Суши сьомга - колко вкусна е за готвене у дома по рецептите на снимката

Хранителната рибена супа възстановява силата и готвенето не е задължително в гърне на огън. През цялата година, всеки ден, за да се приготви домашно приготвен бульон, няма да е особено трудно, ако си купите добра риба. Филето от сьомга е по-добре да се остави за второто хранене или за вечеря, а главата, коремът, опашката - напълно подходящи за първата.

Как да готвя супа от сьомга

Прясната риба е перфектният вариант, но не е необходимо да подценявате охладения продукт. За да приготвите супа от сьомга, не е необходимо цялото тяло да се взема изцяло: филето може да се остави за роли или пържоли, а останалото да се остави върху бульон. Важно правило - не трябва да има силен възпаление, в противен случай ушите няма да могат да останат прозрачни. Ако искате да го направите по-питателна, тогава трябва да добавите пшеница, а ако е необичайна - тогава сметана или топено сирене. Добавете бульон моркови, лук, подправки, копър или магданоз.

Супа от сьомга - рецепта

Когато тялото трябва да бъде изпълнено с енергия, вХранителното и горещо първо ястие почти не е конкурент. Струва си да се намери подходяща рецепта за сьомга от калмари, която ще превърне нежеланите части от трупа в питателна, сърдечна домашно приготвена чиния. Как да готвя супа от сьомга? Първо, готвач на бульон, след това донесе картофи и други зеленчуци за готовност, и в последния момент сложи филийки риба. Не допускайте бързо кипене. Солирайте ушите си след готвене.

Скуош от главата на сьомгата

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 790 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Дори ако тази част от трупа е подходяща за приготвяне на богат рибен бульон, но как да приготвите супа от сьомга? Тъй като атлантическата сьомга (Salmon) се отнася до мазна разновидност на риба, не е необходимо да се прави кипене на масло. Спасете рибената супа от главата на сьомга с кипене, с уникален вкус, ако не добавяте пържени зеленчуци или ароматни чушки. Преди готвене на сьомгата главата от главата, отстранете очите, хрилете, и след това потопете тази част от трупа в половин час в студена вода, за да оставите остатъците от кръвта.

Съставки:

• вода - 2 литра;
• глава - 1 бр.
• картофи - 3-4 броя;
• лук - 2 глави;
• моркови - 2 бр.
• черен пипер (смлян) - 0,5 ч. Лъжица;
• листни листа - 2 листовки;
• сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете главата на лука, наряжете с моркови, сложете риба с глава в тенджера.Изсипете съдържанието със студена вода, оставете да заври, след това намалете огъня. Колко готвене на главата на сьомга за супа зависи от размера и средно това отнема около половин час.
2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеленчуците. Свалете главата си, отделете ядливите парченца. Излейте ги обратно с подправки, гответе още 3-5 минути.
3. Дават 15-20 минути на масата преди сервиране.

Сушко от билото на сьомгата

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 850 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Една проста рецепта за авокадо от сьомга у дома - възможност да опитате първото ястие, което се смята за притежател на рекорди за съдържанието на полезни аминокиселини. Ако си купите цял труп, можете веднага да направите няколко вкусни ястия, а ако си купите само хребети, използвайте ги за ястие от първия курс. По-малко разходи - повече полза, но на изхода е възможно да се нахрани цялото семейство с вкусна супа от ръжена сьомга, добавяйки към вкуса на зеленчуци, ориз, картофи или зърнени храни.

Съставки:

• вода - 2,5 л;
• обхват на сьомгата - 600 g;
• картофи - 2-3 броя;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава;
• яйце - 1 бр.
• лаврови листа - 3 листа;
• сол - 0.5 ррт;
• черен пипер - щипка;
• копър (пресен, сушен) - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Разделете хребетите на по-малки парчета, сгънете ги в тавата. Напълнете с вода, добавяйки лук,поставете слаб огън. Не хитър
2. Нарежете картофите на кубчета, изсипете в бульон.
3. Сварете яйцето, котлетът и нарязаните зеленчуци, добавете подправки към супата.
4. Когато първият е готов, извадете лука, лавра, солта и оставете да престои около половин час.

Супа от сьомга със сметана

• Време за готвене: 70 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 1560 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: скандинавска.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако искате да приготвите скандинавски вариант на рибена супа, тогава не можете да се справите без мазни сметана или мляко. Някои рецепти предлагат да замени тези продукти с настъргано сирене, традиционно супата от сьомга със сметана изглежда така: месо или части (глава, опашка, корем) риба, деликатен млечен продукт, подправки (целина, лимон, мащерка). Всички зеленчуци, булгур - това вече са кулинарни експерименти и сервират на масата супа на финландски с парче черен хляб.

Съставки:

• филе - 600 g;
• картофи - 4-5 броя;
• сметана - 250 ml;
• лук - 1 глава;
• пори на лука - 400 г;
• подправки (мащерка, кориандър, босилек) - на вкус;
• сол - 0.5 ррт;
• смлян черен пипер - щипка;
• пресни билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Почистете рибата от люспите или изрежете на големи парчета от трупа, така че да се впишат в тенджерата заедно с носа на купата, да я излеете с вода.
2. да заври,Получава се за отстраняване на бульона и се прецежда през марлята.
3. Почистете картофите, нарязвайте малките кубчета, праз лук с праз - с малки кръгове и изрежете рибата на порции.
4. Вземете друга тиган, налейте нарязаните храни в него, добавете пипер, налийте бульон.
5. Пригответе рибена супа на слаб огън (варийте за около 15 минути), намалете до минимум, налейте подправки, сол и, без да разбърквате, оставете да потънат още 10 минути.
6. Последната стъпка е да се излее крема, да се готви няколко минути, да се опита. Преди да сервирате на масата, поръсете със супа сметана с нарязани билки.

