Торта с домати и сирене: тиквички, черен дроб, патладжан - прости рецепти за вкусна торта
Готвенето на торти с домати и сирене е много вкусно. Нека ги сготвим заедно.
Съдържание
Повечето хора свързват тортите със сладкиши, но е грешка да се смята, че такива продукти могат да бъдат само сладки. Кексове могат да се приготвят и от месни продукти, зеленчуци, субпродукти и др.
Днес ще представим на вашето внимание 3 вкусни рецепти за солени сладкиши, които могат да бъдат приготвени дори от начинаеща домакиня.
Торта от тиквички с домати и сирене
Отвън този продукт наистина ще прилича на торта, само че ще бъде направен от палачинки от тиквички, напоена със заквасена сметана, а като вкусна плънка ще се използват сирене и пресни домати.
За основата:
- Тиквички - 450 гр.
- Майонеза - 75 g
- Кокоше яйце - 2 бр.
- Елда, пшенично брашно - по половин чаша
- Бакпулвер - 15 g
- Сол, провансалски билки
- Слънчогледово олио за пържене на палачинки
- Домашна заквасена сметана - 100 мл
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените
- Подправки
За пълнеж:
- Домати - 3-4 бр.
- Кашкавал - 230 гр.
За украса:
- Маслини
- Зеленчуци
- Тиквичките не трябва да са презрели, тъй като такива зеленчуци ще съдържат големи семена, а месото няма да бъде сочно и горчиво. Вземете средно големи зеленчуци. Не забравяйте да ги измиете, ако желаете, обелете ги и след това ги настържете на ренде. За този процес са подходящи както фино, така и грубо ренде, така че изберете по свое усмотрение. Ако тиквичките са много воднисти, отцедете малко от сока.
- Добавете майонеза, сол и подправки в съд с настъргани зеленчуци, разбъркайте добре.
- Не забравяйте да пресеете брашното и след като го смесите с бакпулвера, добавете го към останалите съставки, замесете зеленчуковото тесто.
- Загрейте олиото и изпържете тестото под формата на тънки палачинки. Веднага вземете решение за размера на тортата и се опитайте да направите всички пържени палачинки с еднакъв размер. Палачинките трябва да се пържат от 2 страни на среден огън. Важно е да не пресушавате палачинките, тъй като това ще развали вкуса на готовото ястие. Запържете основата за около 3-5 минути от всяка страна.
- След това оставете палачинките на всички да се охладят и по това време пригответе импрегнирането и пълнежа за зеленчуковата торта.
- Зелените се измиват, нарязват се на ситно.
- Обелете чесъна и го настържете.
- Комбинирайте съставките за импрегниране, посочени в рецептата.
- Измийте доматите и отрежете кората. Потопете доматите във вряща вода, след което бързо отстранете кожата от зеленчуците и ги нарежете на тънки филийки.
- Сиренето трябва да се настърже.
- Разполовете маслините, измийте и нарежете зелените за украса.
- Вземете съд с подходящ размер и върху него наредете първата палачинка от тиквички, намажете я със соса за потапяне.
- Поставете кръгчета домати отгоре.
- Поръсете малко сирене върху доматите.
- След това подредете наличните съставки по същия начин, докато свършат. Последният слой трябва да бъде палачинка, намазана със сос.
- Изпратете сглобената торта на хладно място за няколко часа, а ако времето позволява, дори за една нощ.
- След това извадете и украсете зеленчуковата торта с маслини и пресни билки.
Дробна торта с домати и сирене
Друг вкусен, вкусен вариант за торта. За основа на такова ястие се вземат палачинки от черен дроб. Деликатесът се оказва невероятно вкусен, дори тези, които не обичат черния дроб в обичайната му форма, ще го ядат.
За основата:
- Черен дроб - 550 g
- Лук - 110 г
- Кокоше яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 80-100 g
- Бакпулвер - 10 g
- Мляко - 200 ml
- Сол, подправки
- Масло за пържене
За накисване:
- Майонеза - 250 г
- Чесън - 3 скилидки
За плънката:
- Домати – 4-5 бр.
- Сирене - 230 г
- Кокоше яйце - 2 бр.
