио: рецепта

За никого няма да е тайна, че продуктите, изпечени във фолио, се оказват по-сочни и вкусни, така че сокът от тях се изпарява много по-малко по време на готвене. Нека да разгледаме една интересна рецепта за готвене на свински джолан във фолио.

И така, необходими са ни следните продукти:

• Валяк – 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки
• Смес от подправки за свинско, сол
• Лимон - 1 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
• Лук - 1,5 бр.
• Морков - 1,5 бр.
• Нарязана лаврушка - 1 ч.л.
• Мед - 1,5 супени лъжици. л.
• Вода

Да започнем да готвим лаша.

• Измиваме, почистваме и изсушаваме голяшката
• Събираме вода в съда. Трябва да съберете достатъчно вода, така че джоланът да е напълно покрит с нея
• Слагаме голашите във водата и поставяме съда на газта. Според тази рецепта ще сварим леко голията, за да намалим общото време за готвене
• Веднага щом водата в тенджерата заври, отстранете шума с лъжица
• Поставете лаврушката, предварително почистени зеленчуци в съда, посолете малко водата
• След 25-30 минути. изваждаме агнешкото от нашия бульон и го оставяме да изстине
• Сега правим най-дълбоките разрези в месото и там слагаме предварително обелен чесън
• Подправям джолана със смес от подправки, сол, лимонов сок и мед
• Завиваме плътно във фолио, поставяме върху тава и печем около 1 час. След 15 мин. преди края на процеса отворете фолиото и оставете джоланите да покафенеят

Как се приготвя вкусен свински джолан в лучена супа: рецепта

• Голяшка - 1 бр. (1-1,5 кг)
• Лук - 2,5 чаши
• Чесън - 4 скилидки
• Соев сос - 5 супени лъжици. л.
• Берберис - 15 бр.
• Пипер с грах - 10 бр.
• Лаврушка - 1 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Започваме да приготвяме кокалчето:

• .предварително подготвени и старателно измити люспи, черен пипер, берберис, сол, самия голиат и налейте необходимото количество вода
• Оставете водата да заври, отстранете шума, добавете дафинов лист и гответе на слаб огън поне 1,5 часа., ако джолът тежи 1,5-2 кг, тогава си струва да увеличите времето за готвене поне за половин час

Докато ни се готви джоланът, ще направим смес, с която ще го намажем след готвене:

• Чесънът се обелва и се смила на ренде
​​​​
• Добавете към него соев сос и растително масло, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки
• P ако времето изтече, извадете голяша, оставете го да се отцеди и охлади малко
• Щедро го натрийте с нашата смес и оставете да престои поне половин час
• Рулото е готово. Добър апетит!

Как да приготвите вкусно свински джолан във вино: рецепта

Свински джолан във вино, звучи апетитно, нали то ли? Бъдете сигурни, това ястие изглежда не по-малко апетитно, а вкусът е просто за оближване на пръстите. Нека не губим време, вземете необходимите съставки и започнете да готвите. Между другото, според тази рецепта ще готвим джолан в бавна готварска печка.

• Голяшка - 1 бр. (1,5 кг) или 2 бр. (1 кг)
• Вино - 300 мл (бяло)
• Чесън - 5 скилидки
• Соев сос - 2,5 с.л. л.
• Растително или зехтин - 3,5 супени лъжици. л.
• Червен пипер - малка щипка (любителите на лютиво могат да увеличат количеството)
• Подправки и сол - по ваша преценка

Да започнем процеса на готвене:

