Супа с яйце - рецепти за приготвяне на първите ястия с вол, пиле, юфка или месо от снимката

Супата е задължително ястие в здравословното хранене на човек. Приготвя се не само в класическата версия с месо. Има и много други по-оригинални рецепти, например, на базата на яйца. Оказва се питателна, но лека гореща чиния. Искате ли да опитате? Можете да приготвите такава супа по рецепти и препоръки по-долу.

Как да готвя супа от яйца

Отлична версия на лека и питателна първа чиния - яйчна супа. Рецепти за неговото приготвяне могат да се намерят веднага в няколко кухни - литовски, китайски и полски. Как да готвя супа от яйца? Основната съставка може да бъде добавена по различни начини:

  1. Сирене. В този случай е необходимо да се счупят черупката на яйцата за няколко минути, преди да се приготви директно върху тавата. Тогава всичко е бързоразбърква се с вилица. Така че малките люспи не пробиват повърхността и не се получава твърд съсирек.
  2. варено. Тук яйцето се нарязва на случаен принцип и се украсява с супа.
  3. Прошепна. В такива рецепти, яйцата се нарязват със соев сос, сметана или заквасена сметана, след което се изсипват в супа.

Зеленчуците също са чести съставки. Те се подреждат стъпка по стъпка, като се използват препоръките на рецептата. Поставете картофите в супата супа, а морковите с лук първия пържен. В допълнение към зеленчуците за зареждане използвайте гъби. Те също трябва да готвят предварително или да се пържат. Когато се използват консервирани храни, например, царевица не се изисква подготовка.

Рецепта за яйчна супа

Има рецепта за супа с яйца на яйца, която също е сварена и отделно без черупки. Ястието се приготвя повече от пиле, тънки юфки и картофи. В допълнение се добавят и други съставки - колбаси, домати, спанак, коприва и дори продукти. В последния случай се получава супа от мляко. По-долу са представени няколко от най-оригиналните рецепти.

Супа от киселец с яйце

Сред рецептите на това първо класическо ястие е супа с оксалова киселина и яйце. Той има друго име, което звучи като зелена супа. Специална тайна на готвене е добавянето в равни пропорции на киселец и картофи. Бульонът е подходящ за месо или зеленчуци, който е подходящ за вегетариански ястия. В последния случай калорийната стойност на оксалната супа с яйцето е по-малка.

Съставки:

  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • моркови - 1 бр.
  • яйце - 4 бр.
  • подправки, билки - на вкус;
  • вода - 2 литра;
  • картофи - 300 г;
  • лук - 1 бр.
  • киселец - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Всички зеленчуци се почистват, изплакват. Картофите се смила на кубчета, след това се поставя в тенджера с вряща вода, сол.
  2. Нарежете ситно нарязания лук и мелете морковите върху ренде. Запържете зеленчуците на тиган с масло.
  3. Вземете киселец, изплакнете, мелете със зеленчуци.
  4. Поставете яйцата в отделна купа.
  5. Когато картофите са почти готови, хвърлете растителния слънчоглед.
  6. След 2 минути се добавя киселец, за да се предотврати.
  7. След кипене, сместа от яйца се добавя към тънък пух.
  8. Подправяйте с билки, подправки.

Пилешки бульон с яйце

Супата от пилешко яйце е още по-лесна. За да се готви бульон всяка част от птицата - целият труп или половината. Често се използва и супа. За да вриш супата, напълни месото със студена вода. Ако искате нещо леко, можете да поставите пилето в манатарка във вряща вода. Ако използвате пушени бедра, крила или бучка, тогава ястието ще бъде лек опушен аромат.

Съставки:

  • пиле - 1 кг;
  • сол - на вкус;
  • яйце - 5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете месото, оставете да заври в подсолена вода, поставяйки го след кипене.
  2. Отделно пригответе яйцата охладени. Когато се охладят, нарязани на малки кубчета или ги нарежете на ренде.
  3. Готови ли са пилето от бульона. Нарежете на порции.
  4. След това бульонът се прецежда и отново се вари.
  5. След това хвърлете яйчната смес. Парите няколко минути.

Зелен грах и яйчена супа

По-оригинален вид е супата със зелен грах и яйце. Тази ярка пролетна храна няма да остави безразлични дори децата. В допълнение, за тях такава супа е особено полезна. Комбинацията от диетично пиле с голямо количество зеленчуци влияе положително на храносмилането на бебешкото тяло. Да, и всеки възрастен няма да се откаже от този обяд. При приготвянето на ястията ще намерите ръководство стъпка по стъпка на снимката по-долу.

