Пълнене на макаронени изделия в тиган - как да се готви сос, домати или сирене

В съвременния свят на безкрайната заетост и суетене има малко време за лични нужди, така че искам да се справям с въпросите на домакинството по-бързо и да отделям време на себе си, любимите си хора. Прекарват много време в кухнята не лов, но да се хранят домакинствата все още се нуждаят и тук идват за спасяване прости, сърдечен храна. Една от тях е пълнената паста, която се приготвя на тиган. Специалните аромати на вкусна храна се дават от различни сосове, сирене. Създайте малка част от Италия в собствената си кухня с невероятни аромати на вкусни деликатеси.

Какво е мляно месо с макаронени изделия в тиган

Това е много вкусно, кисело, вкусно, но в същото време е лесно да се готви ястието. Най-известният и познат му вариант - макаронени изделия в флота, но има и няколко други разновидности на това лечение. Всяка рецепта включва използването на различни видове пасти, сирена и сосове, така че мляното месо с макарони в тигана започва да играе по нов начин.

Повечето методи за готвене са прости, с тях може да се работи от всяка, дори неопитна господарка. Основният компонент са макарони от различни видове и пулпа от месо, като допълнителни използвани компоненти:

• домати (доматено пюре, кетчуп);
44) лук, чесън;
• яйца;
• мляко (сметана);
• заквасена сметана (майонеза);
• гъби;
• сирене;
• Зелените;
• подправки.

Как се готви

Всяка рецепта за спагети със паста с мляно месо има своите тънкости на готвене, което гарантира качеството на ястието, неговия уникален вкус и аромат. Ето някои от тях:

1. Формата и размерите на макароните не са от значение, ако даден вид не е посочен в рецептата. Основното нещо е, че те са направени от твърда пшеница, която предотвратява тяхното готвене.
2. Съгласно рецептата, тестените изделия могат да бъдат използвани в суров вид или варени. Ако готвите по втория начин, пуснете продукта във вряща солена вода, така че макароните да могат свободно да плуват в контейнера, в противен случай те ще се залепят. Идеални пропорции - 1 литър вода на 100 г фиде.
3. За да се постигне степента на готовност на al dente, оставете макароните леко несигурни вътре (с тънка ивица брашно), изключете огъня, покрийте я, оставете го за 2-3 минути, преди да се спусне върху гевгир.
4. Измийте пастата само с топла или гореща вода, а студът ще доведе до загуба на вкус и полезни свойства.
5. Преместен месест пулп е по ваша преценка, по-добре, ако тя няма да бъде твърде многодебел. Може да се прибави към ястието от сурово или леко запържено.
6. За сосове е по-добре да се използват пресни домати, заквасена сметана, но в тяхно отсъствие може да се замени с майонеза и доматено пюре.
7. Получената сос се смесва с пастата веднага след готвенето.
8. Изберете тиган с дебело дъно и стени, не горят храна, но се подготвя добре.
9. Според някои рецепти тестото не се приготвя в тигана, а във фурната или мултисервера.

Кекс от макарони

По отношение на месния компонент опитни печки препоръчват следните съвети за избор и подготовка на месен компонент:

1. Не приемайте замразено месо, което е загубило много полезни качества в процеса на преработка, която е загубила първоначалния си вкус.
2. Месото се разбърква от цялото парче месо, като се използва месомелачка, блендер или остри ножове за смилане на целулоза. Така ще спестите сочното тегло, което ще бъде полезно в процеса на по-нататъшно готвене.
3. Специален вкус на месния компонент ще добави смесването на два вида месо. Какво и в какви пропорции да се смеси изберете сами. Експериментирайте с нови необичайни комбинации. Когато избирате каша от говеждо месо, я комбинирайте със свинско месо, така че кайма да не е прекалено суха.
4. Когато третирате пилето, не прекалявайте, допълнителните 3 минути в тигана ще доведат до скованост на месото.
5. Не добавяйте масло към месния компонент, докато печете, за да избегнете прекомерни мазнини.

РецептаТестени изделия за макаронени изделия

Ястия от мляно месо и макаронени изделия могат да бъдат приготвени по различни начини. Използването на допълнителни съставки под формата на зеленчуци, сирена и големи сосове прави пастата, приготвена в тиган, ароматно, пълно, безумно вкусно. Опитайте всяка рецепта, като подчертаете, че е любима на всички членове на семейството. Такава храна е отлична възможност за бърз обяд или вечеря с проста паста, но по необичаен начин.

Не забравяйте, че набор от храни и начин на готвене правят ястие с калории, така че обръщайте внимание на този индикатор, ако контролирате теглото. Калориите на готовата храна са показани на порция, с тегло 100 грама. Когато се храните правилно, пригответе макаронени изделия с мляно месо в тенджера сутрин, когато е разрешено използването на мазнини и въглехидрати в малки количества.

