Диета № 9 при диабет тип 1, тип 2 и бременност. Рецепти, списък с продукти и меню на диета №9 за всеки ден, на седмица

Основи на диета №9 при диабет. Рецепти за ястия от диетата на Pevzner.

Диета № 9 е специална диета, предписана за. някои заболявания. Тя включва ограничаване на простите въглехидрати и намаляване на количеството животински мазнини.

Кога се предписва диета № 9?

Показания за употреба на диета № 9:

• Диабет тип 2 с различна степен на тежест
• Алергия
• Атопичен дерматит
• Бронхиална астма

Този начин на хранене ви позволява да изберете оптималния списък от продукти, които ще помогнат за подобряване на състоянието на пациента. Количеството мазнини от животински произход намалява. При това сладкото е напълно изключено от менюто.

Какво да изключим от диета № 9?

Когато използвате тази диета, си струва да вземете предвид списъка с разрешени и забранени храни. Самата диета е балансирана и не изисква въвеждане на витамини и микроелементи. Менюто съдържа много зеленчуци и плодове, богати на фибри, които спомагат за подобряване на работата на храносмилателния тракт.

Забранени продукти:

• Сладкиши. Цялата захар се заменя със заместители
• Плодове с високо съдържание на захароза: банани, стафиди, сушени кайсии, грозде и фурми
• Прости въглехидрати: фино пшенично брашно, тестени изделия, маслени кифлички и бял хляб
• Някои зърнени култури: грис, ориз
• Тлъсто месо : патешко, пуешко, свинско и агнешко
• Месопреработвателни продукти: пастет, колбаси, карбонат
• Напитки: сокове със захар и сладък чай

Списък на храните в диета #9

Диетата е доста разнообразна и не е гладна. Списъкът с разрешени продукти е доста дълъг. Можете да съставите напълно подходящо и питателно меню.

Разрешени храни:

• Постно месо: пилешко, заешко, телешко
• Плодове с минимално съдържание на захар: ябълки, ягоди, ягоди, малини и касис
• Зеленчуци с малко съдържание на нишесте и захар: зеле, тиквички, тиква, патладжан, маруля и зеленчуци
• Нискомаслени млечни продукти: кефир, заквасена сметана, кисело мляко и кисело мляко без плодови пълнители
• От мазнини: масло 20 г на ден, растителни масла
• Напитки: чай, компот, отвара от шипка със заместител на захарта

Характеристики на диета № 9

Предписва се диета за нормализиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите. Методът на хранене не се отличава с ниско съдържание на калории. Дневната енергийна стойност на продуктите е в диапазона 1700 - 2300 калории.

Характеристики на диетата и някои правила:

• Яжте 5-6 пъти на ден
• Не пропускайте закуската. Още от сутринта въглехидратите и протеините трябва да постъпват в тялото, за да се поддържа постоянно ниво на гликемичния индекс
• Заменете цялата захар със заместители
• Не варете всички зърнени храни за приготвяне на каша, но се залива с вряща вода и се оставя в термос. Това ще позволи на храната да се смила по-дълго
• Гответе супи във втория бульон. Вегетарианските първи ястия могат да се считат за идеални
• Ако искате да ядете, яжте винегрет или варени пилешки гърди
• Пийте много чиста вода. Трябва да пиете 1,5 литра обикновена вода на ден
• Опитайте се да ядете по едно и също време

Диета № 9 - за бременни

Тази схема на хранене по време на бременност се предписва на жени с риск от диабет и затлъстяване. Предпазва майката и детето да наддават много на тегло.

Какво могат да ядат бременните жени на диета №9:

• Зеленчуци и плодове. Могат да се пържат. Трябва да се пече или вари или на пара
• Изключете напълно захарта и плодовите сокове. Невъзможно е да замените захарта с нещо друго. Заместителите могат да навредят на детето
• Включени са повече ферментирали млечни продукти с минимално количество мазнини
• Макароните, оризът и грисът са изключени
• Хлябът може да се яде само с трици или пълнозърнест

Диета №9 за диабет тип 1

Тази диета е предназначена да намали максимално количеството консумиран инсулин. Съответно е необходимо да се ядат храни с нисък гликемичен индекс и пълна липса на захар.