• Първото нещо, което бих искал да кажа - обърнете внимание на размера на кнедлите, когато купувате, защото когато готвите в бавна готварска печка, трябва да вземете предвид размера на купата. По-добре е да вземете 2 малки кокалчета, отколкото 1, които просто няма да се поберат в устройството
• Продуктът трябва да се почисти добре, ако е необходимо, изстържете кожата, измийте я, ако е необходимо, накиснете я във вода за няколко часа. Подсушете с хартиени кърпи
• Обелете чесъна и го пъхнете в разрезите, направени на голашката
• Сега смесете всички подправки, сол, подправки и олио и обилно намажете голашка с тази смес. Оставяме го да се маринова за 5 часа и, ако е възможно, го изпращаме в хладилника за цяла нощ
• Сега вземаме устройството, поставяме джолана там и, включвайки режима "пържене", гответе продукта за около 15-25 минути, така че кюфтетата да станат румени
• След изтичане на времето добавете соев сос, алкохол в купата и, затваряйки капака на мултикукъра, включете режим "мултикукър". Задаваме параметрите - 130°C, 2 часа.
• Периодично проверявайте състоянието на кокалчето. Може би ще ви отнеме малко повече или малко по-малко време, за да приготвите лашката във вино във вашата бавна готварска печка

Как да приготвите вкусно свински джолан в плик с тиквен сос: рецепта

Руло с тиквен сос е изключително вкусно ястие, което ще се хареса и на най-претенциозните гастрономи. Такова лакомство е много лесно за приготвяне, но бъдете сигурни, повече от един гост ще поиска рецептата.

Запасете се с необходимите продукти:

• Голяшка - 1 бр.
• Соев сос - 150 мл
• Чесън - 4 скилидки
• Лимонов сок - 2,5 с.л. л.
• Подправки, сол - по ваша преценка
• Тиква - 300 г
• Майонеза - 3,5 с.л. л.

И така, приготвяме много вкусно ястие:

• Натрийте джолана със сместа и го сложете на студено за поне 4 часа за мариноване
• След това сложете маринования джолан в ръкав, завързваме и правим няколко дупки отгоре, за да не се спука ръкавът при печене
• Слагаме тавата с голяшката във фурната и печем около 2 часа. След 15 мин. преди края на готвенето отворете ръкава, за да се запържат леко кюфтетата

Докато джоланът се готви, направете тиквения сос:

• Тиквата ми се обелва и завива във фолио и се пече във фурната до омекване
• Готовата тиква се смила с блендер
• Добавете майонезата и подправките към пюрето. Който обича лют сос, добавете червен пипер или прясна люта чушка

Това е, нашият джолан с тиквен сос е готов.

Как да приготвите вкусно свински джолан със сос от горчица и мед: рецепта

Свински джолан в сос от горчица и мед е много вкусен и сърдечен ястие, което е идеално не само за празничната трапеза, но и за обикновена семейна вечер.

Купуваме следните продукти:

• Голяшка - 1 бр.
• Мед - 3,5 супени лъжици. л.
• Горчица - 1,5 супени лъжици. л.
• Чесън – 4 скилидки
• Лук – 1,5 бр.
• Морков - 1,5 бр.
• Смес от подправки за свинско месо, зърна черен пипер, сол - по преценка

Започваме процеса на готвене:

• Почистваме, измиваме и подсушаваме рулото, заливаме го с вода
• ) Изпращаме там почистените зеленчуци, сол и черен пипер
• Изчакваме водата в тенджерата да заври, премахваме всички шумове, намаляваме котлона и варим агнешкото поне 2 часа
• Смесваме подправки, подправки, мед и горчица
• Прехвърляме сварената голяшка в чиния и изчакваме, докато бульонът се отцеди от нея
• Щедро намазваме джолана с нашия сос, сега го увиваме плътно във фолио и го изпращаме във фурната
• Изчакваме около 1 час, след 15 минути. преди края на готвенето отворете фолиото и оставете продукта да покафенее
• Най-добре голяшката да се сервира топла, по желание може да се поръси със сусам

Как да си направим вкусен свински джолан по китайски със соев сос: рецепта

Свинският джолан по китайски е много вкусно горещо ястие това определено си струва да опитате поне веднъж. Голяшка по тази рецепта се оказва необичайно ароматна и пикантна.

И така, трябва да вземем следните продукти:

• Свински котлет - 1 бр.
• Соев сос - 4 с.л. л.
• Джинджифил (корен) - няколко парчета
• Лук - 1 бр.
• Захарен пясък - 2,5 супени лъжици. л.
• Слънчогледово олио - 2,5 супени лъжици. л.
• Смес от подправки за свинско, сол - по ваша преценка
• Чесън - 4 скилидки

Ние готвим вкусно.

