Тофу - какво е сирене и как да приготвяте соево сирене у дома и рецепти с ястия от снимката

Хората, които избират вегетариански или диетични храни, са запознати с продукт като тофу. Нека да разберем какво е това и защо сиренето от соевите зърна все повече се появява на рафтовете на местните магазини. От тофу можете да приготвите както салати, така и топли закуски. Помислете за някои популярни рецепти от соево сирене.

Какво е тофу

Идва от източните страни, тофу от сирене се произвежда от соя. Може да се намери на рафтовете на хладилници на много местни граждани. Всички се дължат на наличието на голям брой основни вещества на човешкото тяло: аминокиселини, калций, фибри. Японското сирене е диетично - количеството на протеини в максимум, мазнини - два пъти по-малко, а въглехидратите почти отсъстват. Хората, които искат да знаят за тофу - че това трябва да знае, че основната характеристика на продукта - неутрален вкус и вкус, което ви позволява да подчертаете вкуса на други съставки.

Готвач на тофу - добро и лошо

Соевото сирене има както положителни свойства за хората, така и отрицателни. Полезно тофу присъствие в състава на всичките девет аминокиселини, които са необходими на човек, за да поддържа здравословно състояние истабилно функциониране на органите. Преобладаването на калций и фибри прави соевото сирене един от най-важните храни в ежедневната диета. Какви ползи носи сиренето с фасул:

1. Продуктът произвежда в организма вредно вещество - диоксин.
2. Соята се използва за понижаване на холестерола (бори със сърдечни заболявания).
3. Сиренето предотвратява образуването на ракови клетки.

Мислите на учените ще се справят със сирене с тофу - ползите и вредите на продукта предизвикват много спорни мисли и спорове. Например, експерти посочват наличието на такова вещество като фитинова киселина, която свързва минерали (желязо, цинк, магнезий), попадащи в храносмилателната система на организма. Соевото сирене не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на ендокринната система, бременни /кърмещи жени.

Тофу рецепти

Напоследък книгите за готвене са били заредени с рецепти от тофу и не е изненадващо, защото е красива като елемент от салатата, както и предястие. Сирене, печено, печете, добавяйте сурови, правете супи и сосове. Преди да помислите какво да готвите от тофу, трябва да знаете какви видове соево сирене се случват. Разделете ги на няколко вида в зависимост от метода на производство и плътността. Последният фактор е количеството протеин: ако продуктът е лек, той има по-малко протеини.

Пържени тофу

Много питателен и приятен на вкус ще бъде соевото сирене, ако е пържено. Такова вкусно ястие е популярно не само в азиатските страни, но и стана чест гост на масите, така чеповече, че цената за тази екзотика не е толкова голяма. Важно е да разберете как да изпържите тофу, така че предястието да изглежда като снимка на кулинарни списания. Първо изберете съставките:

• Японско сирене - 300 г;
• сос (соя) - 70 мл;
• масло (масло) - 2 супени лъжици. л.
• мед - 1 hl.
• чесън - 1 плоча;
• брашно - на вкус;
• сол /пипер /подправки - на вкус.

Начин на готвене:

1. Нарежете сиренето на триъгълници.
2. Отстранява се излишната влага с помощта на хартиени салфетки.
3. Накиснете основната съставка в марината от соев сос, мед, чесън с подправки (за да се намаже, да се съхранява не повече от 10-15 минути).
4. Азиатският брашно се вали.
5. На топла тиган, като се използва малко количество растително масло, сиренето, докато се появи хрупкава кора.
6. Преди да имате тофу, излейте го със сос, донесете го на масата.

Тофу салата

Съвременната кулинарна кухня има много варианти на салата от тофу. Гурме остава да избере една от рецептите и да се наслади на ненадминатия вкус на ястието. От азиатското сирене можете да си направите сладка закуска и десерт. Помислете и опитайте проста рецепта от солено сирене с малко количество съставки, което е подходящо за всяко хранене. Изберете съставки:

• сирене - 150 г;
• настърган хрян - 1 брой. л.
• Пекинско зеле) - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• майонеза /заквасена сметана - 100 г;
• сол - щипка.

Начин на готвене:

1. Увийте яйцето хладно.
2. Зелераздробявайте, зимувайте със сол.
3. Превърнете месомелачката (или блендера) в бобено сирене и варено яйце.
4. Разбърквайте тези две съставки, като постепенно добавяте настърган хрян.
5. Поставете зелето в купа, излейте го със сместа и, ако желаете, украсете зелените. Приятно апетит!

Как да приготвяте тофу у дома

Соевото сирене се приготвя лесно у дома, за да не се губи време в магазина, като се избират измежду различни цени и производители. За да направите това, трябва да си купите соя, но най-добрият начин е да си купите брашно от този азиатски продукт (200 г). Все още се нуждаете от:

• Лимонов сок - 6 цента. л.
• кипяща вода - 2 чаши;
• студена чиста вода - 1 чаша.

Как се прави тофу у дома:

1. Смесете соевото брашно с вода в отделна малка тенджера, за да образувате гъста смес.
2. След това добавете вряща вода, варете 10-15 минути.
3. Влива се лимонов сок, разбърква се, отстранява се от плаката.
4. След като теглото падне, прекарайте го през сита (за предпочитане марля).
5. Съхранявайте соевото сирене в хладилника, изсипвайте го отгоре с вода.
6. Сиренето може да бъде замразено - след това с течение на времето продуктът няма да загуби своите полезни свойства.

Сирене тофу - калории

Азиатското бобено сирене стана популярно поради диетичните си и нискокалорични свойства. Енергийната стойност на сиренето се изразява в съотношението на протеините (8 g), мазнините (4.7 g) и въглехидратите (1.9 g). Калоричното съдържание на тофу (в 100 грама) е само 76 калории, което правиПродуктът е чест гост в ястията на хората, които гледат собствената си фигура. Заключението е, че азиатското сирене може лесно да замени месото с диета без да навреди на здравето.

Видео: Тофу соеви зърна