Съставки:

  • зелен грах - 400 г;
  • картофи - 3 броя;
  • сол, пипер - на вкус;
  • яйце - 3 бр.
  • лук - 1 бр.
  • вода - 2.5 l;
  • моркови - 1 бр.
  • Зелените - 1 китка;
  • пилешки бут - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете пилешкия крак, сложете го на дъното на тенджерата, заедно с пречистения лук, изсипете го с вода. Сложете го да готвите на слаб огън, като постоянно премахвате пяната.
  2. След кипене, извадете пилешкия лук. Отделете месото от камъните.
  3. Почистете, измийте и изрежете картофите с кубчета. Същото се повтаря и с морковите, а само с кръгове.
  4. Отделете яйцата, охладете се и мелете.
  5. Отново ври се вари, след това се хвърлят картофи, грах и моркови.
  6. Когато зеленчуците се варят, добавете пиле, нарязани зеленчуци и яйцесмес от
  7. След кипене отстранете огъня. Дайте супата 10 минути.

Шчелеви пиле и яйчна супа

Когато няма много време за приготвяне на вкусно месо, вземете рецептата за супата с яйце и пиле. В този вариант зелената тиквичка е много по-питателна и може да се сервира дори в студена форма, която е добра за горещ летен период. Рецептата също е добра, защото използва пиле. Месото от тази птица се приготвя много бързо, поради което ястието не трябва да прекарва много време.

Съставки:

  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • пиле - 500 г;
  • варено яйце - 2 бр.
  • лук - 2 бр.
  • пресни билки - 1 китка;
  • дафинов лист - 2 бр.
  • вода - 2,5 литра;
  • киселец - 250 g;
  • сол - 1.5 hl.
  • градински пипер - на вкус;
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Пилето се измива, поставя се в тенджера, изсипва се с вода. Сложете няколко грах грах, варете до кипене, след това извадете пяната и хвърли лаврови. Томита е още на половин час.
  2. Моркови с лук чисти, изплакнете. Първо се смила на ренде, а второто просто се нарязва. Фрай двете съставки в масло до синкав цвят.
  3. Картофите са пречистени, изплакнете. След това разбийте средните кубчета.
  4. Измива се киселината под струя вода, фино котлет.
  5. Отстранете пилето от бульона. Пипер с лаврови листа за хвърляне.
  6. Хвърли се врящ бульонкартофи, сол.
  7. След 10 минути. въвеждат зеленчуков слънчоглед.
  8. Хвърлете бульон от киселец.
  9. Отстранете месото от камъните, изрежете ги и ги изпратете до останалите продукти.
  10. Разбъркайте няколко минути, след това оставете да удари под капака.
  11. Когато се хранят, се добавят половинки варени яйца.

Супа с яйце и фиде

Струва си да се спомене и пилешката супа с вермичели и яйце, което също се нарича къдрава. Повечето го смятат за обикновени и безполезни. Можете да използвате не само вермицели, но като цяло всички макаронени изделия, които ви харесват. Също така е много вкусно, ако приемате домашно приготвени юфки на теста на техните жълтъци или цели яйца. Технологията за готвене е много проста. Сварете бульона, след това изпуснете фидето, паста или юфка с яйца. Не пречи на прясна зеленина. Ръководство за това как да се готви такава супа можете да намерите по-долу.

Съставки:

  • лук, моркови - 1 бр.
  • сол, пипер - на вкус;
  • пиле - 500 г;
  • вода - 3 l;
  • яйце - 2 бр.
  • картофени клубени - 6 бр.
  • растително масло - малко за пържене;
  • Вермичели - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете месото, след това нарязани на порции, налейте вода и поставете да се готви за 40 минути. Постоянно отстранявайте пяната и накрая сол.
  2. След това вземете от пилешки бульон и вместо това хвърлете настърганите картофи със слама.
  3. Морковите с лук се почистват, нарязват и запържват в масло. Разбъркайте и след това добавете фидето. изпращамзапържете в тенджера.
  4. Поставете месото обратно в бульон. След това изсипвайте яйца с вилица.
  5. Извадени от огъня, настоявайте 10 минути.

