Морковена торта: най-вкусната и проста рецепта стъпка по стъпка. Готвене на торта от моркови със заквасена сметана, с кондензирано мляко, крем у дома. Кой крем е по-добър за торта с моркови? Как да украсите торти с бисквит от моркови

В тази статия ще намерите начини и рецепти за приготвяне на вкусна торта с моркови у дома с прости съставки.

Класическа морковена торта: рецепта с крема сирене стъпка по стъпка

Истинска морковена торта с способен да изненада всеки, дори и най-претенциозния гурме, със своите вкусови качества. За съжаление, не всяка домакиня пече сладкиши с моркови, а самият десерт не е много популярен.

Въпреки това начините за приготвяне на десерти с моркови стават все по-разпространени сред съвременните домакини и печелят любовта на любителите на сладкото.

Изненадайте любимите си хора и себе си, като приготвите истински автентичен сладкарски деликатес от тези продукти, които са толкова достъпни и винаги налични в магазините.

Морковът е идеален за тържествен повод и просто за поканяване на гости на чай. Да, вкусът на тортата е специфичен, но и атрактивен, незабравим и уникален. Основното нещо е правилното балансиране на аромати, сметана, импрегниране и други съставки (ядки, захаросани плодове, плодове и плодове).

ВАЖНО: Морковената торта е много вкусна, има фин сладникав аромат, а пулпата на тортата на пръв поглед изглежда влажна и сочна. Предимството на десерта е, че можете да изберете абсолютно всеки крем за него, който само знаете как да готвите или знаете.

Пригответе за готвене сладки:

  • Яйца – 3-4 бр.. (колкото по-големи са яйцата, толкова по-малко са необходими)
  • Моркови – 200-220 гр.(много ситно настъргана)
  • Захар (за предпочитане кафява) – 180-220 гр. (желаното удоволствие трябва да се определи самостоятелно според предпочитанията).
  • Брашно висок клас – 200 гр. (може да са необходими още +10-20 гр.).
  • Масло – 150 мл (всяко растително масло, най-добре слънчогледово).
  • Бакпулвер – малка опаковка (не повече от 6 гр.)
  • Ядки – 140-160 гр.. (всички, които можете да намерите)
  • Канела (на прах) - няколко връзки

Съставът от нежния крем:

  • Кашкавал - 200гр. (може кремообразно или сирене, можете също да смелите на ситно прясно мазно сирене).
  • Маслена сметана - 140-160 ml (всякаква, но повече от 30%)
  • Захар (на прах) - до 100 гр. приблизително (наслада, като торти, трябва да се настроите сами).

Как се пече:

  • Подгответе миксера и кафемелачката
  • Отделете белтъците, като ги разбиете, добавете щипка сол, така че пяната да е буйна.
  • Едва след като масата стане еластична, изсипете жълтъка (това е тайната на буйната и нежна бисквита).
  • Смелете цялата порция ядки в кафемелачка, трябва да се получат много фини трохи.
  • Добавете тази трохи към яйчената маса и разбъркайте. На същия етап трябва да се добавят моркови.
  • Постепенно добавете останалите съставки, както са посочени (брашното се пресява старателно).
  • Тестото ще бъде много вискозно и дори малко „лепкаво“. Прехвърлете масата в добре намаслена разглобяема или силиконова форма (другите покрийте с пергамент).
  • Една голяма торта не трябва да се пече на високи температури (в идеалния случай - 180 градуса). Време - 40 минути.

СЪВЕТ: Не забравяйте да охладите тортата, като я разрежете с конец на 2 или 3 части. Докато пулпата вътре в тортите се охлажда, пригответе крема.

Начин на приготвяне на крема:

  • Пригответе 2 съда
  • В едната внимателно разбийте сметаната, за да се стегне (без захарта).
  • В другата крема сирене и пудра захар (ако имате захар, стрийте я предварително на прах, в противен случай сметаната неприятно ще "скърца по зъбите").
  • Смесете двете части от крема и разбийте добре за последен път
  • Можете да започнете да оформяте десерта
Вкусна морковена торта

Вкусна морковена торта с кондензирано мляко: най-лесната домашна рецепта

Дори кондензираното мляко, обикновено или варено, може да се превърне в отличен пълнеж и импрегниране на торти с моркови. Такъв "домашен" десерт ще зарадва всеки на всеки празник или всеки ден.

