Рецепти на вкусни студени закуски от херинга или черен дроб

Закуски - задължително хранене на празничното меню, чието начало е хранене. Рецепти на вкусни студени предястия също ще са необходими за ежедневните менюта, дори ако решите да скромно вечеряте. В крайна сметка, в най-кратки срокове, най-достъпните и прости продукти са лесно приготвени оригинални и вкусни ястия.

Рецепти на вкусни студени предястия - общи принципи на подготовка

Студени предястия се сервират, обикновено под формата на салати, сандвичи, канапета, нарязани. Това е обичайно и традиционно. Има много рецепти за вкусни студени предястия от същите продукти. За подготовка прекарайте няколко минути, но такива процедури позволяват ярко подреждане на маса.

Не е задължително, дори на празнична трапеза, да приготвят закуски от деликатеси, те могат да бъдат ибюджет. Основните продукти, достъпността на които ви позволява да приготвите вкусна студена предястие: сирене, гъби, пресни зеленчуци, раци, черен дроб, яйца. Важно е само те да бъдат висококачествени и свежи.

Основните изисквания за закуски са малкият размер на нарязването или възможността за приготвяне на порция в порция и, разбира се, ефектен дизайн. Рецепти на вкусни предястия, събрани в статията, не изискват допълнителни порции, а ястията изглеждат привлекателно. Профитроли, удобно е да се разбиват върху чиле, а чернодробната торта и пълнената херинга преди сервиране се нарязват на порции.

Рецепти на вкусни студени предястия: "Rafahello"

Проста рецепта за бързо охлаждане от яйца, нехуманно твърдо сирене и раци. Варени яйца и сирене се смилат на малка ренде, след което се смесват с майонеза и чесън. Предястието е направено под формата на топки, отрязани в чипс от полуфабрикати от раци, което ги прави подобни на бонбоните на Рафаело.

Съставки:

• четири яйца, селективни;
• 200 гр. твърдо прясно сирене;
• чесън;
• 200 грама пакет от раци;
• половин чаша майонеза;
• пресни листа на младата салата.

Метод на приготвяне:

1. Сварете хладните яйца: пуснете я в студена вода, добавете лъжица голяма сол и го загрейте. След това, след като леко намали топлината, гответе яйцата с умерено кипене в продължение на десет минути. Горещата вода се излива и тенджера с яйца се поставя под студена струя. След охлажданепочистете черупката и я изплакнете. Това се случва, че протеинът е едва забележими фрагменти от черупката, те се измиват с вода.

2. Измийте със студени водни листа от маруля, нанесете върху ленена кърпа, за да изсъхне.

3. Натърквайте в малки решетъчни яйца, тук на нея смелваме и сирене. Добавете майонеза, изстискайте три малки скилидки чесън. Поръсете с малко сол и разбъркайте добре.

4. В отделна купа на малка или средна ренде, ние смела полуфабрикати от раци. Сервираното ястие се сервира с добре изсушени листа от салата.

5. Подвев сварено тегло десертна лъжица, навива се на топки. Нека ги пуснем един по един в купа със стърготини от ракови пръчици и добре разчистени.

6. Внимателно разпръснете снек-баровете "Рафаелки" с маруля.

Рецепти на вкусни студени закуски: "Гъби Profitoles"

Всеки знае какъв вид еклери са, но не всеки е запознат с профлитите. Бланки от сладкиши могат да се пълнят не само със сметана, ако поставите не-сладък пълнеж, можете да получите вкусна студена предястие. Ние предлагаме да се готви гъби profiter - прекрасна украса на всяка маса, и в същото време лека закуска.

Съставки

В тестото:

• за две чаши вода и брашно;
• 200-грамова опаковка от маргарин от сметана;
• 0.5 супени лъжици наварена сол;
• осем яйца.

При пълнене:

• пресни средни гъби - 800 гр.;
• две крушки;
• две яйца;
• 150 гр. сметана или 20% заквасена сметана;
• се стопинеароматизирано сирене - 200 гр.;
• 50 гр. сладко масло

Допълнително:

• пресни зеленчуци;
• масло, рафинирано слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Преди всичко е необходимо да се пробият детайлите за профилите. След като се налива вода в тиган, сложете сол и маргарин, поставете върху умерено интензивно отопление. След като маргаринът е напълно разпръснат, разбърквайки водата с размахване в кръг, налейте кръстосаното брашно. След като счупи всички гърди, захранваме брашното с маса за около минута, не спираме да се разбъркваме. В горещата основа, изсипете яйцето, разтрийте го добре с лъжица. Добавете още едно яйце и го запазете отново, така че въведете всичките осем яйца. Не слагайте всички яйца, а губещите. Готовото тесто трябва да бъде вискозно и гладко, с лек лъскав блясък.

2. Изтъркайте съда с маринован маргарин или масло. Изсипете тестото с една супена лъжица, разнесете го върху гърне. Разгънете, като се оттеглите по ширината на пръста, един от друг, в процеса на печене тестото се вдига добре.

