Терапевтична диета (таблица) № 3: Показания, диетични принципи, примерни менюта и ревюта
Съдържание
Проблеми със стола - резултат от недохранване, липса на течност и психо-емоционално разстройство. Такива проблеми са особено често срещани при младите и деца на средна възраст. Конвулсиите могат също да доведат до възпалителни заболявания на храносмилателните органи и на чревната микрофлора. Терапевтичната диета № 3 се предписва от лекарите при лечението на запек, независимо от причините за проблема.
Запекът се нарича състояние, при което се нарушава физиологичният ритъм на пречистването на тялото. То е съпроводено с намаляване на тонуса на гладката мускулатура на долната част на червата, с пълна или частична липса на подвижност.
В допълнение към лекарствата, е възможно да се влияе върху работата на вътрешните органи чрез хранене. В този случай проблемът се елиминира естествено, без риск от пристрастяване към химикали. Допълнително предимство на корекцията на диетата е преходът към по-здравословна диета.
Кой се нуждае от лечебна диета номер 3
Диета № 3 е насочена към пълна реорганизация на диетата на пациента. Неговата диета е необходиманасити достатъчно неразтворими диетични фибри, течност, естествени стимулатори на перисталтиката и храносмилателни сокове. Диета # 3 е запек с различна продължителност, редовност и сложност. Те могат да бъдат придружени от функционално увреждане във функционирането на чревната лигавица или от неправилен режим и начин на хранене.
Препоръчва се преминаването към този вид терапевтична таблица:
- ако има хронична чревна болест с намалена двигателна активност;
- в периода на възстановяване след обостряне на хронични патологии;
- с податливост на запек в резултат на недохранване;
- с констипация без съпътстващи заболявания при деца и възрастни хора.
Идеалното време за преминаване към диетата на третата таблица е периодът на затихване на влошаването на чревната патология. В един остър процес се прилага медицинска терапия, последвана от спазване на правилата на медицинската диета (около третия ден след началото на лечението).
Диета се смята за пълна и абсолютно безопасна, но нейната самостоятелна цел е възможна само ако пациентът е твърдо убеден, че провокаторът на нарушението на стола е липса на вода в диетата или неправилна храна.
В някои случаи запек възниква поради частична или пълна обструкция на чревния лумен. Това състояние е категорично противопоказано при прилагането на каквито и да било стимуланти на перисталтиката, включително храни. Преди да преминете към специална диета, определено трябва да я получитеконсултация със специалист.
Какви са полезните ограничения
Целта на назначаването на масата за лечение номер 3 - лека стимулация на перисталтиката и секреторната активност на всички части на червата (без прекомерно дразнене на лигавицата на горните и долните части на стомашно-чревния тракт). Тази схема на прием на храна трябва да нормализира метаболитните механизми в организма, да елиминира физиологичния дискомфорт и патологичния процес. Диетата може да се използва дълго време, преди да се премине към здравословно хранене. По време на нея пациентът ще може:
- ускоряване и стабилизиране на метаболизма;
- почистете червата от шлаките;
- нормализиране на стола;
- да се отървете от подуването на корема;
- да се отървете от няколко килограма;
- почистете кожата.
Ако пациентът е диагностициран с възпалителни заболявания на храносмилателния тракт във фазата на обостряне, диетата може да влоши положението.
Общи принципи на храните
Диета № 3 (таблица № 3) е предназначена да коригира функционирането на червата, без да създава дефицит на хранителни вещества за тялото. Поддържа баланса на протеини, мазнини и въглехидрати (ВСА), като се отчита спецификата на проблема.
Изключва използването на продукти, които провокират процесите на гниене и ферментация в червата. А също и тези, които създават натоварване върху други храносмилателни органи (мастни, слизести, твърде нишестени храни). Допълнителна забрана се прилага за храни, които съдържат твърде много етерични масламасла, защото те могат да провокират възпаление на лигавиците.
Желана температурна обработка - готвене на пара. Допуска се готвене с вода, както и охлаждане. По-голямата част от храната са сурови и преработени плодове и зеленчуци (източници на меки хранителни влакна). От печени и печени продукти ще трябва да се откажете напълно: образуването на хрупкава кора - прекомерен риск от увреждане на стомашно-чревната лигавица и създаване на натоварване на панкреаса.
