Свинско свинско - рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на вкусна и вкусна храна с фото и видео

Ориенталското ястие отдавна се е настанило на масата на жителите на нашата страна и е много обичано от мнозина. Рецептата за месо със свинско месо, както и с другите месни съставки, е проста и разбираема. Храната е много вкусна и питателна, но се отличава с високо калорично съдържание, защото не си струва да се взимат хората да гледат фигурата.

Как да готвя свинско от свинско

Вариациите на едно и също ястие могат да варират по вкус. Приготвянето на месо от свинско месо е свързано с наличието на ориз, месо и традиционни зеленчуци. Тъй като ястието има ориенталски корени, то се приготвя в често срещания днес. Ако в домакинята няма такъв капацитет, можете да използвате тиган или тенджера с дебели стени.

Приготвяне на продукти

По правило за плуване от свинско месо се взема мазначаст от трупа, което обяснява голямото количество калории в такива храни. Въпреки това, гледане на тяхната фигура може да се адаптира класическата рецепта за себе си, да се отървете от мазнини. Що се отнася до ориза, по-добре е да се вземе дълги зърнени пари за постно ястие. Практически невъзможно е да се смила, не се залепва към безформена каша.

Рецепти за свине от свинско месо

Някои ястия, които някога са на масата, попадат в паметта, причинявайки цветни снимки на спомени. Езерото със свинско месо, например, изглежда не само вкусно, но и красиво. Ярки цветове, които му дават моркови с лук, все повече предизвикват апетит. Зърната, приготвени от оризово зърно, на снимката в кулинарните книги, също изглеждат много естетически, което ви кара да готвите и да ядете ястието възможно най-скоро.

Рецепта 1 - Свинско свинско в мултиварт

Веднага щом в главата ми има мисъл за многото часове кулинарни начинания, които се случват в кухнята близо до плочата, желанието за ядене на нещо изтънчено и необичайно веднага изчезва. Фирми Поларис и Редмънд измислят спасение за собствениците на земя под формата на иновативни кухненски уреди, които изпълняват всички задачи на самата кухня. Мислейки за това как да приготвяте пилаф в мултиварианс със свинско месо, имайте предвид, че вкусът ще бъде малко по-различен от класическия, но няма да влоши ястието.

Съставки:

  • свински свински - 520 г;
  • ориз - 520 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • рафинирано масло - 7.5 супени лъжици. л.
  • чесън - 4 зъба;
  • вода - 520 ml;
  • сол - 1 hl.
  • подправка - 3 ч. л

Метод на приготвяне:

  1. За тампон от свинско месо, нарязаното на кубчета месо се разделя.
  2. Изплакнете, обелете морковите, отрежете сламата или палтото с най-голямото ренде.
  3. Разделете чистите луковици на четвъртинки и след това изсечете всеки един от тях.
  4. Цялото масло трябва да се излее в многостенна купа и да се заточи с програма за пържене. Поставете свинското кубче, плътно покрийте и гответе за 5 минути.
  5. След изтичане на времето, солете месото и изсипете подправката, разбъркайте добре.
  6. След четвърт час лежеше в купата с лук след 5 минути - морковите.
  7. Измитият ориз трябва да се сгъне равномерно върху други компоненти. Налейте вода в тиган.
  8. Нарязаните дялове на чесън трябва да се поставят върху ориз, да се постави програмата "Плов" и да се приготви един час.

Рецепта 2 - Камбанка от свинско в котел

Не винаги е необходимо да се отклоняват от оригиналната версия, особено ако е възможно да се следва алгоритъм за поетапно готвене и да се използват същите блюда. Първоначално беше замислен да готви пилаф със свинско в котел, а някои готвачи не мислят за друг начин да приготвят ястие. Дебелата чиния не позволява на соковете и ароматите да се изпаряват, а се смесва със зашеметяващ вкус.