Спагети със смляно месо

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 305 kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Традиционният метод за приготвяне на паста в мляно месо в тиган включва използването на спагети. По вкуса ястието е подобно на това, което е известно на всички флотилии, но този процес е малко по-различен. В рецептата има минимално количество храни, но те са достатъчни, за да хранят цялото семейство с вкусен обяд за закуска, вечеря. Сложността на готвенето е най-лесната, всеки начинаещ ще може да създаде този кулинарен шедьовър. Ако се тревожите за успешното завършване на процеса, следвайтестъпка по стъпка рецепти със снимки.

Съставки:

• мляно месо - 300 г;
• спагети - 150 г;
• лук - 1 бр.
• вода - 2 литра;
• растително масло - 50 ml;
• Зелените, солта - под щипка.

Метод на приготвяне:

1. Доведете водата да кипне, сол, спагети, варете, докато не сте готови за около 10 минути.
2. Нарежете на лук, нарязани на малки кубчета, запържете на слънчогледово масло до полупрозрачно състояние.
3. Когато зеленчуците станат леко златисто, изсипете свинското месо, сол и гответе докато са готови, продължете да се разбърквате, като счупвате бучките с лопатка или вилица.
4. Когато месото е напълно извънгабаритно, добавете спагети в тиган, разбъркайте, след това съставките заедно за около 2 минути.
5. Сервира се, поръсва се с нарязана зеленина.

Пълнители от руно

• Време: 1 час.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 122 kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Макарони, приготвени в "ВМС", е едно от най-популярните ястия в Русия. Набор от продукти, които са част от класическата рецепта, присъства във всеки дом, а процесът отнема минимум време - това са неоспорими предимства на такова лечение. Въпреки това, днес много собственици предпочитат да добавят пресни съставки към традиционните съставки, съчетани перфектно с месо и с макарони. В допълнение, тези продукти правят храната по-полезна, вкусна, ароматна и красива отвън.

Съставки:

• рога - 200 g;
• мляно пиле - 180 г;
• вода - 1,5 л;
• моркови, лук, сладки пиперки - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• чесън - 4 скилидки;
• риган, босилек (сушен), сол, черен пипер черен млян - на вкус;
• магданоз, кантарион, копър - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сложете доматите във вряща вода, изрежете кръст в областта на дръжката, отстранете кората.
2. Нарежете доматите с голям куб, моркови и сладки пиперки (предварително почистване от семената и дръжките) - слама, чесън или прекарайте през пресата.
3. Сварете вода, сол, сварете камшика до полуготово, изплакнете.
4. Поставете тигана на печката и пържола. В първия контейнер, изпържи пилешкото месо, счупване на бучки. Сол, пипер.
5. Едновременно с това в тенджерата се запържва лук, след това се добавят моркови, след това черен пипер и домати. Налейте подправки, разбъркайте добре.
6. Когато месото достигне желаната консистенция, изсипете соса, разбъркайте и оставете за 5 минути.
7. Поръсете варените рога, разбъркайте, после всички заедно, докато тестото е готово.
8. Сервирайте, поръсете с настъргани зеленчуци.

С домати

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 232 kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Пригответе фидето с кайма в тиган, добавяйки пресни домати в чиниите. Този прост набор от продукти ще ви помогне леснократки срокове за изхранване на цялото семейство с невероятно вкусно ястие. Ако не ви харесва вермичели, заменете го с рога, спирали и всякакви други видове твърди пшенични тестени изделия. Месният компонент може да бъде избран и по ваша преценка, въз основа на това, което съдържанието на мазнини искате да ядете като резултат. Не забравяйте и за любимите си подправки, подправки, обогатявайте вкуса, миризмата на фиде с кайма.

Съставки:

• вермицел - 400 г;
• мляно месо - 300 г;
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол, черен пипер - на вкус;
• пресни билки - няколко клончета.

Метод на приготвяне:

1. Вермицелите се вари в съответствие с инструкциите върху опаковката, изхвърля се и се изплаква обилно.
2. Почистете лука, пресечете с малки нарязани на кубчета домати.
3. В тиган с затоплено масло, запържете зеленчуците за 5-7 минути, изсипете месото, запържете до готов, като използвате лопатка. Сол, пипер.
4. Когато месото е готово, налийте вермичелито в тиган, можете да оре за храна няколко минути във фурната под капака.
5. След това се смесва с нарязани зеленчуци, оставя се съставките да се овкусят един с друг в продължение на 5 минути.

Италианско ястие от макарони и кайма

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 166 kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: средна.

Приемат се традициите на италианската кухняизползването на зехтин, различни сирена, ароматни билки, вино, добавяне на специални пикантни нотки на храна. В Италия макароните с мляно месо често се приготвят не в тиган, а в слоеве (макаронна лазаня) или чрез пълнене на друг продукт. Важни съставки са доматен сос и сирене, добавя вкусно кремав вкус към ястието. Според рецептата е необходимо да се вземе Адигейския сорт, но той ще пасва на моцарела и дори на бриз (слаба сьомга). За пълнене е възможно да се използват костенурки, но макаронени изделия, за да се улесни.

