Морковена торта: най-вкусната и проста рецепта стъпка по стъпка. Готвене на торта от моркови със заквасена сметана, с кондензирано мляко, крем у дома. Кой крем е по-добър за торта с моркови? Как да украсите торти с бисквит от моркови
В тази статия ще намерите начини и рецепти за приготвяне на вкусна торта с моркови у дома с прости съставки.
- Класическа морковена торта: рецепта със сметана -сирене стъпка по стъпка
- Вкусна морковена торта с кондензирано мляко: най-лесната домашна рецепта
- Морковена торта с ядки от Анди Шеф: рецепта
- Морковена торта от Starbucks: вкусна рецепта
- Морковена торта със заквасена сметана: рецепта
- Торта с моркови от Юлия Висоцкая: рецепта със снимка
- Вкусна торта с моркови в бавна готварска печка: рецепта
- Диетична торта с моркови: рецепта за PP
- Идеи за украса на торта с моркови: декорация на десерт у дома
- Видео: "Перфектният морков"
Класическа морковена торта: рецепта с крема сирене стъпка по стъпка
Истинска морковена торта с способен да изненада всеки, дори и най-претенциозния гурме, със своите вкусови качества. За съжаление, не всяка домакиня пече сладкиши с моркови, а самият десерт не е много популярен.
Въпреки това начините за приготвяне на десерти с моркови стават все по-разпространени сред съвременните домакини и печелят любовта на любителите на сладкото.
Изненадайте любимите си хора и себе си, като приготвите истински автентичен сладкарски деликатес от тези продукти, които са толкова достъпни и винаги налични в магазините.
Морковът е идеален за тържествен повод и просто за поканяване на гости на чай. Да, вкусът на тортата е специфичен, но и атрактивен, незабравим и уникален. Основното нещо е правилното балансиране на аромати, сметана, импрегниране и други съставки (ядки, захаросани плодове, плодове и плодове).
ВАЖНО: Морковената торта е много вкусна, има фин сладникав аромат, а пулпата на тортата на пръв поглед изглежда влажна и сочна. Предимството на десерта е, че можете да изберете абсолютно всеки крем за него, който само знаете как да готвите или знаете.
Пригответе за готвене сладки:
- Яйца – 3-4 бр.. (колкото по-големи са яйцата, толкова по-малко са необходими)
- Моркови – 200-220 гр.(много ситно настъргана)
- Захар (за предпочитане кафява) – 180-220 гр. (желаното удоволствие трябва да се определи самостоятелно според предпочитанията).
- Брашно висок клас – 200 гр. (може да са необходими още +10-20 гр.).
- Масло – 150 мл (всяко растително масло, най-добре слънчогледово).
- Бакпулвер – малка опаковка (не повече от 6 гр.)
- Ядки – 140-160 гр.. (всички, които можете да намерите)
- Канела (на прах) - няколко връзки
Съставът от нежния крем:
- Кашкавал - 200гр. (може кремообразно или сирене, можете също да смелите на ситно прясно мазно сирене).
- Маслена сметана - 140-160 ml (всякаква, но повече от 30%)
- Захар (на прах) - до 100 гр. приблизително (наслада, като торти, трябва да се настроите сами).
Как се пече:
- Подгответе миксера и кафемелачката
- Отделете белтъците, като ги разбиете, добавете щипка сол, така че пяната да е буйна.
- Едва след като масата стане еластична, изсипете жълтъка (това е тайната на буйната и нежна бисквита).
- Смелете цялата порция ядки в кафемелачка, трябва да се получат много фини трохи.
- Добавете тази трохи към яйчената маса и разбъркайте. На същия етап трябва да се добавят моркови.
- Постепенно добавете останалите съставки, както са посочени (брашното се пресява старателно).
- Тестото ще бъде много вискозно и дори малко „лепкаво“. Прехвърлете масата в добре намаслена разглобяема или силиконова форма (другите покрийте с пергамент).
- Една голяма торта не трябва да се пече на високи температури (в идеалния случай - 180 градуса). Време - 40 минути.
СЪВЕТ: Не забравяйте да охладите тортата, като я разрежете с конец на 2 или 3 части. Докато пулпата вътре в тортите се охлажда, пригответе крема.
Начин на приготвяне на крема:
- Пригответе 2 съда
- В едната внимателно разбийте сметаната, за да се стегне (без захарта).
- В другата крема сирене и пудра захар (ако имате захар, стрийте я предварително на прах, в противен случай сметаната неприятно ще "скърца по зъбите").