Съставки:

  • свинско месо - 1,4 кг;
  • лук - 5 бр.
  • ориз - 520 г;
  • моркови - 3 бр.
  • чесън - 8 зъба;
  • масло - 140 ml;
  • вода - 1,2 l;
  • сушени берберис - 1 супена лъжица. л.
  • сол;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Клоните със средни размери трябва да срязват месото.
  2. Чисти зеленчуци, нарязани по начина, който ви харесва.
  3. Силно нагрявайте маслото на дъното на котела. Предпазвайте месото от къпане.
  4. Моркови с лук и се подготвят за омекотяване.
  5. Поставете всички подправки, берберис и сол. Добавете пурпурно чесън, предварително притиснат с нож. Направете огъня минимален.
  6. Потопете ориза във вода. Сложете го в саксия, еквивалентна на слой.
  7. Изсипете сместа с вряща вода, варете половин час и след това разбъркайте.

Рецепта 3 - узбекски свински пилаф

Първоначалната версия на ястието, изобретен от узбекски готвачи, приемаше наличието на агне. Въпреки това, това месо има специфичен мирис и вкус, така че не всеки харесва. Рецептите за узбекско плуване със свинско месо в карфиола са еквивалентни на зайци от овнешко месо или резници. Нейната тайна в еквивалентната употреба на продуктите.

Съставки:

  • свинско месо - 1,2 кг;
  • ориз басмати - 1,2 кг;
  • лук - 1,2 кг;
  • чесън - 4 зъба;
  • моркови - 1,2 кг;
  • масло - 255 мл;
  • подправки;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте масло в съд и разбъркайте парчетата месо на дъното с фино нарязан лук.
  2. Без моркови няма никакво месо от свинско месо, затова го запуши с ренде и се поставя в съд, веднага щом месото е ръждясало.
  3. Солирайте добре, добавете подправки и се запържете до златистоцвят на морков.
  4. Изплакнете и поставете върху смес от месо и зеленчуци.
  5. Налейте вода, за да покриете ориза по периметъра.
  6. Добавете нарязан чесън и вземете кипяща вода.
  7. Намалете огъня до минимум, покрийте и оставете да къкри за една четвърт час.

Рецепта 4 - Свинско свинско в пещ

Известно е, че фурната е затворено пространство с големи размери, което позволява миризмите на всяка съставка да се смесват помежду си, свободно циркулиращи вътре в нея. Потопете се в гърне в свинска фурна, както при другите видове месо. Ястието се получава в същото време невероятно вкусно и красиво, както на снимките от списанието.

Съставки:

  • свинско месо - 620 g;
  • ориз с кръгли зърна - 255 г;
  • рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
  • чесън - 7 зъба;
  • лук-ряпа - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • берберис изсушен - 1 супена лъжица. л.
  • сол;
  • пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте оризовото потапяне в купата за половин час.
  2. Изпечете малки парчета свинско месо с добавка на масло в тигана.
  3. Отделно направете сладък лук с настърган морков.
  4. Поставете месото на дъното на всяка саксия и зеленчуците върху нея. Сложете няколко парчета предварително нарязан чесън, подправете с берберис. Сол и пипер.
  5. От горната част набийте напоения ориз, изсипете го с вода.
  6. Потопете се във фурна със свинско месо в тази форма, след като вземете цялата вода с ориз.Температурата във фурната трябва да бъде 180 градуса.

Рецепта 5 - Свинско свинско с ребра

За да приготвите агнешко месо, което е традиционна съставка на ястие, трябва да имате специални умения, в противен случай рискувате да получите гумено месо с не много приятен мирис и вкус. По-лесно е да се замени месния компонент и да се приготви пилаф от свинско месо. Така или иначе ще получат апетит, без значение как ги приготвяте. В допълнение, ястието ще бъде по-питателно.

