Медицинска диета (Таблица) № 7: Показания за назначаване, пример за меню, съдържание на калории и таблица с продукти

Бъбреците са основната част от отделителната система. Всичко, което попадне в тялото, частично или напълно обработено, се екскретира през бъбреците. Храната, консумирана от човек, също засяга състоянието на пикочната система. Този факт е взет под внимание от Мануел Певзнер, който в средата на миналия век е развил цяла гама от медицински диети. Терапевтична диета № 7 е в състояние да коригира натоварването на бъбреците, да осигури нормалното здравословно състояние на хората с хронични и остри заболявания на този орган.

Диета с бъбреците трябва да осигурява на организма хранителни вещества от всички видове в необходимото количество. Важно е да се постигне противовъзпалителен ефект и да се намали натоварването върху органен филтър. Допълнително изискване - да се поддържа пълната функция на засегнатите системи от заболявания, така че тялото своевременно и качествено изчиства от продуктите на преработката. Електрическата система на Певзнер номер 7 ви позволява да решите изброените задачи. И неговите варианти вземат под внимание особеностите на хода на различни заболявания на бъбреците.

За кого е разработено

Диета № 7 (таблица № 7), както и подвидовете му,осигурява известна степен на щадящ ефект върху бъбреците, поради намаляването на количеството екстракти от животински и растителен произход. Този подход може драматично да намали тежестта върху всички бъбречни структури, като дава възможност на органите да се справят по-пълно със задачите си.

В допълнение, в зависимост от тежестта на заболяването и състоянието на пациента, съществува по-голямо или по-малко ограничение в съдържанието на протеини в храната. Диетичните опции ви позволяват да предскажете увеличаването или намаляването на тежестта върху отделителните органи. Регулирането се дължи и на корекцията на количеството течност, използвано на ден, включително под формата на напитки, както и на течни ястия. Чрез намаляване или увеличаване на дневната консумация на сол в баланса се постига водно-солевият баланс в тялото на пациента.

Показания за хранителен режим № 7 и неговия подвид:

• хроничен нефрит;
• остър гломерулонефрит;
• бъбречна недостатъчност;
• бъбречна хипертония;
• хемодиализа;
• възстановяване след обостряне на бъбречни заболявания;
• запушване на тялото с азотни вещества;
• повишени нива на пикочна киселина;
• откриване на протеин в урината (протеинурия).

Първо, лекарят препоръчва максимално потискане на бъбреците. След това пациентът се прехвърля в седмата диета с по-лек режим. Ако бъбречната функция е нормална, комплексният процес на лечение завършва с постепенно преминаване към нормална диета. Ако не можете да постигнете пълно възстановяване, лекарятможе да назначи дългосрочно спазване на специфична диета.

Каква е полезната терапевтична диета?

Медицинската диета номер 7 намалява притока на вещества в организма, чието разлагане произвежда азотни продукти. Това позволява:

• разхлабване на бъбреците;
• да се създадат оптимални условия за действие на лекарствата;
• за постигане на намаляване на възпалението.

Намаляването на налягането на азота позволява на органите да пречистват кръвта и да елиминират продуктите от разграждането, излишните солни включвания, излишната течност. Това води до премахване на подуването и намаляване на симптомите на хипертония.

Съществува и вариант на седмата таблица, насочен към премахване на дефицита на протеин в различни нефропатии с едновременно намаляване на бъбречното натоварване. Принципът на тази диета е да елиминира напълно сол от храната, с високо съдържание на протеинови съединения.

Основната цел на целта на таблицата за лечение № 7 - да се оптимизира екскреторната функция на бъбреците, осигурявайки адекватно ниво на пречистване на организма от продуктите на разпад. Това предполага, че от кръвта на пациента ще отидат азотни вещества, шлаки, токсини, неокислени продукти от реакцията, излишна вода.

