Салата Цезар със скариди и дресинг: най-добрите рецепти. Как да си направим салата Цезар със скариди пържена, маринована, тигрова, кралска, проста класическа, постна, ресторантска, с крутони, червена риба, сьомга, пиле: съставки, луксозен

Тази статия съдържа много рецепти за салата Цезар, с различни вкусове, съставки и сосове-микс.

Салата Цезар се счита за едно от най-любимите ястия сред гастрономите от всички страни по света. Това е проста салата с бисквити, скариди и необичаен сос. Можете да приготвите такова ястие с пиле или червена риба. В тази статия ще намерите много рецепти и всяко ястие, приготвено с една от тях, ще се окаже вкусно и оригинално.

Как се готвят скариди за салата Цезар: трябва ли да ги почистите?

В супермаркета можете да намерите както белени скариди, така и скариди с черупка Ако сте закупили вече почистени миди, тогава можете да започнете да ги готвите веднага. Небелените скариди трябва да се почистят. За да ги приготвите, трябва да направите следното:

• Ако трябва да ги сготвите, поставете необелените миди във вряща вода за 1-2 минути. След това го извадете от водата.
• Ако ще се пържат необелени скариди, първо ги освободете от черупката и след това ги сложете в тиган със зехтин.

Когато варите скариди, не забравяйте да посолите водата, в която ще се варят.

Как да си направим салата Цезар със скариди: проста класическа рецепта, снимка

Много домакини правят салата Цезар не само за празници, но и за семейна вечеря или просто когато приятели или роднини идват неочаквано на гости. За такива случаи е подходяща проста класическа рецепта. Тази салата се приготвя лесно, но се оказва много вкусна и оригинална.

Съвет: За да не губите време за приготвяне на крекери, можете да ги изсушите предварително във фурната до златиста коричка. Ако вече имате готови крекери, можете да направите салатата за няколко минути. Но не забравяйте, че такива крутони ще вкусят малко по-твърди от крутоновите крутони, пържени в тиган.

Проста класическа рецепта за салата Цезар със скариди:

Съставки:

Ето как се приготвя тази проста салата:

1. Ако нямате готови крекери, тогава нарежете бял хляб без коричка и го запържете в зехтин с добавка на скилидки чесън под формата на нарязани скилидки чесън. След това извадете крутони от маслото и ги изсушете върху хартиена кърпа или във фурната. Крутоните се различават от изсушените на фурна крекери по това, че имат коричка, а пулпата отвътре е мека и сочна с нотка на зехтин.
2. Сварете мидите за 2-3 минути. Посолете водата предварително. След това ги хвърлете обратно в тенджера и охладете малко. Почистете ги от черупката.
3. Сварете яйцата за 1-2 минути. Извадете жълтъчната маса и я разбийте със сместа от горчица, като добавите лимонов сок и обикновен 9% оцет. Също така, трябва да сложите 4 с.л. лъжици зехтин, малко кристална захар, сол и черен пипер на вкус.
4. Сега вземете чинията. Накъсайте зелените листа с ръце и ги сложете в чиния. След това сложете крутони, нарязани на две половини череши и скариди.
5. Пармезанът се настъргва на едро ренде или се нарязва на кубчета. Поставете го върху други компоненти.
6. Залейте готовата салата със сос-микс и сервирайте.

Вашето домакинство и гостите ще бъдат възхитени от такова ястие. Добър апетит!

Салата Цезар със скариди и крутони: вкусна рецепта

Вкусната рецепта означава, че ястието трябва да се хареса на всички без изключение, а истинските гастрономи ще му се възхитят. По-долу ще намерите рецепта за салата Цезар със скариди и крекери, която ще изненада всички гости с вкуса си.

