Пъстърва пъстърва - Как да се готви вкъщи с дъга или река по рецепти със снимка

Пъстървата е вкусна и много полезна риба. Богат е на витамини, мастни киселини и микроелементи. Това е необходимо за нормалния живот на човешкото тяло. Супата от тази риба ще получи признание дори и при най-безразличните към този продукт хора. Ястия от тази червена риба излизат сочни, а супите се сваряват и апетитни.

Как да готвя супа от пъстърва

Въпросът как да се приготви вкусна супа беше зададен от всяка любовница. Отговорът е много прост: подготовката на супа от пъстърва включва преминаването на няколко етапа. Следвайте ги ясно, а след това ще изненадате своите близки, като поставите апетитна чиния с ценна риба на масата за хранене. Тук те са:

• Бульон. Важно е да се почисти добре рибата и да се готви правилно-Проверка, че тя не се смила, в противен случай ще стане твърда.
• Пържене на зеленчуци. На горещ тиган, запържете лука, морковите, доматите поред. Те се прибавят към супата в краен случай.
• Пълнител. За да направите вкуса на супа наситен, добавете картофи или пълнозърнести храни.
• Допълнителни съставки. Преди сервиране, можете да го поръсите със зелени, напълнете с масло или сметана.

Как се готви пъстърва за супа

Тази морска храна се приготвя за относително кратко време. Готовата риба трябва да има мека структура: за да се постигне такъв резултат, 15-30 минути е достатъчно. Но времето за готвене на пъстърва зависи от неговия размер, разнообразие: за приготвянето на речна риба, ще прекарате около 20 минути, а морето - само 10. Ако го разделите на малки парчета, времето за готвене ще бъде значително намалено.

Рецепта на супа от пъстърва

Най-вкусната рибена супа - направена в природата в кипящ съд, с въглен. Рецептата на супа от пъстърва у дома също има право да съществува. Къде да готвя - в multivarts или на печка - да изберете, но във всеки случай, успехът е гарантиран. Важно е да имате всички необходими продукти: риба, картофи, зърнени храни, подправки, зеленчуци, както и горещо желание за създаване на кулинарни шедьоври, които със сигурност ще ви помогнат.

Рецепта на класическа супа от пъстърва

• Време за готвене: 125 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 86 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сушко от пъстърва - отлично ястие с благородни ивкусна риба. Подготовката за класическа рецепта няма да бъде трудна дори за начинаещи готвачи. Ароматният рибен бульон допълва просото и картофите, а зелените добавят цвят и свежест. Преди да дадете първата маса на масата, оставете тя да стои 10-20 минути. Използвайте супа по-добре от гореща, поръсена с пресни билки.

Съставки:

• Филе от пъстърва - 450-550 g;
• картофи - 265 г;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 среда;
• пшеница -? чаши;
• зелен лук - китка;
• копър, магданоз - чифт клонки;
• черен пипер - 2 г;
• сол - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на малки порции, поставете в кипяща вода, намалете огъня, гответе за около 15 минути, постоянно премахвайки пяната.
2. Измийте лука, сложете го в тенджера с обвивка.
3. Нарязани картофи на малки кубчета, изпратени за риболов. Сол, пипер, се налива пшеница, варете в продължение на 10-15 минути.
4. Добавете нарязаните зеленчуци към супата и покрийте с капак. Гответе за 5 минути.
5. Сервирайте до масата, леко поръсете с копър.

Рибна супа с пъстърва

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 96 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За да направите супата от пъстърва своя кулинарен шедьовър, го украсете с резенчета лимон преди сервиране. Това ястие ще се превърне в украса на празничната маса. Супата ще излезе с изтънчен вкус и добро, ако речната риба не е такаваще бъдат обрасли. Не забравяйте да получите от бульон предварително поставени сухи лаврови листа и пипер грах, веднага след като рибата стане мека. Докато сервирате на масата, добавете масло, натрошен чесън, пресни билки.

