Puff палачинка - как да готвя с череша, круша, дюля, банан или сирене

Популярната австрийска десертна струнна традиционно се приготвя с тесто за пълнене на ябълки. Това ястие може да бъде направено от замразено тесто, ако гостите пристигнат неочаквано. Струдел се сервира с чай, кафе или хладка напитка. На табела до него е обичайно да добавите топка от сладолед, пресни ягоди или листа от мента. Това ястие на снимката изглежда много апетитно.

Тесто за струнни

Основата за струнната е екстрахираща тесто за сладкиши. Ако не обичате да бъркате с брашно или нямате време, можете да закупите готово замразено брашно в магазина. За онези господа, които, напротив, не се страхуват да се справят с рокер, ще бъде необходима следващата рецепта за тесто за сладкиши. Ще ви трябва:

• брашно - около 500 g;
• маргарин или масло - 400 g;
• яйце - 1 бр.;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 щипка.

Грил замразява маргарина и се разбърква с брашно с ръце или вилица. Отделете яйцето, оцета и солта в една чаша вода. Добавете течността към маргариновата маса и омесете тестото. Сложете сместа в хладилника. При стайна температура маргаринът започва да се стопи, масата става много мазна. Ако не планирате да го използвате скоро, го извадетефризер.

Рецепта за тесто за сладкиши

Ако решите да направите една струнна от готови задушени сладкиши и се съмнявате в избора на пълнене, тогава следните рецепти на този австрийски традиционен деликатес ще ви харесат. По-долу ще научите как да направите торта с ябълки, череши, сирене, круша, банан и дори дюля. За любителите на сърдечно хранене има рецепта с месо и гъби. Мъжете и децата ще бъдат доволни.

Струд с ябълкови сладкиши

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 320 kcal /100 g
• Назначаване: десерт.
• Сложност: средно.

Ябълкова струнна от тесто за сладкиши - това е класическа версия на десерт, достоен за празнична трапеза и ежедневна закуска. В допълнение към плодовете в пълнеж се приемат да изгорят стафиди, сушени кайсии, орехи. Осигурете вкусен вкус с малко количество канела. Можете да добавите малко ванилия. Съвет: Заменете захарта с мед - се окажете по-полезни и вкусни.

Състав:

• тесто за сладкиши - 0,5 kg;
• ябълки - 300 g;
• лимон - 0,5 кг;
• трохи за хляб - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 50 g;
• орехи - една шепа;
• канела - за вкус;
• сушени плодове - шепи;
• захар - 0,5 чаши;
• захар на прах - 0,5 супени лъжици. лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Завъртете тестото в тънък лист.
2. Отстранете ябълките от семена и кори, след това нарязани на тънки филийки.
3. Смесете ябълки, сушени плодове, натрошени орехи, канела, захар илимонов сок
4. Поставете пълнежа върху листа, вижте бисквитите, оставяйки малко петно ​​върху ръбовете и го преобръщайте. Смажете шевовете с масло. Поставете пайката върху чинията, покрита с пергамент.
5. Печете на 180 градуса за половин час.
6. Завършете струнната с масло и я излейте със захар на прах.

Захарни изделия

• Време: 1 час.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 330 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Сложност: средно.

Въз основа на сладката версия на струнната, можете да готвите месо ролка. А ястие за хранене е подходящо за всеки, това е въпрос на вкус. Кухни се препоръчва да вземе свинско говеждо вариант - той е по-сочен. Пълненето от пилешко филе също е подходящо, но може да се добави парче масло, сметана или мляко за нежност. Полученото ястие ще замести идеално обяда, това е отлична възможност за вкусна закуска.

Съставки:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• мляно месо - 400 g;
• лук - 1 брой;
• чесън - 1 зъб;
• моркови - 1 бр.;
• хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер - 1 щипка.