Какво да приготвите:

  • Яйца – 3-4 (от което само 2 белтъка)
  • Морков - 2 бр. среден размер (настържете на ситно, не изстисквайте сока).
  • Бакпулвер - 1 пакет
  • Брашно - 1 чаша. (пресейте добре)
  • Захар - 100-150 гр. (съсредоточете се върху сладостта, която харесвате).
  • Масло - 1 пак. (200 g, задължителна масленост 82%).
  • Добавете канела по желание

Начин на приготвяне на крема:

  • Масло - 150-200 гр. (също с високо съдържание на мазнини - 82%)
  • Варено кондензирано мляко - 1 кутия

ВАЖНО: Всичко се разбива старателно с блендер до хомогенна маса.

Начин на приготвяне на торта:

  • За разкош на бисквитата разбийте белтъците добре и постепенно добавете всички съставки една по една: жълтъци, брашно, бакпулвер, захар.
  • Настържете моркова на най-ситното ренде и го добавете към тестото заедно със сока.
  • Ако тестото е рядко, можете да добавите още малко брашно.
  • Печете една голяма торта за 35-45 минути на средна температура.
  • След това го оставете да изстине за поне половин час
  • Можете да разрежете голяма торта с дебел нож или връв.
  • Охладените блатове се намазват със смесената и разбита сметана.
Морковена торта

Морковена торта с ядки от Анди Шеф: Рецепта

Тази торта не случайно е наречена "перфектна", защото рецептата й е изключително лесна за приготвяне, а самият десерт е с перфектен и балансиран вкус.

Приготвяне на бисквита:

  • Брашно - равно на 340гр. (задължително най-висок клас и само пресято).
  • Канела на прах - 5 години (около 1,5 ч.л.)
  • Индийско орехче - 2 -3 години (не повече от 1 ч.л.)

ВАЖНО: Смесете всички тези сухи съставки в купа старателно с лъжица.

Разбийте:

  • Растително масло - 240-250 гр. (слънчоглед, без мирис).
  • Кафява захар - 190-200 гр. (тръстикова)
  • Бяла захар - 190-200 гр.(обикновен)

ВАЖНО: Важно е да разбивате с миксер или блендер поне 2 минути.

След това:

  • Постепенно добавете яйца (4 бр) към разбитата захарна маса.
  • Разбъркайте до хомогенност и добавете сухите съставки (подправки, брашно и 1 пакетче бакпулвер).

ВАЖНО: Ще ви трябват точно 275 грама ситно настъргани моркови. Важно е да е "мокро". Това е тайната на "влажната" и "сочна" бисквита. Намажете тортите с класическа крема сирене на базата на крема сирене и пудра захар (опитайте се да балансирате вкусовете).

Тайната на тази торта с моркови на Andy Chef е, че към бисквитата се добавят карамелизирани ядки. Запържете всякакви ядки и след това ги задушете със захар в тенджера. Оставете да изстине и добавете към тестото.

Начин на печене:

  • Изсипете тестото в намаслена форма
  • Печете 40 минути на 170-180 (не правете висока температура)
  • След изпичане на тортата охладете
  • Докато се охлаждат разбийте крема сиренето
  • Тортата се нарязва на тънки филийки и се намазва с крема сирене

ВАЖНО: Украсява се със солени карамелизирани ядки, пуканки или мастика.

Рецептата на Анди Шеф

Морковена торта Starbucks: вкусна рецепта

Тази торта е уникална по свой начин, тъй като има уникален вкус. Такава торта се приготвя в мрежата от кафенета "Старбъкс".

