Как се готви пилешко филе по корейски, рецепта за пиле по корейски, пиле по корейски хе: 3 най-добри рецепти

За да направите вкусно пиле, просто следвайте нашите съвети.

Пилешкото месо е най-достъпният продукт в сравнение с другите животински меса. Ето защо често се използва за приготвяне на вкусни месни ястия.

Можете да готвите пиле не само като го пържите и варите. Не по-малко вкусно е да готвите такова месо, като го мариновате, подправяте с различни подправки и билки.

Пилешко филе по корейски

Пилешкото месо, приготвено по тази рецепта, е различно от пърженото по обичайния начин филе. Месото се оказва много сочно, меко и нежно, с осезаема острота и пикантност, която му придава горчив пипер и ароматни подправки.

• Пилешко месо - 450 г
• Соев сос - 100 мл
• Кокоше яйце - 1 бр.
• Доматен сос - 2 с.л. л.
• Чесън - 2 скилидки
• Лют пипер
• Нишесте - 10 g
• Слънчогледово олио за пържене
• Сусам
• Сол, риган, джинджифил, червен пипер

• Обелете чесъна, настържете на ситно ренде.
• Измийте и нарежете на ситно горчивия пипер. Не забравяйте да работите със зеленчуци в ръкавици, за да предпазите ръцете си от изгаряния и алергии.
• В контейнер комбинирайте сосове, чесън, черен пипер, яйце, нишесте, разбъркайте масата.
• Месото се посолява малко, овкусява се с подправките и се оставя за 10 минути.
• След това поставете месото в предварително приготвената марината и го оставете за половин час.
• След това трябва да изпържим маринованата плът. За да направите това, трябва да загреете маслото, трябва да е достатъчно, така че парчетата буквално да плуват в него. За да се изпържи месото вкусно и бързо, така че маслото да се загрее максимално. По принцип пилешкото филе трябва да се пържи за 4-5 минути. в зависимост от големината на парчетата месо. Не го преварявайте в тигана, в противен случай ще се окаже сухо и не вкусно.
• Прехвърлете готовото пилешко филе по корейски в съд, предварително покрит със сухи кърпи или салфетки. Това е необходимо, за да се отстрани излишното масло от пулпата.
• Гарнирайте с препечени сусамови семена преди сервиране.
• Това ястие може да се сервира с варен ориз, картофи, леки зеленчукови салати или като самостоятелно лакомство.

Пиле по корейски: пикантни пилешки бутчета

Както вече стана ясно, не можете да готвите по корейски стилно пиле само от пилешко филе, но и от други части на птицата. Например крила, бедра, карантии и дори крака. Предлагаме да приготвите пилешки бутчета по тази рецепта.

Месото ще бъде ароматно, сочно и апетитно на вид.

• Пилешки бутчета - 1 кг
• Вино - 50 мл
• Сусамово масло - 30 мл
• Соев сос - 70 ml
• Чесън - 5 скилидки
• Лют пипер
• Нишесте - 15 g
• Захар - 50 g
• Пресен джинджифил
• Слънчогледово олио за пържене
• Сол, черен пипер, червен пипер, къри

• Така че пилешки бутчета или друго измийте и изсушете частите на птицата, ако желаете, можете да премахнете кожата от бутчетата, но в процеса на пържене тя образува златиста, апетитна коричка.
• Обелете чесъна, прекарайте го през преса.
• Нарежете на ситно горчивия пипер. Използвайте достатъчно пипер, за да направите ястието умерено пикантно. Не забравяйте, че тази рецепта също използва чесън и джинджифил - тези съставки също придават пикантност на ястието.
• Натрийте пилешките бутчета със сол, залейте ги с вино, добавете им горчив пипер. Оставете да се маринова за половин час.
• Направете сос от сусамово масло, соев сос, чесън, нишесте, захар, джинджифил и подправки. За да направите това, комбинирайте всички съставки в тенджера и, като разбърквате, оставете да заври. След това гответе соса на най-слабия огън за около 10-15 минути. След това се прецежда.
• Сега загрейте обикновено слънчогледово олио в тенджера или тенджера. Трябва да е достатъчно, така че долните крака да са напълно потопени в него.
• Изпържете всички пилешки бутчета в сгорещено олио. Този процес отнема около 10-20 минути. в зависимост от размера на краката.
• Поставете месото върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина от тях.
• Сега цялото месо се залива с предварително приготвения сос и се сервира на масата.
• По желание може да украсите ястието с листа от салата, самото месо да поръсите със сусам.
• Такива бутчета могат да се сервират с ориз, зърнени храни и други пресни зеленчуци или корейски салати.

Пилешко хи по корейски

Е, още една вкусна рецепта за пиле по корейски. Ястието е доста пикантна салата, която традиционно се приготвя от моркови, лук и месо. Такава салата е пикантна, пикантна и питателна. Приготвя се лесно и не изисква никакви кулинарни умения.

• Пилешко месо - 550 г
• Сладък морков - 220 г
• Сладък лук - 170 г
• Слънчогледово олио – 200 мл
• Трапезен оцет – 105 мл
• Сол, риган, чесън, джинджифил, червен пипер, лют червен пипер, смлян сминдух

• Както можете да видите, за приготвяне на такъв ястие ще ви трябват много малко съставки. Всички те са общи и достъпни за всяка домакиня.
• Вземете пилешко филе или всяка друга част от пилешки труп и го смилайте - отстранете кожата, костите и мазнината. Измийте месото, нарежете на дълги ивици или малки парчета.
• Препоръчително е да изберете сладък морков, така че да придаде на ястието сладост и да не го разваля с горчив вкус. Почистете зеленчука, натрийте го на резачка за зеленчуци или на обикновено голямо ренде. Първият вариант ще ви позволи да получите по-красиви парчета моркови.
• Обелете лука, нарежете го на половин пръстени.
• Червеният лют пипер може да бъде подчертан в списъка на задължителните съставки. Може да се използва както пресен, така и изсушен, с начукване. Ако искате да използвате пипера пресен, измийте го, почистете го колкото е необходимо и го нарежете на ситно. Не забравяйте да го направите с ръкавици. Определете количеството на зеленчуците според вкуса, тъй като те ще придадат пикантност и парливост на ястието.
• Сега комбинирайте всички съставки в дълбок съд.
• Посолете ги, овкусете ги с посочените подправки и билки, разбъркайте.
• Добавете определеното количество оцет към съда. Между другото, можете да използвате и оцетна есенция, имате нужда от 15 ml или по-слаб ябълков оцет, имате нужда от 150 ml.
• Загрейте силно определеното количество растително масло и го изсипете към основните съставки, разбъркайте съдържанието на съда и оставете за 12-24 часа. на хладно място.
• Поради това можете да опитате пиле хи в корейски стил и да го сервирате.
• Такова ястие се сервира като предястие, върви добре със силни напитки.

Както можете да видите, пилешкото месо може да се приготви по напълно различни начини. След като сте приели горните рецепти, ще можете вкусно да разнообразите диетата си и приятно да изненадате близките си.

Видео: Пържено пилешко филе по корейски