Салата с калмари - лесни стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусна храна със снимки и видеоклипове

Салата от калмари има специален пикантен вкус с кисело-сладки нотки. Сред многото леки закуски той се откроява, тъй като той е много вкусен, питателен и полезен, но в същото време лесен. Всичко това благодарение на нискокалоричните калмари. Как да се готви от тази молюска салата, ще научите от препоръките и рецептите от снимката по-долу.

Как да готвя салата от калмари

В готварството широко се използват пипала, глави и торс на тези мекотели. Често се подготвят готови трупове за готвене. Те представляват филе от калмари, което е на рафтовете на магазина в охладено или замразено състояниеа. Той все още може да бъде обелен или продаден с него. Кланичните трупове са оформени така, че да могат да се нарязват на пръстени, така че лесно да украсявате всяко ястие. Това месо е откритие не само за готвене, но и за диетология. Всички благодарение на ниското си калорично съдържание, което е само 75 kcal на 100 g тегло.

Особено добри салати с тази морска храна за празничната трапеза, защото при всякакво лекота на готвене те имат прекрасен вид и уникален вкус. В допълнение, месото на калмарите съдържа много протеини, витамини и аминокиселини, които са толкова необходими на организма. Това е продукт на средиземноморската кухня, за да вкуси малко като пиле, а също така е перфектно съчетан с много съставки. Как да си направим салата с калмари? Смесва се с ананас, пушена или варена наденица, шунка, бисквити, картофи, ябълки и дори моркови на корейски.

Как да приготвяме калмари по време на салата

Един от важните етапи при приготвянето на закуски от трупа на този мекотело е неговото кипене. Ако е нежно месо във водата, то ще се окаже твърдо и вкусът ще бъде подобен на каучука. Когато купувате замразени трупове преди готвене, те трябва да замразят, но само в студена вода. Ако вземете гореща, месото ще загуби някои от ценните си свойства. След това поставете трупа в кипяща вода, за да е по-лесно да се отлепи. Също така премахнете червата и хрущяла. След това месото се сварява от следната инструкция:

1. В тенджера се налива 2 литра вода, добавят се 2 ч.л. сол, заври.
2. Отлейте труповете с вряща вода от чайника и след това извадете кората от тях, като държите под струя студена вода.
3. След това хвърлете продукта в тенджера Колко време отнема да се приготвят калмари? Не повече от 1,5 минути.
4. След това го хвърлете обратно към гевгирката, оставете го да тече, оставете го да изстине.

Научете повече за това как и как да приготвяте калмари за различни ястия.

Рецепта за салата от калмари

Каквито и рецепти за сьомга и сьомга сте използвали, трябва да изберете месото от този мекотело. Най-вкусните трупове имат розов оттенък. По размер те не трябва да са твърде големи. Средните или малките са по-деликатни. Бройлери се препоръчват в замразена форма, защото при закупуване на този продукт под формата на филета или пръстени, рискът от закупуване на продукт, третиран с химикали, се увеличава.

Консистенцията на трупа трябва да бъде гъста и еластична, а цветът да е лек, но не и жълт. Обърнете внимание на повърхността на месото, така че да няма ледена кора, в противен случай една трета от сумата ще бъде платена за вода. Самите трупове не трябва да се залепват, защото се казва за повторно замразяване на продукта. Ако вече сте закупили качествено месо от калмари, изберете някоя от рецептите от снимката по-долу. Във всяка от тях продуктите са подбрани така, че вкусът на калмари да се подчертава.

Салата с калмари и краставици

Един от печелившите вкусове може да се усети в салата от калмари от краставици. Благодарение на съставките си, той идва свеж, деликатени леко пикантни. Няма нужда от никакви подправки, защото те само развалят самодостатъчния оригинален вкус. Използването на такава салата може да бъде не само като ежедневна закуска, но и за празничната трапеза.