- Смесете двете части от крема и разбийте добре за последен път
- Можете да започнете да оформяте десерта
Вкусна морковена торта с кондензирано мляко: най-лесната домашна рецепта
Дори кондензираното мляко, обикновено или варено, може да се превърне в отличен пълнеж и импрегниране на торти с моркови. Такъв "домашен" десерт ще зарадва всеки на всеки празник или всеки ден.
Какво да приготвите:
- Яйца – 3-4 (от което само 2 белтъка)
- Морков - 2 бр. среден размер (настържете на ситно, не изстисквайте сока).
- Бакпулвер - 1 пакет
- Брашно - 1 чаша. (пресейте добре)
- Захар - 100-150 гр. (съсредоточете се върху сладостта, която харесвате).
- Масло - 1 пак. (200 g, задължителна масленост 82%).
- Добавете канела по желание
Начин на приготвяне на крема:
- Масло - 150-200 гр. (също с високо съдържание на мазнини - 82%)
- Варено кондензирано мляко - 1 кутия
ВАЖНО: Всичко се разбива старателно с блендер до хомогенна маса.
Начин на приготвяне на торта:
- За разкош на бисквитата разбийте белтъците добре и постепенно добавете всички съставки една по една: жълтъци, брашно, бакпулвер, захар.
- Настържете моркова на най-ситното ренде и го добавете към тестото заедно със сока.
- Ако тестото е рядко, можете да добавите още малко брашно.
- Печете една голяма торта за 35-45 минути на средна температура.
- След това го оставете да изстине за поне половин час
- Можете да разрежете голяма торта с дебел нож или връв.
- Охладените блатове се намазват със смесената и разбита сметана.
Морковена торта с ядки от Анди Шеф: Рецепта
Тази торта не случайно е наречена "перфектна", защото рецептата й е изключително лесна за приготвяне, а самият десерт е с перфектен и балансиран вкус.
Приготвяне на бисквита:
- Брашно - равно на 340гр. (задължително най-висок клас и само пресято).
- Канела на прах - 5 години (около 1,5 ч.л.)
- Индийско орехче - 2 -3 години (не повече от 1 ч.л.)
ВАЖНО: Смесете всички тези сухи съставки в купа старателно с лъжица.
Разбийте:
- Растително масло - 240-250 гр. (слънчоглед, без мирис).
- Кафява захар - 190-200 гр. (тръстикова)
- Бяла захар - 190-200 гр.(обикновен)
ВАЖНО: Важно е да разбивате с миксер или блендер поне 2 минути.
След това:
- Постепенно добавете яйца (4 бр) към разбитата захарна маса.
- Разбъркайте до хомогенност и добавете сухите съставки (подправки, брашно и 1 пакетче бакпулвер).
ВАЖНО: Ще ви трябват точно 275 грама ситно настъргани моркови. Важно е да е "мокро". Това е тайната на "влажната" и "сочна" бисквита. Намажете тортите с класическа крема сирене на базата на крема сирене и пудра захар (опитайте се да балансирате вкусовете).
Тайната на тази торта с моркови на Andy Chef е, че към бисквитата се добавят карамелизирани ядки. Запържете всякакви ядки и след това ги задушете със захар в тенджера. Оставете да изстине и добавете към тестото.
Начин на печене:
- Изсипете тестото в намаслена форма
- Печете 40 минути на 170-180 (не правете висока температура)
- След изпичане на тортата охладете
- Докато се охлаждат разбийте крема сиренето
- Тортата се нарязва на тънки филийки и се намазва с крема сирене
ВАЖНО: Украсява се със солени карамелизирани ядки, пуканки или мастика.
Морковена торта Starbucks: вкусна рецепта
Тази торта е уникална по свой начин, тъй като има уникален вкус. Такава торта се приготвя в мрежата от кафенета "Старбъкс".
Какво ще ви трябва:
- Брашно - 400- 450 гр. (пресейте два пъти)
- Кафява захар (в идеалния случай) – 200 гр. (всеки определя сладостта)
- Бяла захар – 200 гр. (можете да използвате по-малко, ако искате да изпечете несладък кекс)
- Слънчогледово масло без аромат - 280 ml
- Яйца - 4 бр. (големи)
- Пикантни подправки – канела, карамфил, индийско орехче (по 1-2 щипки, на вкус)
- Ванилин – 1 пакетче или шушулка натурален (1 бр.)
- Много ситно настърган морков – 300 гр. ("мокър")
- Печен орех - 1 чаша. (може да се карамелизира)
- Сладки стафиди – 100 гр. (на пара и изцедена вода)
ВАЖНО: Всички съставки се смесват постепенно. Първо се слагат сухите, след това маслото и яйцата. Много е важно да смесите всичко за хомогенно състояние.
Добавете стафиди и ядки към тестото, печете 40-45 минути на 165-175 градуса. Извадете моркова от фурната и го оставете да изстине, след което го нарежете на 2 или 3 плочи.