Метод на получаване:

1. Нарежете лука и морковите колкото е възможно по-малки.
2. Чесънът преминава през пресата.
3. Запържете зеленчуците и месото в тиган. Сол и черен пипер.
4. Завъртете тестото в тънка правоъгълна торта. Поръсете с изстискване.
5. Напълнете равномерно пълнежа, преобръщайте ролката и защитавайте ръбовете.
6. Печете за половин час при температура от 180 градуса. Печете як след пет минути преди да сте готови.

Череши

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 300 kcal /100 g.
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Cherry Щрудел еклери - алтернатива австрийски сладкиши с ябълки. Специална нежност ще бъде добавена към крема на ястието, което се добавя към пълнежа. Вместо канела, поставете ванилия. Ако желаете, добавете бадеми в пълнежа - тя е добре комбинирана с череши. При изготвяне на храна за деца, алкохол следва да бъдат изключени, е препоръчително, но възрастните имат вкус.

Състав:

• задушаване на сладкарски мая - 500 g;
• череши - 300 g;
• захар - 150 g;
• ракия - 50 ml;
• крем - 100 ml;
• масло - 30 g;
• ванилия - 0,5 пакет;
• хляб трохи - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• захар на прах - 1 супена лъжица. лъжица.

Метод на получаване:

1. Отърви се от черешовите камъни. Изсипете плодовете в сметана и напълнете със захар с ванилия. Поставете малък огън и да доведе до възпаление, залейте коняк.
2. Завъртете тестото в тънък слой. Поръсете с бисквити от върха.
3. Леко запълва пълнежа, оставяйки страната настрани. Завийте ролката, лопатете ръба.
4. Печете 30 минути при температура от 180 градуса.
5. Завършете приготвената струнна с масло и я изсипете със захар на прах.

Сирене

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 310 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Сиренето е богато на калций и витамини. Този полезен продукт се препоръчва да се яде от деца, които често отказват да я ядат в сурова форма. Домакинята може да отиде до трика и да изпече струнната от тестото за тесто с пълнеж от сирене. Вкусен десерт ще лети от масата за няколко минути. За да направите печенето вкусно, не забравяйте да смекчите сиренето, ароматизирано със заквасена сметана и ванилия.

Състав:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• сирене - 300 g;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 0,5 чаши;
• ядки, от които да избирате - шепа;
• стафиди - шепа;
• лимонова кора - за вкус;
• хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 1 бр.;
• ванилия - на вкус.

Метод на получаване:

1. Добавете ориз в гореща вода в продължение на 5 минути.
2. Трансфер на сирене с вилица със захар и заквасена сметана. Добавете към него ванилия, черен пипер, ядки и стафиди.
3. Поставете пълнежа върху ролка с правоъгълно тесто, поръсено отгоре с галета.
4. Завъртете всички с ролка, внимателно разклатете ръба.
5. Напълнете струнната в пещта на 180 градуса.
6. За три минути преди да сте готови, намажете жълтъка и поръсете с остатъците от ядки.

Круша

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 320 kcal /100 g
• Цел: десерт.
• Трудност: среден.

Ако иматеВ къщи няма ябълки или не ви харесва, а след това може да се приготвят с леко крушово пълнене. За да добавите вкус към вкуса, експертите съветват да добавите малко цитрусови плодове към пълнежа: те разтварят сладостта на крушите с кисело мляко и създават вкусен аромат. Особено добра круша се комбинира с вар или лимон.

Съставки:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• круша - 300 g;
• вар - 1 бр.;
• захар - 0,5 чаши;
• пържени фъстъци - за декорация;
• масло - 30 гр.

Метод на получаване:

1. Нарежете крушата на тънки филийки.
2. Отстранете вар от кожата и обелете.
3. Смесете плодове със захар.
4. Сложете тестото в правоъгълна торта.
5. Поставете пълнежа в средата. Направете разфасовки по ръбовете на листа, така че ивиците да излязат и да поставят "прасето" или "коледното дърво".
6. Напълнете струнната в пещта, докато златистите се оцветят при температура 190 градуса.
7. Намажете готовото печене с масло и налейте фъстъците.

