Селекция от най-добрите десерти от касис, включително сладолед, самбук, пай, торта

Лятото е време не само за събирането на конфитюри, но и за приготвянето на най-вкусните зрънцеви десерти. Особено прибягват до касис. Той е един от шампионите за аромата, цвета и съдържанието на витамини. Време е да приготвите наистина любопитни деликатеси от касис.

Десерт от касис - общи принципи на приготвяне

Повечето рецепти за касис. Но можете да използвате и червени плодове въз основа на тяхната висока киселинност, може би трябва да добавите повече захар. Изплакнете я преди употреба, изсушете, отстранете всички клонки. След това плодовете се смесват с други съставки, изсипват се в тесто, нарязват се в прясна форма или се приемат първоначално.

Най-популярните десерти от касис:

  • мусове, самбуки, желета, мармалади;
  • сирена и други млечни маси;
  • 38) пайове, сладкиши, кексове;
  • сладолед, ягодов лед.

Червена боровинкаперфектно смесени с други плодове и плодове. Перфектно се комбинира с ябълки, круши, цитрусови плодове или рокли. Можете да добавите канела, джинджифил, ванилин и различни други подправки. Експериментите са добре дошли!

Десерт от касис от самбук

Възможност за вкусно желе, но деликатен десерт. Той ще трябва да стои малко и да се укрепи в хладилника, така че е по-добре да се готви предварително.

Съставки

  • 2 протеини;
  • 2 чаши касис;
  • 4 лъжици захар;
  • 1 супена лъжица. л. желатин;
  • 2 клончета мента.

Подготовка

1. Желатинът винаги дава време за подуване, в противен случай няма да се разтвори напълно. Смесете праха с 50 ml вода, оставете на масата. Температура в помещението е флуидна.

2. Измийте касиса, отстранете всички плодове от плодовете, добавете няколко лъжици вода и ги сложете на печката. Парите плодовете за 10 минути. След това го охладете малко и го избършете през сито. Можете просто да смила блендера с пресни плодове, всички камъни ще се рушат. Ние правим това, което харесваме.

3. Поставете катериците в купа, събарете ги на силни върхове.

4. Въведете масата от касис, внимателно разбъркайте.

5. Желатинът се затопля на водна баня, докато стане течна, хомогенна.

6. Прехвърлете желатина към протеинова маса, леко я стиснете отново.

7. Разглобете самбукото във формата или просто в прозрачно стъкло. Поставете в хладилник за един час.

8. Украсете с пресни плодове касис, украсени с листа от мента.

Десерт от касис и сирене „Двойнополза "

Голям десерт от касис, който може да бъде закуска или обяд. Изберете качествено и не прекалено сухо сирене, тогава деликатесите ще се окажат много нежни.

Съставки

  • 150 g касис;
  • 200 г сирене;
  • 0,3 hl. ванилова захар;
  • 2 цента. л. захар;
  • 2 супени лъжици л. заквасена сметана

Готвене

1. Прехвърлете сиренето в купа, добавете захар и малко ванилия.

2. Вземете касиса, отделете третата част, добавете останалото към сиренето.

3. Разтрошете всички заедно с потопяем блендер. Ще се появи много ярка сирена.

4. Добавете сметаната, разбъркайте с нея. Възможно е отново да победи блендера, да се появи по-деликатна и хлабава консистенция.

5. Поставете сирене десерт в купа, поръсете с касис плодове, които вече са вече трябваше да изсъхне.

Сладолед - най-студеният десерт

Сладоледът може да се купува в магазина. Но най-яркият вкус и вкус е у дома десерт.

Съставки

  • 150 г касис;
  • 180 g сметана 30%;
  • два жълтъка;
  • 120 g захар;
  • 200 ml мляко.

Подготовка

1. Комбинирайте яйчните жълтъци със захарен пясък, мелете, налийте мляко и сложете на печка. При малък огън изплакнете сметаната, докато тя леко се сгъсти. Cool.