• Не забравяйте да почистите, измиете и подсушите джолана
• Поставете джолана в съд и налейте вода, така че да е напълно покрит
• След като заври водата в тигана, отстранете шума, сложете джолана в чиния, а получения бульон оставете в тигана
• Налейте олио в тигана, загрейте го и го сложете там предварително обелен и нарязан лук, нарязан чесън и няколко парчета джинджифил, запържете съдържанието на тигана за около 3 минути.
• Сега добавете джинджифил и захар към сместа от зеленчуци, разбъркайте цялото съдържание на тигана и сложете джолана в него, запържете го за 7 минути. непрекъснато обръщане
• Изсипете соса върху бутчето, а след това в съда налейте бульона, в който се е варило кюфтето, покрийте съда с капак и оставете да къкри около 3 часа
• След изтичане на времето извадете продукта, овкусете с подправки и сол и запечете във фолио във фурната за около 25 минути до зачервяване

Как да приготвите вкусно свински джолан по немски с кисело зеле: рецепта

Голяшка по немски или, както се нарича още, Eisban е много сърдечно и вкусно ястие, което всяка домакиня трябва да опита. Пърженото кисело зеле се сервира като гарнитура, оказва се вкусно.

Необходими са ни следните продукти:

• Голяшка - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки
• Мед - 1,5 с.л. л.
• Соев сос - 80 мл
• Дижонска горчица - 2,5 с.л. л.
• Подправки, подправки, сол - по ваша преценка

• Лук - 1,5 бр.
• Морков - 1,5 бр.
• Чесън - глава
• Дафинов лист, зърна черен пипер, сол - по преценка
• Тъмна бира - 0,5 л

Гарнитурата се приготвя от следните съставки:

• Кисело зеле - 1,5 кг
• Лук - 3 бр.
• Захарен пясък - 1,5 супени лъжици. л.
• Бира - 1 чаша
• Пшенично брашно - 2,5 супени лъжици. л.
• Масло - 2 супени лъжици. л.

Приготвяме джолана:

• Вземаме голиата, обработваме го и го накисваме във вода за няколко часа, изсушаваме го
• Прехвърляме голиата в съд и го напълваме с вода, поставяме го на огън, изчакайте да заври, премахнете шума
• След това, като намалите котлона, оставете джоланите да се варят около 1,5 часа
• Виждате ли, че водата в пота става все по-малко и по-малко? Добавете бирата
• Около час след началото на готвенето добавете към бульона лук, моркови, наситнен чесън, черен пипер, сол, дафинов лист. Готвим голяшката още половин час
• Изваждаме голяшката, правим малки разрези и в тях слагаме чесън
• Смесваме меда, соса и горчицата, след това овкусявам джолана с тази смес
• Увиваме вкусотията във фолио и я изпращаме във фурната за половин час, след 10 минути.преди края на процеса на готвене отворете фолиото

Сега ще се заемем с гарнитурата:

• Запържете нарязания лук в тиган
• След това добавете зелето към лука, като предварително сте изцедили сока от него
• Добавете всички необходими подправки към зеле и лук
• В друг тиган запържете брашното в масло и олио, след което налейте бирата и наредете зелето, задушете под затворен капак за половин час

Комбинирайте всички съставки на ястието и започнете ястието

Как да приготвите вкусно свински джолан с майонеза: рецепта

Джоланът с майонеза е най-простото ястие, което се приготвя много лесно и просто, но вкусът му е просто невероятен. По тази рецепта месото е изключително сочно и меко.