Общи характеристики

Седмата таблица в стандартната вариация се предписва на пациента около четвъртия ден от началото на обострянето, т.е. в етапа на възстановяване. Може да се използва и извън острата фаза - в хроничния курс на нефропатия, като превенция на остро възпаление. Цел на медицинското хранене:

• да се създадат оптимални условия за лечение;
• подобряване на отделителната функция;
• подобряване на метаболизма в тъканите на бъбреците и други органи;
• за постигане на антиалергично действие;
• за възстановяване на баланса на водата и електролитите;
• за постигане на антихипертензивно действие;
• за осигуряване на рефлекси на бъбречната функция за оптимално възстановяване.

За да направите това, премахнете екстракционните вещества от диетата, намалете количеството протеинови храни и напълно изключете кухненската сол. В този случай шестчасовото електрозахранване трябва да осигури на организма достатъчно количество хранителни вещества и хранителни вещества, поради нормалната употреба на въглехидратни храни и мазнини.

Допустима обработка на продукти под формата на готвене, печене, задушаване, печене, задушаване. Малко количество порции ще осигури еднакъв и умерен доход в тялото на хранителните вещества. Няма специални изисквания към температурния режим на съдовете. Калоричното съдържание на диетата е около 2500 ккал. Енергийната стойност на продуктите трябва да бъде равномерно разпределена през целия ден. Съотношението на MBU е, както следва:

• 35 g животински протеини;
• 35 g растителни протеини;
• 65 g животинска мазнина;
• 15 g растителна мазнина;
• до 360 грама въглехидрати.

Придържайки се към диетата, пациентът може да приема около 800 ml чиста вода на ден. Общото количество течност, заедно с напитките и първите ястия, не трябва да надвишава 1,2 литра. При липса на симптоми на хипертония при пациента може да се консумира приблизително 5 g сол. В същото време разрешение за неядобавянето на готови ястия трябва да се даде от лекаря. Химичният състав на храната трябва да гарантира притока на тялото:

• ретинол (витамин А) - 0.3 mg;
• каротин (провитамин А) - 8.5 mg;
• тиамин (витамин В1) - 1.7 mg;
• рибофлавин (витамин В2) - 2,5 mg;
• никотинова киселина - 20 mg;
• аскорбинова киселина - 150 mg;
• калий - 4,5 m;
• натрий - 2.3 m;
• калций - 1 g;
• магнезий - 0,5 g;
• фосфор - 1.6 m;
• желязо - 0.06 g.

Диета най-често "седем" се предписва на пациентите да преминат към нормална диета. В първите дни на обостряне на заболяването се използва по-тежък вариант - диета № 7б.

Какво да хапнем ...

Пациент, който се придържа към седмата таблица, трябва да получава висококалорични, но непротеинови продукти. Необходимо е също така да се намали количеството на фуражите, идващи от растителни източници на протеини, като ги заместват с аминокиселини от животински произход. Пресните плодови сокове ще помогнат на организма да получи лесно смилаема енергия. Изравняването на водно-солевия баланс се дължи на отхвърлянето на солените продукти и контрола на количеството използвана течност. Подробна таблица с храни отразява таблицата с продуктите, представени по-долу.

Таблица - Каква е диетичната диета № 7

\ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t

Категория	Списък на разрешените ястия и продукти	Характеристики	Честота на използване
Първи курсове	Зеленчукови супи с житни растения и макарони, в които съдържанието на намален протеин	- Да се ​​готви без сол; - може да се добавизеленчуци, лимонов сок и масло	Ежедневен обяд
Месо и риба	До 120 г постно месо или риба на ден	Да се ​​готви по всякакъв начин, но със задължително предварително варене и без сол	Ежедневно
Мляко и яйца	- млечни продукти и кисели млечни продукти до 300 g на ден (включително добавени към готови ястия); - до 2 яйца на ден	- мляко, заквасена сметана и сметана за пълнене на съдовете; - да се приготвят гювечи и пудинги от сирене; - Яйцата се приготвят бита или се използват за производството на протеинов омлет	Ежедневно
Макарони и булгур	- Обикновени зърнени култури (в ограничени количества); - Саго - Макарони с ниско съдържание на протеин	Сварете с вода или с мляко	Няколко пъти седмично
Зеленчуци и плодове	- картофи; - моркови; - цвекло; - копър; - магданоз; - карфиол; - салата; - домати; - краставици; - всички плодове и плодове (особено полезен пъпеш и диня)	- Печете, гответе, използвайте в суров вид; - за приготвяне на желе и нишестено желе	Ежедневно (основа на диетата)
Хлебни изделия	До 200 g бял, трици или пшеничен хляб	Изберете хляб без белтъци и без сол	Ежедневно
Закуски	- Зеленчукови и плодови салати; - пълнене на риба; - не твърди сортове твърди сирена	- Готвене със или без намалено количество сол; - напълнете с растително масло и малко количествокрем	Салатите могат да бъдат ежедневни, а останалите - умерено