2. Яздената касис трябва да бъде смляна с блендер за хомогенно картофено пюре. Ако няма блендер, след това се изпарява с добавянето на лъжица вода в тиган под капака, след това го избършете през сито.

3. Изсипете мазнината крем в купа свисоки встрани, оставете надолу буйна пяна.

4. Добавете към протеините пюре от касис, внимателно разбъркайте и веднага въведете охладения млечен крем.

5. Смесете с лъжица или смесител до хомогенност, но опитайте да не отлагате изстреляната пяна.

6. Поставете сладолед от касис във фризер. Изчакваме ледената кора да се появи на стените и отгоре.

7. Вземете купата, претеглете масата с миксер и бързо се превърнете в калъпи. Замразени.

Бърза торта или десерт с готвене с печене

За десерт можете да приготвите много ароматен и вкусен пай. Печенето ще бъде щастливо! Можете да добавите касиса свеж или замразени по ваша преценка.

Съставки

  • пет яйца;
  • 2 бр брашно;
  • 20 g масло;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 1,5 супени лъжици. касис;
  • 5 g помощно средство за изплакване;
  • 1 г ванилия.

Подготовка

1. Вземете, измийте плодовете от касис, оставете в гевгир за капещи капки за десет минути, след това сложете салфетка, оставете я да изсъхне.

2. Включете фурната, дори докато се загрява.

3. Разчупете яйцата в купа. Ако те са малки по размер, ще вземем още един. Разбъркайте смесителя с пяна.

4. Измерваме необходимото количество захар, поръсваме я с яйцето, продължаваме да се разклащаме, докато светлината и буйната пяна се освободят.

5. Пресейте брашното, за да поръсите бръснача. Можете да приготвите тесто без него, но е по-добре да добавите. Налейте яйцата, разбъркайте.

6. Преобразуване в предварително смесима формапарче масло. Разтрийте вътрешността на дъното и страните с дебел слой, можете да прах от върха с брашно.

7. Изравняваме слоя на тестото и го разпределяме по плодовете от касис, леко ги задълбочаваме.

8. Торта се пече около 30-35 минути. Необходимо е да го настроите вече нагрята фурна, в противен случай нежният натопи се изпуска, земната кора е суха.

Изварен десерт "Кисело мляко"

Възможност за вкусна и проста касис с кисело мляко с касис. Под него можете да поставите бисквити или други торти, но не е задължително. Пушачът е по-добре да използва черно.

Съставки

  • 350 г касис;
  • 90 г захар;
  • 7 g листов желатин.

За киселото мляко:

  • 25 g желатин (листове);
  • 300 g крем за разбиване;
  • 90 г бели яйца;
  • 130 g прах;
  • 350 мл кисело мляко;
  • един лимон.

Освен това ще ви е необходима плочка от добър шоколад и 100 ml мазен крем за приготвяне на gnasha.

Подготовка

1. В тенджера изсипете касис, добавете малко вода, сложете печката и сварете. След омекотяване разчупваме плодовете в пюре, имаме нужда от 340 грама.

2. Желатинът се накисва във вода, оставя го да зарази и набниви. Достатъчно е 30 мл течност.

3. Добавете захар към касиса. Загрейте, за да се разтвори, въведете желатин в гореща маса. Ако не се разсее напълно, след това се затопли още няколко секунди.

4. Излейте масата от касис в разделена форма. Изпратете го в хладилника. Ако няма подвижна формаслед това използваме обичайната форма, но дъното закрепва хранителния филм и го поставяме отстрани, така че да няма проблем с получаване на десерт.

5. Желатин, който е предназначен за кисело мляко, се накисва в малко количество вода, добавя се около 0,75 чаши.

6. Сложете яйчните белтъци в гъста пяна с половината от количеството пудра захар. Втората част се смесва с яйчен белтък.

