Рибни салатни рецепти с ориз, подбор на съставките и тайни за приготвяне

Много земевладелци, които знаят за ползите от рибата за тялото, се опитват периодично да приготвят различни рибни ястия.

Днес решихме да разгледаме варианти, рецепти и методи за приготвяне на рибна салата с ориз, те се приготвят лесно и достатъчно бързо, те са вкусни и питателни.

Рибна салата с ориз - общи принципи

За приготвянето на рибна салата вземете речна или морска риба, и в зависимост от рецептата рибата може да бъде приготвена или печена, осолена или пушена, често използва се консервиран продукт.

Рибата, преди да бъде добавена към салатата, трябва да бъде преработена, филето се раздробява по метода, посочен във формулировката. Достатъчно е да извадите консерви от банките и да разклатите вилица.

Ориз може да се използва или: кръглозърнест, дългозърнест, бял, кафяв, черен. Преди добавяне към салата от зърнени културиизмиват се и се варят до приготвяне.

Като допълнителна съставка се използват всички видове храни, които се комбинират с риба. Обикновено това са зеленчуци: лук, моркови, краставици; Зелените: магданоз, копър, босилек; морски дарове: скариди, хайвер, раци. А също и яйца, царевица, маслини, подправки и много други. Важно е всички съставки, които изискват топлинна обработка, да се варят, пържат, пекат. Смелете ги отново, в зависимост от рецептата, ножа или рендето.

Рибената салата с ориз може да бъде подпухнала и смесена, да предположим, че продуктите се настъргват до пюрето и се използват като паста. А салатен дресинг често се прави от майонеза, но можете да експериментирате с, например, лимонов сок, горчица.

Сервира се с рибена салата с ориз в охладена форма, като се разстила върху голяма плоска чиния, дълбока салата или в сервиращо кремация.

1. Рибна салата с ориз и яйце

Съставки:

• консервирани сардини - 250 г;
• 4 яйца;
• оризови люспи - 120 г;
49) главата на лука;
• 150 г майонеза;
• сол - щипка;
• магданоз - 3 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Изплакваме обилно, разпръскваме го в малък контейнер със слабо солена вода, сваряваме се до леко състояние и го хвърляме обратно в чешмата.

2. Яйцата се охлаждат хладно, хладно, чисти, яйцето се отделя от едно яйце и се поставя върху декорацията, а яйцата се оставят на ренде с малки зъби.

3. Изрязваме луковиците с малки трохи,Налейте вряща вода, оставете десет минути, за да отстраните лошата миризма и горчивината, след като изстискаме.

4. Разположена на плоча сардина, изплакваме я с вилица, ако е необходимо, отстраняваме твърдите кости.

5. Консервирана риба се смесва с нарязани яйца и лук, сол, сложи малко майонеза, разбърква се добре.

6. Готовата салата се сервира в чиния за сервиране като паста за смазване на крутони, сандвичи и сандвичи.

2. Рибна салата с ориз, раци, скариди и царевица

Съставки:

• оризови шрот - 6 супени лъжици;
• 3 яйца;
• консервирана царевица - половин буркан;
• главата на червения лук;
• 10 ракови пръчки;
• солена пъстърва - 2 пакета;
• майонеза - 100 г;
• магданоз - половин сладкиш;
• белени скариди - 5 броя;
• маслини - 4-5 неща;
• 4 яйца от пъдпъдъци;
• 3 листа зелена салата.

Метод на приготвяне:

1. Добавете скариди в слабо осолена вряща вода за пет минути.

2. Пилешки яйца се варят, нарязват на ситно с нож.

3. Нарежете червения лук и крабовите пръчки на малки кубчета, разпръснете ги в купа.

4. Добавете семената от царевица, яйца, варен ориз, добавете майонеза и разбъркайте добре.

5. Готовата салата се разстила в специални салатни форми, не много стегнати.

6. Превърнете фигурите в плоска плоча, върху която разпръскваме листата от маруля (всяка матрица на отделен лист), почукваме на дъното и се повдигаме, за да оставим салатаостана на чинията.

7. Около образуваната салата от запеканка се разпространява красиво осолена пъстърва, нарязани резени, поставени върху половинките на пъдпъдъчното яйце, купа с маслини и скариди.

3. Рибна салата с ориз и прясна краставица

Съставки:

• 1 пушена херинга;
• 6 супени лъжици ориз;
• 2 яйца;
• 1 прясна краставица;
• главата на лука;
• майонеза - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете яйцата на пилетата, охладете се, почистете от черупката.

2. Оризът се готви, докато омекне в подсолена вода.

3. Вземете дълбока салатна купа и сложете едно малко нарязано яйце на дъното, смажете с майонеза.

4. Поставете втория слой краставица, нарязан със среден куб.

5. Нарежете херингата, отстранете вътрешността, отстранете кожата, отстранете костите, фино котлет, положете върху слой краставица, смажете с майонеза.

6. За херингата сложете натрошен лук.

7. Следващия слой се поставя варен оризов шрот, смазва се с майонеза.

