Как правилно да готвите вкусни, буйни и нежни чийзкейкове във фурната и бавната готварска печка? Как да готвя чийзкейкове с банан, ябълка, трици?

Смятате ли, че чийзкейковете са много просто ястие? Използвайте някоя от оригиналните рецепти за приготвянето му, за да изненадате близките си.

Много вкусно ястие със сирене, сирници, е обичано както от възрастни, така и от деца. Може да бъде сладко или солено, пържено и печено, сервирано на масата като десерт, лека закуска или гарнитура. Чийзкейковете са много домашни, важен елемент е любовта.

Как правилно да приготвите чийзкейкове от сирене?

Чийзкейк (палачинки, палачинки, пайове със сирене) са кисело-млечно ястие от източноевропейската кухня. Те се приготвят и ядат с удоволствие от украинци, руснаци и беларуси. Всяка домакиня ще има свой собствен отговор на въпроса как правилно да подготви ароматни и здравословни чийзкейкове.

1. Ястието включва сирене и яйце. Обикновено към тестото за чийзкейкове се добавя брашно или грис, но някои смятат тези съставки за излишни
2. Класическите чийзкейкове се пържат. Но този начин на приготвяне не ги прави ястие за правилно хранене. Днес много домакини пекат пържени със сирене или ги готвят в мултикукър, така че да има възможно най-малко мазнина
3. Много хора смятат, че пържените със сирене са сладко ястие. Приготвят ги просто със захар, стафиди, други сушени плодове, ябълки, ядки. В украинската кухня има рецепти за солени чийзкейкове, с добавка на копър или зелен лук
4. Децата обичат да "дърпат" чийзкейкове от топлината и да ги ядат директно с ръце. Но има няколко начина да ги сервирате красиво: със заквасена сметана, с кондензирано мляко, със сладко, с разтопен шоколад, други

ВАЖНО: Много хора се чудят защо ястието се нарича "чийзкейкове". Готвят го със сирене, а не със сирене. Факт е, че чийзкейковете са много стар деликатес. Тогава сиренето все още се наричаше сирене. Името на продукта е променено, името на ястието не е налично

Невъзможно е да не споменем ползите от чийзкейк. Тяхната хранителна и енергийна стойност зависи от набора от съставки и начина на приготвяне.

1. Основната полза от ястието са основно съставките, сурови. Източник е на животински протеин, калций и млечнокисели бактерии. Яденето на сирене като цяло има благоприятен ефект върху тялото. Особено полезно е да ядат деца
2. Полезни са и яйцата, като втора задължителна съставка в чийзкейка. Протеините им са диетични, жълтъците съдържат здравословни мазнини. В зависимост от рецептата 0,5 кг сирене съдържа от 1 до 4 яйца. Вторият вариант е явно прекаляване. Въпреки че яйцата са полезни, количеството им ще затрудни стомаха на чийзкейка
3. Грисът или брашното не са най-полезните компоненти на чийзкейка. Те добавят калории към тях
4. Плодове, сушени плодове и зеленчуци, които често се добавят към чийзкейкове, са богати на витамини и микроелементи
5. Калорично съдържание на чийзкейкове - 180 - 230 kcal на 100 g, в зависимост от състава

• За да успеят производителите на сирене, трябва да подходите отговорно към избора на сирене за тях. Разбира се, по-добре е да е умерено мазно домашно сирене, което е най-полезно. Освен това, от опита на домакините, не трябва да е най-пресният, а леко кисел
• Но не всеки има възможност да купува домашно. За съжаление това, което се продава в магазините, не винаги е сирене. Има много вода и нишесте в "масите за сирене", особено сладките
• Чийзкейковете, направени от такъв продукт, често се разстилат върху тигана, когато се пържат, чупят се или се разстилат при преобръщане, излизат изгорени отвън и течност отвътре
• Домакините имат един проблем. Ето защо е по-добре да плащате повече, но изберете качествен продукт, а именно сирене от пълномаслено мляко
• Трудно е да се каже коя от рецептите за пържени сирене е класическа. Ето един от вариантите

РЕЦЕПТА: Обикновени сладки чийзкейкове със стафиди Необходими са: сирене - 0,5 кг, яйца - 2 бр. брашно - 2 с.л. лъжици плюс за панировка, стафиди - 2 с.л. лъжици, захар - 1 супена лъжица.лъжица, растително масло за пържене

