Колбас за Цезар - класическа или проста рецепта за приготвяне на превръзка стъпка по стъпка със снимка

Популярната салата Цезар няма да има такъв привлекателен вкус, ако го направите без сос. Чрез замяна на поне един компонент при зареждането с гориво, можете драстично да направите вкуса на цялото ястие различен. Научете за разнообразието от възможности за това как да приготвите соса за Цезар, като използвате предлаганите рецепти и снимки.

Как се прави сос за Цезар

С италианския си произход ресторантьорът Цезар Кардини дава живот на нова посока в готвенето, ако желае, чрез смесване на налична в този момент салата в кухненския бокс с лош набор от продукти. Роден в ръцете на капитана, нов сос към обичайната салата от зеленина, сирене, бисквити бели хлябове,хареса много и бързо придоби популярност.

Решавайки да поглезите близките си с вкусна салата, направете предварителен подбор на соса. Презареждането за Цезар у дома не е трудно при готвенето. Минималният набор от продукти ще бъде подобен на много рецепти. Промяна на състава на съставките, вкусът на салата Цезар ще купи специални бележки. Подготовката на презареждането отнема минимум време и в своята сложност под властта на любовницата на всяко ниво.

Цезарен сос у дома - рецепта

За любителите на популярната салата се препоръчва да се опитате да го направите у дома. Тайната на вкуса се крие в правилно подготвеното презареждане, което е неразделна част. Запазете основните класически рецепти на сос за сос за цезар, от които можете да си създадете шедьоври на мезета. Не забравяйте съвместимостта на продуктите, базирани на основната съставка на салата (пилешко, морски дарове). Как правилно да подготвите пълнител за Цезар у дома, разберете препоръчаните рецепти.

Цезарен сос - класическа рецепта

За да направите този Цезар класически сос, трябва да се запасите със специална съставка. Следвайки древните рецепти, частта от презареждането трябва задължително да присъства в Уорчестър. Добавянето на този компонент ще даде на ястието необичаен вкус, който е трудно да се обърка с нещо. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, приготвянето на класически сос за цезар не ще бъде тежко.

Съставки:

• масломаслинено първоначално въртене - 100-110 ml;
• Сос Worcester - 2 чаени лъжички;
• яйце - 2 броя;
• пресен чесън - 2 зъба;
• лимон -? част;
• пипер, сол.

Метод на приготвяне:

1. Всяко яйце внимателно пробива от тъпа страна с игла. Спуснете го в кипяща вода за няколко секунди, така че протеинът да е леко удебелен. Чиста, руша се в купата.
2. Нарязване на резени от чесън чрез преса или фино нарязан с нож. Излейте яйцата.
3. В получената смес изстискайте сока от нарязания лимон, налейте обогатител, зехтин. Разбъркайте.
4. В хомогенна маса се добавя сол, смлян черен пипер. Ако желаете, можете да подобрите аромата с щипка сушени средиземноморски билки.

Цезар с пилешко месо

Рафинирана салата с печено или пушено пилешко филе ще украсява всяка маса. В състава му, с изключение на диетичното месо, задължително трябва да включват листа от зелена салата, нарязани домати (по-добре да се вземат череши), галета от бял хляб, подправен чесън, настъргано сирене, съгласно класическата препоръчителна рецепта Пармезан. Вкусът ще помогне да усетите презареждането на цезар с пиле, приготвено с тази рецепта.

Съставки:

• зехтин със слаб аромат - половин чаша;
• Пикантен сос Табаско - 2 капки;
• яйца - 2 броя;
• лимон -? парчета;
• чесън - 1 среден нокът.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе яйцата за пиле "хладни" за 7-9 минути. Охлажда се под студена вода, отстранява се черупката. Отделете жълтъка отпротеин, който старателно почиства с вилица в отделна купа.
2. Добавете скилидка чесън към жълтъка и част от сос табаско. Разбърква се до хомогенна маса. От tabasco трябва да бъдете внимателни, той има много остър горящ вкус.
3. В същия обем се налива масло в зехтин и сок, изцеден от половин лимон. Смесете всичко отново, за да получите хомогенна консистенция, без бучки.

Зареждане с гориво за Цезар с горчица

Придава на салатата пикантен вкус на горчичен сос за Цезар. Пълнежът, ароматизиран със сос Worcester, има пикантен кисел вкус, когато се комбинира с горчица, няма да остави равнодушен дори гурме, познава смисъла в оригиналните ястия. Как да се подготви тази проста композиция, разберете, като си спестите рецепта със стъпка по стъпка със снимка. Горчичният сос се сервира отделно в тенджерата или салата, напоена непосредствено преди сервиране.