За декорация:
- )) Мариновани гъби, зеленчуци
- Може да се вземе черен дроб всяко, което се счита за най-подходящо пиле, тъй като се характеризира с мекота и сладък вкус. Свинският черен дроб може да горчи, затова се препоръчва предварително да се накисва в мляко и да се добави малко захар към тестото. Така че, измийте вътрешностите, смилайте ги в блендер или на месомелачка.
- Обелете и нарежете на ситно лука, добавете към черния дроб.
- Тук добавете сол, подправки, мляко, яйце, смесете съставките.
- Брашното се пресява и заедно с бакпулвера се добавя към основната съставка, замесва се тесто.
- Загрейте маслото и изпържете дробчета в желаната форма. Опитайте се да изпържите палачинки с еднакъв размер, така че в крайна сметка тортата да изглежда спретната и красива.
- Дробните палачинки от пилешки дробчета се приготвят бързо. Достатъчно е да изпържите всяка палачинка за 3-5 минути. от всяка страна. След това ги сложете в чиния и ги оставете да изстинат. Ако е необходимо, отстранете излишната мазнина от палачинките с хартиени кърпи.
- Обелете чесъна, разтрийте го, комбинирайте го с майонеза.
- За плънката сварете посочения брой яйца, обелете ги и ги настържете на едро ренде.
- Измийте доматите и като премахнете кожата от тях, ги нарежете на малки кръгчета.
- Сиренето се смила с ренде.
- Поставете първата дробна палачинка върху чиния с подходящ размер, намажете я с чеснова майонеза.
- След това сложете малко нарязани яйца върху него и следващата торта.
- Намажете новата торта с майонеза и чесън и върху нея наредете резени домати, поръсете със сирене.
- Подредете всички съставки, докато свършат.
- Последният слой трябва да бъде черна палачинка, намазана с чеснова майонеза.
- Поставете наполовина или цели мариновани гъби върху тази палачинка и ги поръсете със зеленина.
- Оставете тортата да престои няколко часа.
Патладжанена торта с домати и сирене
Пикантна торта от патладжан и домати със сирене е идеална за празници и ежедневна маса. Такова предястие се приготвя много лесно, а съставките са достъпни за всяка домакиня, особено през лятото.
За основата:
- Патладжан – 2 бр..
- Кокоше яйце - 1 бр.
- Майонеза - 30 г
- Пшенично брашно - 50-70 г
- Сол, подправки, малко смлян червен пипер
- Масло за пържене
За импрегниране:
- Чесън - 5 скилидки
- Кориандър
- Сол, подправки
За плънката:
- Домати – 3-5 бр.
- Кашкавал - 180 г
За украса:
- Орехи
- Зелени
- Могат да се използват патладжани от различни сортове, но е по-добре да се предпочитат тези, които не са горчиви. При всички случаи зеленчуците трябва да се измият, обелят и накиснат в подсолена вода, след което се настъргват.
- След това смесете със зеленчуците всички останали съставки, посочени за основата. Не забравяйте, че е по-добре да пресеете брашното, така че ще премахнете всички бучки от него.
- Омесете тестото.
- Загрейте олио и изпържете палачинки от патладжани с произволен размер. За да направите готовото ястие възможно най-красиво, опитайте се да изпържите еднакви палачинки. Изпържете палачинката за около 3-5 минути от всяка страна. на слаб огън.
- След това прехвърлете всички палачинки в чиния, отстранете излишната мазнина от тях, ако е необходимо, и ги оставете да изстинат.
- Обелете чесъна и го настържете.
- Измийте и нарежете кориандъра.
- Комбинирайте всички съставки, за да направите соса.
- Измийте доматите, обелете ги, както е описано по-рано, и ги нарежете на малки кръгчета.
- Настържете сиренето.
- Смелете малко орехите, но не ги правете на трохи.
- Зелените се измиват и нарязват.
- Поставете първата палачинка в чиния, намажете я със соса.
- Изпратете малко сирене при него.
- След това сложете следващата палачинка, намажете я със сос по същия начин, сложете домати отгоре.
- Подредете съставките така, докато свършат.
- Последният слой трябва да бъде палачинка, намазана със сос.
- Поръсете го с пресни билки и ядки.
- Оставете тортата да престои поне няколко часа.
Както виждате, не само сладките торти могат да бъдат вкусни. Тортите от зеленчуци и карантии са не по-малко вкусни и са идеални като леки, но питателни закуски.