1. Основният компонент на ястието, сиренето, трябва да бъде добре смляно, така че зърната му да са много малки. Тогава тестото за чийзкейкове ще се окаже лепкаво, ще ви трябва много малко брашно
2. Разбийте яйцата в настърганото сирене, добавете захарта, разбъркайте добре
3. Стафидите са измити, запарени във вряща вода за 1-3 минути, оваляни в брашно
4. Стафидите се смесват с брашно, брашното се добавя към тестото
5. След като тестото е готово, оставете да престои 5 минути
6. Можете да разделите тестото на малки части и да придадете на всяка от тях формата на торта. Или от тестото се разточва чист колбас, след което се нарязва на малки овални парчета
7. Тиганът с олиото се загрява. Оваляните в брашно сиренки се слагат във врящо олио. Ако ги сложите на тигана по-рано, ще поемат много мазнина
8. Пърженките със сирене се запържват за 3-5 минути от двете страни
9. Сервирайте със заливка по избор

ВАЖНО: Тестото за чийзкейкове се препоръчва да бъде леко осолено, тогава вкусът на ястието ще бъде по-малко гаден

ВИДЕО: Чийзкейкове със стафиди

Как да направите чийзкейкове със сирене буйни?

Содата или бакпулверът ще направят пържените или печени чийзкейкове пищни. Ястието със сирене ще бъде поресто и ефирно.

ВАЖНО: Ако изборът падне в полза на содата, основното е да я поддържате умерено. Ако има твърде много сода, производителите на сирене ще имат неприятен специфичен послевкус

Сода или бакпулвер се добавят към брашното, от което ще се приготви тестото за сирене.

Между другото, чийзкейковете ще се окажат страхотни дори без горните съставки. Необходимо е: ​​

• смелете добре сиренето
• не добавяйте много яйца
• вземете пресято брашно от най-висок клас
• не добавяйте много брашно
• смилайте сушени плодове, ябълки, банани, други пълнежи

ВАЖНО: Господарката може да вземе под внимание още един трик. Домашните чийзкейкове ще бъдат буйни, ако ги приготвите не върху яйца, а върху самите жълтъци. Преди да ги добавите към тестото, те трябва да бъдат добре разбити

Сирени сладки, класическа рецепта с грис

Сирени сладки са точно това ястие, в което брашното може напълно да се замени с грис. И мнозина смятат, че такава замяна е полезна само по отношение на вкуса, тъй като:

• на грис, чийзкейковете се оказват въздушни
• вкусът им става по-мек
• пърженките със сирене се покриват с апетитна хрупкава коричка отгоре

ВАЖНО: Някои домакини не обичат да използват грис като алтернатива на брашното за печене, тъй като съдържа по-малко глутен. Изобщо не вреди на чийзкейк

РЕЦЕПТА: Чийзкейк с грис

Необходими са: настърган кашкавал - 500 г, яйце - 3 бр. бр., захар - 2 с.л. лъжици, грис - 3 супени лъжици. лъжици плюс за паниране, сол, ванилин на вкус, олио за пържене.

1. Едно цяло яйце и два жълтъка се разбиват в сиренето
2. Добавят се сол на върха на ножа, грис, ванилин и захар към сирено-яйчната маса се приготвя тестото
3. Тестото се държи четвърт час, така че грисът леко да набъбне, чийзкейковете да не се разпространят
4. Сиренките се оформят и овалват в грис. Ако тестото е тънко, можете да го вземете с лъжица
5. Изпържете пърженките със сирене от двете страни. Трябва да имат златиста коричка

   

   ВАЖНО: Чийзкейковете в купата за мултикукър не горят, което означава минус канцерогени. Пекат се със символично количество олио. Готовото ястие е диетично. Изкуство. лъжици, яйце - 1 бр., захар - 1 с.л. лъжица, сол, ванилия

   1. Тестото се приготвя като за чийзкейк в тиган
   2. Мултикукърът се приготвя за режим "На пара" - налейте гореща вода до марката и поставете решетките
   3. Леко намажете решетките с олио
   4. Поставете оформените чийзкейкове на скара, задушете ги на пара за 15-20 минути
   5. Такива чийзкейкове могат да се сервират със заквасена сметана или пудра захар

   

   ВИДЕО:Диетични чийзкейкове в бавна готварска печка

   Рецепта за мързеливи чийзкейкове от сирене

   Мързеливите чийзкейкове или кнедли са чудесно бързо ястие и идея за бърза, вкусна и питателна закуска. Въпросът е да се варят, а не да се пържат. Домакинята ще се нуждае от 15-20 минути за всичко.

   

   РЕЦЕПТА:"Мързеливи" чийзкейкове

   Необходими са: сирене - 300 г, яйце - 1 бр. брашно - 2 с.л. лъжици, захар - 1 супена лъжица. лъжица, сол, ванилия.

   • пригответе обикновено тесто за чийзкейкове
   • разточете снопче или "наденица" от него, нарежете го на порции
   • кашкавалът се пуска във вече кипналата и се посолява
   • вари 5 минути
   • яде се със сос от сметана и захар

   Нежни чийзкейкове от сирене на фурна, подробна рецепта със снимка

   Нежни чийзкейкове, изпечени във фурната, ще оценят тези, които следват правилна диета. Освен това домакинята не трябва да стои над тигана.