Пригответе следните продукти, така че да са налични:

Сега започнете да готвите:

1. Първо пригответе крутоните, както е описано по-горе.
2. По това време накиснете листата от маруля в студена вода, можете да добавите лед. След 20-30 минути извадете листата от водата и ги поставете върху салфетка.
3. Сварете мидите за 2 минути в подсолена вода. С помощта на решетъчна лъжица го сложете в тенджера, почистете го от коричката.
4. Сега пригответе сместа за сос. Първо разбийте всички съставки за соса без маслото и сиренето. След това на минимални обороти се добавя малко по малко олио и накрая се изсипват стърготини от кашкавал (сиренето се настъргва предварително на едро ренде). Резултатът ще бъде гъст сос-микс с приятен фин аромат. Такъв сос е подходящ за всеки Цезар.
5. Накъсайте зелените салати с ръце и ги сложете в чиния.
6. Нарежете сиренето на кубчета.
7. Комбинирайте скаридите и сиренето.
8. Нарежете чери доматите на две и добавете към скаридите и сиренето. Добавете крутони.
9. Поставете всички съставки в чиния за салата и полейте с дресинга. Сервирайте веднага.

Уникалният вкус на това ястие идва от специален смесен сос. Естественият вкус и деликатен аромат придават на ястието изисканост и оригиналност.

Салата Цезар с мариновани скариди: ресторантска рецепта

Всяка жена иска да приготви ястия за празнична трапеза в ресторант. Салата Цезар също може да се направи, тъй като се приготвя от известни готвачи на скъпи ресторанти. За да направите това, трябва да мариновате скариди и да направите оригинален сос. Ето рецептата за ресторант на Цезар с мариновани скариди:

Съвет: Ако не искате да готвите пълнежа за скариди дълго време, тогава можете да използвате соев сос като марината.

За маринатата са необходими следните продукти:

• 0,5 чаена лъжичка горчица
• смляна скилидка чесън
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• малко сол и черен пипер

Смесете всички тези съставки. Сварете мидите за 1 минута, извадете от водата с решетъчна лъжица, охладете и сложете в марината за 2 часа. След като изтече времето, извадете скаридите от маринатата и започнете да приготвяте салатата.

1. Първо пригответе крутоните, както е описано по-горе.
2. По това време накиснете листата от маруля в студена вода, можете да добавите лед. След 20-30 минути извадете листата от водата и ги поставете върху салфетка.

Сега пригответе соса:

• Разбийте всички продукти за соса без маслото и сиренето.
• След това на минимални обороти добавете малко по малко маслото и накрая изсипете стърготини от сирене (предварително настържете сиренето на едро ренде).
• Добавете сос Worcestershire. Смесете всички съставки.

Съвет: Ако не обичате майонеза, можете да добавите жълтък от твърдо сварени яйца.

Смесете всички подготвени съставки (доматите наполовина, сиренето на кубчета) с маринованите скариди. Поставете листа от маруля в чиния, отгоре с останалите смесени продукти и залейте всичко със соса. Вкусно ястие е готово!

Салата Цезар със скариди: постна рецепта

Рецепти за постни ястия са необходими, когато човек следи за теглото си и му е забранено да яде мазна храна, както и по време на църковен пост. Салата Цезар със скариди може да се направи и постна - лесно и много вкусно.

Ще са необходими следните продукти:

Салатата се приготвя по следния начин:

• Сварете скаридите, охладете ги и ги почистете от черупките.
• Накъсайте салатата на малки парченца и я сложете в голяма чиния.
• Направете крутони от бял хляб, както е описано по-горе.
• Обелете скилидките чесън, нарежете ги с преса. Смесете със зехтин, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер. По-добре е да се смеси с блендер. Благодарение на това масата ще бъде хомогенна.
• Смесете всички съставки на това ястие и ги сложете в чиния за салата. Залейте със соса и сервирайте.

Пекинско зеле и рукола могат да се използват вместо листа от румън. Можете да добавите свои собствени съставки към това ястие. В този случай салатата ще се окаже авторска и може би дори някой ще я приготви по вашата рецепта по-късно.

