Аджика от зелени домати за зимата "Смакота": 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки
Вкусната аджика от зелени домати ще бъде истинска находка през зимата.
Съдържание
"Вкуснота!" - ще възкликнат вашите гости, след като опитат аджика от зелени домати, приготвена от вас за зимата. И е трудно да не се съглася с тях, защото острата и гъста зелена аджика мирише страхотно, а невероятният вкус ще впечатли и ще бъде запомнен за дълго време.
Аджика от зелени домати за зимата
- Зелен домати - 1 кг
- Лют пипер - 100 г
- Магданоз - малка връзка
- Черен пипер - 0,5 ч. л..
- Хмел сунели — 2 ч.л.
- Чесън - 1 глава
- Сол - 1 ч.л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Оцет - 1 супена лъжица. л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Измийте и обелете чушките, доматите, чесън и магданоз, нарежете ги за лесно зареждане в блендер или месомелачка и смелете на хомогенна паста.
- Сложете готовото пюре на бавен огън и след като заври добавете черен пипер, хмел сунели, както и захар, сол и масло.
- Оставете да къкри на слаб огън още 30 минути и няколко минути преди да изключите, налейте оцет.
- Разстелете аджика "Смакота" от домати в предварително стерилизирани буркани и навийте с капак за консерва.
Аджика от зелени домати с ябълки за зимата
- Зелени домати - 1 кг
- Твърди сладки и кисели ябълки - 300 г
- Лук - 1 бр.
- Български пипер - 300 г
- Люта чушка - 1 бр.
- Чесън - 1 глава
- Захар - 100 g
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Растително масло - 120 ml
- Оцет 9% - 50 ml
- Хмел сунели - 1-2 ч.л.
- Смелете чисти белени домати, ябълки, лук, двата вида черен пипер и чесън, с помощта на месомелачка или блендер.
- Разтворете солта и захарта в получената маса, налейте растително масло и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
- Добавете оцет, оставете да къкри още 5 минути, разпределете в стерилизирани буркани и аджиката може да се навие за зимата под железни капаци.
- Сосът трябва да се съхранява на хладно място, както обикновено консервиране.
Винаги помнете аджике "Смакота" от зелени домати, ако искате да имате ароматен лют сос на масата си. Особено не трябва да го забравяте, ако има празнично събитие, на което ще се сервират месни ястия. Това е месото от аджика, което ще даде своята острота, сладост, горчивина, подправки, миризма и ще допълни всеки месен деликатес.