Съставки:

• филе от пъстърва (река) - 550-650 g;
• лимон - 1 бр.
• лук - 125 г;
• картофи - 550 г;
• моркови - 1 среда;
• масло - 35 г;
• дафинов лист - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• зелен лъч;
• сол - 15 g;
• пипер - 2 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте филето под водата на филийки.
2. Ясни картофи, нарязани на кубчета. С лук и морков, направете същите операции, нарязани на зелено фино.
3. В кипяща вода поръсете нарязаните зеленчуци, зеленчуци. Оставете яхния на малък огън.
4. След като се приготвят картофите, се добавят филийки филета, дафинов лист, подправки. Пригответе 15 минути
5. Отстранете от плочата, добавете нарязан чесън, масло. Супата е готова!

Пъстърва с пъстърва

• Време за готвене: 35-40 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 76 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за супа от пъстърва включва използването само на една част от рибата. Такава супа за една нощ ще бъде много ароматна. Бюджетните уши ще бъдат добро първо ястие за обяд, а поне необходимите продукти и бързото готвене ще задоволят всяка любовница.Фото рецептата ще стане истински водач и помощник при приготвянето на супа.

Съставки:

• глава на пъстърва - 3 бр.
• лук - 1 голям;
• Български пипер - 150 г;
• картофи - 270 г;
• моркови - 1 голяма;
• чесън - 2 зъба;
• масло - 55 г;
• пипер с грах - 3 граха;
• копър - 25 g;
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 8 г;
• сол - 11 гр.

Метод на приготвяне:

1. В тенджера се налива 2-2,5 литра вода и се подпалва.
2. Междувременно картофите, лука и чушките се нарязват с кубчета. Изпратете ги във вряща вода. Сол, подправяйте с подправки. Гответе за 15 минути.
3. Почистете измитите рибени глави с люспи, отстранете хрилете. Изплакнете добре, сложете в бульон. След като ври, извадете пяната, намалете огъня. Добавете масло, нарязан чесън, моркови, зеленчуци. Оставя се да се готви 15 минути.
4. Отстранете приготвената супа от плочата, дайте й малко време да се влее.

Пъстърва пъстърва в многокорпусни

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 138 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За да приготвите това ястие, ще се нуждаете от многоцветно облекло: тази полезна домашна техника ще улесни приготвянето на рибена супа. Като правило ушите с пъстърва в мултивариантите са също толкова зашеметяващи, колкото на печката. Не забравяйте да добавите подправки, които перфектно допълват деликатния вкустази ценна риба. Добре смесен с него е смлян кориандър, сушен копър, кимион, мента, дънна платка.

Съставки:

• пъстърва - 600-750 g;
• картофи - 450-550 g;
• моркови - 2 малки;
• лук - 1 бр.
• Зелените - китка;
• сладък пипер - 4 грах;
• сол - на вкус;
• ориз - 65 г.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете рибата под вода. Почистете, отрежете опашката и перките й, изтрийте.
2. Почистете картофите, нарязани с малки парченца, пръстените от моркови, оставете луковиците цели.
3. Поставете всичко в купата с няколко вагона. Добавете подправки, нарязани зеленчуци, измити ориз. Изсипете 1,5-2 литра вода, изберете "Супа" от менюто, настройте таймера за 40-50 минути.
4. Готовата рибна супа на масата.

Суши от дъгова пъстърва

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 86 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Подготвя супа от речна пъстърва за по-малко от час. Това ястие се радва на много джентълмени благодарение на изчистената си простота. Супата идва с богат, светъл вкус, но такива уши са леки и диетични. За да го донесете на жителите и гостите е горещо, украсено с пресни билки и заквасена сметана. Добавете към супата много зеленчуци - домати, български пипер, лук, гъби - това ще обогати ушите ви с витамини.

Съставки:

• дъгова пъстърва - 650 г;
• картофи - 550-670 g;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 среда;
• сол - на вкус;
• червен пипер - 2 g;
• черен пипер - 2 г;
• масло - 35 g;
• дафинов лист - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете рибата от червата и големите кости, изплакнете обилно под вода. След това нарязани на кубчета.
2. Нарежете картофите на резени, пръстените от моркови, почистете една крушка, а втората изрежете фино.
3. Хвърли в кипяща вода цяла крушка, нарязани картофи, натрошени моркови, дафинов лист. Зеленчуците се готвят 20 минути.
4. Към варените зеленчуци се добавя рибата. Изсипете нарязания лук. Сол и пипер.
5. Добавете маслото към приготвената супа.