Салата Цезар с пържени скариди: вкусна рецепта

По-долу е публикувана рецептата за салата Цезар с пържени скариди. Това е още една вкусна рецепта за това ястие. Приготвя се бързо, но се оказва пикантен и оригинален.

Ще са необходими следните продукти:

) )

Когато всички продукти са налични и подготвени за готвене, започваме да правим салатата:

• Първо препечете парчетата хляб, за да направите крутони. Как да ги сготвите, потърсете по-горе в текста.
• Оставете листата от маруля в студена вода за известно време. След това го извадете, подсушете и приберете в хладилника.
• Сварете пъдпъдъчите яйца за 3 минути. Хладно, чисто.
• След това пригответе соса: смесете всички съставки в блендер, добавете малко сирене и разбийте отново.
• Сега запържете скаридите в тиган със ситно нарязан чесън. Докато скаридите се охлаждат, започнете да сглобявате салатата.

​​​​

Извадете листата маруля от хладилника, накъсайте ги с ръце и ги наредете в чиния След това смесете всички съставки със скаридите и разпределете върху салатата. Залейте салатата със соса, украсете с половинки пъдпъдъчи яйца, кубчета сирене и сервирайте. Добър апетит!

Как се пекат скариди за салата Цезар?

Необходимо е скаридите да се готвят непосредствено преди сервиране на салатата, тъй като месото на тези мекотели става твърдо като гума, когато е студено. Обикновено се пържат, но можете и да ги сварите. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Как се приготвят скариди за салата Цезар - ето и рецептата:

• Запържете ситно нарязания чесън в малко количество зехтин. Един или два зъба са достатъчни.
• Когато скилидките чесън леко се запекат, извадете ги от маслото и сложете скаридите.
• Пържете на среден огън. Месото трябва да стане леко прозрачно и да придобие розов оттенък. Не пържете силно, за да не развалите вкуса.
• След това поставете готовите миди върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Готовите скариди се поставят в салата, заливат се със сос и се сервират на масата. Можете да изпържите миди заедно с чесън. В този случай те ще придобият интересен чеснов нюанс.

Салата Цезар със скариди и червена сьомга: вкусна рецепта

През годините на своето съществуване салата Цезар е придобила десетки вариации. Всички домакини и готвачи го приготвят по свой начин, като заменят някои съставки с други или променят компонентите на соса. Салата Цезар със скариди и червена сьомга е друга успешна вариация на това ястие, което има страхотен вкус с пикантна нотка. Ето една вкусна рецепта:

1. Измийте листата от маруля, дръжте ги в студена вода След това го извадете, подсушете с хартиена кърпа, накъсайте листата с ръце и ги сложете в голям съд.
2. Червената риба се нарязва на тънки филийки и се нарежда върху листа от маруля.
3. Сварете скаридите и ги сложете в чиния с листа от маруля.
4. Доматите се нарязват на две и се добавят към салатата.
5. Направете крутони от хляба, както е описано по-горе.

Сега пригответе соса за пълнене:

• Поставете заквасена сметана или кисело мляко в блендер, добавете чесън, прекаран през преса, горчица, нарязани краставици. Смелете всичко и разбъркайте.
• Залейте салатата със соса.
• Отгоре се нареждат крутони и сирене на кубчета.

Оригиналната и вкусна салата е готова, можете да я сервирате на масата.

Салата Цезар с кралски тигрови скариди: вкусна рецепта

Салата Цезар с тигрови кралски скариди пленява с уникален аромат, красив външен вид и ярки цветове. Такова ястие придава тържественост и уникалност на празничната трапеза. Вълнува гостите и тази салата винаги се яде първа.

