Kumquat - калорично съдържание, състав и полезни свойства: прилагане на плодове и рецепти на препарати със снимки

Малки, овални, полезни и вкусни плодове кумкват става все по-популярен поради своите качества. Пресни, сушени, захаросани, сладко или конфитюр, той е вкусен и ароматен. Интернет предлага все повече рецепти с поетапни снимки, които помагат да се овладее процеса на готвене с екзотични плодове. Има няколко разновидности на кинкан, а обхватът на плодовете - не само готвене: ориенталската ароматна мандарина перфектно се е доказала в козметологията и медицината.

Какво е kumquat

Златният портокал се нарича плод на kumkvat - плод на винаги зелено дърво, което предпочита да расте на субтропична земя. Растението се отглежда като декоративна, но основната стойност на кумкват е малки полезни плодове (диаметър не повече от 3, и дължина - до 6 сантиметра), вкусно напомнящи на мандарина. Яжте плодове изцяло или нарязани на парчета, пресни и сушени. Обхватът на използването на цитрусови плодове непрекъснато се разширява: той е кулинарен, козметологичен, народна медицина. Жълто-оранжевият, слънчев плод от семейството на цитрусови има и други имена: kinkan,Fortunella.

Съдържание и състав на калориите

Малко чудо плодове съдържа много вода, тя е с ниско съдържание на калории: в прясно kumquette не повече от 71 ккал на 100 грама. Сушени плодове поради изпаряване на течността стават по-калорични - 250-280 ккал на 100 г. Кукватът съдържа витамини С, А, Е, В3, В5, но най-вече - аскорбинова киселина. Много полезен пилинг, съдържащ минерали и минерали, необходими за човека. Плодовете кукват, богати на калий, калций, натрий, магнезий, са цинк, желязо, етерични масла, монозахариди, антиоксиданти, ненаситени мастни киселини, лутеин, каротин, пектин.

Ползи и вреди

Свежа и изсушена слънчева светлина fortunella не трябва да се използва с висока киселинност, гастрит или язва на стомаха, бъбречно заболяване. За да се откаже от този цитрусови трябва да бъдат алергични и не забравяйте да бъдете внимателни с диабета, защото плодовете съдържат глюкоза. Полезните свойства на малък плод са още повече от вредни. Лечебните свойства на кумката са известни от дълго време и се използват за лечение на заболявания, превенция на различни заболявания, укрепване на имунната система. Той помага със следните състояния:

1. Втрисане, вирусни инфекции. Kinkan се използва за инхалации със суха кашлица, неразредена. Приемането в пресния сок от кумкуат с мед има противовъзпалителен ефект.
2. Отравяне, стомашно-чревни нарушения. Kinkan премахва токсините, подобрява храносмилателните процеси.
3. Затлъстяване. Поради ниското си калорично съдържание и наличието на фибри, кумкватът притежава диетични свойства, спомага за разграждането на мазнините, което намаляватегло.
4. Драконство. Чай, отвари, инфузии от кинкан водят до емоционално състояние. Етеричното масло от цитрусови плодове облекчава стреса, подобрява съня.
5. Хипертония. Кинкан нормализира налягането и предотвратява неизправностите в сърдечно-съдовата система.
6. Микоза. Антимикобактерият фурукумарин, който е особено популярен в сухия кумкват, успешно се бори с гъбични инфекциозни заболявания.
7. Токсикоза при бременни жени. Можете да го използвате само след консултация с лекар.
8. Синдром на Binge. Вкусен цитрус действа като антиоксидант, особено ефективен изсушен плод от кумкват.

Сушени плодове

В суха форма, плодът кумкват запазва полезни качества, енергийната стойност на продукта дори се увеличава, което е полезно за хора с отслабен организъм. При изпаряване на водата по време на сушене, бактерицидните свойства и ползите от кожата се увеличават, но при закупуване е необходимо да се обърне внимание на цвета на сушени плодове. Не си струва да се купува втечнен кинкан от червен цвят - понякога производителите изкуствено оцветяват златните мандарини; "Правилно" изсушен кумкват - светлокафяв или кехлибарен. В кои случаи е полезно да се яде сух kinkan:

• авитаминоза;
• проблеми със зрението, особено при ретинит;
• заболявания на стомашно-чревния тракт (с изключение на остри форми);
• вирусни инфекции, настинки;
• гъбични заболявания, кожни заболявания;
• висок холестерол в кръвта;
61) махмурлук;
• запек.

