Соев сос - добър и лош за тялото, състав и употреба в рецепти на ястия

Тази универсална подправка е станала популярна благодарение на азиатската кухня. Сол, с остър характерен мирис, сосът перфектно се съчетава с почти всяко ястие. Каква е уникалността и полезността на презареждането със соев газ и кой не желае да го използва? Как да приложим сос, към който лечението е особено подходящо?

Какво е соев сос

Всъщност той се брои в източната кухня. Кой би си помислил, че течен продукт с тъмнокафяв цвят с остър мирис ще може да придобие популярност на почти цялата планета? Доказателство за това е естественият, оригинален продукт на соевата ферментация на известната марка kikkoman (Kikkoman), която е позната на всеки почитател на здравословното хранене.

Смес от фасул и натрошени зърна, гъби от рода aspergill (в някои източници те се наричат ​​"гъби на коц") се превърна в истинска революцияв готвенето Поради полезните свойства и ниското съдържание на калории диетолозите препоръчват соев продукт по време на диета за нормализиране на храносмилането, укрепване на сърдечно-съдовата система. Но всички полезни сос, които са противопоказания за употреба?

Соев сос - добър и лош

Любителите на ароматно зареждане с гориво не винаги мислят дали соят сос е добър. Този въпрос е двусмислен. Както и при използването на всеки продукт, тук е важна мярка. Известно е, че соев сос е един от лидерите в съдържанието на аминокиселини и антиоксиданти и дори може да се конкурира с цитрусовите плодове. Освен това, той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и целия организъм като цяло. Но хората с диабет и гастрит трябва да бъдат внимателни с употребата на този продукт.

Соев сос за отслабване

Тази диета е полезна и за диетата - тя е малокалорена (bzhu - хранителната стойност е 50 kcal) и не съдържа холестерол. Соевият сос често се използва като подправка: той замества сол, вредни подправки (майонеза, кетчуп), но отношението на специалистите по хранене към него не винаги е недвусмислено. Соевият сос с диета, например ориз, помага много: те се хранят с ориз, така че ястието не е толкова свежо и диетата продължава по-лесно. Въпреки това, все още е много важно да си купите оригинален, качествен продукт, който не съдържа канцерогени.

Може ли бременна соев сос

При умерени количества соевият сос може да се използва по време на бременност. Съдържа триптофан - аминокиселина, която помага да се произвежда серотонин. Той допринасянормализиране на съня, намалява раздразнителността. Бременните жени не трябва да забравят да ги замества майонеза, кетчуп, предпочитам попълване ниско съдържание на сол, или да изглежда подут.

опасни соев сос

Основната опасност, която може потребителите капани при покупката на продукт - фалшив. Щети соев сос, пряко свързана с подправките за качество. Безскрупулни производители в преследване на печалба за производство на опасни за здравето сурогатна не хидролизира соев протеин киселина и с помощта на вредни химически rechovyn.Schob да не бъдат хванати и да не се вреди на здравето, купуват подправка само в стъклени съдове. Като част от продукта не трябва да бъде овкусители, ароматизатори.

Състав на соев сос

Много хора се чудят: как да се направи соев сос? Производство: Ферментация на соя след натискане. Резултатът - бистра течност без утайка, съдържаща 6-8% протеин, е светло или тъмно, с пшеница или без, или с намалена sylnosolonoyi съдържанието му. След готвене подправки задължителна пастьоризация. Отваряне на бутилка може да се съхранява в продължение на около месец в хладилника - около 3.

Как да направите соев сос у дома

Опростена соев сос рецепта у дома, без химически добавки има два етапа: накисване и кипене. В 150 грама предварително накиснати соя една нощ, вземат 2 супени лъжици масло, 1 чаена лъжичка от пшеница и сол на вкус. По време на час и половина варена соя (налични във водата занасищане се добавят пиле или зеленчуков бульон). След това трябва да източите бульона и да направите картофено пюре от фасула (почивка с прасеца), да добавите други съставки, да готвите още малко и да приготвите сезона.

Рецепти със соев сос

Обхватът на начините за използване на универсална подправка е огромен. Ястията със соев сос станаха за много джентълмени истинска кулинарна находка. Сосът ще допълни класическите рецепти за готвене, ще добави нови цветове, ще донесе ползи и ще направи вкуса на любимите ви ястия още по-ярък. Използва се като подправка за леки салати, основа за мариноване на риба, месо, птици или зеленчуци. Вижте рецептата за домашно приготвена снимка стъпка по стъпка.

Скариди, пържени в соев сос

  • Време за готвене: 15-20 минути.
  • Брой порции: 3 човека.
  • Калорично съдържание: 191 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Рецепта от пържени скариди в соев сос ще бъде полезна за всеки джентълмен. Нека това ястие е лесно за приготвяне, но вкусът му не става по-малко изтънчен. Преди сервиране можете да поръсите с зеленчуци, добавете лимонов сок, добавете ядки (фъстъци, шам-фъстъци). За гарнитурата оризът е добре. Как да се готви стъпка по стъпка? Обърнете внимание на следната рецепта от снимката.