Съставки:

• канелони - 10 бр.
• мляно месо - 0,5 kg;
• лук, яйце - 2 бр.
• Адигеево сирене - 600 г;
• мляко - 0,5 л;
• домати в собствен сок - 800 г;
• масло - 80 г;
• брашно - 4 супени лъжици. л.
• бяло вино - 1 цент;
• зехтин, сол, пипер, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. В тиган с печен зехтин се запържва 1 глава от нарязания лук до полупрозрачно състояние.
2. Добавя се нарязано месо, подправка, кълцане, счупване на бучки за около 10 минути.
3. Добавете половин вино, сол и яхнете, докато течността се изпари напълно.
4. В тенджера, разтопете ½ част от маслото, изсипете брашното, разбъркайте, докато се разтвори.
5. Налейте мляко, разбъркайте, оставете да заври. Готви се до дебелината, изсипва се в тиган.
6. Яйцата се разделят на протеини и яйчни жълтъци, съчетават ги с половин настъргано сирене, смесват се с месо.
7. В тенджераразтопете маслото, запържете на него втора крушка, изсипете останалото вино, изпарете.
8. Обелете доматите, нарязани на кубчета, добавете към лука, варете около 10-15 минути.
9. Печени макарони според инструкциите в подсолена вода, охладете, напълнете с месо, сложете върху чиния, намазани с масло.
10. Налейте доматен сос, поръсете с другата половина настъргано сирене, печете за половин час през 2000 г.

С сос

• Време: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 310 ккал.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Много вкусни са макароните с кайма и сирене в тиган в доматено-сметанов сос. Такъв пилинг добавя деликатност, сочен и вкусен аромат. Кремът може да използва всякаква мазнина по желание, но не по-ниска от 20%, в противен случай няма да има наситен аромат. Според рецептата, сиренето е разтопено "Виола", може също да бъде заменено от друг вид и дори да вземе продукт с различни аромати (гъби, шунка и др.), Обогатявайки ястието с уникален вкус.

Съставки:

• спагети - 450 г;
• Запълване на говеждо месо - 300 г;
• чесън - 4 зъба;
• сметана 20% - 200 ml;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• Италиански билки, сол - на вкус;
• растително масло - за пържене;
• масло - 60 г;
• пържено сирене "Виола" - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. В тиган с малко затопленСложете натрошеното месо върху маслото, запържете го, счупете бучките. Добавете 3 супени лъжици л. вода, покрийте с капак, доведе до ниска топлинна готовност. Превод на друго ястие.
2. В същия тиган се запържва счукан чесън, залива се сметана, доматено пюре, добавя масло, подправки, сол, черен пипер, разбърква се, задушава се за 2 минути.
3. Когато сосът се охлажда малко, смесете разтопеното сирене, смесете го с месото и го оставете да тече.
4. Приготвяйте спагети до „al dente“, покрийте ги, оставете за няколко минути.
5. Сервирайте с порция, поръсете със сос, поръсете със зеленчуци.

С кашкавал в тиган

• Час: 1 година.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 302 kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Едно от необичайните, но красиви външни ястия - макаронени гнезда с кайма и сирене, приготвени в тенджера. Продуктите са на разположение, лесно се намират във всеки магазин, но готовите трапезарии няма да се срамуват да се подчиняват дори на празничната маса, толкова необичайно изглежда. Изберете сирене и мляно месо, въз основа на вкусовите ви предпочитания, подправки и зеленчуци.

Съставки:

• гнездо от макарони (сервитьор) - 10 бр.
• мляно месо - 0,5 кг;
• лук, яйце - 1 бр.
• сирене - 150 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сол, черен пипер, зелен лук - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Добавете нарязания нарязан лук, яйце,сол, черен пипер, разбъркайте.
2. В тиган се налива масло, разлагат се гнездата, напълва се получената маса.
3. Налейте вода до средата на гнездата, покрийте с капак, да ври. След това намалете огъня, гответе още 15 минути.
4. След изпаряването на течността, поръсете гнезда с настъргано сирене, нарязани зеленчуци, изключете огъня, оставете за четвърт час.

Как да приготвяте макарони с мляно месо

Има няколко трика, които ви позволяват да подобрите вкуса на мляно месо с тестени изделия в тиган. Използвайте ги в процеса на готвене:

1. Изберете твърди сортове макаронени изделия.
2. Кипнете водата, докато кипи, така че солта се разтваря напълно и не се залепва за дъното на тавата.
3. За да избегнете смесването на макароните, налейте малко слънчогледово масло в тава с вода.
4. Смесете 2 вида месо.
5. Към месния компонент на тиквичките или картофите се прибавя допълнителен сок.
6. Грил лук с нарязано месо, не хвърляйте всичко наведнъж. Доведете до златния нюанс първо зеленчука и след това изхвърлете втория компонент. Нарязаният лук ще бъде готов за месен сок, придобил вкус и аромат.
7. Месото се разбърква в тигана в тигана, като се прави равномерно. Това ще осигури дори пържене и красив вид на храната.
8. Не забравяйте да добавите пресни билки и подправки към готовите макаронени изделия от нарязаното месо. Идеален за прованска трева, босилек.

Видеоклипове