7. Комбинирайте лимонов сок и желатин, затоплете, докато всички зърна се разтворят.

8. Комбинирайте разреден желатин с кисело мляко, разбъркайте го, след това внимателно добавете сметаната, накрая добавете приготвената протеинова пяна.

9. Смесете киселото мляко с всички добавки към хомогенност.

10. Вземете замразения слой касис.

11. В долната част на формата налейте половината кисело мляко, след това сложете касисовия слой и отново го покрийте с кисело мляко. Сложете всичко в хладилника още 2-3 часа.

12. Ние подготвяме бомби. За да направите това, стопи шоколад заедно с мазни сметана. Веднага след като масата стане хомогенна, отстранете и охладете.

13. Получаваме торта с подвижна форма, украсена с шоколадова маса.

Десерт от касис и сметана

Вариант на много ароматен десерт. От тези продукти излиза 4 порции. Можете да използвате касис черно, червено и дори бяло.

Съставки

  • 2 супени лъжици плодове;
  • 250 g сметана 33%;
  • 2 жълтъка;
  • 20 g желатин;
  • 200 ml мляко;
  • 200 g захар;
  • малко лимон.

Подготовка

1. Да се ​​намаже копър с удобенВ известен смисъл, комбинирайте със 100 г захар.

2. Изплакнете лимона, извадете от него кора, котлет, поръсете с горски плодове. Поръсете сока и добавете картофеното пюре. Всички добре разбъркайте, отстранете в хладилник за 50-60 минути.

3. Към желатина се добавят 100 ml вода, оставя се да набъбне.

4. Отделете яйцата, разбъркайте с останалата захар, добавете мляко, сложете на печката и пригответе обичайния крем. Ние готвим на слаб огън, така че нищо не се изгаря.

5. Добавете подутия желатин до горещ крем, разбърквайте до разтварянето на зърната, след което се охладете заедно.

6. Към добра пяна, слаб крема, въведете охладен крем, внимателно разбъркайте. Можете да добавите капка същност на ванилия към аромата.

7. Извличаме от хладилника с касис и се разстиламе в прозрачни купи, разделяме на 4 порции.

8. Поставете върху масата от касис с желатин. Можете да разпръснете от върха всички плодове касис. Поставете в хладилника за три часа.

Десерт от касис - полезни съвети и трикове

Много рецепти използват прясна мента за украса. Всъщност можете да украсите десерти и листа от касис. Те са много ароматни, красиви, често се използват при различни видове консервиране.

Касисът е доста голям, което не винаги е необходимо в десертите. Ягодите могат да бъдат убити в пюре от блендер, но е по-добре да се избърше след предишното готвене. Подобно пюре се оказва най-финото, но в същото време се предава всеки вкус.

Ако пресните плодове не са касис, винаги можете да използвате замразени плодовеплодове. Между другото, за да спестите място във фризер, по-добре е да ги разтриете, след това да ги разпръснете в матрици или малки очила.

Има сортове касис с много сладки, дори скучни плодове. Не забравяйте да опитате, може би трябва да намалите количеството захар.

Популярни статии

Красота Черен френски на нокти: новости в маникюра Руги съвети Защо не могат да мият гости в несемейни момичета или омъжени жени - причините за забраната
Красота Упражнения за корема след раждане у дома - как да затегнете опънати мускули Готварски Уникално прясно зеле: добро и лошо Къща и живот Основата за къщата - видове, необходими материали и инструкции за монтиране стъпка по стъпка Здраве Acriderm - механизъм на действие, противопоказания, форма на освобождаване, метод за използване при лечение на дерматит Готварски Рецепти за пилешко филе в майонеза: Подбор на съставки и тайни за приготвяне Здраве Суроватъчна желязо - нормално ниво, причинява и третира високо или ниско съдържание Здраве Прекъснат сексуален контакт - вероятност за бременност, възможни последствия и мнение на лекарите