Важното естество на смилането на продуктите - те се приготвят на парчета или се търкат върху голям ренде. Чистата и слизеста храна за храна в третата маса не е подходяща.
Химичен състав на диета # 3:
- животински протеин - 55 g;
- растителен протеин - 45 g;
- животинска мазнина - 70 g;
- растителна мазнина - 30 g;
- въглехидрати - 400 g;
- сол - около 8 g.
Общото тегло на храната трябва да бъде 2,7-3 кг .Препоръчителното калорично съдържание на дневната дажба е 2700-2900 ккал. Енергийната стойност на продуктите може да варира в зависимост от възрастта, здравето и нуждите на пациента. При готвене на ястия не е необходимо да се ограничава количеството сол, а не да се преувеличава храната. В рамките на един ден пациентът трябва да пие около 1,5 литра чиста вода.
Една схема на хранене с придържане към третата таблица включва четири до шест хранения на ден. Важно е да се поддържат дори интервали между тях, както и да не се допускат големи паузи (последните спомагат за забавяне на чревната подвижност). Също така, характеристиката на този начин на хранене е редовностястия. Препоръчително е едновременно да се държат и двете основни хранения и закуски. Тогава работата на червата ще бъде редовна.
Принципът на диетата - механичното и химическо дразнене на чревната слуз, дължащо се на храната. Спазването на третата маса за известно време позволява да се стабилизира работата на червата. Но за да не се върне проблемът, е важно да се придържаме към основите на диетичното хранене в бъдеще.
От които да се формира диета
Основното място в диетата са зеленчуците и плодовете, соковете, приготвени от тях, както и кисело-млечните продукти. Обемът на порциите трябва да бъде малък и приблизително равен през деня. Таблицата с продукти предполага, че можете да ядете на диета номер 3.
Таблица - Препоръчителни продукти за диета №3
;| Продуктова категория | Ястия | Характеристики на готвене | Честота на използване |
|---|---|---|---|
| Първи курс | - Зеленчукови супи; - борш - Кученца |
- Въз основа на обезмаслено месо или рибни бульони; - идеалният вариант се счита за зеленчуков бульон |
Ежедневно в обяд |
| Хляб | Хлябът и тестото се консумират от твърда или изсушена в пещ | - Зърно; - пшеница; - варианти от ръж от втори клас; - печене през нощта с пълнежи |
- Хляб - всеки ден; - Сладкиши - до 2 пъти седмично |
| Месо | Пиле и пуйка, почистени от фасция и кожа | - Месото се приготвя на пара в нарязани на парчета или парчета; - за първите ястия можете да заври във вода |
-Само не-чиста река и морски сортове; - разрешени са всички видове морски дарове |
| Риба | Ястия, приготвени на пара или варени с парчета | Ежедневно като източник на протеин | Оптимално 2-3 пъти седмично (ако желаете, това е по-допустимо) |
| Млечни продукти, яйца | - Всички видове млечни продукти; - прясно сирене в суров вид, както и в чийзкейк, мързеливи вареники, гювечи; - мляко, сметана и сметана в ястия; - яйцата не са сирене; - Омлети |
- В напитката се добавят мляко и сметана; - За приготвяне на сосове се използва заквасена сметана; - Омлети се готвят във фурната или парата |
- Кисело-млечни продукти - ежедневно; - пълномаслено мляко - 3 пъти седмично; за един ден не може да има повече от две яйца |
| Крупи | - Елда; - кипене; - просо; - пшеница |
Кашата се вари във вода (приема се мляко и масло) | Ежедневно (основа на диетата) |
| Зеленчуци | - Домати; - цвекло; - моркови; - тиквички; - краставици; - тиква; - карфиол и броколи; - ако се понася добре - бяло зеле, зелен грах |
- Салатите се приготвят от сурови зеленчуци; - зеленчуците са варени, варени на пара и във фурната под формата на хлебчета |
Ежедневно (основа на диетата) |
| Бонбони | - Сочни и сладки меки плодове от лимец; - сушени плодове; - мармалад, пастила, конфитюр; - мед |
- Плодовете се измиват добре; - няма нужда от превръщане на продуктите в пюре |
Ежедневно |
Пациентът може да си позволи използването на винегрет, напоена херинга, пилешки черен дроб, черен дроб, месо и риба, както и нискомаслени сортове шунка и не твърди сирена. Както сосове можете да ядете домати, както и behamel. Вместо пикантни подправки, трябва да използвате много фино нарязани зеленчуци.