Съставки:

  • белени предварително замразени скариди - 500 g;
  • лук - 2 средни глави;
  • чесън - 4 зъба;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • мед - 2 супени лъжици. л.
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне

  1. Изчистете чесъна, за да премине през пресата (плюшено мече).
  2. Отстранете черен пипер от лука, нарязан на ситно на кубчета.
  3. Запържете лука с чесън в масло за 2-3 минути.
  4. Разредете мед с 2 супени лъжици топла вода, изсипете морски дарове.
  5. Добавете скаридите с мед в чесънния лук, разбъркайте - запържете за още 5 минути
  6. .
  7. Добавете соса, натопете на слаб огън още 5 минути
  8. .
  9. Сервирайте като закуска, допълнена с резенчета лимон и билки. Отделно добавете соса към тенджерата.

Мариновано месо в соев сос

  • Време за готвене: 120 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 175 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Маринованото месо в соев сос във фурната е чудесен начин да се харесат домашно приготвените вкусни, незадоволени ястия. Обърнете внимание - много е важно да не се овърдрафтира основната съставка, така че месото да не стане твърдо. За да направите това, трябва да направите всичко стриктно според техниката на готвене. Лукът е незаменима съставка на ястието - придава на месото сочен и сочен вкус. В резултат на това ще получите сочни, вкусни ястия с приятен пикантен вкус.

Съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • лук - 2 бр.
  • соев сос - 150 мл;
  • Български пипер - 1 бр.
  • чесън - 2 зъба;
  • червен пипер - 1 ч.л .;
  • пресен джинджифил, според вкуса - 20 г;
  • черен пипер - 10 г;
  • растително масло - 60 ml;
  • сусам - 20 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязваме месо със средни кубчета, хартиени салфетки, които обсъждаме. Разтрийте с подправки.
  2. Ще почистим лука, чесъна, джинджифила, пипера. Фино нарязани.
  3. На топъл дълбок тиган запържете малко сусам. След това добавете растителното масло, поръсете лука към златната кора за около минута. Нека сложим българския пипер, пресния джинджифил и запържете още две минути.
  4. Добавете месото, ние му даваме гърмеж от всички страни, правим охлюв.
  5. Загрейте фурната на 180 градуса.
  6. Ние превеждаме съдържанието на тигана в намазана тава. Изсипете соевия сос, разбъркайте добре.
  7. Разговорът трябва да се загрява на пара около един час във фурната.

Крила в соев сос

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории в съдовете: 193 kcal
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Индийската рецепта на крилете в соев сос може да се състезава с крилата на биволите. За да се създаде кисело-сладък вкус, можете да добавите малко мед (или захар) към рефлукса. Пилешки крилца по тази рецепта със снимки идват вкусни, пикантни, сочни и се комбинират добре със заквасена сметана или кисел млечен сос с билки и подправки. Ентусиазираните отзиви на гостите са предоставени от вас.

Съставки:

  • пилешки крилца - 1 кг;
  • соев сос - 100 мл;
  • лимон - половин;
  • доматена паста - 4 супени лъжици. л.
  • чесън- 4 зъба;
  • масло - 100 г;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • сухи подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете маслото в дълбок тиган (в тенджера или тиган), запържете малко нарязан чесън. След това трябва да го премахнете, така че да не хапе ястието.
  2. Избършете крилата, подсушете с хартиена кърпа. Разделете цялата част на три части. Трябва да се изпържи в няколко подхода.
  3. Следвайте принципа: първо налейте масло, след това сложете част от крилата и изпържете напълно от всички страни.
  4. Когато цялото количество е разпенено, разбъркайте крилата и соевия сос в голяма купа, поръсете с лимонов сок, напълнете с доматено пюре.
  5. Поставете пилето отново в тиган или тенджера от чугун, където се привежда в готовност (20-30 минути).

Салата със соев сос

  • Време за готвене: 10-15 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 104 ккал.
  • Предназначение: за закуска.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Рецептите на салатите със соев сос са разнообразни и многобройни. Те са чудесни за любителите на пресни зеленчуци и тези, които следват формата. За да се намали количеството на калориите, към соса се добавя гръцко кисело мляко (може да се замени с обичайното). Сложете плоска, красива чиния от пържено пиле или варени филета, зеленчуци, варени яйца от пържола, украсете с листа от пресен магданоз - апетитни, готови за сервиране на витамин препарати на масата.

Съставки:

  • пресникраставици - 2 бр.
  • репички daikon - 1 бр.
  • червена сладка ябълка - 1 бр.
  • гръцко кисело мляко (или кефир) - 50 г;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л.
  • сусам - 10 g;
  • листа от магданоз за сервиране - 5 листа.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете ряпата от кожата. Измийте и почистете ябълката и краставицата.
  2. Краставиците трябва да бъдат нарязани на тънки резени, разтривайте решетката на голяма ренде, а ябълката - на малки кубчета.
  3. Смесва се до хомогенна консистенция соев сос с кисело мляко.
  4. Изсипва се приготвените зеленчуци, поръсва се със сусам и се украсява с магданоз.