Какво ще ви трябва:

​​​​
  • Брашно - 400- 450 гр. (пресейте два пъти)
  • Кафява захар (в идеалния случай) – 200 гр. (всеки определя сладостта)
  • Бяла захар – 200 гр. (можете да използвате по-малко, ако искате да изпечете несладък кекс)
  • Слънчогледово масло без аромат - 280 ml
  • Яйца - 4 бр. (големи)
  • Пикантни подправки – канела, карамфил, индийско орехче (по 1-2 щипки, на вкус)
  • Ванилин – 1 пакетче или шушулка натурален (1 бр.)
  • Много ситно настърган морков – 300 гр. ("мокър")
  • Печен орех - 1 чаша. (може да се карамелизира)
  • Сладки стафиди – 100 гр. (на пара и изцедена вода)

ВАЖНО: Всички съставки се смесват постепенно. Първо се слагат сухите, след това маслото и яйцата. Много е важно да смесите всичко за хомогенно състояние.

Добавете стафиди и ядки към тестото, печете 40-45 минути на 165-175 градуса. Извадете моркова от фурната и го оставете да изстине, след което го нарежете на 2 или 3 плочи.

Класически крем за торта на базата на сирене Маскарпоне, което се смесва с пудра захар. Тортите ще бъдат сочни заради морковите и затова кремът може да е мазен и плътен. Можете да украсите тортата с ядки и стафиди.

Десерт: морковена торта

Морковена торта със заквасена сметана: рецепта

ВАЖНО: Печете сладкиши по класическата рецепта от брашно, моркови, яйца, захар и масло (прочетете по-подробно по-горе).

Крема сиренето може да се замени с класическа заквасена сметана. Ще бъде по-тънко от класическото сирене "Маскарпоне", но не по-малко вкусно. За крема изберете мазна домашна заквасена сметана.

Колко ще са необходими:

  • Заквасена сметана - 500 ml
  • Пудра захар - 1-1,5 чаши.

ВАЖНО: Разбийте всичко до плътност. Намажете тортите с крем. Украсете десерта с разбита сметана.

Уникална морковена торта

Морковена торта от Юлия Висоцка: рецепта със снимка

Много вкусна рецепта за проста и достъпна торта от обикновени продукти.

В кекса:

  • Яйца – 5 бр. (или 4, ако са големи)
  • Масло (обикновено растително без аромат) - 220 мл
  • Брашно - 350 -360 гр. (задължително се пресява)
  • Морков – 350-400 гр. настъргана каша със сок
  • Кафява захар – 300-400 гр. (по ваше предпочитание)
  • Тлъсто масло (повече от 80%) – 1 опаковка (в сметана)
  • Кората на една голям портокал
  • Канела - няколко щипки
  • Бакпулвер - 1 пакет (не повече от 2 ч.л.)
  • Маскарпоне - 300 гр. (или сметана)
  • Домашно сирене, прясно и настъргано през цедка - 200гр.
  • Пудра захар - 1-1,5 чаши. (сладост по желание)

Начин на приготвяне на тортата:

  • Смесете сухите съставки
  • Добавете растително масло и разбийте всичко равномерно, добавете яйцата постепенно, 1 парче наведнъж.
  • След това добавете морковите с целия сок и подправките, кората.
  • Сладкишът се пече 45 минути на 180-190 градуса.(не изваждайте от фурната още 10 минути, след което охладете).

ВАЖНО: Сметаната се разтрива в блендер със сиренето и пудрата. Добавете меко масло. Украсете и намажете тортата.

Сладкиши с моркови

Вкусна торта с моркови в бавна готварска печка: рецепта

Мултикукърът ще ви помогне бързо да изпечете торта, а десертът също ще се окаже много вкусен.

Торта:

  • Яйца - 3-4 (2 белтъка и 4 жълтъка)
  • Морков – 2 бр. среден размер (със сок)
  • Бакпулвер - 1 пакет
  • Брашно - 1 чаша. (пресейте добре)
  • Захар - 100-150 гр. (съсредоточете се върху сладостта, която харесвате)
  • Растително масло - 200 ml
  • Канела добавете по желание

Крем:

  • За крема можете да смесите 500 ml мазна заквасена сметана
  • Добавете 1 чаша. пудра захар
  • Смесете 100 гр. масло 82% масленост

ВАЖНО: Украсете десерта със стафиди и ядки.

Със стафиди и ядки

Диетична морковена торта: рецепта за ПП

С помощта на такъв десерт няма да се възстановите и винаги ще можете да се насладите на вкусни лакомства.

