Сацики от пиле - стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на грузински ястия по рецепти от снимка

Грузинските пилешки орехи ще бъдат идеални за всеки джентълмен, ако всичко е направено правилно, тъй като препоръките за готвене станаха известни на славяните благодарение на главните готвачи на Грузия. Чрез комбиниране на продуктите, имайте предвид, че всички съставки трябва да "опознаят", само тогава те ще създадат общ букет от аромат.

Какво е sacri

Малко хора могат да заявят със сигурност дали това ястие е независим или все пак сос. За готвене, грузинците могат да използват риба, птици или месо, така че можем да кажем, че сатива не е самото месо, а по-скоро сос, се характеризира със специален вкус, роден с разредена бульонна паста от орехови ядки с добавка. подправки и ароматни билки.

Как да готвя sativa

Национално ястие от кавказки е направено просто. Основната съставка са орехи и птичи филийки - те придават на студено ястие специален вкус. В допълнение те се препоръчват да се взематмед-сунели, кориандър, вино или ябълков оцет, шафран, чесън, кориандър, канела и карамфил. Стъпка по стъпка рецепти ще ви помогне да научите как да се готви sativa в грузински пиле.

Сос Сациви за пилешко

Грузинските рецепти включват ръчно смилане на всички съставки, но ускорената версия им позволява да бият електрическата си мелница. Satsiive сос за пиле се сервира охладен и приготвен с червен пипер, ядки, кантарион, лук, канела, хмел-сунели, жълтък и оцет. Някои компоненти са поставени първо, а други в края, но във всеки случай всички компоненти трябва да бъдат пресечени през сито.

Сациви - рецепта

Има много възможности за това как да се приготви храна, тъй като много експериментират с различни подправки, създавайки нови вкусове. Струва си да се отбележи, че пилето sativa никога няма да ви остави същото, защото дори ако добавите 1 грам повече от една подправка, ще получите напълно различен вкус. Изберете рецепта от сатива с грузинско пиле, насладете се на пикантните му нотки.

Сациви пиле на грузински

• Време за готвене: 3 часа и 40 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Калорично съдържание: 302 kcal.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

За да се подготвите за тази рецепта, трябва да вземете пиле, за да направите трупа голям, домашен, мазен - така че бульонът ще излезе от кипенето. Когато се научите да правите satsivi пиле на грузински по класическа рецепта, вие не само ще изненадате семейството си с технитекулинарни таланти, но в бъдеще, ако желаете, ще могат да експериментират, добавяйки нови продукти.

Съставки:

• ароматен грах - 3-5 бр.
• дафинов лист - 4 бр.
• орехи - 1 цент;
• чесън - 0,5 глави;
• лук - 2 бр.
• хмел-сунели - 1 hl.
• черен пипер с грах - 10 бр.
• пиле - 1,5 кг;
• кориандър - 0,5 hl.
• шафран - 0,2 части на литър;
• кориандър - 1 китка;
• брашно - 1 ч.л .;
• сол - 1 hl.
• оцет от грозде (или вино) - 2 супени лъжици. л.
• карамфил - 3 цветя;
• масло (дренаж) - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилето. След премахване на мазнината, която е на опашката, можете да напълните птицата с вода и да я изпратите да заври. Бульонът трябва да бъде прозрачен, така че трябва да направите повече огън, така че течността да се свари по-бързо и след това веднага да я намали и да се готви. След завиване на газ, което трябва да се сложи в бульон лаврови, ароматни и черен пипер, сол.
2. Отстранете пилешкото морковче, вземете една лъжица масло, изпечете я, за да стане златна. Докато пилето се пече, можете да прецедите бульона, да извадите мазнината, но не го изхвърляйте, а го прехвърлете на тиган.
3. Ядки с резенчета чесън преминават през ножовете на месомелачката.
4. Нарежете лука, поставете го на тиган с мазнината от бульона. Когато малките кубчета станат меки, добавете малко брашно, охладете още 2 минути, след това смесете с чесън орех. Завъртете подправките. Постепенно добавяйте бульона към съставките, като разбърквате сместа, за да се състоиНапомня за течна каша от маната. Сосът не трябва да заври, той трябва да се нагрява за около 5 минути.
5. Премахване на пилешки кости чрез рязане на трупа. Комбинирайте с парче сос, гответе на слаб огън за 15 минути. Сместа ще се сгъсти, така че най-добре е веднага да поставите тава с бульон, за да я добавите.
6. Налейте оцет, налейте карамфил и ситно нарязан кориандър, отстранете чиниите от чинията.
7. Сациви на грузински от пиле, за да напусне настоя. През това време той може отново да се сгъсти, така че е важно да го последва и ако е необходимо, да се излее друг бульон.