Съставки:

• зелен лук - 2 пера;
• сирене -100 g;
• Месо от калмари - 4 средни трупа;
• орехи - 10 g;
• прясна краставица - 1-2 бр .;
• майонеза, сол - на вкус;
• яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Калмарите се почистват от кожата, получават се от всеки труп на гърба, след което се вари в подсолена вода. Вече охладени, нарязани на кубчета или слама.
2. Яйцата рязко сварете, разтрийте я на ренде.
3. Краставиците се измиват, котлетът се нарязва. Въпреки че можете да го вземете. Във всеки случай, след раздробяването е необходимо да се изтръгне разпределеният сок.
4. Сирене също за месене, за измиване на билките, за мелене. Смажете ядките с нож.
5. Вземете купа за салата, където да сложите всички съставки, за да се смеси, сол и след това подправете с майонеза.
6. Поставете креманите или чашите за вино, за да служат като коктейлна салата. Въпреки че е напълно възможно да се оставят в салата дресинг.

Салата с калмари и яйца

Не по-малко питателна и нискокалорична ще даде салата от калмари с яйце, а ако държите диета, такава закуска няма да ви навреди. В допълнение, тя може да се направи още по-малко калории, ако като презареждане използвайте заквасена сметана, но нискомаслено кисело мляко. Всички други продукти също имат ниска енергийна стойност,но в същото време те имат запас от необходимите минерали.

Съставки:

• заквасена сметана - 150 г;
• праз - 100 g;
• копър - двойка клонки;
• сол, черен пипер черен млян - на вкус;
• Калмари от калмари - 2 бр. среден размер;
• пъдпъдъчно яйце - 10 бр.
• чери домати - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистените морски дарове, бланширани за около 2 минути, след това се оставят да изстинат и след това се смилат на тънки пръстени.
2. Сварете тампоните с яйца, 4 от тях ги нарежете на ренде, смесете със заквасена сметана и ситно нарязан копър, сол.
3. Вземете купата за салата, сложете част от соса на дъното и пръстените над калмарите.
4. Следващият слой поставя яйцата, нарязани на половина, последвано от полукръглен лук.
5. На върха, украсете салата с половинки от домати, поръсете с черен пипер.

Салата от консервирани калмари

Приготвянето на салати с консервирани калмари ще ви отнеме още по-малко, тъй като няма да се налага да готвите и почиствате този мекотело. Тази закуска е чудесна за празничната маса, включително Нова година. Много лесно се подготвя и продуктите се нуждаят от най-прости. Но салата от тях се оказва толкова изискан, че не се срамува дори да даде на гостите.

Съставки:

• варено яйце - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• консервирани калмари - 1 кутия;
• майонеза, сол - по ваш вкус;
• лук - 1 бр.
• зелен грах - наполовина консервирани консерви.

Метод на приготвяне:

1. Тънко нарязани консервирани морски дарове, поставете ги на дъното на купата за салати.
2. Поставете натрошеното яйце, лука, сламата от черен пипер в следващия слой.
3. След това поставете грах, но без течности.
4. Добавете майонеза, сол, разбъркайте всичко.

Морска салата с калмари и скариди

Такава проста, на пръв поглед предястие като салати с калмари и скариди може да се превърне в истински кулинарен шедьовър. Въпреки че те се състоят от минимум съставки - яйца и морски дарове - вкусът се оказва отличен и дори рафиниран. За да усетите целия аромат на такава салата, си струва да добавите по-малко сол и майонеза. Яйцата, които перфектно се допълват и дори подчертават морски дарове, ще ви помогнат да направите закуската още по-наситена.

Съставки:

• майонеза - 80 г;
• скариди - 150 г;
• яйце - 2 бр.
• труп на калмари - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почукайте трупа с вряща вода, почистете го от филма, вземете отвътре, след това го сварете в подсолена вода, както и скариди.
2. Пригответе яйцата внезапно, нарежете ги на кубчета.
3. Варени скариди обелени, нарязани, но оставете 3-4 неща. Същото се повтаря с месото от калмари.
4. Нарежете всички нарязани продукти в купа за салата, добавете майонеза, разбъркайте.
5. Има морска чиния, украсена с скариди, например, както на снимката.

