Рецепти за пилешки крака в майонеза: подбор на съставки и тайни за приготвяне

Меко, нежно пилешко месо перфектно се съчетава с почти всички маринати и сосове. Интересен и наистина лек и бърз в приготвянето на пилешки бутчета в майонеза.

Това ястие ще помогне на заетите любовници да подхранват семейството си в обикновен ден и ще спестят време, докато покриват празничната маса.

Пилешки бутчета в майонеза - общи принципи

За да се подготви това ястие, най-удобно е да се купува вече преработено пиле, колкото повече пазарът днес предлага голям избор от продавани продукти. Гъбите могат да се купят в замразена или охладена форма. Охладеният продукт е достатъчен за изплакване и изсушаване, а замразените крака трябва първо да замръзнат. Важно е всички крака да са с еднакъв размер, а след това да бъдат променени и подготвени едновременно.

Друга важна съставка на ястието е майонезата. Може да бъде закупен или приготвен у домаусловия. Краката могат да бъдат мариновани в майонеза, или да се използва този продукт директно при готвене като сос. Допълнителните аромати ще добавят компоненти, добавени към съставката: чесън, къри, кориандър, риган, пипер, билки, билки, горчица, червен пипер и др.

Не се страхувайте, че поради майонеза пилето ще се окаже твърде калорично. Разбира се, това ястие не е подходящо за диетична маса, но от време на време да се поглезите с нежен вкус на месото е задължително да си струва, особено поради ниското калорично съдържание на самото пиле, ястието не е толкова трудно.

Пригответе пилешки бутчета в майонеза предимно във фурната. По този начин е добре от факта, че поставянето на готовия продукт във формата, изпращането му в пещта, можете да забравите за чинията за цялото време на печене. Но често пилешки бутчета се приготвят в майонеза и в тиган и в многовариантна микровълнова фурна.

Като гарнитура към краката, за предпочитане гарнитура от зеленчуци, зърнени храни. Вкусно пиле с фасул, както и паста. В допълнение към горещата гарнитура, пилето се съчетава идеално със студена закуска: зеленчукова салата или котлет, мариновани и осолени зеленчуци, зеленчуци.

1. Пилешки бутчета в майонеза с подправки

Съставки:

• 3 пилешки бутчета;
• Майонеза - малко под половин чаша;
• мента, куркума, черен пипер, смлян зелен лук - 20 грама;
• чифт чеснови зъби;
• щипка сол;
• Зелена магданоз - под на букет;
• малко растително масло за смазване на резервоара за печене.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно измийте пилените бутчета с течаща студена вода, подсушете с мека, чиста кърпа.

2. В малка чашка смесете пипер с пипер, куркума и лук. Добавете сол на вкус, разбъркайте.

3. Изсушете пищялите със смес от подправки и ги оставете за няколко минути за пиене.

4. Обелете чесъна, за да изстискате скилидки чесън, разбъркайте с майонеза и леко изтъркайте пилешките бутчета.

5. Прехвърлете подготвените крака в купа, покрийте ги с чиста кърпа и го поставете в хладилника за половин час, за да се маринира.

6. Поставете маринованите пищяли върху намазан с мазнина лист смазано масло и го поставете в затоплена фурна за 35 минути. Пече се при температура не по-висока от 180 градуса.

7. Отворете вратата на фурната на всеки десет минути и източете краката с подчертан сок.

8. Готови крака в майонеза, поднесени на порции с гарнитура от картофено пюре, украсена с клончета магданоз.

2. Пържени пилешки бутчета в тиган на майонеза със сирене

Съставки:

• 5 пилешки бутчета;
• половин чаша пречистена вода;
• 4 чаени чая;
• 50 mg майонеза;
• подправка за пилешки ястия, смлян черен пипер - половин чаена лъжичка;
• сол;
• масло за пържене - 50 ml;
• Холандско сирене - 100 грама;
• 3 стъбла на копър.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изсушете пилешки бутчета със сол и черен пипер.

2. Поставете краката във фурната, изпечена на тиган изапържете от всички страни до златист цвят.

3. Измийте почистения чесън, преминете през пресата, за да направите хомогенна спирала.

4. Смесете чесъна с половин чаша вода при стайна температура и изсипете пилешки бутчета с тази течност.

5. Смажете краката с майонеза, поставете го обратно в тигана и печете до около 90 минути, за да смекчите умерено топлина.

6. Пет минути до края на печенето, поръсете с пилешки бутчета с настъргано сирене.

7. Когато се сервират пържени пищяли в майонеза, се поставя върху плоска чиния, поръсва се с копър.

3. Пилешки бутчета в майонеза с лимон

Съставки:

• половин килограм пилешки бутчета;
• един лимон;
• 50 mg майонеза;
• сол, черен пипер на прах - чрез щипка;
• масло за пържене - 50 ml;
• зеленина - пет стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пилешки бутчета в дълбока купа, добавете малко сол, черен пипер.

2. Донесете лимонов сок, добавете майонеза и разбъркайте добре, оставете пушача да се насити в хладилника за половин час.