Пиле сациви - проста рецепта

• Време за готвене: 5 часа.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 298 kcal.
• Назначаване: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ако обичате остри гъсти супи, погледнете снимката по-долу. Това е грузинско ястие от пилешка сатива, което събужда апетита, дори и по външен вид, който вече говори за вкус. Ако не искате да рискувате за първи път (няма да излезе внезапно, както в оригинала) и прекарвате много време в подготовката на класическата версия, опитайте тази проста пилешка рецепта.

Съставки:

• ядки - 2 цента;
• чесън - 4 зъба;
• риган - 1 ч.л .;
• take-suneli - 1 hl.
• червен пипер сладко - 1 ч. Л.;
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• тилчец - 0,5 hl;
• Кориандър - 1 hl.
• Пиле - 1,5 кг

Метод на приготвяне:

1. Сварете пилето, премахнете камъните от трупа, фино котлет.
2. Запържете ореховите ядки, а неизсипва масло в тигана. След като ги отсече в трохите.
3. С чесън се извършват подобни действия с ядки. Смесете две маси, прибавете към тях подправки.
4. Замразеният бульон, който излезе след готвене на пилето, се налива малко в сместа от чесън-орех, привеждайки го до консистенцията на заквасена сметана.
5. Доведете компонентите на соса до възпаление, но за да запазите масата на парата, изсипете пилето, оставете масата да се затопли леко.
6. Да се ​​постави сати в студа, когато е напълно хладно, да се подчини.

Сацави пилешка салата

• Време за готвене: 60 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 289 kcal.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Когато става въпрос за поставяне на празнична трапеза с красиви ястия, в домакинята възникват много идеи. Сред опциите не бива да се пренебрегва още сочната солена сатива пиле, защото тази закуска е не само вкусна, но и много вкусна. Ястието не е толкова класическо и се сервира в тарталетки, но финото пилешко филе със специален аромат на чесън ще зарадва всички.

Съставки:

• пилешко филе - 0,5 kg;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Зелените - 1 китка;
• майонеза - 180 г;
• чесън - 3 зъба;
• ядки - 0,5 чаши;
• ябълка - 1 бр.
• тарталетки - 10 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете филето, нарязайте го фино.
2. Плодове за почистване, нарязани на големи ножови ножове.
3. Блендер, за да убие половин чашаядки. За да направите същото с зеленина или просто да нарязвате фин нож.
4. Комбинирайте всички съставки в купата.
5. Пригответе соса: добавете към майонезата доматено пюре, натрошени чесън скилидки, сол, старателно месят.
6. Напълнете компонентите със соса, прехвърлете получената салата в тарталетките. Можете да украсите всяка порция с зелени листовки.

Сациви пиле в мултиварианс

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 297 kcal.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Класическо пиле с орехи в грузински се подготвя за много дълго време и за това се изисква още повече време. Ако нямате няколко свободни часа, използвайте помощника за кухнята. Сацики от пиле в мултиварианс не ще бъде напълно подобно на грузински, но вкусът ще ви впечатли. Не забравяйте да опитате това оригинално ястие.

Съставки:

• растително масло - 50 ml;
• аджика - 2 часа;
• сол, пипер - на вкус;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
• чесън - 1 глава;
• сметана масло - 50 г;
• лук - 2 бр.
• ядки - 1 брой;
• пиле - 1,5 кг;
• колан-1 лъч;
• hop-suneli - 2 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. За нарязване на пилето, лукът също трябва да се отреже незабавно и чесънът да се притисне чрез специална преса.
2. Налейте и поставете две масло в купа, хвърлете половината зеленчуци, всички парчетапиле. В режим "Печено", запържете капака за 40 минути.
3. Почистете фъстъчената чаша галета, ги смила с помощта на блендер или друго оборудване.
4. Отделете отделно остатъците от зеленчуци, добавете към тях чист и сух кориандър.
5. Комбинирайте индийското орехче със сметаната от лук-чесън, налейте аджика, оцет, добавете подправки. Добавете вода към продуктите, като придадете тегло на консистенцията на киселото мляко.
6. Изсипва се с орехово-луков сос в пърженото пиле, продължаваме да готвим един час, като заменяме техниката с "Супа".
7. Можеш да служиш веднага, но е по-добре да дадеш време да се изправиш.

Как да готвя sativa - препоръки на готвачи

Пиле в орехов сос с грузинска рецепта ще получите, както при готвачите на Грузия, ако вземете предвид няколко съвета:

1. Satsivi трябва да се приготвя с добавяне на нарязани пресни листа на кориандъра. Също така ореховата ядка е неразделна част от соса - тя придава на ястието интересни аромати.
2. За да стане ястието по-рязко, към соса може да се добави аджика.
3. Пилето може да бъде взето с цялото яхния или парчета.
4. Пилешкото месо не е задължително да се приготвя: често се пече дори като се добавят подправки и след докладване на соса. Бульонът в този случай се приготвя от куб.

Видеоклипове: Сациби в грузински