Салата с калмари с пръчки от раци

Най-голямото море може да се счита за салата от калмари ираци. Той дори има специално име - "Капитан". Ориз, царевица, сирене или яйца често се добавят към основните съставки. С всеки от тях вкусът на морски дарове става по-деликатен, но наситен. От такъв набор от компоненти е лесно да се направи една необичайно изглеждаща салата на новогодишната тема, например, под формата на снежен човек. Така че вашият дом или гости ще бъдат възхитени не само от вкуса на ястието, но и от неговото сервиране.

Съставки:

• майонеза - на вкус;
• пръчки от раци - 200 g;
• твърдо сирене - 100 г;
• моркови - малко за декориране;
• зеленина - 1 китка;
• консервирана царевица - 1 кутия;
• консервирани калмари - 1 кутия;
• яйце - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Замръзвайте раковите пръчки, извадете от тях опаковка, всяка фино нарязана.
2. Отворете буркана с царевица, изцедете саламурата. Поставете купата за салати с раци.
3. Също така отворете банката с калмари, нарязани на ситно морски дарове.
4. Яйцата се варят и се смилат. Заедно с месото от калмари в купа за салати.
5. Подправете майонезата, разбъркайте, поставете върху голяма плоска чиния под формата на 2 обиколки, едната от които ще бъде малко по-голяма.
6. След това се поръсва с настъргано сирене отгоре.
7. Морковите отрязват носа, лъка и копчетата, както е показано на снимката. За писалките използвайте клонки на копър.

Салата с калмари - класическа рецепта

Всяко ястие има традиционен вариант за готвене, от който едва след товапоявяват се всички по-долу. Класическата салата салата е най-лесната и най-евтината от всички закуски с тази морска храна. Всичко това, защото на продуктите, които се нуждаят доста малко. Това са калмари, лук, яйца и, ако е необходимо, зелени. Можете да приготвите такава проста, но ароматна и деликатна салата по рецептата по-долу.

Съставки:

• майонеза, сол и магданоз - на вкус;
• замразени калмари от калмари - 1 бр.
• трапезен оцет - 3 супени лъжици. л.
• яйце - 3 бр.
• топла вода - 100 ml;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Хвърли трупа в кипяща вода, варете в продължение на 3 минути, след това го вземете, охладете и мелете със слама.
2. Лукът се обелва, нарязва на половин пръстени и след това се настъргва с оцет в продължение на 10 минути. След това изхвърлете яйцето, изплакнете го.
3. Чисто зелено нарязано на ситно. Сварете яйцата и ги нарязайте.
4. На дъното на купата за салати първо поставете месо от калмари, а след това яйца с лук. Всички напълнете с майонеза, разбъркайте добре. На върха да украсява магданоза.

Салата от калмари с гъби

По-слаб вариант - салата от калмари и гъби. Тъй като последните, често се използват гъби, защото те перфектно допълват всички морски дарове, което прави техния вкус още по-нежен и по-мек. В една от интересните рецепти за гъби и скариди добавете нишесте нишесте. Излиза ястие от азиатска кухня. Нейните почитатели ще харесат тази салата. Опитайте и тази необичайна рецепта.

Съставки:

• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• оцет вино - 1 супена лъжица. л.
• Калмари от калмари - 3 бр. среден размер;
• моркови - 1 бр.
• подправки, билки, сол - на вкус;
• скорбяла юфка - 100 г;
• гъби - 200 г;
• соев сос - 4 супени лъжици. л.
• консервиран грах - 200 г;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Лук с моркови за почистване, измийте. Първият зеленчук се нарязва на малки кубчета и второто се смила на ренде.
2. За да загреете маслото в тиган, сложете върху него морков с лук, запържете до омекване.
3. След това се прибавят измитите и нарязани гъби към тях. Продължете да се запържва, докато се приготви, напълнете с подправки.
4. Месо от калмари и варени спагети.
5. Вземи купата по-дълбоко. Първо поставете юфка, след това пържени гъби със зеленчуци.
6. Нарязани нарязани пръстени от калмари, поднесени в купа за салата с грах.
7. Сол, добавете смес от винен оцет и соев сос, разбъркайте.

