Бутер тесто: най-лесната и бърза рецепта. Какво да готвя от бутер тесто: отворени бутерки с яйце, пай с месо и зеленчуци, хачапури със сирене, пликове с горски плодове, пай с череши, тръби с крема сирене — топ 7 на най-добрите рецепти

От бутер тесто вие може да направи много ястия, а какви точно - прочетете в статията.

Бутер тестото е универсален продукт, който може да се използва за приготвяне както на сладки сладкиши, така и на други обилни ястия. Имайки на ваше разположение дори малко парче от такова тесто, ще можете да зарадвате себе си и близките си с вкусна храна, като по този начин разнообразите менюто си.

Бутер тесто: най-лесната и бърза рецепта

Тъй като днес ще говорим за коктейли от бутер тесто, смятаме за подходящо да споделим нашите рецепта. Въпреки факта, че обикновено бутер тестото е доста трудно за приготвяне и този процес отнема доста време, с помощта на тази рецепта ще се справите с приготвянето му много бързо и най-важното лесно.

• Вода - 270 ml
• Кокоше яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 500 г
• Масло - 210 г
• Сол

• Вземете преварена студена вода, разбийте яйце в нея, осолете съставките, разбъркайте. Водата може да бъде заменена с кефир или нискомаслена заквасена сметана.
• Предварително пресятото брашно се добавя към течната смес на малки порции.
• Омесете тестото, месете го 10 минути.
• Нарежете маслото на най-тънки филийки, потопете в брашно от всички страни. Можете да замените маслото с висококачествен маргарин. Не бива обаче да заменяте маслото с маргарин за мазане без вкус, защото тестото няма да стане.
• Разточете предварително приготвеното тесто, сложете парченца масло (около 70 г) в центъра.
• Сега увийте пласта тесто с плик, като внимавате да защипете краищата му.
• Разточете тестото отново, но го правете много внимателно и бавно. В центъра сложете същото количество масло. Повторете същото действие отново.
• Когато цялото масло се изразходва, разточете разточеното тесто на няколко пласта, разточете отново, след това отново на руло и нарежете на подходящи парчета. Тази процедура може да се повтори няколко пъти, тестото ще стане още по-нежно и меко.
• Можете да използвате готови парчета тесто или да ги увиете в стреч фолио и да ги съхранявате във фризер.
​​​​

Отворени бутерки от бутер тесто с яйце

Такова ястие ще се превърне в вкусна и засищаща закуска. Пластовете са нежни и ефирни. Ястието е много лесно за приготвяне, дори дете може да се справи с процеса.

• Бутер тесто - 1 голям блат
• Кокоше яйце - 4 бр.
• Твърдо сирене - 80 г
• Пушено пилешко филе - 80 г
• Сол, подправки

• По-рано ви разказахме как да си направите вкусно и лесно за приготвяне домашно бутер тесто. Можете да използвате тази рецепта и да приготвите тестото у дома или да купите готов продукт във всеки супермаркет. Закупеното тесто трябва да се извади предварително от фризера и да се размрази при стайна температура.
• След това разточете малко тестото и го нарежете на 4 еднакви листа. От тях ще получим 4 впръсквания.
• Направете доста дълбоки разрези около периметъра на всяко парче тесто. Благодарение на тази манипулация, след изпичане на слоя, ще оформим страна.
• Застелете лист за печене с пергамент, поставете парчета тесто върху него.
• Изпратете листа за печене в загрятата фурна буквално за 7-12 минути. Щом видите, че тестото е втасало и покафенело, го извадете от фурната.
• Загребете вътрешността на тестото с лъжица. Външните ръбове на тестото ще служат като бордюр в този случай.
• Настържете сиренето.
• Нарежете пилешкото филе на малки парчета. Можете да замените този продукт с всеки колбас, шунка, варено месо или да го изключите напълно.
• Сега сложете малко месо във всеки слой, след това внимателно забийте яйца в центъра на продуктите, посолете ги, овкусете с подправки.
• Изпратете бутерчетата във фурната за 5-7 минути.
• След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се довежда до готовност.
• Ароматните бутерчета могат да бъдат поръсени с нарязани зеленчуци, украсени с резени домати, маслини или маслини.

