Рецепти за приготвяне на конфитюр с ревен за зимата с портокал, банан или лимон стъпка по стъпка със снимка

Практически всяко растение, което е в природата, човек се е научил да използва за своето добро. Един от тях е ревен, който отдавна се използва за производството на терапевтични средства. Лекарства от него могат да бъдат не само лечебни, но и много приятни на вкус. За да излекувате тялото и да получите удоволствие от него, трябва да приготвите вкусни деликатеси. Използвайки минимум продукти, като захар, лимонова кора и самото лечебно растение, ще получите вкусно ревенно конфитюр, ако следвате точната рецепта.

Какво е ревен

Всички сме запознати с продукт като елда, който принадлежи към семейството на елдата. Малко хора знаят, че този вид ни е дал и други полезни продукти, които могат да бъдат използвани в храната. Те включват ревен. Това растение е като репей, със същите големи листа. В храната се използват само стъбла от червеникав цвят, дебел, вътрешно. Самата трева е многогодишна, а надземната част е една година. Районът на разпространение е Азия, където расте като диво растение и Европа, където може да бъде намеренаградини.

Има над 20 вида ревен. Някои от тях се ценят за терапевтичните си свойства, други са известни като градинарство, например хибридни и вълнообразни сортове. В храната те се използват по различни начини. От тях те подготвят:

• конфитюр от резници;
• захаросани плодове;
• маруля;
• сок от вино.

Ползи и вреди

Науката познава много полезни свойства на ревен. Най-успешният опит от използването на растения в борбата срещу:

• проблеми на SLE-intestine;
• настинки;
• различни възпалителни процеси;
• затлъстяване;
• сърдечно-съдови заболявания;
• злокачествени образувания.

Като лекарствено растение ревенът може да причини увреждане при прекомерна употреба. Опасността е оксалова киселина, която се съдържа в нея в излишък. Противопоказано е да се използват билки, когато:

• уролитиаза;
• възпаление на червата;
• кървене в стомаха;
• перитонит;
• бременност, кърмене;
• ревматизъм.

Рецепта за захар от ревен

Стъблата на растението могат успешно да се използват като вкусен и полезен плод. Те произвеждат отлично сладко с приятен кисел вкус. Има много опции. В допълнение към стъблата, ще трябва захар. В зависимост от това кои добавки искате да използвате допълнително, конфитюрът ще излезе с различни вкусове и аромати. Често, ревенът съчетава лимон, портокал, банан и други популярни плодове, плодове и дори листа от череши.

В.оранжево

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 201 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Необичайният вкус на ревенът перфектно се съчетава с оранжевата киселинност. Приятният аромат на цитрусови плодове придава на кипенето вкусна необичайна бележка. Тези, които не смятат, че интересните деликатеси на Rhytvn няма да могат да се откъснат от него заедно с портокал. За да се направи сладко с ревен с оранжево се оказа прозрачен, е важно да се купуват или сглобяват младите клонки на растението и купуват сочни сладки портокали.

Съставки:

• стъбла - 2 kg;
• захар - 2,5 kg;
• оранжев - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Корк от ревен, оранжев с кора.
2. Нарежете всичко на малки кубчета, поставете го в тенджера.
3. Запълнете захарта със захар, оставете 30-60 минути, докато се появи сокът.
4. Поставете тигана в огъня. Масата се оставя да заври след кипене в продължение на 20-25 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната.
5. По това време е необходимо да се стерилизира стъклените буркани.
6. В края на масата се изсипва върху кутиите и се навива надолу.

С лимон

• Време за готвене: 90 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 98 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Двойните полезни свойства на растението ще помогнат на лимона. По време на зимните простуди с постоянна заплаха от вирусни заболявания, конфитюрът с лимон ще бъде отлична превенция и спомагателна терапия. Трябва да помислите за товаЛимонът значително променя вкуса на сладкото. Тя става още по-кисела и има някаква горчивина. Ако искате да изгладите тези нотки, добавете повече захар и по-малко лимони.

Съставки:

• лимон - 2 бр.
• захар - 2 единици;
• джинджифил (корен) - 40 г;
• вода - 1-ва;
• ревен - 1 кг.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете лимоните, след това ги снижете във вряща вода за 3 минути.
2. Нарежете цитрусовите на малки парченца, изсипете в същата вода, варете 40 минути.
3. Почистете корен от джинджифил и ревен, като отстраните горните влакна от стъблата. Нарежете всичко на малки парченца, добавете към лимона към тигана.
4. Разбъркайте захарта, разбъркайте, варете около 40 минути.
5. Разстелете в стерилни буркани, докато горещият сироп се охлади.

С банан

• Време за готвене: 1,5 дни.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 145 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Ябълката с добавянето на банани е вкусна, има красив червен цвят. Ако искате да разберете как да приготвите банан с ревен, така че плодът да не се разтвори в общата маса, отговорът е прост. Важно е да разклащате конфитюра, докато готвите, не го смесвайте. В този случай ще запазите бита на бананите като цяло. Количеството плодове в рецептата се посочва с кората. От посочените продукти ще се получат около 3 кутии с деликатес от 600 милилитра.