Съставки:

• яйца - 3 броя;
• сок от пресен лимон -? част от плода;
• Пармезан, ситно нарязан - 3 супени лъжици;
• зехтин - 150 мл;
• горчица не е (по-добре да се вземе Дижон) - 1? супени лъжици;
• чесън - 2-3 скилидки.

Метод на приготвяне:

1. В суровите яйца внимателно отделете жълтъка от протеина.
2. В купа смесете лимонов сок, жълтъци, пармезан, сладка горчица в купа.
3. Налейте масло, смесете го отново.
4. Добавете сол, нарязан чесън по ваш вкус. Ако бисквитите за салата са пържени в масло от чесън, тогава, за да избегнете прекомерна острота, трябва да намалите количеството на пикантниядобавки.

Цезар с майонеза

Факел със соев сос Уорчестър може да не е винаги на разположение в домашната кухня. Тя може да бъде заменена с майонеза, изобилието от които са представени във всеки магазин за хранителни стоки. Вкусът на салата ще се промени малко, но няма да се влоши. Майонезният сос на Цезар ще запази аромата си благодарение на добавянето на чесън и прясно изцедения лимонов сок. За хомогенна еластична консистенция се препоръчва използването на кухненски робот или електрически смесител.

Съставки:

• майонеза със средни мазнини - пълна чаша;
• зехтин - половин чаша;
• чесън - 3 скилидки със среден размер;
• сок, изцеден от половин лимон;
• сол, смлян пипер;
• сирена - половин чаша;
• яйце - 1 брой.

Метод на приготвяне:

1. Счупване на чесън с голяма част от кухненския нож и фино нарязан или нарязан през магарето. Смесете със суров яйчен жълтък. Сол, добавете малко черен пипер.
2. Убива майонеза, зехтин, увялено сирене, лимонов сок, добавяйки сместа от чесън.
3. Полученият сок от майонеза за вкусна лека салата не трябва да има видими бучки.

Колбас за Цезар със заквасена сметана

За любителите на диетата и всеки, който следва стандарта на теглото си, се препоръчва да опитате нискокалоричен сметанов сос за Цезар. Това зареждане имапо-деликатен вкус. Изберете заквасена сметана по-добре от средната мазнина, в противен случай консистенцията ще бъде или течна, или много дебела. Сменете този компонент с натурално кисело мляко без добавки.

Съставки:

• прясна заквасена сметана 15% мазнина - 200 г;
• чесън - 2 средни зъба;
• сол;
• горчица -? супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Носете чесъна през хеликоптера и разбъркайте с горчица. Добавете сол.
2. Добавя се заквасена сметана към остри компоненти. Добре събори
3. Получена с кремообразна смес с деликатна последователност на цезарската политика.

Сос Цезар със скариди

Оригиналната морска нотка на Цезар добавя добавена сварена скарида вместо пилешко месо (по-добре е да се вземат великите царски). Тези, които обичат морски дарове, ще трябва да харесват този вид ястие. Как да приготвите пълнител за цезар с скариди, научете стъпка по стъпка рецептата от снимката. Броят на съставките за готвене се взема от изчисляването на две части.

Съставки:

• яйца - 2 броя;
• горчица Дижон - 2 чаени лъжички;
• сок от половинки от пресен лимон;
• зехтин от първото центрофугиране - 1 чаша;
• соев сос - 2 чаени лъжички.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата се варят в кипяща вода в продължение на една минута. Оставя се да се охлади при стайна температура. След почистване на черупката, отстранете жълтъка и го смесете с горчица и соев сос.
2. За готвене е по-добре да вземете оригиналния Уорчестър с кисело-сладък, пикантен вкус, ноако това не бъде намерено, всеки, който ще бъде добре комбиниран с скариди, ще се побере.
3. В сместа се добавя маслинено масло и лимонов сок, малко осолени.
4. Масата трябва да бъде хомогенна.

Сос Цезар - проста рецепта

Най-простото гориво за Цезар се приготвя със зехтин, чесън, соев сос и яйчни жълтъци. Всички тези компоненти ще бъдат намерени в кухнята на всяка любовница, която обича да експериментира и изненада своите близки с нови ястия. Бързият микс от сос ще се побере не само за Цезар, но и за други видове зеленчукови салати.