Оригинална и вкусна рецепта:

Гответе така:

1. Първо направете крутоните: запържете ситно нарязани кубчета бял хляб в тиган със зехтин и добавете парчета от чесън.
2. След това извадете чесновите крутони от маслото и запържете скаридите в него за 3-4 минути. Сложете ги в чиния.
3. Сега пригответе соса: налейте вода (50 грама) в купа, добавете лимонов сок, жълтъци с горчица, сол и черен пипер. Сложете съда на газта и при бъркане изчакайте сместа да заври. След като се появят първите мехурчета, изключете котлона. Охладете соса за 5-10 минути.
4. Сега трябва да разбиете дресинга в блендер. Преди да разбиете, добавете аншоа и печен чесън. Смелете всичко, за да получите хомогенна гъста маса.
5. Поставете накъсани листа маруля, крутони, скариди и нарязан пармезан в чиния.
6. Салатата се залива със соса и се гарнира с домати.

Това е ново ястие, което ще зарадва всеки, който го опита.

Салата Цезар със скариди и пиле: вкусна рецепта

Друг вариант на салата Цезар със скариди и пиле. Такова предястие се оказва по-засищащо. Това ястие може да бъде дори пълноценен обяд. Ето една вкусна рецепта за такава салата с пилешко филе и скариди:

Необходими са следните продукти:

Пригответе салатата както следва:

1. Нарежете пилето филето на кубчета. След това натрийте със сол, черен пипер, джинджифил и намажете със зехтин.
2. Загрейте малко олио в тиган, сложете филето в него и запържете от двете страни за 1 минута. След това го сложете във фурната за 20 минути при температура 200 градуса. Извадете филето от фурната, поръсете отгоре босилек, риган и мащерка. Смесете месото с билките и оставете да проникне в пикантния аромат.
3. Пригответе крутони, както е описано по-горе.
4. Сварете кокошите яйца за 1 минута, извадете ги, поставете ги в студена вода с лед.
5. Обелете яйцата, отстранете течния жълтък и го смесете с горчица, захар, оцет и зехтин.
6. Накъсайте зелените листа и ги сложете в чиния. Поръсете със соса.
7. Отгоре наредете пилешкото филе, добавете сварените скариди.
8. Изсипете соса върху чинията, наредете отгоре крутони и настърган пармезан.
9. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Може да не слагате скариди в салата, а да ги нанижете на шишче и така да украсите ястието. Веднага придобива апетитен вид. Насладете се на уникалния вкус и деликатен аромат на това ястие.

Салата Цезар със скариди: съдържание на калории на 100 грама

Салата Цезар със скариди е обичана от абсолютно всички. Харесва се и от тези, които следят фигурата си, тъй като това ястие има ниско съдържание на калории. Но каква е действителната енергийна стойност на тази салата?

Хранителна стойност и калорично съдържание на 100 грама:

• Калории: 78 kcal
• Протеини: 6,5 грама
• Мазнини: 4 грама
• Въглехидрати: 3,2 грама

Салатата има калорично съдържание не повече от 78 kcal, ако съдържа скариди, сирене и яйца. Ако добавите и пиле, тогава хранителната стойност ще се подобри, тъй като количеството протеин ще се увеличи, но съдържанието на калории също ще се увеличи почти два пъти - на 100 грама 136 kcal.

Дресинг за салата Цезар със скариди: най-добрата рецепта

Салата Цезар се отличава не само с вкусните си съставки, но и с оригиналния си сос. Именно смесеният дресинг придава на ястието уникална нотка. Ето най-добрата рецепта за дресинг със скариди Цезар:

Съставки:

Вместо сос Уорчестър може да се използва табаско, соев сос, балсамов оцет или да се добави малко повече аншоа. Основното при приготвянето на този дресинг е всички съставки да се смесят добре до хомогенна маса. Сиренето придава пикантност на соса.

Съвет: Смесете съставките на средна скорост, като добавяте една по една. Добавете майонезата със сос Worcestershire в края на процеса на смесване.

Когато сосът е готов, може веднага да се използва за заливане на салатата. Добър апетит!

Видео: Салата "Цезар" - Вкусна салата за всяка маса