3. Поставете съда в предварително загрята фурна, запечете готовите форми за леко промиване, около 10 минути. По време на печене вратата на фурната да се отвори категорично отрече, в противен случай тестото ще се утаи, температурата на отоплението - 180 градуса.

4. Приготвяме заготовките за голяма чиния, в един ред, така че да не се смачкват.

5. Докато основата на пертолоните се охлажда, пригответе пълнеж от гъби. Леко смачкайте тънкия нож на лука, гъбите ситно нарязани на кубчета.

6. Вклрафинираното масло запържва лука със златист оттенък. Добавете шампиньоните и продължете да готвите, докато влагата, която се разпространява от гъбите, се изпари. Изсипва се в сметанов съд (заквасена сметана), леко пипер и се добавя. Дегустирайте гъби в продължение на три минути, след което ги смесете с пържено сирене.

7. Убиваме две яйца, въвеждаме яйчната маса в пълнежа от гъби, веднага щом сиренето се разтопи. Разбъркайте добре, прехвърлете от тиган към плаката, охладете се.

8. В страничните детайли, ние правим широк участък и запълваме празнотата с пълнеж от гъби.

9. Поставете гъбичката на чинията, преди да сервирате, украсяваме зелените, големите листа.

Вкусни рецепти за студени закуски: Пълнени херинга

Херингата е толкова често срещана в нашата кухня, че не е лесно да си представим празнична маса без нея. Това е един вид класическо, традиционно ястие. Въпреки това, за да се хранят риба под формата на редовни нарязване - доста банално. Предлагаме рецепта за вкусна студена мезе от пълнени херинга.

Съставки:

• две големи трупове с ниско осолена херинга;
• големи варени моркови;
• две малки крушки;
• 150 гр. майонеза на мазнини;
100) клонки от копър;
• две варени яйца;
• гранулиран желатин - 15 g.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно почистете херингата. Първо премахваме труповете, отстраняваме кората и разглобяваме филето. Не забравяйте да проверите месото от риба за кости!

2. Нарежете варени моркови на малки кубчета. Ако харесвате българския пипер, наполовинаЗаменете определеното количество моркови, така че да са малки пиперки с два цвята. Те, като морковите, трябва да бъдат фино нарязани.

3. Отстранете яйцата от черупката, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. Фино скрепете лука с копър.

4. Разбъркайте желатина. Напълнете пелетите с хладка вода, така че те да ги покрият малко и да се оставят за около 15 мин. След това добавете две супени лъжици топла вода, разбъркайте. Свързваме желатиновата маса с майонеза.

5. Натрошените съставки се поставят в една купа и се смесват с желирана майонеза. Когато подправяте пълнежа с пипер, добавете сол и я извадете за известно време на студено.

6. Разделете филето на "лявата" и "дясната" половина, за всяка рулетка ще ви трябват две леви или десни части.

7. Нека разпределим хранителния филм на масата и сложим върху него едно единствено филе от херинга, външната страна надолу. Разгънете част от охладеното пълнене и покрийте с другото филе. Обърнете внимание! За да се получи добро ястие, втората част от херингата трябва да бъде взета от друг труп. Слагаме го на дъното, следвайки правилото на „опашката до опашката“, така че коремът на горното филе ще лежи на гърба на долната. Плътно опаковане на филма, охлаждане за два часа в хладилника. По същия начин пълнежът и втората риба.

8. Преди сервиране изрежете много остър нож на парчета с дебелина един и половина сантиметра. Ние сервираме, спретнато на плоча под формата на вентилатор, украсяваме, пресни билки.

Рецепти на вкусни студени закуски: "Чернодробна торта"

Снек-барторта, приготвена от говеждо или свинско черен дроб, пуйка или пилешки дроб не се препоръчва, ястието ще има напълно различен вкус. Черният дроб се смила с мелница, след което се смесва с яйца, мляко и брашно. Не добавяйте повече от определеното количество брашно, в противен случай вкусът на черния дроб на закуската ще бъде загубен.

Съставки:

• половин килограм свинско или говеждо черен дроб;
• половин чаша мляко;
• сурови яйца - 5 бр.
• варено яйце;
• пет лъжици брашно;
• две големи глави лук;
• един среден морков;
• високо пречистено растително масло;
• 250 гр. майонеза без горчица, домашно приготвена.

Метод на приготвяне:

1. Измиване на черния дроб с вода, отстраняване на всички канали и нарязване на парчета. Два пъти завъртете черния дроб на месомелачка.

2. В чернодробната маса излейте всичките пет яйца, напълнете кръстосаното брашно, малко сол и черен пипер. Смесваме чернодробното тесто до хомогенност.

3. Изсипете малко масло в тигана, затоплете добре при умерени температури. Поставете тестото върху малка лъжичка, налейте го в тиган и го разклатете малко, за да се разпредели равномерно. Печете дъното на тортата до рустика, обърнете се и запържете другата. Обърнете внимателно, като вземете широко рамо, в противен случай детайлите могат да се счупят. Готовите торти внимателно вземат купчина.