Какво да приготвим:

  • Домашно сирене – 200-220 гр.. (може да се замени с магазинен).
  • Морков – 3-4 бр. (не много)
  • Кокосови стърготини – 1 голяма опаковка
  • Ядки – 100-120 гр. (всеки)
  • Натурален мед – 3-4 с.л. л.
  • Портокалова или лимонова кора – 1,5 ч.л.
  • Яйца – 3-4 бр. (зависи колко са големи)
  • Банани – 1-2 бр. (сладки и зрели)
  • Фурми – 10-15 бр.
  • Расте. олио – 5-6 с.л. л.
  • Люспи "Херкулес" – 1 чаша. (възможно е мюсли)
  • Няколко пръчици канела

Печене:

  • Банан се смила с блендер, разбива се с едно яйце, маслото и се добавя захарта.
  • Нарежете фурмата на ситно и добавете в блендера, продължете да разбивате.
  • Изсипете люспите и канелата
  • След това добавете ситно настърганите моркови и кокосовите стърготини
  • По желание може да изсипете и нарязани ядки
  • Изсипете тестото в намаслена форма и печете 40-45 минути (температура на фурната не повече от 160).
  • Изпечената и охладена торта залейте с мед, украсете с кокосови стърготини.

Идеи за украса на торта с моркови: декорация на домашен десерт

Идеите за украса на торта могат да бъдат напълно различни и всичко зависи само от това колко въображение имате. Вижте примери за работа на снимката по-долу.

Морковена торта:

Гарнирайте с карамелизирани моркови
Пресни ягоди за декорация
Розмарин и кумкуат
) Крем, ядки
Декорация за дома
Моркови със сметана
Кумкуат и боровинка, розмарин
Желирани рози
Свежи резени портокал и мандарина

Видео: "Перфектният морков"

⠀.

Свързани публикации

Руги съвети Медена торта: вкусна и проста рецепта стъпка по стъпка, класическа на водна баня, в тиган, мед и заквасена сметана, с крем от заквасена сметана, с кондензирано мляко. Кой крем е по-добър за медена торта? Как да украсим медена торта? Как да си направим дигитална торта Руги съвети Торта "Шоколад", "Три шоколада", мус, с бял шоколад със собствените си ръце: стъпка по стъпка рецепти, съвети, снимки, видеоклипове. Как да си направим шоколад, глазура, крем за торта: рецепта. Как да украсите торта с шоколад, да направите пръчици, надпис от шоколад? Руги съвети Торта "Шоколад", "Три шоколада", мус, с бял шоколад със собствените си ръце: стъпка по стъпка рецепти, съвети, снимки, видеоклипове. Как да си направим шоколад, глазура, крем за торта: рецепта. Как да украсите торта с шоколад, да направите пръчици, надпис от шоколад? Готварски Селекция от най-добрите десерти от касис, включително сладолед, самбук, торта, торта Руги съвети Торта с домати и сирене: тиквички, черен дроб, патладжан - прости рецепти за вкусна торта Руги съвети Торта "Дамски пръсти": най-добрите рецепти със сирене и горски плодове, кондензирано мляко, класическа рецепта за приготвяне на торта у дома

Популярни статии

Здраве Лекарствата за почистване на кръвоносни съдове са най-добрите средства за защита Къща и живот Газова лампа - историята на произхода и принципа на работа, как да избираме типовете снимки
Къща и живот Имате ли нужда да се съборят долните листа на зелето, полезни съвети за градинари Къща и живот Как бързо да почистите праха в апартамента: полезни съвети Здраве Алкохолните отрови са най-добрият рейтинг за домашно лечение с прегледи Руги съвети Колко милисекунди и микросекунди са в една секунда? 5, 10, 100, 500, 1000 милисекунди - колко секунди? Руги съвети Меденки с - джинджифилова къща със собствените си ръце: рецепта със снимка, модел, декорация. Как да купя форма за печене на джинджифилова къща на AliExpress? Руги съвети Шорти за плетене на една кука: схема и описание на работата Руги съвети Омега-3 - полиненаситени мастни киселини (ейкозапентаенова EPA и докозахексаенова DHA: тяхната роля в организма. Здравословно съотношение в организма на Омега-3 и Омега-6