Пилешко сърце в мултиварианс: как се готви гулаш

Готвенето на продукти от вътрешности често отнема по-малко време, отколкото работата с месо или птици, особено когато използвате многобройни дрехи. Но тук и там няма трудности. Как да гасите пилените сърца и как да ги изпържите? Как по-добре се комбинират и как да ги представят?

Как да се готвят пилешки сърца в мултиварт

Алгоритъмът на работа често не се променя, без значение как решите да подадете този страничен продукт - печен, задушен, варен или печен. Важно е просто да го почистите, да го поставите в купата и да го приготвите, като настроите таймера. Но преди да се замислиш какво да готвиш с пилешки сърца и с какъв тротоар да ги представиш, трябва да проучиш някои от моментите с тях:

Как да почистите пилешкото сърце? Изплакнете няколко пъти, отстранете, отстранете съсиреците и дългите влакна, изрежете мазнините, ако искате здравословна диета.
Трик от професионалисти: положете сърцата в топла вода за половин час - кръвните съсиреци излизат сами.
Някои рецепти (например, салати) изискват на края да се реже сърцето на половина вертикално и да се измият отново.

Задушени в заквасена сметана

Ако е необходимо да се спести време и усилия, както и при липсата на голям брой продукти, професионалистите съветват да се угаси сърцето на пиле в мултикорпуси. Благодарение на заквасената сметана, те стават много деликатни, докато необработеният продукт се обработва от това чудо устройство, вие подготвяте проста гарнитура. За бързо хранене се нуждаете от:

сърце от пиле - 500 г;
заквасена сметанаНиско съдържание на мазнини - 220 г;
пшенично брашно или ориз - 2 супени лъжици. л.
лук - 1 бр.
Масло от масло - 10 стр.

Подготовка:

Очистете страничния продукт от горния алгоритъм, оставете го в студена вода.
Нарежете лука с половин пръстени, с маслото, спуснете купата с множество портфейли. Задайте режима на печене, не покривайте капака.
Поставете сърцето си там и гответе за 15 минути, без да променяте режима. Периодично ги превръщайте с тефлонова лопата. Покрийте капака, променете режима "Изключване". Задайте таймера за 40 минути.
Изсипете заквасената сметана, изсипете брашното, разбъркайте, оставете сърцето на пилето още 10 минути, накрая добавете Зелените.

С елда и гъби в кремав сос

Изтънчено френско ястие, сред което задължително има бяло вино, а сосът се приготвя въз основа на най-крехкия мазен крем. Елда, ако е необходимо, може да се почисти. Ястия от пилешки сърца в крема перфектно звучат с дълга паста - лингвини, спагети. За 2 порции ще ви трябва:

сърце от пиле - 200 г;
сухо бяло вино - 50 мл;
сметана 20-25% - 180 ml;
черен пипер е сух - 1/4 чаена лъжичка;
бели гъби - 300 г;
елда - 80 г;
сметана масло - 15 гр.

Подготовка:

Измийте гъбите, нарязани на големи парчета, поставете в тенджера с масло. В режим "Печене", без капак, се запържва на земната кора.
Изхвърлете пречистените сърца и булгур. Изсипете вода до 140 мл повече от елда. Покрийте капака, настройте режима "Каша".На някои мултиварки можете да изберете "Плов".
След 40 минути се налива сметана и вино, подправя се с черен пипер. Продължете да готвите ястието, изчакайте още 10 минути.

С ориз и зеленчуци

Пилешкото сърце, приготвено в тази рецепта в мултивариантите, има необичаен кисело-сладък вкус и пикантни нотки, а самото ястие е много подобно на пилафа, само в диетата, защото няма тлъсто месо. Списъкът с компоненти е основен:

кафяв ориз - 110 g;
сърце от пиле - 240 г;
зехтин - 1 супена лъжица. л.
моркови - 1 бр.
соев сос - 50 мл;
ананасов сок - 100 мл;
сладък пипер - 1 бр.
смес от сушени чушки - 1 ч. Л.;
шафран - 1/2 ч.л.