4. В същата тава се наливат две супени лъжици масло, загрява се на средна топлина. Леко смачкани с нож лук, разпространение втиган Поставете парчетата лук на прозрачността, добавете голям настърган морков и продължете да готвите, докато омекне. Охлаждаме растителното печено, смесваме се с майонеза.

5. Поставете чиния с черен кейк и нанесете тънък слой пълнеж от майонеза, покрийте с следващата палачинка и натиснете малко. Покрийте със смесени зеленчуци и майонеза. По този начин съберете цялата торта.

6. Създайте кекс от чернодробна закуска с настъргано яйце и вземете няколко часа до хладилника за импрегниране.

Рецепти на вкусни студени закуски "Домати на корейски"

В сезона на зеленчуците на масата трябва да се сервират салати от тях. Обърнете внимание на рецептата за вкусна закуска от корейски домати. Пикантни салати домати е желателно да се готви за един ден, тъй като те трябва да имат време да се намокри в острата марината.

Съставки:

• килограми пресни домати;
• два плода от сладък пипер;
• чесън;
• малко лют пипер;
• 50 гр. масло;
• трапезен оцет - четвърт чаша;
• лъжица сол;
• куп зелен копър;
• 50 гр. Сахара.

Метод на приготвяне:

1. След отстраняване на голяма глава от чесън върху зъбите, почистете го. От български чушки избираме семена и нарязваме пулпа. Измиваме чесън, пулпа от сладък и остър пипер с вода. За да премахнете от горящ пипер от семе или не - да решите за вас, но нека да разгледаме, те дават основната острота. Подгответе зеленчуците с месомелачка.

2.Измиваме доматите и зелените. Доматите се нарязват с дялове, отстраняват се уплътненията на мястото на закрепване на дръжката. Червена боровинка фино котлет.

3. В предварително приготвената растителна маса се налива захар, се налива оцет и растително масло, сол. Добавяне на копър, разбъркайте добре.

4. Една трета от парчетата домати се разпределят равномерно, на дъното на емайловия съд и се поръсва с растителната маса. След това отново се сложи слой от домати и се полива. Образува се трети доматен слой и се изсипва останалата част от растителната смес.

5. Изпратете лека закуска от домати в хладилника. Ако доматите бяха плътни, няколко пъти лека закуска може да се смеси, за да се осолят по-добре.

Рецепти на вкусни студени предястия "Сусамени топки от черен дроб на треска"

Друга рецепта за вкусна студена предястие под формата на топки. Основата се приготвя с варени картофи, черен дроб на треска, яйца и сирене. Топки са печени в печено сусам. Предястието се оказва много деликатно и вкусно - чудесна алтернатива на салата с черен дроб на треска.

Съставки:

• две варени големи, неподсладени картофи;
• кутии от "Черен дроб на треска", стандартен капацитет - 230 грама;
• 50 грама сирене;
• две лъжици соев концентрат;
• заварени яйца - 2 бр.
• куп пресен магданоз или копър;
• Три лъжици сусам.

Метод на приготвяне:

1. В сух тиган леко поръсете сусам, поръсете го в просторно блюдо, охладете го.

2. Отворете консервите, изтъркайте маслото, извадете гоподправете и разпространете черния дроб върху чиния. Разбъркайте вилицата, поставете в купа.

3. Разтриваме картофите с голяма ренде, а малката - сирене и яйца. Сложете натрошени съставки в черния дроб. Добавете нарязаните зеленчуци. Изсипете соевия сос и разбъркайте добре.

4. Овлажнени ръце от получената маса проблясват малки топки и се къпят в сусам.

5. Поставете лека закуска на чиния, размажете, покривайки клоните с зеленина. Друга опция за доставка: поставете топките с малки хартиени форми, които обикновено пекат сладкишите, прибрани във всяка лъжичка и поставете на серво ястие.

Рецепти на вкусни студени предястия - съставки за готвене и полезни препоръки

Използвайте предястието за зелени, но не го злоупотребявайте. Копър, магданоз, и маруля като почти всички, но тук е кориандър и босилек е по-добре да служи отделно, като зелени за аматьор.

Не използвайте много майонеза в студени предястия, в зависимост от съставките, опитайте се да добавите чесън и пипер. Студените предястия са предназначени да подобрят апетита, преди да сервират топли ястия, вместо да угасват глада.

Консервирано месо от черен дроб на треска, произведено от различни фабрики и в съответствие с различни стандарти. За нашите цели са подходящи два вида: висококачествен, скъп естествен продукт от черния дроб, плътен, запълнен със зехтин и много достъпна паста, продавани под марката "Пилешки дроб, крайбрежие". Вторият вид консерви се характеризира с по-ниско съдържание на мазнини, което улеснява готвенетоястия и дори добавят към диетата на бебето. Най-лесният пример за рецепта за вкусна студена закуска от такива консерви: смесете пастата с жълтъци сварени яйца, сол, на леко пипер и добавете малко чесън. Напълнете яйцата и сервирайте, украсявайки капка майонеза и парче магданоз.