Банан

• Време: 1 час.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 330 kcal /100 g
• Назначаване: десерт.
• Трудност: средно.

Бананите са чудесен плод за приготвянето на сладкиши, а струната не е изключение. В този десерт любителите на шоколада също ще намерят нещо специално за себе си. Какво да вземете - шоколадова топина, Наутилус или обикновен млечен шоколад, разтопени във водна баня - изберете сами. Всичко е добресе комбинира със сладък банан. Такава струнна ще бъде приятна изненада на празничната трапеза.

Състав:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• банан - 2 бр.;
• Nutella - 150 g;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 30 g;
• захар на прах - 1 супена лъжица. лъжица.

Метод на получаване:

1. Свалете бананова кора.
2. Завъртете тестото по-тънко: едната страна на тортата трябва да е малко по-дълга от дължината на банана. Поставете я на кърпа.
3. Загрейте шоколадовата паста и я смажете с тесто.
4. Поставете целия банан на ръба, поръсвайте със захар отгоре.
5. Върнете всичко на ролка с кърпа.
6. Печете струнната на 180 градуса за половин час.
7. Смажете завършената сладка с масло и я излейте с прах.

Гъби

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 320 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Като пълнене за задушени сладкиши, изберете гъби, които ви харесват най-добре. Магазинът винаги продава ръкавици и гъби. За сладък и вкусен вкус, вземете пържен лук. Няма да бъде претоварена от варени яйца. С тях пълненето не е толкова скучно. Добавете копър, магданоз или други зелени на вкуса. За декорация използвайте сусам.

Съставки:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• гъби от гъбата - 400 g;
• лук - 1 бр.;
• яйца - 3 бр.;
• копър, магданоз - 1 малък пакет;
• сол, подправки - на вкус;
• сусам - за прах;
• растително масло - за пържене;
• канела земята - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарежете лука на квадратчета.
2. Нарежете гъбите на четвъртинки. Смажете лука в тиган. Сол и черен пипер.
3. Сварете две яйца. Нарежете ги на кубчета и добавете с нарязани зеленчуци към печена част от пълнежа.
4. Сложете тестото в тънка торта. Нанесете равномерно пълнежа, навийте го и направете ръба.
5. Печете на температура от 180 градуса. Намажете завършената ролка със суров жълтък, поръсете със сусамово семе и го завъртете в пещта за няколко минути.

Айви

• Час: 1 година.
• Сервирания на порция: 6 порции.
• Съдържание на калории: 310 kcal /100 g
• Назначаване: десерт.
• Сложност: средно.

Аива е много полезен плод, който се характеризира с твърдост и лесен вкус на "свързващо вещество", но мнозина не знаят как да го направят правилно. За да направите дюля мека и сладка, тя трябва да бъде закачена на малък огън с добавка на захар и след това да се използва по време на среща. Струдел с дюля се оказва много вкусно. Опитайте, няма да сте разочаровани.

Състав:

• тесто за сладкиши - 500 g;
• дюля - 2 бр.;
• ядки, от които да избирате - шепа;
• хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 30 g;
• захар - 5 супени лъжици. лъжици;
• ванилова захар - на вкус;
• Макаронени бисквити - няколко парчета за декорация.

Методпрепарат:

1. Вземете тестото и завъртете листа до желания размер.
2. Нарежете Ivy на малки парченца, поставете го в тенджера, поръсете със захар и леко устоите.
3. Смесете плода с орехите.
4. Поръсете хляба с бисквити, разстилайте го нагоре.
5. Увийте всичко под формата на ролка и се печете във фурната на 180 градуса до готовност.
6. Намажете печенето с масло и украсете с бисквитки - макарони.

Видеоклипове