Как вкусно да приготвите сочно свинско месо с кост: най-добрите рецепти във фурната в тиган. Свинско с кост, печено на фурна, натурален котлет, кебап, свинска пържола с кост: рецепти

Въпреки всички слухове, свинското месо е сърдечно, лесно смилаемо и вкусно месо.

Най-често месни ястия се приготвят за празниците и това не е изненадващо, тъй като те са висококалорични и могат да служат като украса на празничната маса. Но за да получите красиво, вкусно, сочно месо, първо трябва да изберете добро парче свинско на пазара или в супермаркета. Към такъв процес трябва да се подходи внимателно. Оценете външните му данни и изберете само пресен продукт. Но няма да говорим за това сега, по-късно ще научите какво можете да приготвите със сочно, пикантно свинско месо с кост.

Как вкусно да приготвите сочно свинско месо с кости, изпечено във фурната: рецепта

За да не изсъхне свинското месо в фурна, фолио се използва за печене, ръкав и в същото време все още се маринова в различни сосове. Те се опитват да приготвят свинско на големи парчета, особено ако е свинско с кости.

ВАЖНО : Време за приготвяне на месен продукт зависи преди всичко от размера на едно парче. Не е необходимо да използвате свинско от старо животно - месото във всеки случай ще бъде жилаво.

Рецепта за свинско с кокал със зеленчуци, картофи на фурна

Продукти :

• Месо с кост — 825 g
• Чесън — 25 g
• Подправки, пикантни трева - 3 g
• Сол, майонеза, черен пипер
• Горчица - 25 g

Приготвяне :

1. Изплакнете месото и го избършете с хартиени кърпи. С остър нож го разделете на части, направете пробиви и поставете там парчета чесън.
2. Добавете сол към горчицата. Добавете към него билки, подправки, черен пипер. Смесете масата, натрийте свинското със сместа. Поставете всичко върху фолиото, дайте му време да попие добре.
3. Измийте обелените картофи, нарежете ги на четири части.
​​​​
4. Посолете зеленчуците, добавете майонеза, черен пипер. Всичко се разбърква старателно, така че майонезата да покрие всички парчета картофи.
5. Поставете картофите в центъра на тавата за печене, а месото по краищата, увийте съдържанието във фолио.
6. Изпратете продуктите във фурната. Пече се около час и тридесет минути при температура 190 градуса.
7. Когато ястието е готово го извадете от фолиото. След това го дръжте за известно време във фурната при температура 225 градуса до апетитна коричка.

Месо с кокал с бира

За това ястие всякакъв вид месо и джолан - включително. Ще трябва сами да контролирате времето за печене.

Съставки :

• Свинско месо с кост — 975 g
• Чеснова подправка, черен пипер, сол
• Растително масло — 35 мл
• Лук — 1 бр.
• Бира — 95-115 мл

Начин на приготвяне :

1. Вземете съд за печене - за предпочитане по-голям. Намажете с растително масло.
2. Нарежете лука на кръгчета и ги разпределете по дъното на формата.
3. Натрийте парче свинско месо с чесън. Просто не прекалявайте с този процес.
4. След това натрийте месото с подправки. Преместете ароматното парче при лука.
5. Налейте бира на дъното, но не отмивайте подправките от свинското.
6. Покрийте съдържанието на формата с фолио. Изпратете във фурната. Приблизителното време за готвене е седемдесет минути, температурата във фурната е 180 градуса.
7. Когато приключите, отстранете фолиото и изпратете свинското месо да покафенее при температура от 220 градуса.

Вкусен натурален котлет от свинско месо с кост: рецепта на тиган

Натурален котлет не се приготвя от смлян m месо, това е порция месо с кост. В същото време от трупа се отрязва парче. Трябва да знаете, че не всички части стават за едно ястие. Обикновено се пържи фас, който се нарязва напречно на зърното на свинското месо. А преди готвене се разбива.

Рецепта:

Състав:

• Свинско с кокал — 2 бр..
• Черен пипер — 2 г
• Сол — 2 г
• Масло — 75 мл
• Аджика — 18 мл

Приготвяне :

1. Изсипете сол, черен пипер, подправки в чиния, добавете аджика, масло. След това смесете всичко.
2. Измийте месото за котлети и избършете с хартиени кърпи. Избършете месото почти сухо, така че по-късно да е добре напоено със сос аджика.
3. Майонезата може да се използва и като сос.
4. Свинското месо трябва да се маринова за един час.
5. На сгорещен тиган запържете сочното месо от двете страни. Това ще отнеме приблизително две до три минути (на страна).
6. След това намалете огъня и задушете котлетите в тиган с капак до готовност.
7. Готовността се проверява само с нож. Трябва да нарежете месото и да видите дали не е сурово отвътре.
8. Когато ястието е готово го подредете красиво в чинии. За апетитен вид сложете зелен грах, копър, домати, краставици, каквото ви харесва.

Рецепта за грузински свински кебап

За да бъде кебапът успешен, обърнете внимание на правилния избор на месо. Филето и вратът са идеални части от свинското месо за скара, особено ако са с кост. След това всичко е за малките неща - остава да мариновате парчетата месо и да ги изпържите.

Продукти :

• Месо — 675 g
• Яйце — 1 бр.
• Лук — 1 бр.
• Брашно - 75 g
• Чесън - 15 g
• Кефир - 475 g
• Сол, подправки

Приготвяне :

1. Нарежете прясното месо на парчета, посолете, добавете подправки, черен пипер.
2. Добавете кръгчета лук и нарязан чесън към общата маса.
3. След това налейте кефир. Набийте масата, покрийте с нещо и прехвърлете в хладилника за поне два часа.
4. След това сложете месото на скара и го запържете от двете страни на дървени въглища. Не поливайте парчетата свинско с нищо, по-добре е периодично да изваждате кебапа от огъня, за да не изгори. Вашето месо ще бъде сочно и няма да загуби вкуса си.
5. Сервирайте готовото месо върху широка чиния със зеленчуци, картофи и зеленчуци.

Как се пържи свинска пържола с кост в тиган: рецепта

Пържолата е любимо ястие на мъжете, жени, да и деца Въпреки това, не всеки може да го приготви правилно у дома. Дори ако месото е избрано перфектно, много хора го намират за твърде жилаво. Нека научим тънкостите на рецептата за свинска пържола.

Продукти :

• Филе — 775 м
• Масло — 65 ml
• Черен пипер — 25 г
• Синапено семе — 17 г
• Сол — 19 г
• Подправки

Приготвяне :

1. Смелете зърната, черния пипер и ги смесете с подправката.
2. Внимателно обработете месото с този състав, след което го намажете с масло, сол.
3. Оставете да попие в ароматите за петнадесет минути и да придобие вкуса си.
4. Загрейте тиган на котлона, добавете много малко масло
5. Запържете пържолата от двете страни за три до четири минути всяка.

За сочна пържола е важно първо да изпържите месото на висока температура, а само след това го гасете на бавен огън. Месото не трябва да се замразява. Свинското при стайна температура е идеално. Дебелината на пържолата може да бъде от два до четири сантиметра.

Ако имате свинско с кости у дома, тогава, както виждате, можете да готвите с това са редица ястия, които ще зарадват вас и вашето домакинство със своя сочен вкус и ароматна миризма. Кое ястие да приготвите зависи от вас - всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Могат да се правят корекции на всяка рецепта. Вкусно печено свинско с кости излиза с гъби. За да украсите второто ястие, можете да добавите броколи, цитрусови плодове, дюля и други зеленчукови продукти.

Видео: Свинско с кост - рецепти за готвене