пъстърва пъстърва пъстърва

• Време за готвене: 65 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 105 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази проста рецепта - супа от пъстърва с брашно - трябва да бъде овладяна от всяка любовница. Вземете рибата от костите и преодолейте зеленчуците - получената супа ще оцени вашите гости и домакинствата. За да се избегне горчивина, трябва предварително да се измие с гореща вода. Здравословните зърнени култури съдържат витамини от група В, в комбинация с омега-3 киселини от пъстърва - това е добър здравно-подобрител.

Съставки:

• пречистена пъстърва - 425-550 g;
• картофи - 340 г;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 голяма;
• пшенично брашно - 150 г;
• дафинов лист - 1бр.
• пипер с грах - 4 бр.
• зелен лук - китка;
кетчуп - 45 стр.

Метод на приготвяне:

1. Поставете контейнер с вода в огън, леко сол. Поръсете пипер с грах, добавете напълно измита и пушена риба. Кук за 20 минути, периодично премахване на пяна.
2. Морковите, нарязани на парчета, се запържват за около 5 минути. Добавете ситно нарязания лук след 2 минути кетчуп.
3. Да се ​​получи от тиган с риба и пипер.
4. Нарязани картофи, добавете мъстта към бульона. Гответе най-малко 25 минути
5. Прехвърляйте риба от големи кости и нарязвайте на малки парченца.
6. Поставете картофите в картофено пюре. Добавете зигзаг, парчета риба. Колбата се държи още 5 минути и се изсипва натрошен зелен лук.
7. Свалете сварената супа от бисквитката и я оставете да стои.

Рецепта за финландска супа с пъстърва

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 98 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Традиционната рецепта за супа вече не изненадва никого, време е за експериментиране. Супата от финландска пъстърва ще ви впечатли с приятен кремав вкус. Трябва да го използвате в дълбоки чинии, поръсени на върха с натрошен пресен магданоз. Финландската версия на рибната супа е перфектно балансирана и питателна храна, ценена от гостите.

Съставки:

• пъстърва - 450 г;
• картофи - 320 г;
• лук - 2 бр.
• крем 20% - 125 ml;
• сладки пиперки - 3 ядки;
• маслинено грозде;
• сол - 12 g;
• черен пипер - 3 г

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете рибата под вода, след това нарязани на филийки.
2. Нарязаните картофи и лук се нарязват на кубчета.
3. Поставят се картофи, лук и се налива вода в тенджера. Гответе за около 25 минути.
4. Добавете рибата, налийте подправки, сол. 10 минути по-късно Налейте сметаната, гответе за 5 минути.
5. Готови за супа на ситно нарязан магданоз.

Рецепта за супа с пъстърва със сметана

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 77 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сушко от пъстърва със сметана - невероятно ароматно и вкусно ястие. Рецептата от снимката ще помогне на младата любовница да приготви този кулинарен шедьовър. Атрактивният външен вид на супата ви позволява да го сервирате не само като ежедневно първо хранене, но и за изненада на гостите. Кремът добавя нежност и приятна сянка, а зелените домати създават ярко пролетно настроение. Вкусната комбинация от съставки е перфектна, така че резултатът ще бъде страхотен.

Съставки:

• пъстърва - 350-480 g;
• картофи - 450 г;
• домати - 3 броя;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 голяма;
• крем - 120-165 ml;
• Зелените - китка;
• сол - 9 m;
• растително масло - 45 мл

Метод на приготвяне:

1. Нарязване на изумената рибабитове със среден размер.
2. Лукът, нарязаният на кубчета картофи, и морковите се смилат. Отстранете доматената кора, предварително попарена с вряща вода и фино котлет.
3. В купа или тава с дебело дъно, поръсете лука със златист цвят. След това изсипете морковите, запържете до леко състояние.
4. Добавете доматите, яхнете за около 7 минути. След изливането на всички 3 литра вода.
5. В кипяща вода картофите се изсипват и се готвят за 20 минути. Сложете рибата, налийте сметаната. Задръжте плаката за още 10 минути.
6. Готовата супа преди сервиране на масата, украсена с билки или резен лимон.