Съставки:

• изчистени стъбла - 1,5 кг;
• банан - 1 кг;
• Захар - 1 кг

Методпрепарат:

1. Пресните стъбла трябва да бъдат почистени и нарязани на парчета със средни размери. След това ги сложете в тенджера, поръсете със захар, налейте 125 мл вода отгоре.
2. Сложете резервоара на огън. След кипене се загрява в продължение на 5 минути. Аз не трябва да стреля по това време, аз не трябва да стреля.
3. Остатъкът се оставя на следващия ден.
4. На втория ден пригответе банани, като ги почистите от кожата и нарязате на кръгчета.
5. Добавете банани към общото тегло на конфитюра, разклатете ги няколко пъти, така че всичко да се смеси.
6. Сложете резервоара на огън. След кипене, гответе 10 минути, като понякога разклащате сладко.
7. Масата трябва да купува тъмен цвят на меда.
8. След 10 минути, отстранете пяната, добавете още 5 минути.
9. Завийте сладкото. Оставете го да изстине напълно.

С ягоди

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 15 души.
• Калории: 173 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Една от популярните комбинации при готвенето е киселото ръж и сладките ягоди. Jam от тези растения ще бъде прекрасен десерт сам по себе си или отлично допълнение към сладки пайове. Според традицията се приема 1 килограм плодове 1 килограм захар, но тези, които не харесват много гадене, могат да намалят количеството на последния компонент.

Съставки:

• Ягоди - 350 г;
• ревен - 550 g;
• захарен пясък - 500 g;
• захар за конфитюр - 100 g (по избор).

Метод на приготвяне:

1. Почистете ревенът от кожата, налейте 300 грама захар.
2. Възможно е сместа да се остави за 30-60 минути или през нощта, така че да изпуска сока. По желание можете да готвите веднага, тъй като при готвенето се допускат сокове.
3. Отстранете ягодовите опашки, напълнете ги с 200 грама захар, оставете 20 минути, докато се появи сокът.
4. Печете на тихо затопляне за 20 минути.
5. Добавете ягодите, гответе още 20 минути. През това време стъблата ще се разтворят напълно и плодовете ще останат цели.
6. След това можете да добавите специална захар към сладкото, което помага да се сгъсти.
7. Пийте за още няколко минути, след което масата трябва да се разложи върху консервните кутии, да се преобърнат покритията.

С ябълки

• Време за готвене: 180 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 186 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Друго сладко с ревен за зимата се приготвя с ябълки. За неговата подготовка са подходящи червени и зелени сортове ябълки, но е по-добре за твърди сортове. В този случай парчетата плодове няма да имат време да заври по време на готвене. Опционалната ябълкова рецепта за готвене може да бъде разнообразна. Например, ако готвите добавете канела, лимонов сок или корен от джинджифил. От определеното количество продукти ще получите около 1 килограм готово сладко.

Съставки:

• ябълки - 350 г;
• захар - 800 g;
• обелени стебла - 700 g.

Метод на приготвяне:

1. Започнете с приготвянето на основните съставки: отрежете ревенът от бита от 1-1,5сантиметри, ябълки - за кубчета с приблизително еднакъв размер.
2. Смесете ябълки, стъбла, захар. Оставете за сок най-малко 1 час.
3. Освен това, бъдещето на конфитюр се полага в купа с дебело дъно, поставя се контейнер на печката, привежда масата да заври, за да се приготви сиропа. След това покрийте капака и гответе минимум 1 час. През това време трябва да смесите масата 2-3 пъти.
4. Възможно е да се готви все повече и повече, ако искате да се окаже, че конфитюрът е плътен, като конфитюр.

С джинджифил

• Време за готвене: 530 минути.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 190 kcal.
• Предназначение: за десерт.

Вкусно и полезно джинджифил също е прието да добави към това конфитюр. Той прави готовия продукт пикантен и леко изостря. Тази комбинация не разваля портокаловата кора, която също може да бъде добавена в края на готвенето, ако желаете. Джинджифилът се използва само в прясна форма. Преди да се добави към общата маса, е необходимо да се изплакне обилно, след което да се отстрани тънката коричка.

Съставки:

• джинджифил - 80 g;
• ревен - 2 kg;
• лимон - 2 бр.
• захар - 2 кг.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе стъблата на ревен, ги почистете от кожата и ги нарежете на малки парченца с тънък нож.
2. Сгънете растението в купа, поръсете със захар и го оставете да престои 8 часа или повече.
3. В края на този период пригответе джинджифила, нарязан на тънки филийки.
4. Лимон, с кожичките, нарязани на парчета.
5. Джинджифил с лимонтрябва да бъде смачкан с блендер.
6. Смесете всички съставки, поставете на плоча, сварете кипене, варете на слаб огън за около 40 минути.

Видеоклипове