Прилагане на кумкват

Пресен кумкват - реаленвкусно, полезно, вкусно, особено ако имате кисело месо с овални плодове заедно с тънък зъб. Това е отлична суровина за събиране на зимата: кумкват в захар, конфитюр, сладко, захаросани плодове, безалкохолни напитки, варени от него, вкусни, богати на витамини. Съвременната козметология успешно използва златни китайски портокали в маски за лице и кремове. Пресният сок kinkan избелва кожата, а лечебният ароматен етерично масло се използва за ароматерапия и приготвянето на ароматен сапун.

Как е kumquat

Истинският вкус, приятен цитрусов аромат на овалния портокал, се разкрива при условие, че се консумира без почистване на кожата, която има сладък вкус. Понякога кожата е дори по-сладка от пулпа, плюс тя също съдържа пикантни гъби. Готвенето предлага множество рецепти, които изискват присъствието на kincan. Има плод, който може да се състои от сладко, конфитюри, мармалад, сироп, да се включи в списъка на съставките за приготвяне на закуски, салати, сосове за месни, рибни и зеленчукови ястия. Десерти, сирене, кисело мляко, сладкиши, напитки ще бъдат вкусни благодарение на добавянето на кумкват.

Бисквитни рецепти

Наслаждавайки се на пресни, продълговати портокали с малък размер през цялата година няма да се получи, но вкусът и ароматът на мандарина са добре запазени в домашно приготвените партиди. Има много рецепти за интересни, вкусни ястия от кумкват с поетапни снимки, които трябва да се приготвят за дългосрочно съхранение. Захаросани плодове, конфитюри, сладко, леща се консумират успешно през зимата, замразените и сушени плодове стават оригиналната добавка към алкохолните ибезалкохолни напитки, десерти и салати - плодове и зеленчуци.

Закваска от плодове от куккват

Вкусен, питателен и добър продукт от Fortunelles ще излезе само с точното спазване на всички рецептурни точки. За конфитюр от кумкват ще ви трябват минимум продукти и малко време.

Съставки:

• Плодове от пресен кумкиат без семена -1 кг;
• пясъчна захар -1 кг;
• лимон - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте, сушените плодове леко порязват.
2. Плодът се събира, оставя се в кипяща вода за няколко минути.
3. В наситен цитрусов бульон (250 ml) се добавя захар и се приготвя сироп.
4. Изсипете плодовете на супата от kumquat и гответе, докато конфитюрът се сгъсти.
5. Добавете лимонов сок, разбъркайте и оставете да заври.
6. Горещото конфитюр се разстила върху кутиите и се запечатва херметично.

Jam

Чудесното печене за зимата ще бъде сладко, кехлибарено цвят на сладко от китайско-златисто оранжево. Няма нищо трудно в готвенето, просто трябва да решите, да изрежете плодовете или да ги поставите изцяло.

Съставки:

• Kumquat плодове - 1 kg;
• захарен пясък - 1 kg;
• лимон - 1 бр.
• ванилова захар - 1 торба.

Метод на приготвяне:

1. Плодовете се измиват, сушат, правят с плитки аромати, смесват се в кипене не повече от 10 минути, отстраняват се, изплакват се със студена вода.
2. В останалата топла вода, останала от бланширането (1 чаша), налейте половин захар, свалете кума отворен, оставете да заври, оставете да ври за 5 минути, оставете да се охлади.
3. Приготвя се още 10 минути, като към сиропа се прибавят половината от останалите захари.
4. Изсипете останалата част от захарта, варете до полупрозрачното състояние на плода.
5. В края на готвенето добавете лимонов сок, ванилова захар.
6. Загрейте сладкото в стерилизирани банки, включете го.

Подбор и съхранение на kukvata

Висококачествените плодове не се развалят в продължение на няколко дни при стайна температура, но ако купуват за склад, тогава най-доброто място за съхранение - хладилник, ще има плодове под формата на до 3 седмици. Замразеното пюре се съхранява идеално във фризер, а за шест месеца е възможно да се приготвят ястия с цитрусов вкус и аромат. Сушенето на плодове е чудесна възможност за допълнително съхранение. При закупуване на пресни плодове на пазара или в магазина си струва да се обърне внимание на цвета: зрелият буквуд се характеризира с наситен портокалов пилинг. След това е необходимо да се оцени външният вид на плода:

• не присъства върху нежната плодова кожа на вдлъбнатини, петна, развалени петна;
112) колко свежа и еластична е кожата;
• Плътно, еластично или меко покритие.

Kumquat снимка

Видеоклипове