Пай от бутер тесто с месо и зеленчуци

Пай от бутер тесто с месен пълнеж и зеленчуци се оказва много сочно и ароматно. Такъв деликатес е подходящ за чай, а може да се сервира и като основно ястие.

• Бутер тесто - 2 кори
• Пилешко филе - 270 г
• Свинско филе - 230 г
• Спанак - 450 г
• Магданоз - 1 връзка
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Масло - 70 g
• Растително масло - 50 ml
• Сол, риган, провансалски билки

• Направете сами или купете готово тесто. Разточете двата слоя
• Измийте пилешкото и свинското, подсушете. Смелете с нож или прекарайте през месомелачка. В първия случай баница с кайма, във втория - с кайма.
• Измийте спанака, нарежете го на ситно. На пръв поглед ще изглежда, че има много спанак, но в процеса на пържене ще стане много по-малко, така че не е необходимо да намалявате количеството му. Направете същото и с магданоза.
• Обелете лука, нарежете го на малки кубчета или го настържете на ситно ренде.
• Обелете чесъна, настържете го на ренде или го прекарайте през преса.
• Изсипете растително масло в тигана, добавете сметана. Лукът се запържва в олиото.
• След това добавете спанака към лука, оставете да къкри за 5 минути, докато спанакът се редуцира.
• След това поставете месото в съда, подправете съставките със сол и подправки и добавете чесъна тук. Гответе още 10 минути.
• Сега добавете магданоз в тигана, гответе още 5-7 минути.
• Вземете съда, в който ще печете сладкиша, намажете го с масло.
• Поставете първия пласт тесто във формата, заравнете го.
• Разпределете плънката върху тестото.
• Сложете втория слой тесто отгоре, защипете краищата на слоевете. Правете това внимателно, за да не се разкъса тестото.
• Поставете формата с продукта в предварително загрятата фурна.
• Веднага след като тестото придобие златист цвят, извадете продукта.
• Процесът ще отнеме не повече от 30-45 минути.

Хачапури със сирене от бутер тесто

Хачапури е популярно грузинско ястие, което днес се приготвя не само в Грузия, но и у нас. Продуктите се различават по своя вкус и аромат. Това ястие е идеално като лека закуска.

• Бутер тесто - 1 пласт
• Сирене сулугуни - 400 г
• Кокоше яйце - 4 бр.
• Подправки

• Както можете да видите, броят на съставките, които ще ни трябват, за да подготвим такова лакомство, е минимален.
• Можете да приготвите бутер тесто по описаната по-горе рецепта или да използвате готово купено тесто. В последния случай ще трябва да размразите продукта.
• Разточете тестото, разделете го на равни квадрати със среден размер. Колкото по-голям е квадратът, толкова по-голям ще бъде готовият продукт.
• Смелете сиренето по удобен за вас начин. Можете също да използвате сирене, твърди сортове сирене или да комбинирате тези съставки.
• Добавете 3 парчета към сиренето. яйца, подправки по желание, разбъркайте масата. За намазване на тестото ще ни трябва 1 яйце.
• Поставете пълнежа върху всеки квадрат в центъра. Не трябва да е много, за да не се счупи хачапурито по време на печенето.
• Сега свържете краищата на тестото, така че да получите триъгълник. Защипете добре краищата, иначе плънката ще падне. Направете пробиви с клечка за зъби на няколко места.
• Покрийте тавата с хартия за печене, за да може по-късно да извадите продуктите.
• Прехвърлете хачапурите в тава за печене, намажете ги с разбито яйце.
• Сложете блата в загрята фурна, печете.