Подготовка:

Почистете вътрешностите, нарязани четвърт по парче, залейте го със смес от соев сос и сок от ананас с пипер.
Изплакнете ориза, мелете моркови и пипер. Кофеинът се разрежда с топла вода (200 ml).
Поръсете ориза в тенджера, налейте вода (2 пъти повече от зърнените култури), добавете разреден шафран. В режим "Плов", пара и др. 35 минути.
Добавете моркови, чушки, сърца, залейте зехтин. Излез "Изчезване", готви 15 минути.
Малко преди да е готов да се прибави марината от сок от сок.

С тестени изделия и сирене

За такова хранене се препоръчва да се вземат къси гъсти макаронени сортове: фузили, порцелан. За да създадат специален вкус и плътност, специалистите препоръчват работа с меки и твърди сирена. Пикантна питателна храна идва от следния набор от продукти:

паста кратко - 100 g;
сърце от пиле - 300 г;
ферментирало сирене - 40 г;
сирене твърдо или полутвърдо - 30 г;
червен лук - 1 бр.
риган - 1/4 чаена лъжичка;
червен пипер - 1 ч. Л.

Подготовка:

Нарязаният лук и големите нарязани сърца се изсипват с вряща вода, така че едва да покрива храната. Плътност в режим "Гасене" в продължение на 10 минути без капак.
Нарязване на мека суроватка, натопи в тенджера, изчакайте да се смеси с други съставки.
Изсипете пасти и подправки, добавете малко вода (не покривайте тестени изделия), затворете капака. Режим "Vark" или по-лек "Deepening", таймер за 30 минути.
Ако готовата паста е прекалено дебела, продължете времето за 10 минути, като изливате малко повече вода.

Как да готвя с картофи в доматен сос

Алгоритъмът на действие е подобен на основната рецепта със заквасена сметана, като цялата разлика е само в съставките, които я правят в гулаша:

пилешко сърце - 250 г;
доматена паста - 70 г;
брашно - 2 супени лъжици. л.
черен пипер, нарязан на 1/4 ч.
млади картофи - 3-4 броя;
зехтин - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

Смесете пречистените сърца от пиле в мултиварт с доматено пюре и смлян пипер, оставете за 5-7 минути.
Добавя се зехтин и брашно. Режим на печене, таймер - 10 минути.
Нарежете картофите на кубчета, оставете останалите съставки, поръсете с вода. Променете режима на охлаждане или оставете тестото да се готви за 40-50 минути.

Супа от пилешко сърце в мултиварт

Първите ястия с този страничен продукт са още по-лесни от другите. Всичко, което е полезно пилешко сърце, най-добре се запазва само при готвене. За максимална полза за фигурата и храносмилателната система, пригответе дебела супа с пилешки сърца в мултивариатор за Дюкан, като използвате следната рецепта:

пилешко сърце - 340 г;
скилидки чесън - 2 броя;
сол, червен пипер - на вкус;
оризови спагети - 30 г;
розмарин - 1/2 чаена лъжичка;
кимион - 1/2 ч.л.
домати - 2 бр.
обезмаслено мляко - 200 мл

Подготовка:

Изсипете измитите и пречистени сърца с мляко, оставете го на студ за половин час. Прочистете доматите, отлепете, смажете. Да разбие юфка.
Прехвърлете сърцето на пилето в тенджера, налейте вода (1,5 литра), добавете доматите, нарязания чесън. В режим "Супа" или "Варк" задръжте капака за 15 минути.
Навийте юфка и подправки. Не променяйте режима, варете в продължение на 15 минути.

Видео рецепти за приготвяне на пилешки сърца в мултиварт

След като прочетете видеоклиповете от този раздел, вие не само ще научите още няколко интересни рецепти от ястия, но и ще разберете особеностите на работата с многобройни марки от различни марки: Redmond, Polaris, Panasonic. Професионалистите ще кажат как се променят режимите, как да променят времето за готвене в зависимост от мощността на устройството. Всички тънкости и особености на работата са показани на основните рецепти, продуктите, за които има във всеки хладилник и които лесно се допълват от всякакви гарнитури. След усвояването на тези технологии ще можете да го направитесъздавайте рецепти със сърца сами.