Съставки:

  • ребра - 1 кг;
  • ориз - 1 кг;
  • лук - 4 бр.
  • моркови - 3 бр.
  • слънчогледово масло - 145 ml;
  • подправки;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете ориза няколко пъти, накиснете се за половин час във вода.
  2. При изгоряло на слънце масло, сварено на дъното, се изсипва фино настърган лук, постигайки златен нюанс.
  3. Изплакнете ориза, разделете на малки парченца, положете върху лука. За да ги изпържи, е необходимо да се получи груба кора.
  4. Морков, нарязана слама, поставете в чайник едновременно с месото.
  5. Изсипете кипящата вода, така че да покрие напълно месото и зеленчуците. Приготвя се малко повече от четвърт час.
  6. Издърпайте ориза по цялата повърхност. Изсипете цялата вряла вода така, че да е покрита с 3 см. Зърно.
  7. След варене на свинско месо, вземете чиния с подправки и сол.

Рецепта 6 - Свинско свинско в тиган

Когато няма едно или друго ястие, това не трябва да е неудобноГосподине и отложи плановете й за вкусна храна. Рецептата за пюре със свинско в тиган е специално пригодена за онези, в чийто арсенал няма котел за сгъстяване в класическия вариант. Желателно е поне дъното на съда да е с дебелина, а стените да са със стандартна дебелина.

Съставки:

  • Парен ориз - 520 г;
  • свинско месо - 0,55 кг;
  • моркови - 2 бр.
  • стафиди - 100 g;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 6 зъба;
  • слънчогледово масло;
  • подправки;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Поплавъкът на задушен ориз със свинско месо ще се окаже ронлив, ако накисва семената във вода по време на приготвянето на други компоненти.
  2. Сложете парчетата месо на дъното на тигана, сол и подправете.
  3. След четвърт час добавете солта от моркови и след 10 минути прехвърлете морковите и настъргания лук.
  4. В края на следващите 10 минути към тенджерата се изпраща тенджера с чесън и стафиди. Няколко грама от този изсушен продукт ще добавят допълнително удоволствие към съда.
  5. След това е необходимо оризът да се постави равномерно и да се напълни с вода на 3 см.
  6. Гответе в тази форма още 20 минути, след което го предотвратете. Излетите от огъня пилоти трябва да стартират за 15 минути.

Рецепта 7 - Свинско свинско в тиган

Бърза версия на ястия, приготвени буквално на бърза ръка, често не се поддава на вкусовите качества на класическите рецепти. Тиганът в свинско месо със свинско месо отговаря на целия алгоритъм,предвидено за готвене в казаното, но в същото време значително спестява време. По-продължителните разходи ще дойдат от подготовката на продуктите, отколкото от оформлението на крайното хранене.

Съставки:

  • лук-ряпа - 2 бр.
  • свинско месо - 620 g;
  • моркови - 1 бр.
  • ориз - 520 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • вода - 755 ml;
  • слънчогледово масло;
  • пипер;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Преди да се приготвят всички съставки, да се излее чист ориз с вода, за да се отстрани.
  2. Нарежете месото. Важно е да можете да ядете парче без по-нататъшно рязане.
  3. Приготвяйте зеленчуци: нарязвайте морковите с малка слама, лук - с малки ивици.
  4. На маслото изпържете месото с лук. Съставките трябва да са дълбоко вкоренени, а на парчетата свинско се появява кора.
  5. Поставете горния слой от моркова слама без смесване.
  6. Превърнете ориза, налейте студена вода.
  7. Поставете цялото зъбче с чесън, затворете съда твърдо с прозрачен капак.
  8. Плуването от свинско месо трябва да се усети в продължение на 10 минути. След това той трябва да дойде на малък огън едновременно. След като изключите газа, оставете съда да стои още 10 минути под плътна капачка.

Подправки за месо със свинско месо

Красив външен вид, както на снимката, и уникалният аромат на ястията осигуряват специални подправки. Този пилаф е комбинация от сладки, пикантни и леко пикантни вкусове. Сухите бербери обаче дават сладкиши от хранапри желание може да се замени с стафиди. Същата функция се извършва и с червен червен пипер. Като подправки за плуване със свинско месо е наложително да се използва пикантна куркума и по-рядко срещана гледка. Остротата ще добави чили, които могат да се поставят в прясна или суха форма.

Видео: рецепта за плуване със свинско в тиган