Рибна супа с яйце

Едно от вкусните традиционни ястия на руската кухня е супата от рибни яйца. Това е богат бульон с уникален състав на съставките. Не всички видове риба ще пасват на супата. Месото му трябва да е нежно, лепкаво и леко сладко. Такива свойства са сиг, костур, щука, йож, шаран, шаран, червен шаран и каракан. В екстремни случаи, морска риба като камбала или треска също ще се побере. Не се препоръчва да се използват риба, пръчки, хлебарки, хлебарки, вислас и платика. Други препоръки за готвене можете да намерите в снимката рецепта по-долу.

Съставки:

  • сол, пипер - на вкус;
  • риба - 500 g;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • вода - 2,5 литра;
  • зелен лук - на вкус;
  • картофи - 5 грудки;
  • яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете, измийте и нарежете картофите с кубчета.
  2. Да се ​​измие рибата, за да изсъхне. След това също нарязани на малки парченца.
  3. Сложете тенджера с вода на огън, след варене, добавете картофи с риба, сол, добавете дафинов лист.
  4. Почистете лука, пресечете го фино.
  5. Яйцата се свалят. Наточете фино птицата с лък.
  6. Когато картофите са почти приготвени, добавете яйчната смес, зелените.
  7. Довежда се до кипене, отстранява се от топлината, пара под капака за няколко минути.

Супа от месо и яйца

По-питателна и питателна чиния - супа с варени яйца и месо. Последната съставка може да се използва при различни видове, било то мляно месо, кюфтета, яхния и дори наденици или обикновени колбаси. Всичко, което намерите в хладилника, ще пасне. Принципът на готвене е толкова прост. На месо, готви бульон, след това добавете зеленчуци - лук, моркови, картофи. Там се изпраща и варено яйце.

Съставки:

  • Български пипер - 1 бр.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • картофи - 4 грудки;
  • лекарска наденица - 300 г;
  • сол - на вкус;
  • варено яйце - 2 бр.
  • вода - 2,5 л;
  • пържено сирене - 70 г;
  • копър, червен пипер, сол, пипер - на вкус;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • градински пипер - на вкус;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофените клубени от кожата, изплакнете, нарязани на куб. Налейте вода, запалете, сварете, сол.
  2. Ситно нарязайте лука с наденица, сос върху масло. След кипене на бульон, изпратете ги на картофите.
  3. Почистете, измийте и смелете сладките чушки, нарежете чесъна. Изпратете до други компоненти на бульон.
  4. Подправяйте с пипер и смлян пипер, добавяйте други подправки.
  5. След като кипнете супата, извадете саксията от топлината, добавете топеното сирене, разбъркайте.
  6. След 10 минути. Изсипете ястието в зеленината, сложете половината яйца.

Супа с ориз и яйце

Отделно, заслужава да се подчертае една супа с яйца с добавка на зърнени култури. За пълнене на бульон често се използва елда, просо или ориз. В последния случай излиза богато и въглехидратно ястие. Ароматът му дава очукано яйце. Самият ориз се вари отделно и след това се свързва с бульона. Така че семената не се слепват заедно и всеки от тях може да се усети. Пилената супа с ориз и яйцето се приготвя от прост фото справочник по-долу.

Съставки:

  • пилешко мляно месо - 0,3 кг;
  • копър - малък сноп;
  • лук - 1 бр.
  • масло - 30 г;
  • яйце - 1 бр.
  • вода - 2,5 л;
  • ориз - 100 г;
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 2 бр.
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Сложете тиган с вода на огъня.
  2. Зеленчуци чисти, измийте. Нарежете картофите на филийки, лук - малки кубчета и мелете морковите на ренде. Последните 2 продукта на сос на сметана масло.
  3. След вряща вода се добавя зеленчуков слънчоглед.
  4. Сложете яйцето от зеленото, сол.
  5. Отделно сварете ориза.
  6. Към бульона се добавят картофи.
  7. Солена кора, подправяйте с черен пипер. За да образуват кюфтета от него, за да го изпратите на бульон.
  8. След друг варене, свалете ориза, сварен и след няколко минути - мистрия, за да излее яйцеклетката.
  9. Настоявайте леко под капака.

Зеленчукова супа с яйце

Друга възможност за лека храна за пролетта и лятото - яйчна супа със зеленчуци. Неговото предимствоне само скоростта на готвене, но и проста комбинация от продукти. И зеленчуците можете да вземете в разнообразие от различни пропорции. Основата за тях трябва да бъде пилешки бульон, който дава хранене на ястието, но оставя всичко толкова лесно за стомаха.