Класически крем за торта на базата на сирене Маскарпоне, което се смесва с пудра захар. Тортите ще бъдат сочни заради морковите и затова кремът може да е мазен и плътен. Можете да украсите тортата с ядки и стафиди.
Морковена торта със заквасена сметана: рецепта
ВАЖНО: Печете сладкиши по класическата рецепта от брашно, моркови, яйца, захар и масло (прочетете по-подробно по-горе).
Крема сиренето може да се замени с класическа заквасена сметана. Ще бъде по-тънко от класическото сирене "Маскарпоне", но не по-малко вкусно. За крема изберете мазна домашна заквасена сметана.
Колко ще са необходими:
- Заквасена сметана - 500 ml
- Пудра захар - 1-1,5 чаши.
ВАЖНО: Разбийте всичко до плътност. Намажете тортите с крем. Украсете десерта с разбита сметана.
Морковена торта от Юлия Висоцка: рецепта със снимка
Много вкусна рецепта за проста и достъпна торта от обикновени продукти.
В кекса:
- Яйца – 5 бр. (или 4, ако са големи)
- Масло (обикновено растително без аромат) - 220 мл
- Брашно - 350 -360 гр. (задължително се пресява)
- Морков – 350-400 гр. настъргана каша със сок
- Кафява захар – 300-400 гр. (по ваше предпочитание)
- Тлъсто масло (повече от 80%) – 1 опаковка (в сметана)
- Кората на една голям портокал
- Канела - няколко щипки
- Бакпулвер - 1 пакет (не повече от 2 ч.л.)
- Маскарпоне - 300 гр. (или сметана)
- Домашно сирене, прясно и настъргано през цедка - 200гр.
- Пудра захар - 1-1,5 чаши. (сладост по желание)
Начин на приготвяне на тортата:
- Смесете сухите съставки
- Добавете растително масло и разбийте всичко равномерно, добавете яйцата постепенно, 1 парче наведнъж.
- След това добавете морковите с целия сок и подправките, кората.
- Сладкишът се пече 45 минути на 180-190 градуса.(не изваждайте от фурната още 10 минути, след което охладете).
ВАЖНО: Сметаната се разтрива в блендер със сиренето и пудрата. Добавете меко масло. Украсете и намажете тортата.
Вкусна торта с моркови в бавна готварска печка: рецепта
Мултикукърът ще ви помогне бързо да изпечете торта, а десертът също ще се окаже много вкусен.
Торта:
- Яйца - 3-4 (2 белтъка и 4 жълтъка)
- Морков – 2 бр. среден размер (със сок)
- Бакпулвер - 1 пакет
- Брашно - 1 чаша. (пресейте добре)
- Захар - 100-150 гр. (съсредоточете се върху сладостта, която харесвате)
- Растително масло - 200 ml
- Канела добавете по желание
Крем:
- За крема можете да смесите 500 ml мазна заквасена сметана
- Добавете 1 чаша. пудра захар
- Смесете 100 гр. масло 82% масленост
ВАЖНО: Украсете десерта със стафиди и ядки.
Диетична морковена торта: рецепта за ПП
С помощта на такъв десерт няма да се възстановите и винаги ще можете да се насладите на вкусни лакомства.
Какво да приготвим:
- Домашно сирене – 200-220 гр.. (може да се замени с магазинен).
- Морков – 3-4 бр. (не много)
- Кокосови стърготини – 1 голяма опаковка
- Ядки – 100-120 гр. (всеки)
- Натурален мед – 3-4 с.л. л.
- Портокалова или лимонова кора – 1,5 ч.л.
- Яйца – 3-4 бр. (зависи колко са големи)
- Банани – 1-2 бр. (сладки и зрели)
- Фурми – 10-15 бр.
- Расте. олио – 5-6 с.л. л.
- Люспи "Херкулес" – 1 чаша. (възможно е мюсли)
- Няколко пръчици канела
Печене:
- Банан се смила с блендер, разбива се с едно яйце, маслото и се добавя захарта.
- Нарежете фурмата на ситно и добавете в блендера, продължете да разбивате.
- Изсипете люспите и канелата
- След това добавете ситно настърганите моркови и кокосовите стърготини
- По желание може да изсипете и нарязани ядки
- Изсипете тестото в намаслена форма и печете 40-45 минути (температура на фурната не повече от 160).
- Изпечената и охладена торта залейте с мед, украсете с кокосови стърготини.
Идеи за украса на торта с моркови: декорация на домашен десерт
Идеите за украса на торта могат да бъдат напълно различни и всичко зависи само от това колко въображение имате. Вижте примери за работа на снимката по-долу.
Морковена торта: