Медена торта: стъпка по стъпка рецепта за любимия ви десерт

Домашно приготвена версия на любима медена торта ще бъде нещо, което трябва да се направи на семейна почивка или като десерт за деца. Неговият вкус и вкус ще задоволят всеки вкус. Бъдете сигурни, че тортата със запечен дом с деликатеси не е равна!

Подробните стъпки по стъпка рецептите за медената кейк, представени по-долу, ще ви помогнат да изпечете торта, която не е по-лоша от насрещната. Основният акцент на това печене е естественият цветен мед. Това е основната съставка, която придава на тортата характерен вкус. Не са много в класическите рецепти, но за големи лотарии мед може да се постави и още малко!

Медена торта (рецепта стъпка по стъпка) - общи принципи на приготвяне

Тестото за медовика може да се направи както течно, така и хладно. От първата версия се пече цяла пека, която след това се разделя на няколко части. Втората версия на теста веднага се разделя на 6-9 части и се повдига на свой ред във формата. Всеки слой се пече няколко минути във фурната.

Хвалете класикатамедена торта с яйчен крем. Но ако желаете, можете да използвате и сметана, сметана или сметана.

Събраната медена торта е по-добре да започне да се почиства в хладилник за няколко часа и след това да се сервира само на масата. През това време тортите имат време да изтекат, а тортата ще стане сочна и мека.

Торта на мед: стъпка по стъпка рецепта за класически десерт

Съставки за торти:

• 300 g пшенично брашно от най-висок клас;
• 150 g захарен пясък;
• половин опаковка масло;
• половин чаша натурален цветен мед;
• две кокоши яйца;
• 15 g сода за хляб.

За крема:

• половин опаковка масло;
• половин гърне варено кондензирано мляко със захар;
• 100 g белени орехи;
• 40 ml слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Първо се грижи за краставиците. Тъй като те трябва да бъдат излекувани след печене, започнете с готвене. Потопете в купа меко масло. Въведете захарен пясък и мед. Ако медът е твърд, загрейте на водна баня.

2. Смесва се сместа. В топлия мед, захарта и маслото бързо ще се разсеят.

3. Въведете содата и разбъркайте.

4. Разбийте много яйца и го разклатете малко с ръб за хомогенност на структурата.

5. Отделно пресейте брашното със сода за хляб.

6. Изсипете брашното постепенно, в няколко стъпки, в сладка яйчна смес.

7. Смесете тестото, така че да няма разбъркани бучки.

8. ПокрийтеВ купа, отстранете я и го охладете (например, на рафта на хладилника) в продължение на половин час.

9. Извадете тестото и го разделете на 7-8 части приблизително равни по тегло.

10. Постепенно нарязвайте парчетата на тънки плочи.

11. Вземете тавата за печене, по-добре разглобяема кръгла и. Напълнете го с фолио за храна и разтрийте с капка масло.

12. Прехвърлете в фолиото една част от тестото. Изпратете го в добре загрята фурна при 200 ° С. Това ще бъде първата торта.

13. След 4-5 минути отстранете формата от фурната и прехвърлете тортата към решетката, за да я защитите.

14. Също така направете всички части на теста. Ако ръбовете им са леко груби, нарязани на торта. Ще получите 7 или 8 торта за медена торта.

15. Поетапна рецепта продължава да поддържа тортите на скара за 2-3 часа. Междувременно се погрижете за приготвянето на сметана и ядки. Изплакнете орехите във водата.

16. Разклатете ядките с кърпа.

17. Сложете ги на сух съд и поставете бавно пламък. Първо, те ще бъдат изсушени, след това изпечени.

18. Смесете ядките, за да се изпържи равномерно.

19. Когато тъмната кожа започне да се лющи, извадете тенджерата от огъня.

20. Поставете орехите на плочата с ръцете си и отстранете кори.

21. Почистете дори топлите ядки в коричка с нож върху финалната дъска или в блендер (кафемелачка). Можете също така да ги поставите в чувал, да се смила с конвенционален рокер.

22. За крем поставете в отделна купа меко масло от сметана и варено кондензирано мляко. Разклатете малко смесителя и разбъркайте с орехатроха.

23. Съберете медената кейк, както следва. Поставете първата торта на плоска чиния и нанесете сметана, покрийте с друга торта. Също така я смажете.

24. Така че продължете, докато тортите и крема не свършат.

25. Такава торта не трябва да се използва веднага, тя ще бъде леко суха. Поставете го на рафта в хладилника в продължение на няколко часа, така че тортите да са изтекли с крем.

Медена торта със заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта

Съставки за тестото:

• половин килограм пшенично брашно с по-високо качество;
• 15 g хранителна сода;
• 50 g масло;
• три кокоши яйца;
• 2-3 века. л. естествен цветен мед;
• 150 г захарен пясък.

За крема:

• половин литър заквасена сметана;
• 100 g захар.

За остъкляване:

• 100 g захарен пясък;
• 100 g неподсладен какао на прах;
• 200 ml заквасена сметана (20% мазнина);
• 20 g масло.

Метод на приготвяне:

1. Направете водна баня. В тенджера добавете вода до една трета от обема. Поставете по-малък тиган във водата и го поставете на бавен огън.

2. В по-малка тенджера поставете мед, захар, масло и счупете яйцата. Веднага започват активно да си взаимодействат.

3. Когато сместа се сгъсти, отстранете я от огъня. Опакована подготовка за медена торта.

4. Поетапната рецепта трябва да бъде продължена чрез пресяване на брашното. Направете това с фина мрежа.

5. Започнете да добавяте брашно към яйчния крем. Добавете сода. приМоже да пожелаете да замените торба с бакпулвер. Сложете тестото. Тя ще бъде еластична, но не прекалено гъста.

6. След това на масата се изсипва една супена лъжица пшенично брашно и се поставя тесто върху нея.

7. Дайте му дълга форма на ръце.

8. Нарежете го на парчета. По избор 6 до 8 части.

9. Завъртете всяка част поотделно в тънък кръгъл слой.

10. Пригответе тава за печене. Напълнете го с чиста хартия - касета.

11. Слоят се пече в гореща фурна при 200 ° С в продължение на няколко минути.

12. Затова пропуснете и изпечете всички торти. Когато са готови, поставете ги на скара на кухненската маса и оставете за няколко часа. Това ще е достатъчно за три или четири.

13. При глазурата отново направете водна баня.

14. В тенджера спуснете маслото, сметаната, захарта и какаовия прах. Смесете всичко и изчакайте за кипене.

15. Изключете огъня незабавно и извадете пудрата от водната баня. Охлажда се при стайна температура.

16. Прехвърлете крема в отделна купа със заквасена сметана и захарен пясък. Можете да вземете прах вместо пясък. Смесва се при първата скорост, за да се приведе масата до хомогенност.

17. За да извади тортата с прави и дори странични ръбове, нанесете на всяка торта кръгла тава за печене и нарязайте заготовките върху нея.

18. Сега е време да вземем торта. Поставяйте тортата на таблата или чинията последователно и ги поздравявайте обилно със заквасена сметана.

19. Когато всички торти се смазват и събират в кекс, неговите горни и странични повърхности трябва да бъдат измитиохладена глазура.

Медена торта: стъпка по стъпка рецепта с течно тесто

Съставки за течно тесто:

• 350 г пшенично брашно от най-висок клас;
• половин чаша захар;
• 150 ml натурален цветен мед;
• 100 g масло;
• три пилешки яйца по избор;
• 20 g сода за хляб;
• 10 ml лимонов сок;
• 40 ml слънчогледово масло.

За крема:

• половин литър заквасена сметана (масленост 20%);
• чаша сметана (съдържание на мазнини 33%);
• 150 g пудра захар;
• 1 g ванилин.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе предварително бисквита база. Вземете 7-8 часа преди да направите торта. В тенджера счупете яйцата и бийте малко.

2. Добавете мед, масло и захар. Разбъркайте.

3. Поставете сместа на много бавен огън или водна баня.

4. Смесва се празната проба под тестото до хомогенно състояние.

5. Отстранете от огъня и въведете содата за хляб, напълнена с лимонов сок. Разбъркайте бельото.

6. Добавете бяла сместа, приготвена от яйчен крем,. Разбъркайте до хомогенност. Тестото ще бъде грубо, но не се страхувайте, ще получите чудесна медена торта.

7. Поетапна рецепта продължава печенето на кексове. Изплакнете с слънчогледово масло и изсипете в него цялото тесто.

8. Разпределете тестото в кръг с лопатка или обикновена лъжица.

9. Тестото се поставя върху печенето в продължение на 20 минути в пещ при 200 ° С.

10. След това извадете голямата торта и я поставетеохлажда се След това разцепи тортата и няколко плоски кекса.

11. Когато всичките торти са на масата ви, изрежете ги в равен кръг. Направете това, като прикрепите капак от тавата към корка с желания диаметър или плоча.

12. Вземете голяма купа върху сметаната. Налейте сметаната там. Добавете сметана, прах и ванилин. Вземете миксера и започнете да биете. Първо на първата скорост, след което увеличава скоростта.

13. Когато смачкате крема до великолепие, започнете да смазвате тортата. След като поставите първата торта, намажете го с крем. Не съжалявайте, тортите трябва да пропускат добре.

14. Покрийте втората торта и я разпръснете отново. Така е и с всички торти.

15. Когато трябва да се сложи последният слой, го смажете отгоре и от всички странични повърхности.

16. И сега, потопете парчетата от тортите в блендер и мелете в трохи.

17. С тази кора, поръсете тортата отгоре и отстрани.

18. Изпратете продукта в хладилника на рафта 3-4 часа за импрегниране.

Медена торта (рецепта стъпка по стъпка) - трикове и полезни съвети

Приготвянето на тортите трябва да се остави да изстине напълно, само тогава можете да вземете тортата.

Вместо сварен кондензиран крем можете да използвате обичайните.

За да направи кремът да излезе от шоколада, просто трябва да добавите какао в него.

Можете да украсите тортите по свое усмотрение и желание. Класическа медена торта е украсена само с трохи.

Може да се добави слой медена торта към всякакви ядки, плодове, шоколад или сушени плодове.