3. Добавете масло в тигана, загрейте.

4. Поставете крачетата за разбиване на подгрята тава и го изпечете до хрупкавата кора за около седем минути от едната страна и от другата страна при умерен огън.

5. Завършете краката на пилето в майонеза на плоска чиния, поръсете със ситно нарязани зеленчуци с любима гарнитура.

4. Пилешки бутчета в майонеза с моркови и лук

Съставки:

• 4пилешки бутчета;
• няколко моркови;
• 2 глави лук;
• майонеза, кетчуп - 30 мл;
• черен пипер, сол - 10 грама;
• малко растително масло за смазване на палубата;
• всеки зелен цвят е половин лъч;
• две листа зелена салата.

Метод на приготвяне:

1. Смажете дълбоко пламъчен лист с масло.

2. Пилешки бутчета измити, изсушени, леко осолени, настъргани и положени на деко.

3. Смесете малка чаша кетчуп и майонеза, запържете тази смес от пилешки бутчета.

4. Изплакнете зеленчуците и ги почистете.

5. Нарежете морковите с тънки кръгове, лук - пръстени.

6. Изрежете препечените зеленчуци върху пилешките бутчета.

7. Поставете deco с цялото съдържание в затоплена фурна и печете 45 минути преди появата на светло кафява кафява кора.

8. Когато сервирате на преносима чиния, марулирайте листата, сложете печени пилешки бутчета върху тях, поръсете ситно нарязаните билки.

5. Пилешки бутчета в майонеза със сусам в фурната

Съставки:

• 12 пилешки бутчета;
131) главата на лука;
• сусам - една шепа;
• майонеза, кетчуп - 30 ml;
• половин лимон;
• сол, пипер ароматен прах - 10 грама;
136) три стъбла магданоз;
• малко растително масло за смазване на дека.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете нарязаната глава от лук с тънка слама, нарязани на малки парченца лимон.

2. Пилешки бутчета се измиват, изсушават.

3. Сложи си пищяла в дълбочинакупа, разбъркайте със сол, черен пипер, добавете няколко лимонови резенчета, оставете го в хладилника за един час.

4. В малка купа смесете майонезата с кетчуп, запържете маринованите пилешки бутчета и ги сложете на чиния с масло, охладено с масло.

5. От върха, пилешки бутчета се поръсват със сусам, покриват се с фолио, поставят се в гореща фурна и се пекат за малко повече от половин час преди омекване при умерена температура.

6. Отстранете фолиото за десет минути преди края на печенето, за да направите кора.

7. Когато сервирате, поставете пилешки бутчета на ястията за сервиране, следващото място поставете на гарнитурата от пресни задушени зеленчуци, украсете с клончета магданоз.

6. Задушени пилешки бутчета в майонеза

Съставки:

• пилешки бутчета - 13 броя;
• една чаша майонеза;
• слънчогледово масло - малко под половин чаша;
• сол - 30 грама;
• черен пипер на земята - 10 грама;
• зелен копър и магданоз - 3 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Почистете пръчиците с хартиени кърпи или салфетки.

2. Внимателно разтривайте краката със сол (можете да вземете морска сол, точно преди да я използвате, да ги нарежете в специален хоросан), черен пипер, леко я намажете с майонеза, оставете за тридесет минути, за да стане видно.

3. Изпържи всички пилешки бутчета на горещото масло в тиган.

4. Останалата част от майонезата се смесва с две или три лъжици вода, изсипва се тази смес от крака отгоре.

5. Нагласете огъня на най-малкия и малко крадетепо-малко от час

6. Двадесет минути по-късно изключете краката от другата страна.

7. Поставете задушените пилешки бутчета в майонеза на плоска чиния, поръсете с печен сок, поръсете със зеленчуци и поставете дялове от пресни домати и краставици до нея.

Пилешки бутчета в майонеза - трикове и съвети

Ако нямате време да маринирате краката на времето, просто направете ударите в пищялите и старателно разтрийте краката с подправки.

Чесънът не само може да бъде притиснат, смесен с майонеза, но също така, като се режат тънките дялове, се вмъкват в същите пунктии в краката им.

Увийте крайните камъни на краката преди печене или печене с фолио, след което можете да ги ядете дори с ръцете си.

Не дръжте краката във фурната или тигана повече от указаното, така че да не изсъхнат. Също така, пилето ще се превърне сочно, ако по време на подготовката те периодично се поливат освободени от сок.

Не е необходимо да се поставят краката по време на всяка топлинна обработка един върху друг или плътно един към друг. По-добре е да ги сложите в един слой на кратко разстояние. Тогава те ще станат по-добри и по-бързи и ще имат красива апетитна кора от всички страни.

Намаляването на калоричното съдържание на съдовете ще спомогне за отстраняване на краката от кожата.

Всеки от горните рецепти се прилага не само за пилешки бутчета, но и за други части на пилето: бедра, крила, бедра. Можете също да изрежете цялото пиле на парчета със среден размер. Добър апетит