Салата с калмари и сирене

Ако приготвяте салата от калмари със сирене, тогава ястието е солено и леко мазно, но все още остава много сочно и питателно. Структурата му придобива мек нежен вкус. Такава салата със скариди определено не се губи сред другите ястия, дори и на празнична трапеза. Обърнете внимание на тази рецепта. В навечерието на празника или просто на семейна вечеря той със сигурност ще се нуждае от вас.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• пречистен кланичен труп с тегло 500 m;
• майонеза - 200 г;
• слънчогледово масло - малкоза пържене;
• Зелените - няколко клона за декориране;
• твърдо сирене - 350 г;
• яйце - 2 бр.
• сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Първо се смила половината от лука, довежда се до златист цвят чрез пържене върху маслото.
2. Пригответе трупа за около 2-3 минути, след това изчакайте, докато изстине, след това изрежете сламата.
3. След това върху голяма ренде, нарязано сирене. Същото нещо се прави с варени яйца.
4. Смесете вече охладени храни, добавете майонеза, разбъркайте.
5. Отгоре украсете листата със зеленина.

Салата "кралска" с червен хайвер и калмари

Сред по-рафинираните салати от скариди се откроява особено "кралското". Нарича се заради червения хайвер, който е включен в списъка на използваните съставки. С морски дарове, той създава оригинален и уникален вкус. Ако все още търсите лека закуска до празничната маса, тогава кралската салата с калмари ще се побере като никой друг. От една страна, тя е нежна и лека, а от друга страна е толкова богата, както в предишните рецепти.

Съставки:

• пръчки от раци - 200 g;
• червен хайвер - 100 г;
• майонеза - 5 супени лъжици. л.
• Калмари от калмари - няколко броя тежащи 1 кг.

Метод на приготвяне:

1. Яйцата и трупът предварително се варят, оставят ги да изстинат, след това фино се смилат и се поставят на дъното на купата за салата.
2. Размразете пръчките от раци, извадете ги от опаковката и случайно ги отрежете. Изпратете до останалите продукти.
3. Смесете всичко, добавете майонеза.
4. Топ с червен хайвер.

Салата с калмари и пекинска зеле

Като допълнителна съставка в салата от калмари и зеле можете да добавите варен ориз, домати и краставици. Оказва се, че е много лека въздушна чиния. Зелето ще подхожда не само на Пекин - бялата салата ще бъде не по-малко вкусна. За да направите храната по-празнична, можете да я украсите със семена от граната и клони от зеленина.

Съставки:

• дълга краставица - 1 бр.
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• ориз от конфитюр - 200 г;
• калмари - 200 g;
• Зелените - всякакви на вкус;
• зеле зеле 0,5 ч .;
• сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Отделяне на зелените листа от фурната, измиване, фино мелене.
2. Измийте краставиците. Нарежете и веднага изпратете на зеле.
3. Нарязани варени калмари, сложете ги заедно с ориз в купа за салата към останалите съставки.
4. Подправя се с майонеза, сол, разбърква се.
5. Поставете малко салата в чаша или буркан, след това обърнете плаката и леко излейте, за да освободите формата на цилиндъра, както е показано на снимката.
6. На върха за украса на зелените.

Салата с калмари - тайни за готвене

Има няколко прости тайни за това как да приготвите вкусна салата от сьомга. Ако се случи, че все още сте прекалили труповете, гответе ги половин час. След това месото отново ще стане меко. Диетична и салатна салата сКалмарите трябва да се пълнят не с майонеза, а с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко. Когато приготвяте морски дарове, добавете малко оцет или лимонов сок във водата. Така че вкусът на мекотелото ще стане по-интензивен. За една красива порция не е необходимо да смесвате продуктите и да ги поставяте на свой ред, за да получите листата салата.

Видеоклипове: Салата с калмари с яйца и лук