Съставки:

  • вода или пилешки бульон - 3 l;
  • чесън - 5 зъба;
  • яйце - 3 бр.
  • кантарион, целина, магданоз - 1 китка;
  • градински пипер - на вкус;
  • картофи - 4 бр.
  • карфиол - половината;
  • моркови - 1 бр.
  • бял лук - 2 бр.
  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • чушки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Добавете бульон или вода за кипене.
  2. Почистете, измийте морковите и лука, след това ги нарежете на малки парчета. Същото се повтаря с картофите.
  3. Когато бульонът кипи, хвърлете картофите, сол.
  4. В тиган затопли маслото, пържи се пържени само на лук и след това се добавя морковът.
  5. Ако картофите са почти сварени, добавете към тях зеленчуков слънчоглед.
  6. Да се ​​изплакне зелето, да се разделят на малки съцветия. След 3-5 минути изпрати на останалите продукти.
  7. Изчакайте още 5 минути.
  8. Разбийте яйцата, като добавите 2 супени лъжици. л. вода. След това излейте тази смес в бульон с тънък поток. Разбъркайте, за да избегнете появата на големи люспи.
  9. След друго кипене, чинията ще бъде готова. След това е необходимо да се запълни зелените.

Замразена супа от спанак с яйце

Ако търситенеобичаен вкус, а след това изучете инструкциите за това как да приготвяте спанак супа с яйце. В най-простата форма, това е просто супа, пълна с картофи, различни от основните съставки. Въпреки че има по-екзотични рецепти с добавянето на авокадо и киселец. Комбинацията от такива продукти е крем-супа с особено деликатен вкус.

Съставки:

  • чесън - 3 зъба;
  • спанак - 100 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • авокадо - 1 бр.
  • магданоз - 1 китка;
  • зеленчуков бульон - 2 цента;
  • лук - 1 бр.
  • киселец - 1 малък сноп;
  • варено яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипва се масло в тенджера, запържва се нарязан лук, докато стане прозрачен. Изсипете с бульон
  2. Спанакът да се размразява естествено, да се отстранят стъблата, а листата да са фино разкъсани от ръцете. След това ги изпратете на носа, пригответе за около 5 минути.
  3. Изплакнете авокадото, изрежете месото, изрежете го и го добавете към супата с нарязан чесън.
  4. Разклатете цялата маса с блендер, за да направите картофено пюре.
  5. Когато се хранят, поставете половинки варени яйца.

Как да добавите яйце в супа

Има няколко прости указания за правилното добавяне на яйце в супа. Ако искате да напуснете "мрежата", използвайте само протеина, тъй като бульонът от жълтък става мътна. В супа, подутата яйчна смес трябва да се смеси с тънка нишка, без да се прекъсва, в противен случай ще се появят люспите. Най-добрият начин да добавите вкусно и красиво ястие е както следва:

  • да застреля яйцето в кръг;
  • след това се добавят 2 супени лъжици. л. бульон, варен;
  • отново свален;
  • повторете предишните два параграфа, докато целият кръг се запълни;
  • След това внимателно се излива съдържанието в бульон.

Видео: зелена супа от яйца

Популярни статии

Ръкоделие Как да вратовръзка на детски обувки на игли или плетене на една кука - изберете нишка, определете размера и методите на плетене Здраве Как да се чисти кръвта от токсини чрез хардуер или като се използват билки, диета и вани
Готварски Рецепта за крем за тесто за еклери в стъпка по стъпка рецепти Готварски Мани в multivarts - как да се готви на кефир или заквасена сметана за вкусни рецепти с снимка Здраве Как се вижда млечницата при мъжете - как да се разпознае инфекция в инкубационен период Здраве Дъб - терапевтични свойства и противопоказания, инструкции за употреба при лечение на заболявания Руги съвети Как да накарате мъж да предложи: съвети, методи Руги съвети Лекарството Voltaren - инжекции, таблетки, мехлем, гел, крем, пластир, супозитории: състав, показания за употреба, инструкции за употреба, странични ефекти, аналози, прегледи. Диклофенак, Мовалис или Волтарен: как се различават, кое е по-добре? Руги съвети Древно значение на обеци: символика. Загуба на обица: поличби за брак, поличби за освобождаване от негативността, поличби за пари за мъжете. Загуба на обеца насън: тълкуване Руги съвети Какво ще се случи в тялото, ако пиете много малко вода? Какви могат да бъдат последствията, ако пиете малко вода на ден? Колко и как трябва да пиете вода правилно?