Риба в соев сос във фурната

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 128 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Запечена риба в соев сос - отлично ястие за обяд или вечеря. За да се подготви е желателно да се купи риба с малко количество кости или рибни филета. Лечението може да се приготви по няколко начина: първо да се бърка в соев сос, след което да се пече с билки или да се готви във фурната, като се полива известната подправка. Добавете риба с филийки картофи или други зеленчуци по ваш вкус.

Съставки:

  • филе от мъх, размразено - 600 г;
  • бяло вино (или винен оцет) - 150 ml;
  • солен соев сос - 100 мл;
  • праз - 100 g;
  • чесън - 3 зъба;
  • лимонов пипер - щипка;
  • кориандър - щипка;
  • босилек, пресни листа заСервиране - 20 стр.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса.
  2. Първо, пригответе марината: смесете соевия сос с виното.
  3. Нарежете лука с тънки пръстени, преминете през чесъна на маргаритките.
  4. Разделете рибното филе на порции и подправете.
  5. Изпращайте рибата, лука, чесъна в продължение на 30 минути в маринатата. Тя трябва да покрива изцяло филетата.
  6. Облицовка за фолио за печене. Сложете рибата в нея и я изсипете. Печете, докато сте готови за около 20-30 минути.

Зеленчуци със соев сос

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 104 kcal.
  • Предназначение: гарнитура.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Друг чудесен начин за разнообразяване на вегетарианската храна - варете зеленчуци в соев сос. Тази фото рецепта може да се използва за приготвяне на гарнитура или основно ястие. Ако искате да експериментирате, тогава зеленчуците могат да се добавят тиквени семки или пържени ядки - това е перфектната комбинация от съставки!

Съставки:

  • моркови - 1 бр.
  • домат - 1 бр.
  • Тиквички - 300 г;
  • лук - 1 бр.
  • Зелените - 1 китка;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • растително масло за печене - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете, изсушете зеленчуците, почистете зеленчуците от кожата.
  2. Фино нарязани кубчета от домати, лук, тиквички.
  3. Разбъркайте морковите на решетката с големидупки.
  4. Запържете зеленчуците в продължение на 3 минути в тиган, като непрекъснато разбърквате.
  5. Спуснете огъня, добавете соевия сос, билките. Разбъркайте добре и оставете да къкри за минута.

Видеоклипове: Как да изберем соев сос

Свързани публикации

Руги съвети Соев сос: състав, ползи и вреди за мъже и жени, когато отслабнете. Има ли соев сос по време на бременност и кърмене, панкреатит, вместо сол, при отслабване, на диета с елда? Кой соев сос е по-добре да купите, кой е най-добрият? Руги съвети Най-добрите рецепти за ястия със соев сос от свинско, пилешко, пуешко, патешко, заешко, скариди, риба, калмари, миди. Вкусна рецепта за барбекю със соев сос и варена мас в соев сос. Как да мариновате месо в соев сос: рецепта за марината Руги съвети Най-добрите рецепти за ястия със соев сос от ориз, елда, патладжан, паста, картофи, зеленчуци. Вкусни рецепти за салата, салатен дресинг, фунчоза, омлет, пържено тофу, гъби със соев сос. Рецепти за заготовки със соев сос за зимата Руги съвети Какво е фунчоза, нейните ползи и вреди, съдържание на калории на 100 грама? Най-добрите рецепти за готвене на фунчоза у дома със зеленчуци и пиле, месо, гъби, морски дарове, мляно месо, риба, соев сос, корейски моркови, патладжани Руги съвети Какво е фунчоза, нейните ползи и вреди, съдържание на калории на 100 грама? Най-добрите рецепти за готвене на фунчоза у дома със зеленчуци и пиле, месо, гъби, морски дарове, мляно месо, риба, соев сос, корейски моркови, патладжани Руги съвети Пилешки крилца, бутчета, бедра, бедра, филенца, пилешки филенца в меден соев сос на тиган: най-добрите рецепти. Как да готвя патица, пуйка, сьомга, сьомга, пъстърва, свинско месо, свински ребра, скариди в меден соев сос: рецепта

Популярни статии

Руги съвети Какъв сняг сънува през лятото, улавя снежинки, основни тълкувания Руги съвети Кредит върху съществуващи недвижими имоти - как да се насочат, неподходящи и потребител в банките
Готварски Прости ястия от тиквички - пригответе вкусни пълнени и пържени, бързи люспи и деликатна сметана Красота Упражнения с гумени вериги у дома - комплекс от тренировки за мъже и жени Готварски Рецепта на десерта от желе: Съвети за избор на плодове и плодове Готварски Рецепти на мързеливи гълъби с ориз: тайните на избор на съставки и готвене Здраве Лечение на млечница - най-ефективните свещи, таблетки, мехлеми и рецепти на народната медицина Здраве Главоболие - симптом на тревожност: как да се лекува главоболие? Руги съвети Как да измерите температурата си без термометър? Как да определите наличието на температура без термометър? Как да определите температурата на човек или дете без термометър? Руги съвети Как звучи правилно поговорката, фразата „Късно е да се пие боржоми, когато бъбреците са отказали“ и какво е нейното значение?