Препоръчителни напитки - заместители на кафе, билкови чайове, както и бульони от трици и бедра. В големи количества са възможни зеленчукови сокове, в умерено - разредени плодови напитки, плодови сокове.
Какви храни не могат да се консумират
- сред продуктите на зърнена основа - под пълната забрана има пресен пресен хляб, както и сладкиши от тесто, кнедли;
- сред месните продукти - използването на птиче месо (жен-шен и свинско месо), както и маслено пушено месо и консервирани храни;
- сред рибните ястия - необходимо е да се изоставят пушената риба, мастните сортове сладководни и морски видове;
- от зърнени култури - не е желателно да се ядат вермичели, саго, ориз и грис;
- на зеленчуци - забранено е да се използват миризливи видове (репички, лук, репички, чесън), както и всички видове гъби;
- от техните десерти - не можете да пектинозни плодове (дюля, кизил, касис,боровинки), кремове, целули, шоколад.
Продукти, които не могат да се консумират на диета номер 3, включват хрян, горчица, лют пипер, както и подправки, които го съдържат. Според лекарите, в много отношения резултатът от диетата зависи и от напитките - да се откаже от естественото кафе и силния чай от черни сортове.
Правото меню
Оценявайки примерното меню с диета номер 3, можете спокойно да я наречете разнообразна. Плюс това, в простотата на преработката на храни: третата маса не изисква огромно време и разработване на някои специални рецепти.
Пример № 1
Обикновените ястия могат да бъдат по-вкусни, ако добавите зеленчуци към тях. Вместо закуски, можете да използвате някои от печени сливи. Препоръчителни ястия:
- закуска - зелен винегрет, яйце не е сирене, зелен чай;
- обяд - супа, приготвена на зеленчуци, широка елда, гулаш от месо;
- Вечеря - риба, запечена във фолио, картофено пюре и салата от моркови и зеле в заквасена сметана с билки.
Спазването на режима за пиене ще бъде по-лесно, ако бутилка чиста вода без газ винаги ще се вижда. Желателно е - на разстояние от продълговата ръка.
Пример № 2
Процесът на възстановяване на лигавиците на червата изисква прием на достатъчно количество протеин в организма, така че не пренебрегвайте ястията с висококачествено диетично месо. Меню за деня:
- Закуска - салата от сурови зеленчуци с птиче месо, омлет за пара, кафе напитка с цикория;
- обяд - супа от обезмаслена риба със зеленчуци, цвекло,пълнени със заквасена сметана, варено месо;
- Вечеря - зеленчукова яхния със задушени котлети.
Препоръчителни закуски - настъргани моркови в заквасена сметана, печена ябълка, шепа плодове. Можете да добавите канела, сирене и мед.
Пример No. 3
Сиренето, разрешено на "троицата", дава място за полет на кулинарно въображение. Можете да приготвите чийзкейк, мързеливи кнедли, пудинги с мед и плодове. Пример за сирене меню:
- Закуска - салата от печени цвекло и моркови, облечена с масло от грозде, както и пудинг със сирене;
- обяд - борш, задушено с месо и зеленчуци;
- вечеря - чийзкейк или мързеливи кнедли, подправени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и шепа плодове.
Не забравяйте за кисели млечни продукти. Най-добрата закуска ще бъде чаша кефир, оризова белачка или заквасена сметана.
Медицинската таблица № 3 не предвижда използването на чисти картофени пюре и пресни ястия. На мястото на пациента - цял набор от приятни първи, богати други ястия, както и изобилието от плодове за ароматни десерти. Основното правило, което трябва да се научи - липсата на мазнини и печени грах. При стриктно спазване на диетата, червата ще работят с благодарност в нормален ритъм.
Ревюта
Необходимо е да се яде правилно през цялото време, а не когато запорът вече е започнал. Влакна - много добре, аз подкрепям! И се уверете, че няма сена в средствата за запек. Може би съмнителното удоволствие от такъв болезнен начин.
Torca
В резултат на общото лечение (включително тази диета помогна), синът започва да добавя в теглото си, за това му тегло като че листои на едно място в областта от 15 кг, въпреки че, като се има предвид възрастта му, той трябва да тежи повече и да расте (в момента той вкара няколко килограма и няколко сантиметра). Имаше и апетит, въпреки че преди не сте яли нищо повече.
Наташа