Сред препоръчваните продукти са леки мазнини от растителен и животински произход - масло, слънчоглед, царевица, маслини. От напитки можете да приготвите всички видове плодови и зеленчукови сокове, здраво кафе и кафе, приготвени с мляко. Можете да използвате и полуразредени отвари от дива роза и касис.

... и това не може

Изключените продукти за диетата номер 7 - това са всички ястия с високо съдържание на мазнини и сол. Забранено е:

• осолено месо;
• колбасни изделия;
• Пушени продукти;
• солена риба;
• пушена риба;
• всички видове консервирани храни.

Трябва да бъде особено внимателен с млечните продукти. Сиренето и сиренето могат да се използват като допълнителен източник на калций, но с намалено съдържание на протеини и сол. Също така контролът изисква булгур заради големия брой азотни съединения в тях.

Поради съдържанието на азот, всички бобови растения са изключени от диетата. Противопоказания за диетата включват гъби и гъбени супи, сосове, закуски.

На диета № 7 не можете да ядете мариновани, осолени, консервирани зеленчуци. Според лекарите, повечето от продуктите на съвременната хранителна индустрия съдържат прекалено много сол и ароматични добавки, така че по време на диетата трябва да се изключат варени колбаси.

Опции на „Седемте“

Вариациите на диетата се използват в различни видове и стадии на нефропатия и се основават на общите принципи на "седемте". Значителни разлики сасамо в количеството на разрешените протеини, вода и сол на ден. Според този критерий, диетичните опции могат да се нарекат строги и некохезионни. Стандартната версия на седмата таблица се назначава след по-тежки подвидове. Кратко описание на видовете диета.

• Диета # 7а. Строга опция. Отнася се до нискобелтъчен и безсол. За един ден общото количество протеинови вещества в храната не трябва да надвишава 20 грама, а кухненската сол се допуска в количество до 2,5 м на ден, което може да се гарантира чрез пълно премахване на употребата му при приготвянето на ястия, тъй като във всяка от хранителните продукти минималните количества натриев хлорид се съдържа Допуска се до половин литър течност на ден. Използва се общ списък на продуктите, с изключение на месо и риба. Терапевтичната диета № 7а напълно забранява кафе, чай, алкохол, шоколад заради дразнещия им ефект върху бъбреците.
• Таблица № 7б. Строга диета с разширена диета за плавен преход към стандартната версия на седмата таблица. Всички забрани на предишната диета са запазени. Изключение - консумация на месо и рибни продукти. Те могат да се консумират до 50 м на ден, но само варени. Когато готвите, сол не може да се използва. Ежедневното количество протеин в терапевтичната диета номер 7b нараства до 40 грама на ден.
• Диета №7. Предназначена е за пациенти с висока загуба на протеини поради нарушена бъбречна функция. Използва се и за елиминиране на оток. Диетата включва използването на увеличено количество протеинови вещества (до 120 г на ден) с намалена хранителна мазнина (до80 m). Продуктите са предварително сварени във вода без сол. Последното е напълно изключено от диетата и неговото естествено съдържание в продуктите е приемливо на ниво от 2 грама, а терапевтичната диета номер 7v насища диетата на есенциални аминокиселини, съдържащи вещества и фосфолипиди, поради въвеждането на растителни масла.
• Таблица № 7 и номер 7g. Това са две версии на Pevsner диета, които се предписват на пациенти с необходимост от редовно хемодиализа. В първия вариант се допускат около 60 г протеини и 110 г мазнини, във втория - 70 г протеини и 80 м мазнини. Продуктите, които могат да се консумират на диета номер 7, са подходящи за тези таблични опции. За рецепти под диета номер 7g използва продукти, богати на калий, и за № 7р - натрий. С пълното ограничаване на солта е важно да се осигури нормален дневен прием на калории от диетата (около 2000-2500 ккал), както и оптимален прием на витамини и минерали в организма. Напълно изключени агресивни стимули на бъбреците.