Необходими са ни:

• Дръжка – 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Майонеза - 200 г
• Черен пипер, черен пипер, риган, майорана, сол - по ваша преценка

Процесът на готвене е доста прост:

• Обработете рулото по познатия начин
• Смелете чесъна и го смесете с майонеза
• Овкусете голяшката първо с всички подправки и сол, а след това и с майонезената смес. Оставете го да се маринова за около 5 часа
• Завийте плътно голаша във фолио и печете във фурната за около 2 часа
• След 15 минути. преди края на готвенето отворете фолиото и запечете джоланчето
• Можете да украсите готовото ястие с нарязани зеленчуци, сусам и нарязани бадеми

Колко вкусно се готви свински джолан с картофи: рецепта

джолан с картофи е класическо ястие, защото тези продукти се съчетават просто перфектно, а деликатесът сам по себе си се оказва много задоволителен.

Зареждаме с продукти:

• Ролер – 1 бр.
• Картофи – 7 бр.
• Лук - 1,5 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Слънчогледово олио - 3 супени лъжици. л.
• Смес от подправки за свинско и картофи, сол - по ваша преценка

Започваме да приготвяме обилно ястие:

• Предварително подгответе джолана за по-нататъшно приготвяне: измийте, изсушете
• По тази рецепта джоланът може просто да се маринова или свари. Препоръчваме втория вариант, тъй като при този метод на готвене голяшката ще бъде по-мека и сочна, а времето за готвене ще бъде значително намалено
• Затова сложете голяшката в съд, налейте вода и донесете течността да заври
• След премахване на шума намалете котлона и варете джолана 3 часа
• Един час преди края на този процес сложете почистените зеленчуци в съда
• Измийте и сварете картофите в униформа до полуготовност
• Изцеждаме сока от един лимон и го овкусяваме с леко охладени голаши, аз също го овкусете с подправки
• Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета, овкусете ги със сол и масло
• Поставете месото и картофите в предварително приготвен съд и печете 45 минути.

Колко време се пече свински джолан във фурната?

Времето за варене на джолана зависи от големината му и начина на предварителна обработка. По принцип всичко тук е много лесно и просто:

• Ако питката тежи 1-1,5 кг и предварително сте я мариновали за една нощ, значи не трябва да я печете повече от 2 часа
• Ако питката тежи същото обаче, първо трябва да я сварите, печете не повече от 50-60 минути.
• Ако джоланът е 1,5-2 кг и предварително сте го мариновали, тогава е препоръчително да го печете около 2,5 часа
• джоланът е голям и сте го сварили добре предварително - печете 1,5-2 часа

Каква гарнитура да поднесете към печен свински джолан?

Използвайте въображението си, за да отговорите на този въпрос. Рулката е месо, а месото може да се яде с почти всичко. Когато избирате гарнитура, можете да вземете предвид коя марината е използвана за мариноване на лашката. Свинският джолан може да се сервира с:

• Ориз
• Варени и печени картофи
• Елда
)
• Със задушени и пресни зеленчуци
• С кисело зеле
• Със задушени гъби

Как да приготвите вкусен и сочен свински джолан на фурна: съветите на готвача

За да приготвите вкусен, сочен и мек джолан, първо трябва да закупите пресни, висококачествени продукти.

• Когато избирате кюфте, обърнете внимание на неговия размер, цвят, слой мазнина и неговия цвят. Най-добре е да печете средни бутчета, тъй като големите отнемат много време за готвене
• В същото време бутът трябва да мирише вкусно и да има привлекателен външен вид: не изветрял, не мръсен (твърде много), месото трябва да има "здравословен" цвят
• Говорейки за процеса на готвене, важно е да отбележим факта, че джоланът се оказва сочен, мек и вкусен, ако е предварително варени или мариновани. Трябва да мариновате джолана поне 3-5 часа, иначе няма да има резултат
• За да не остане джоланът сух, го изпечете в марината или сос. Също така е необходимо да се пече в ръкав или фолио, но не и в отворена форма
• Контролирайте времето за готвене, страхувате ли се, че ястието ще бъде сурово? По-добре е месото да се вари и маринова по-дълго време, отколкото просто да се увеличава времето за печене

Голяшката е много вкусно ястие, което можете да ядете поне всеки ден. Както можете да видите, това е доста просто ястие за приготвяне, така че изберете любимата си рецепта и гответе. Добър апетит!

Видео: Сочен, вкусен свински джолан на фурна