Съставки:

• зехтин нерафиниран за първото центрофугиране - 150 ml;
• яйца - 3 броя;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• сол;
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе яйцата ронливи, отделете яйчните жълтъци и ги изтрийте със соли и чесън.
2. Смесете зехтин и соев сос, внимателно разбъркайте с миксер или смесител.
3. Добавете съставки от яйчен чесън, разбъркайте отново.

Цезарен сос с аншоа

Продължавайки морската тема, невъзможно е да не споменем оригиналния сос за Цезар с аншоа. Бележките от характерната миризма на презареждане ще допълнят вкуса на ястието, ако съставът му включва филе от червена риба. По-добре е да се използва осолена сьомга или сьомга, нарязани на тънки, полупрозрачни ивици. Любителите на морски дарове отдавна обичаха тази рецепта,се комбинира с цезарската риба.

Съставки:

• сирене, фино настъргано - 100 г;
• филе от аншоа - 10 броя;
• горчица на прах в прах -? супени лъжици;
• Лимонов сок - 3 супени лъжици;
• лимонова кора, фино нарязана -? супени лъжици;
• нерафиниран зехтин - 200 мл;
• чесън - 3 зъба;
• смлян черен пипер, сол.

Метод на приготвяне:

1. Чесънът да премине през пресата, да се смеси със сол и смлян пипер.
2. Сирене, филе от аншоа, лимонова кора, фино нарязани и смесени, или използвайте готварски разтвор.
3. Получената маса се смесва със суха горчица на прах, лимонов сок и масло, добавя се нарязан чесън.
4. Разбърква се, докато сместа има хомогенна консистенция.

Цезарен сос без аншоа

Рибеният вариант на салата с сьомга, хрян или сьомга може да се пълни отново, като се приготви вкусен сос за Цезар без аншоа, които не са толкова често срещани при продажбата. Те могат да бъдат заменени с натрошени мариновани кратуни (малки краставици) или за елитни варианти, които можете да вземете каперси (вид консервирани малки маслини, взети от дърво в слабо развито състояние).

Съставки:

• меко сирене - 100 г;
• зехтин от първото въртене - 150 ml;
• суха горчица - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 брой;
• Лимонов сок - стиснете половината от плода;
• чесън, сол, смлян пипер;
• корнишони или каперси - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне

1. Използвайки кухненската техника, смилайте кисели краставички (каперси). Добавяйки меко сирене, повторете операцията.
2. Смесва се до еднородно състояние в отделен контейнер зехтин, суха горчица, чеснова паста със сол и пипер, лимонов сок, суров яйчен жълтък.
3. Добавете мариновани съставки, разбъркайте по-добре.

Колбас за Цезар без яйца

Оригиналният ароматизиращ цвят на Цезар без яйца ще добави малко количество мед, добавено към основните съставки. Комбинацията от сладки, пикантни и остри придава на презареждането специален вкус и пикантност. Този вариант на зареждане ще се побере от различни видове Цезар, независимо от основния му състав. На тази рецепта си струва да се спре за някой, който е алергичен към яйца.

Съставки:

• зехтин от първото въртене - 75 ml;
• суха горчица на прах - 1 супена лъжица;
• соев сос (за предпочитане Worcester) - 1 супена лъжица;
• Медът е рядък - 1 супена лъжица;
• чесън - 2 зъба;
• сол;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Извадете скилидките от чесън през пресата и покрийте със сол.
2. Смесва се със зехтин, горчица, медена смес. Добавете същия соев сос и лимонов сок.
3. След внимателно разбъркване добавете солена паста с чесън. Разбийте до хомогенна консистенция.

Превръзка на Цезар в дома - Тайните за готвене

Няма вкусно зареждане с горивоЦезар салата с пиле по класическа проста рецепта няма да има своята пълнота. Има няколко прости тайни, предложени от опитни готвачи. Ето някои основни съвети за това как да приготвите сос за Цезар в домашната кухня, така че да не се различават много от възможностите на ресторанта:

• смес от зърна се приготвя успоредно със самата салата, като не се препоръчва предварително приготвеното зареждане с гориво;
• яйцата трябва да вземат първата свежест, която все още не е претърпяла промяна в температурния режим в хладилника;
• Растителното масло трябва да използва само зехтин, в противен случай вкусът няма да бъде същият, както в оригинала;
• смесването на сместа е възможно най-пълно, което ще повлияе не само на апетита на вида храна, но и на вкуса;
• Worcester (най-лошото), което включва повече от 20 компонента, трудно е да се заменят с други, така че ако имате възможност, купувайте този вид.

Видео: Чийзкейк Цезар