Празнична торта "Дамски каприз": съставки и класическа рецепта стъпка по стъпка. Как да си направим вкусна торта "Дамски каприз" пандишпан, шоколад, мед, крем и бутер тесто, с маково семе, с кондензирано мляко, плодове у дома: рецепта

В тази статия ще разгледаме вариантите за изработка на торта "Дамски каприз".

Торта "Дамски каприз" наистина е истински кралски десерт, а вкусът наподобява женския капризен характер, откъдето идва и името на тортата. Днес можете да намерите огромен брой рецепти, в които можете да намерите най-различни съставки, започвайки с подправки и завършвайки със сушени плодове. В тази статия ще се запознаем с няколко рецепти за "капризна" торта.

Торта "Дамски каприз": съставки и стъпка по стъпка класическа рецепта с мед

Такава торта е не само вкусна, но също така служи като отлична украса за всякаква празнична торта. Ако добавите плодове и ядки към тортата, вкусът ще бъде богат и хармоничен. Въпреки факта, че такава торта се приготвя доста бързо и лесно, вкусът на десерта винаги е много оригинален и деликатен.

За да не сбъркате и да направите наистина вкусна торта, най-добре е да следвате вашата рецепта, а най-добре е да започнете с класическата, за това ще ви трябва следният набор от съставки:

За тестото:

• 2 яйца
• Масло от сливи - 100 г
• Мед - 3 супени лъжици. л.
• Пресято брашно - 3 с.л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• ½ ч.л. сода

За крема:

• Мляко - 1 с.л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Яйца - 2 бр.
• 300 г масло от слива

Първо вие трябва да започнете да приготвяте крема, тъй като той все още трябва да изстине.

​​​​

• За да направите това, трябва да разбиете яйцата, захарта и млякото с бъркалка или вилица. След това трябва да го поставите на малък огън и да готвите, като бъркате непрекъснато. Когато кремът се сгъсти, той трябва да се охлади и след това да се добави омекотено масло.
• За тестото трябва да смесите горните компоненти и да готвите на водна баня за 5 минути. Извадете от банята и добавете малко по малко брашно, сместа трябва да стане вискозна. Такова тесто не се меси! От получената маса оформете наденица и я разделете на 5-6 равни части.
• Всяка част се разточва на тънко и се запича в тава, докато се образува румена коричка. Всяка торта се намазва с охладен крем и се оставя да престои 4 часа.

Дори начинаеща домакиня може да се справи с такава торта, а вкусът на десерта несъмнено ще бъде нежен и невероятен.

Как да си направим вкусен пандишпанов блат "Дамски каприз": рецепта

Торта "Дамски каприз" е идеална за празнични трапези. Тортата може да бъде направена от медени блатове или пандишпанови блатове. Разбира се, ако направите торта с добавка на мед, тя най-вероятно ще прилича на медена торта или торта "Спартак", но ако използвате пандишпанови торти, десертът ще се окаже по-пухкав и мек.

Можете също да добавите маково семе или какао към бисквитено тесто с кристали и да го накиснете със заквасена сметана или сметана. Такава торта буквално ще се "стопи в устата ви".

За приготвянето на пандишпан "Дамски каприз" са необходими следните продукти:

• Яйца - 3 бр.
• Захар - 1,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2,5 супени лъжици.
• Сода - 2 ч.л.
• Оцет за изплащане
• Брашно - 2 с.л.
• Расте. олио - 3 с.л. л.
• Маково семе - на вкус
• Ядки - 0,5 с.л.
• Какао - 4 супени лъжици. л.

За импрегниране трябва да вземете 0,5 литра заквасена сметана, 1 супена лъжица. захар

• Разбийте яйцата със захарта и добавете сметаната, добавете към сместа содата, брашното, маслото и разбъркайте. Разделете на 3 части, като към първата добавете мака, към втората ядките, а към третата какаото. Печете сладките на 170 °C за 20 минути.
• Покрийте готовите торти със заквасена сметана.

Може да украсите със сладко или конфитюр, както и бисквитена трохичка.

Как да приготвим вкусно шоколадова торта "Дамски каприз" с шоколадова глазура: рецепта

За любителите на сладкото, особено на шоколада, „Домашният дамски „каприз“ ще се превърне в любим десерт. Въпреки голямото количество какао и шоколад, тортата не е гадна, а умерено сладка.

Разбира се, можете да направите торта от пандишпанови блатове, но торта с медени блатове и глазура ще бъде по-оригинална. В крайна сметка всеки може да бъде изненадан от шоколадов мед.