Характеристики на диета № 9 за диабет тип 1:

• Всички супи се приготвят на много слаб месен бульон. Предпочитайте вегетариански супи. Разрешено е овкусяване на кюфтета или малко количество зърнени храни
• Хляб не повече от 200 г на ден. В същото време трябва да е хляб или ръж
• Не можете да ядете захар под никаква форма
• Макароните са забранени
• Можете гответе или печете нискомаслено месо и речна риба
• Зърнените храни включват овесени ядки, елда и перлен ечемик
• Разрешени са плодове и зеленчуци, с изключение на банани, грозде, картофи и моркови с цвекло

Диета №9 при диабет тип 2

Диабет тип 2 се развива с годините. В резултат на това заболяване чувствителността на клетките към инсулина намалява. Тоест, този хормон се произвежда в достатъчно количество, но клетките просто не реагират на него.

В резултат на това се диагностицира високо ниво на глюкоза в кръвта. Това се случва поради дългосрочна злоупотреба със сладкиши и храни с висок гликемичен индекс. Основната задача при диабет тип 2 е да се намали количеството на приема на захар, нормализиране на въглехидратния метаболизъм и намаляване на теглото на пациента.

Характеристики на диета № 9 за диабет тип 2:

• Необходимо е да се намали броят на храните с висок гликемичен индекс
• Увеличава се съдържанието на зърнени храни и зеленчуци в диетата
• От менюто се изключват всички огнеупорни мазнини
• Цялата диета е разделена на 5-6 хранения. Помага да се поддържа нивото на глюкозата на постоянно ниво
• Кашата може да се яде, но за предпочитане сутрин
• По-добре е да ядете протеинови продукти вечер

Диета номер 9, меню за всеки ден

Примерно дневно меню:

• Закуска. Овесена каша с плодове, неподсладен чай с препечена филийка и парче сирене
• Втора закуска. Кефир и ябълка
• Обяд. Зеленчукова супа. Варена риба и елда, зелева салата с олио
• Обяд. Нискомаслено сирене
• Вечеря. Месна запеканка със зеленчуци

Диетична таблица 9, меню за седмица

) Има приблизителен списък на ястията за всички хранения.

Списък с ястия:

• Закуски. Овесена каша с плодове, варено месо и салата, гювеч със сирене без захар, елда с кефир
• Втора закуска. Плодове, нискомаслени кисели млека, кефир
• Вечери. Супи със слаби бульони, туршия, борш, супа с кюфтета. За второ - овесена каша с постно месо, варена риба със задушено зеле, кюфтета с булгур от елда, зеленчукова яхния
• Полуденки. Плодове, зеленчукови салати
• Вечери. Гювечета със сирене и зърнени храни. Кефир с препечен хляб от пълнозърнест хляб, варена риба, печени зеленчуци

Рецепти за диета №9

) Риба върху зеленчукова възглавница:

• Вземете филе от нототения или хек, намажете го с кефир и поръсете с подправки
• Поставете върху тиган фолио, а върху него слой лук, зеле и гъби. Поставете рибата върху зеленчуците. Налейте кефир и увийте във фолио
• Печете в гореща фурна за 30 минути
• Това е отлично второ ястие за обяд

Чийзкейк: ​​​​

• Смесете 200 г нискомаслено сирене и едно яйце в купа
• Добавете малко заместител на захарта и разтрийте всичко заедно. Добавете ванилова захар
• Смелете лъжица люспи в блендер. В идеалния случай ги заменете с овесени трици
• Оформете на топки и гответе в съд на пара

Борш:

• Сложете пилешкото филе в съд със студена вода и го сложете на огън
• След 30 минути добавете картофите, като предварително сте ги накиснали в вода за 2 часа. Това ще премахне излишното нишесте
• След това добавете зелето и налейте доматен сок. Добавете нарязан лук
• Гответе до омекване, посолете и добавете зелени

Кюфтета с елда:

• Сварете шрота до полуготовност
• Смелете пилешките гърди в блендер или на месомелачка
• Добавете настърган лук, подправки и сол
• Добавете яйцето и охладената каша
• Оформете топчета и ги сложете във вряща вода. Гответе 10 минути
• Добавете нарязан лук и лъжица доматено пюре
• Добавете сол и черен пипер. Варете 10 минути
• Добавете нарязани зеленчуци и дафинови листа

Диетични рецепти №. 9 е много. Това е щадяща диета, която ще балансира съдържанието на глюкоза в кръвта.

ВИДЕО: Диета № 9 при диабет

Запазете

Запазете