   

   РЕЦЕПТА: Чийзкейк "правилно хранене" на фурна

   Необходими са: сирене - 300 г, захар - 1,5 с.л. лъжици, грис - 2 супени лъжици. лъжици, яйце - 1 бр. масло - 50 г, сол, ванилин, сода бикарбонат.

   1. Включете фурната и загрейте в нея до 200 градуса
   2. Оформете чийзкейкове. Те могат да бъдат направени в класическа форма и подредени върху пергамент върху лист за печене. Или добавете към тестото 2 с.л. лъжици заквасена сметана, така че да стане течна и да я изсипете във форми за мъфини
   3. Чийзкейковете се пекат 25 минути
   ​​​​

   

   ВИДЕО: ЧИЙЗКЕЙКЧЕТА със сирене на фурна. Проста рецепта

   Рецепта за нискокалорични чийзкейкове от сирене

   Жените и мъжете, които спазват здравословна диета, често се отказват от удоволствието от ядене на чийзкейкове, тъй като те се считат за твърде "въглехидратни" и висококалорични.

   За тях има специална рецепта за вкусни пърженки със сирене, които не могат да навредят на фигурата.

   

   РЕЦЕПТА:"PP" чийзкейкове

   Необходимо е: нискомаслено сирене - 300 г, яйце - 1 бр., фибри - 1 с.л. лъжица, заместител на захарта, ако е необходимо.

   • сиренето се смесва с яйце
   • към сместа се добавят заместител на захарта и фибри
   • чийзкейковете са оформени
   • запържете ги без олио в тиган с незалепващо покритие

   ВАЖНО: Сосът за ПП чийзкейкове може да се приготви като се смесят пресни горски плодове с натурално кисело мляко в блендер

   ВИДЕО: ЧИЙЗ ФИТНЕС

   Чийзкейкове с банан

   Плодовете и сиренето вървят добре заедно. Чийзкейковете с банан са необичайни на вкус и още по-полезни. Децата много харесват това ястие.

   

   РЕЦЕПТА: Чийзкейк с банан

   Необходими са: сирене - 300 г, брашно - 3 с.л. лъжици, захар - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - 1 бр., банан - 1 бр.

   • намачкайте банана с вилица
   • добавете го към настърганото сирене
   • добавете яйце, захар, брашно, сол на вкус, пригответе обикновено тесто за сирене
   • в тиган с олио, изпържете оформените и панирани кифлички в брашно
   • сервирайте ястието с пудра захар, сметана или мед

   Рецепта за чийзкейк със сирене и ябълки

   РЕЦЕПТА: Чийзкейк с ябълки

   Ще са ви необходими: кашкавал - 300 г, брашно - 3 с.л. лъжици, яйца - 1-2 бр., захар - 2 с.л. лъжици, всякакви ябълки - 1-2 бр., сол, сода, ванилин.

   • Сложете настъргано сирене в купа или тиган
   • Смесете го с разбитите яйца
   • Добавете захар, сол, ванилин
   • обелете ябълката, нарежете я на ситно, оваляйте я в брашно и заедно с брашното я добавете към тестото
   • слепете чийзкейковете, панирайте ги в брашно
   • изпържете във врящо олио от двете страни

   

   Извара с трици

   Извара с трици може да се яде от тези, които отслабват.

   РЕЦЕПТА: Печени чийзкейки с трици

   Необходими са: сирене - 500 г, яйца - 2 бр., трици - 4 с.л. лъжици, подсладител (стевия) - 4 таблетки, сода, ванилин, сол.

   • смесете сирене, яйца и трици
   • добавете таблетки заместител на захарта, разтворени в малко количество вода към тестото
   • добавете сода, сол и ванилия
   • поставете оформените чийзкейкове върху лист за печене, покрит с пергамент, и изпратете във фурната (200 градуса) за 20 минути

   

   ВИДЕО: Чийзкейкове с шоколад

   Чийзкейкове, осолени с копър

   Чийзкейкове изцяло не е задължително да се приготвя със захар. Можете да ги направите солени, да добавите зеленчуци. Такова ястие е оригинално предястие или дори гарнитура.

   РЕЦЕПТА: Чийзкейк с копър Необходимо е: сирене - 300 г, яйце - 2 бр. брашно - 3 с.л.лъжици, сол, сода, копър - връзка

   1. Тестото се приготвя като за обикновени чийзкейкове, но не се добавя захар
   2. Копърът е измити и нарязани
   3. Можете да добавите нарязан копър към самото тесто или да направите нещо като пайове със сирене, като ги напълните с копър
   4. След това пържените сладкиши със сирене се пържат или печени

   ВИДЕО:СИРЕНЕ СИРЕНА РЕЦЕПТА СИРЕНА СЪС ЗЕЛЕНИ БЪРЗА И ЛЕСНА РЕЦЕПТА

   .