За да го приготвите, ще трябва да приготвите същото тесто, както е описано в първа точка, но с добавка на 3 с.л. л. какао. А за крема трябва да вземете:

• 0,5 л мляко
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. л. брашно
• Яйца – 2 бр.
• Ванилин на вкус

За глазурата:

• 50 г черен шоколад
• 10 г сливи. масло

Следваща:

• Замесете тесто, заедно с брашното, добавете какаото. Тестото ще бъде леко лепкаво, така че трябва да се поръси с брашно. Направете сладки и изпечете във фурна при температура 220°C. Това тесто се приготвя за 5 минути.
• Пригответе крема: изсипете студено мляко в тиган, добавете към него яйцата, захарта и брашното. Когато сметаната заври ще е готова. За да стане тортата напълно шоколадова, можете да добавите малко какао към крема.
• След като намажете всяка торта, не мажете горната с крем, а я изсипете с глазурата. За да го приготвите, трябва да разтопите шоколада и да добавите масло.

По-добре е да намажете тортите с горещ крем, така че тортите ще се накиснат по-бързо.

Как се прави вкусна торта "Дамски каприз" с мак, стафиди, ядки с крем: рецепта

Разбира се, тортата "Дамски каприз" е безумно вкусен и нежен десерт. Тази торта е само за любители на сладкото, защото вкусът на десерта е умерено сладък, а съставките се допълват взаимно и придават на десерта богат, наситен вкус.

• Има много опции за приготвяне на торта, можете да изберете всяка рецепта, която е описана по-горе, и да добавите съставки, които харесвате.
• Най-простата и вкусна комбинация за торта ще бъде: мак, стафиди и ядки. А за пълнежа е по-добре да използвате крем, както в класическата торта, рецептата му е описана в първа точка.

• Можете също така да изберете торти, както желаете като. Използвайте например бисквитено тесто, към което можете да добавите стафиди, ядки и маково семе. Плънката може да се добави наведнъж и към цялото тесто или да се направи на слоеве, както е описано във втора точка на статията.
• Ако използвате медени блатове, по-добре е да добавите към крема различни добавки (мак, ядки, стафиди и др.), които се намазват между блатовете.

Можете също така да украсите тортата с ядки, което ще бъде много хармонично и красиво.

Как да си направим вкусна торта "Дамски каприз" с кондензирано мляко от тесто за крем: рецепта

От детството всеки си спомня любимите ястия, които майки и баби готвиха за празници и тържества. Особено децата помнят различни торти, сладкиши и бонбони, така че всеки знае за медената бутер торта.

"Дамски каприз" е деликатен, въздушен десерт, който се приготвя лесно и изглежда страхотно на масата. И ако използвате кондензирано мляко като крем, процесът на готвене ще бъде много по-бърз.

• За да може кондензираното мляко да проникне по-добре в медените сладки, трябва да се смеси с разтопена мътеница.
• За да приготвите "Дамски каприз" с кондензирано мляко, трябва да следвате класическата рецепта, но вместо обичайния крем крем, използвайте любимото на всички кондензирано мляко.
• Кондензираното мляко може да се използва както варено, така и обикновено течно.

• Разбира се, за да завършите тортата и за да допълните вкуса на десерта, можете да добавите малко смлени орехи.
• Освен това ще бъде много вкусно, ако разделите тестото за крем на 2 части и в едната добавите какао.
• Шоколадът върви добре с кондензирано мляко, така че към медената торта може да се добави глазура от бял или черен шоколад. А върху глазурата можете да поръсите малко кокосови стърготини.

Разбира се, такава торта определено ще се хареса на любителите на сладкото, но ако искате тортата да не е много сладка, трябва да добавите по-малко захар към торта и разбъркайте добре кондензираното мляко с маслото.

Как да си направим вкусна торта "Дамски каприз" с плодове, ябълки: рецепта

В допълнение към обичайната класическа рецепта има много различни варианти за приготвяне на такъв вкусен десерт. Много домакини обичат да експериментират в кухнята и благодарение на това днес можете да намерите най-различни рецепти и варианти на торта "Дамски каприз".