Супа от сьомга с пшеничен хляб

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 1150 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Най-разпространената версия на рибната супа се приготвя с добавянето на булгур. Червената риба дава мазен въглен, за това дори не е необходимо да се взема пулпа. Ако искате да направите гореща закуска за водка, тогава вкусна супа от сьомга с пшеница ще бъде чудесна алтернатива на кнедли. Зърната увеличават хранителната стойност на рибен бульон, докато продуктите се комбинират добре, а приятната миризма пробужда апетита.

Съставки:

• вода - 3.5 литра;
• комплект супа от риба (глава, опашки, сьомга) - 500 г;
• просо -150 g;
• картофи - 3 броя;
• домат - 2 бр.
• лук - 2 глави;
• лаврови листа - 3 листа;
• морска сол - 3 хл .;
• черен пипер - 5-6 грах;
• магданоз - 1 китка.

Метод на приготвяне:

1. Всички карантии са добре измити, отстранете очите, хрилете, поставете в тенджера, добавете цялата луковица, напълнете с вода.
2. Сварете бульона, периодично премахвайки пяната, прецеждайте, за да избегнете всякакви камъни.
3. През това време, нарязани на кубчета картофи, настържете морковите, налейте зеленчуците в рибен бульон, варете, докато сте полуготови.
4. Нарежете доматите на малки кубчета, добавете с дафинов лист в кипящ съд с супа.
5. Старателно изплакнете бъбреците под течаща вода, изсипете в бульон, варете, докато се варят.
6. Ядките от черен пипер трябва да се наливат заедно с риба, която трябва да се раздели на парчета, преди да изключите огъня.
7. Потопяване на рибена супа с брашно за около 20 минути.
8. Давайки на масата, поръсете обилно с нарязан магданоз.

Скуош от опашката от сьомга

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 820 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

С тази рецепта се прави диверсификация на диетата на ценни видове риба, без да се притеснява за финансите. Апетитни на външен вид и не по-малко приятни на вкус първото ястие за дълго време висеше на глад, най-важното - да се готви, че ще бъде по-лесно от една супа от сьомга главата, защото не е нужно да се забъркваш с хрилете и се накисва тези части от трупа във вода. Как да се готви супа от сьомгаако има опашки, които се нуждаят от зеленчуци и подправки?

Съставки:

• опашки от сьомга - 6 бр.
• картофи - 5-6 броя;
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 глави;
• зелен лук - 30 г;
• дафинов лист - 2-3 броя;
• черен пипер - 5-6 грах;
• копър - 1 сноп.

Метод на приготвяне:

1. Измийте опашката, пригответе бульон и добавете главите на лука.
2. Морковите се нарязват на кръгчета, картофите - кубчета, изсипват се в тенджера.
3. Полагане на лавр, смлян черен пипер грах, натрошен копър може да се направи за 15 минути без разбъркване на ушите.
4. Изключете огъня, покрийте го, оставете да стои още четвърт час.

Риба от сьомга

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 850 ккал.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Бюджетният вариант на рибната супа е едновременно източник на аминокиселини. Тази част от трупа на риба е рекорд заради съдържанието си, поради което супата със сьомга е шампион сред първите курсове по ниво на хранене и ползи. На вкус, приготвеното първо ястие е светло и към бульона за сорт или декор се добавя боб, домати, български пипер, перлен ечемик, ориз, царевица или консервиран грах.

Съставки:

• вода - 2,5 литра;
• корем - 500 g;
• ориз - 200 g;
• моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 глава;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавр - 2 листа;
• сол, пипер, пресни билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сварете ориза отделно, така че зърната да излизат ронливи.
2. Вземете корема, половин морков, лук, пригответе бульон, който след това се прецежда през марля.
3. Картофите се нарязват на кубчета, останалите моркови, лукът се покълват с доматена паста, като се добавя малко масло. Поставете всички съставки в прецеден бульон.
4. Добавят се смляния грах от черен пипер, ориз, лавр, парчета каша от опашките. Сварете още няколко минути, покрийте с капак и опитайте.

Супа със сьомга - тайни за готвене

Няма много кулинарни съвети, но ако следвате препоръките, готовото първо хранене ще бъде успешно и приятно изненадано от богатия си вкус и апетитна миризма. Ето някои тайни за приготвяне на супа със сьомга, които трябва да знаете:

• Рибена глава да се държи в продължение на половин час в студена вода, като преди това е свалила очите, хрилете.
• Чувствителен бульон може да се опита да спаси, ако изсипете течен пилешки протеин, да го навиете и след това да го извадите.
• За да се подобри цвета на бульона, главата на лука трябва да се постави непочистена.
• Ако използвате филе, тогава се препоръчва да намажете масата с резен лимон и да я поръсите със захар в продължение на 10-15 минути. След това промийте маринатата, след което трябва да остане деликатен аромат.

Видеоклипове: Суши супа