Възможността за диета и особеностите на нейното спазване винаги избират лекар. Той прави това, като взема предвид състоянието на пациента и тежестта на заболяването. Важна роля при избора на диета е наличието на съпътстващи заболявания. По-специално, здравето на сърдечно-съдовия апарат.

Планираме меню

Примерното диетично меню номер 7 може да варира радикално в зависимост от индивидуалните нужди на пациента. Общата версия се предоставя при хронична патология или при пациенти, които се възстановяват. Менюто за деня може да е такова.

• Закуска. Варени саго с масло или пудинг от него с ябълки.Допълнение ще бъде и зеленчукова салата и чаша слаб млечен чай.
• Втората закуска. Гарнирайте със зеленчуци, варени с масло. Варено месо под формата на хляб или парче. Печена тиква също е подходяща за закуска.
• Обяд. Вегетарианска супа. Добре сварено говеждо месо със зеленчуков пълнеж. Ябълков компот или кизел.
• Ден. Плодова салата с малко количество крем. Друг вариант - тост на не-протеинов хляб с филийки авокадо и ситно нарязано варено месо.
• Вечеря. Картофи пържени на малко количество растително масло с билки. Или слива от саго върху плодове. Сладък черен чай с умерена сила.
• През нощта. Чаша обезмаслено мляко. Или плодов сок (зеленчук).

Медицинската маса номер 7 се смята за доста разнообразна, но основата на нея - зеленчуци и плодове. Но избягвайте включването на лук и чесън, репички, целина, джинджифил в чиниите. Тези съставки са способни да дразнят отделителната система.

Отзиви

Имам двустранна нефроптоза и двустранна хидронефроза (операцията на хидронефроза е направена отдавна), днес завърши изследването, изписано, лекарят препоръча да следва тази диета.

Роман

С диета номер 7 се срещнах по време на бременност, когато открих много неприятно бъбречно заболяване - хроничен гломерулонефрит. По принцип, тази диета е предназначена за намаляване на оток, понижаване на кръвното налягане, за облекчаване на функционирането на бъбреците, както и тази диета върви добре.наднорменото тегло, ако всичко е правилно да се спазва.

Тежестта се дължи на факта, че:
1) Не можете да ядете солено, пушено, мазно, печено;
2) методът на готвене - варете или печете във фурната;
3) четири до пет хранения на ден на малки порции.

За да седне на тази диета е строго ограничено използване на протеини, вода, сол се дава на порции, сол се изисква не по време на готвене, но вече готова храна. Не можете да ядете месо, гъби и рибни бульони и супи върху тях, варете супа върху зеленчукови бульони. Вие не можете да черен шоколад, тъй като повдига натиск от него.

По време на седенето на тази терапевтична диета аз обичах без сол, замених я с лимонов сок - в супа, каша, месо, добавих лимон и билки навсякъде. За мен тази диета помогна да се контролира налягането, нямах почти никакво подуване, а също и контрол на протеина в урината (и имах много висока стойност, струва си за няколко дни да прекъсне диетата и протеинът веднага се повиши).

Затова препоръчвам тази диета за хора, страдащи от хипертония и нарушена бъбречна функция. Не бъдете болни, бъдете здрави!

Гост