Пъстърва от пъстърва

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 66 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Не много хора обичат зърната от перли, въпреки че ползите от нея са добре познати на всички: съдържат много незаменими микроелементи. Дори и да не сте променили мнението си за булгурите, никой няма да забележи нито една от пъстървата в пъстървата с нейното присъствие. Как да готвя перла, знае всяка любовница: основната тайна е да се накисва на зърнени култури предварително, че е желателно за нощта, тогава тя ще стане много мека. Вие със сигурност ще обичате този вид супа, защото е изключително вкусна и полезна.

Съставки:

• дъгова пъстърва - 550-750 g;
• картофи - 450 г;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• перлено зърно - 120 г;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол - 10 g;
• черен цвятсмлян пипер - 3 гр.

Метод на приготвяне:

1. 6 - 8 часа преди готвене перлата се изсипва чаша студена вода.
2. Пригответе речната риба. Излейте бульон от тавата, изсипете чиста вода. Прехвърлете рибата, запалете я. Добавете дафинов лист, сол.
3. Моркови, ситно нарязан лук. Нарежете картофите на малки кубчета.
4. Добавете в бульон от зърнени култури, оставете да се готви за около 15 минути. Разбъркайте натрошени зеленчуци. Сол, пипер.
5. Готови за супа от пъстърва за украса на зелените.

Суши и пъстърва от сьомга

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 52 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Сушко, направено от две разновидности на риба, е много по-рафинирано и по-розово. Ако няма сьомга, можете да вземете хек, розова сьомга или щука. Всеки вид риба ще добави уникалния си вкус към супата. Това ястие се приготвя бързо и просто, а резултатът е впечатляващо гастрономно въображение. Рецептата стъпка по стъпка за охлюви от сьомга и пъстърва ще ви каже как да я направите любимо лакомство на цялото семейство.

Съставки:

• пържола от сьомга - 1 бр.
• пъстърва - 450 г;
• картофи - 250 г;
• лук, моркови - 1 бр.
• растително масло - 55 g;
• ориз - 250 г;
• сол - 10 g;
• дафинов лист - 2 бр.
• зеленина - 25 гр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте вода в дълбока тенджера, поставете ковчега на огън.
2. Чисти зеленчуци: лук, моркови,картофите и ги нарязвайте.
3. Премахва се пъстърва от люспи и се нарязва на филийки. Стейк от сьомга, нарязан на 2 части.
4. Когато водата кипи, налива се сол, картофи, измити ориз. Добавете лавров лист. Гответе около 20 минути
5. Изсипва се маслото в гореща тенджера, след което се добавя нарязания лук след няколко минути моркови.
6. Пържени зеленчуци заедно с пъстърва, сьомга за прибавяне на картофи и ориз. Разбъркайте добре, гответе още 5-7 минути.
7. Раздробявайте зеленчуците и ги изливайте в приготвената супа. Покрийте с капак, оставете да стои 10 минути и я подайте на масата.

Как да готвя супа от пъстърва - върхове на готвачи

Използвайте тези указания и тогава вашите червени рибни уши ще бъдат любими сред първите ястия:

• Бульон от салвия. За да направи супата вкусна и гладна, тя не е напомняла за себе си дълго време, трябва да предпочитате прясна риба, а не замразена. Чувствайте се свободни да използвате няколко разновидности.
• Изобилието от пресни зелени и подправки ще придаде нов вкус на рибата.
• Подгответе ушите си на слаб огън. Побързайте на всичко, ако искате ушите ви да имат богат вкус.
• Не усвоявайте. Продължителното термично третиране на червената риба ще причини загуба на вкус и ще го направи трудно.

Видеоклипове: Сос от опашката на главата и пъстървата