8. Цялата повърхност на салата се поръсва с настъргани настъргани яйца, поставени в хладилника за половин час за импрегниране.

9. Когато се сервира на масата, ние украсяваме листата на магданоза и копъра.

4. Празнична рибна салата с черен ориз и хайвер

Съставки:

• черен ориз "Nero" - малко по-малко от чаша;
• сладка осолена пъстърва - три филийки;
• една прясна краставица;
• 4 яйца от пъдпъдъци;
• салата - два листа;
• черен хайвербуркани.

За зареждане с гориво:

домашно приготвено кисело мляко -30 ml;

масло нерафинирано - 30 мл

Метод на приготвяне:

1. Яйцата се варят, охлаждат се в студена вода, почистват се от черупката.

2. Изплакнете ориза, гответе десет минути.

3. Нарежете пъстървата и краставицата в куб.

4. За приготвянето на домашно кисело мляко вземаме пресни плодове, като ги раздробяваме в миксер с пресен крем с 15% мазнина, оръжие.

5. В купа за салата разпръснете малко варен черен ориз, като придадете слой от сърце, напълнете с пълнеж от домашно кисело мляко и тиквено масло.

6. В ориза, разпределете пъстървата, нарязани на малки парченца, краставица, яйца - малки кубчета, поръсете с презареждане и сложете отново оризовия слой.

7. Смажете повърхността чрез зареждане с гориво, красиво подредете семената на черен хайвер.

8. До сърцето на салата внимателно поздравяваме листата.

5. Пикантна рибна салата с ориз, пушена скумрия

Съставки:

• 1 пушена скумрия;
• 180 г ориз;
• консервирана царевица - половин буркан;
• яйце - 2 бр.
• солени краставици - 3 бр.
• главата на лука;
• майонеза - 200 гр.

суха трева от босилек, розмарин, мащерка, матов сладник, киселец - за половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете ориза, леко сварете в солена вода, разбъркайте със сухи, ароматни билки.

2. Разтваряйте с течността буркана с царевица, добавяйте семената към оризовата маса.

3. Солени краставици, нарязани в куб, превеждаме в купа със салата.

4. Премахваме лука от люспите, смиламе, разстиламе върху салата.

5. В скумрия пресече корема, отстрани отвътре, отстрани кожата, отстрани всички клубени, измийте, измийте вътрешността на рибата със суха хартиена кърпа, нарязани на маса с големи кубчета, разбъркайте с цялото съдържание в чашата.

6. Варени яйца се разделят на протеини и жълтъци. Яйцата се разтрошават с вилица, а катериците се нарязват с нож, поставят се в салата.

7. Добавете малко майонеза към салатата, разбъркайте, поставете в купа за салата, сложете я на масата.

6. Рибна салата с ориз и консервирано сирене от хрян

Съставки:

• консервиран хрян - един буркан;
• две яйца;
• 120 г ориз;
• главата на лука;
• малко парче холандско сирене;
• майонеза - 250 г;
• сол - 10 g;
• магданоз - 4 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата се варят на хладно, охлажда се.

2. Добавете оризовата каша с малко количество вода, направете малко каша и след кипене вода гответе на умерен огън в продължение на десет минути. Опакова се в ориз и се измива със студена вода.

3. Премахваме лука от люспите (ако желаете можете да го попарите с гореща вода, за да премахнете горчивия вкус), нарязани на малки трохи, сирене на ренде с големи зъби.

4. Почистете яйцата, фино нарязани с нож, нанесени в чаша.

5. Поставете гърба в отделна чиста чиния, стиснете лъжицата,разбърква се с яйца

6. Добавете към ориза и яйцата всички други продукти, изстискайте майонезата, сол и разбъркайте добре.

7. Поставете салата от консерви от хрян с ориз в порционно блюдо, поръсете с натрошени листа магданоз.

Рибна салата с ориз - съвети и трикове

Независимо от вида салата, която приготвяте, не забравяйте, че всички съставки трябва да са свежи.

Рибните салати обикновено са облечени с майонеза, ако не харесвате продавания продукт и предпочитате естествени съставки за салати, пригответе си майонеза от лимонов сок, яйца, горчица, растително масло и сол. Препоръчително е да не се използват сладкиши за зареждане с гориво, вкусът на салата няма да бъде същият.

Ако приготвяте салата с консервирана риба, не забравяйте да му дадете час-два, и е по-добре да се изтръгне и да изтече през нощта.

Можете спокойно да променяте последователността на слоевете в салатата и начина на нарязване на съставките по ваша преценка. Също така е допустимо един продукт да се замени с друг: например шалот от марули, пъдпъдъци от пилешки яйца и др.

Най-добре е да се използват консервирани продукти или риба, които нямат много кости, за да приготвят салати.

Ако решите да добавите пържена риба към салата, използвайте го с минимално количество масло, когато го приготвяте.

Не забравяйте да украсите салата преди сервиране, придавайки й специален вид. Не е необходимо да се използва стандартен набор от нарязани зеленчуци. Не забравяйте да вземете семена от лен, сусам или семена от синап, нарязаниядки, маслини, маслини и дори морски дарове.