В допълнение към обичайните съставки, които често се използват за приготвяне на десерт, например стафиди, сушени кайсии, ядки, маково семе и много други. Можете да използвате и други сушени плодове, като сушени кайсии, фурми, а бадемовите люспи са идеални за декорация, освен че е красиво, но и много полезно. Освен сушени плодове, домакините често използват и пресни плодове. Например една много вкусна и необичайна рецепта за торта, за която ще ви трябва:

• Яйца - 4 бр.
• Маргарин - 220 г
• Брашно - 2 с.л.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Сода - ½ ч.л.
• 3 чл. л. заквасена сметана
• 0,5 чаша царевично нишесте

За пълнеж са подходящи както пресни, така и замразени плодове:

• 0,5 кг конфитюр
• Ядки, стафиди, сушени кайсии - на вкус
• Лимонова кора
• Ябълки, череши или сливи

Приготвяне:

• Смелете жълтъците със захар (0,5 чаши), добавете към сместа разтопения маргарин и сметаната. Разбъркайте всичко и добавете останалите съставки: брашно, нишесте и сода. Разстелете тестото в торта с диаметър 22-27 см. Пече се до образуване на апетитна коричка, около 15 минути. при 180 °C.
• След това си струва да подготвите пълнежа, за това трябва да подготвите всички съставки и да ги смесите добре. И отгоре трябва да поставите разбития протеин със захар.
• Върнете във фурната за още 10 минути, така че меренгът да покафенее. Това е много вкусен десерт и безумно красив.

Готвене по рецепта на Ирина Хлебникова

Торта "Дамски каприз" по рецепта на Ирина Хлебникова, много хармонично и със сигурност много красиво, съставките перфектно се допълват, така че десертът се оказва богат и задоволителен. Това го прави идеален за всяка празнична трапеза.

По стандарт се използват три торти, но по желание може да се изпекат повече, за една торта са ви необходими:

• 100 -130 г захар
• 1 яйце
• 100 г заквасена сметана
• 80 г брашно
• 15 g нишесте
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. какао (това е за шоколадова торта)

Печете блатове с диаметър 20 см, ако печете повече от 3 блата, трябва да вземете форма 24 см минимум.

Пълнеж:

• Ситно нарязани сушени кайсии - 100 г
• Маково семе - 100 г
• 100 гр. сушени ядки

Можете да използвате и други пълнители по ваша преценка. За да бъдат тортите много сочни, трябва да използвате 0,5 л заквасена сметана и пудра захар на вкус като импрегниране.

Крем:

• ) Мазнена сметана - 500 ml
• Кондензирано мляко - 1 кутия

Разбийте яйцето със захарта на пяна, добавете останалите съставки. Разбъркайте старателно до гладкост. Консистенцията на тестото трябва да прилича на не много гъста заквасена сметана.

​​​​

• Добавете пълнител към сместа.
• Печете сладкиша при температура 170°C за около 30 минути.
• Готовите охладени торти трябва да се оставят в хладилника за един ден, за да излезе цялата излишна влага.
• Пригответе крема: разбийте студената сметана и на малки порции добавете кондензираното мляко.
• Всяка торта трябва да се нареже наполовина, да се намаже със сладка заквасена сметана и да се остави да се влива в продължение на 1,5 часа.
• Намажете с крем всички блатове, страните и горната част на тортата. И можете да украсите по свое усмотрение.

Как красиво да украсите празнична торта "Дамски каприз" на празнична маса: идеи, снимки

Идеи за украса на торта "Дамски каприз" е огромно количество, благодарение на стабилния дизайн, тортата може да издържи на голям брой декорации за всеки вкус. Можете да украсите тортата, например, като поставите плодове върху горната торта или я покриете със слой желе.

• Ако използвате меренг при печене на горния блат, можете просто да поръсите с пресята пудра захар. Освен това тортата изглежда красива, ако се поръси с кокосови стърготини.
• Един от много странните начини да украсите всяка торта е да я покриете с шоколадова глазура, подходящ е както бял, така и черен шоколад. Красиво изглежда комбинация от различни видове шоколади, с помощта на които можете да нанесете различни шарки, което изглежда страхотно като декорация.
• Тъй като тортата е плътна, е идеална за украса от мастика. Ако имате повече време за приготвяне на торта, можете да използвате мастика за украса на десерта. За това изобщо не е необходимо да имате талант на сладкар, можете просто да разточите мастиката на тънко и да я разпределите равномерно върху повърхността на тортата и да поставите парчета плодове отгоре.
• Медената торта се съчетава добре с ядки и затова може да се украси със счукани сухи ядки или счукани бадемови люспи. Също така не забравяйте за протеиновия крем, с който се работи лесно, основното е, че кремът е свеж и е по-добре да не го използвате в горещо време.

Торта "Дамски каприз" може да се украси по различни начини. Но тъй като десертът е безумно вкусен и наистина се топи в устата ви, основното е, че декорациите не прекъсват вкуса, а само допълват и облагородяват такъв красив десерт. С други думи, по-добре е да не прекалявате. И можете да изберете всякакви декорации по ваш вкус.

Видео: Торта "Дамски каприз"