Печено зеле - колко вкусно и бързо се готви бяло, нарязано или оцветено с снимка

Растителни ястия част броколи kolbary, къдраво зеле, Петсамо са не само вкусно допълнение към основното ястие, но и пълна подмяна. Доказателство за това - огромен брой вариации на подготовка и състав на съставките за всеки вкус различни кухни по света. Пържено зеле, печени, варени, задушени с картофи, гъби, месо, пиле винаги да заеме своето място на масата.

Тайните на готвене вкусно зеле

По-добре е да следвате правилата за готвене, обяд или вечеря. Зелето е лек зеленчук, но в комбинация с други съставки е "тежък" в калории. Вие не искате да се възстановите - вместо масло, използвайте топла вода, за sotnossii - месо бульон или масло. За пържене подходящи сортове зеле, зеле, карфиол, брюкселско зеле, Савой.

Вместо класическо пържене се използва пържене - подходящо за цветно и бяло зеле. Зеленчуците идват със златна кора, не губят външния си вид и структура. Друг начин е глина. Поради теста за течност, продуктът е сочен и запазва богат вкус. Сол в зеле е по-добре да се направи не веднага, и в 10-12 минути до готовност.

Случва се, че при приготвянето на зеленчуци може да се промени цветът - става бледо илиполучава кафяв оттенък. За да разрешите проблема, разпространете листата с вряща вода и след това сложете в ледена вода за една минута. Това също ще помогне за премахване на горчивината. Можете да запържете продукта върху чугунен, керамичен или тиган с незалепващо покритие.

Рецепта за печено зеле

Предимството на рецепти от зеленчуци - тяхната бърза подготовка и диета. Дали това ще бъде сърдечен ястие, зависи от допълнителните съставки. Веганите могат да експериментират с разнообразни зеленчукови асорти, ястия от месо, които допълват пържените зеленчуци с наденица, месо, морски дарове. Опитайте различни подправки, но го правете предпазливо - подправките като умереност.

Класическо пържено зеле в тиган

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 2.
• Съдържание на калории: 72 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Ястията от печено зеле определено заслужават вниманието на любителите на здравословно и леко вечерно хранене. Приятният вкус допълва не само пипер, сол, но и мащерка, розмарин, дафинов лист. Зеленчуците могат да се пекат в саксии, да се направи готвене или да се направи зеленчукова раго. Ако искате да използвате и калдъръмени камък - просто го трийте на ренде.

Състав:

• броколи - 700 g;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• подправки чесън или пресен чесън - 3 зъба;
• мащерка - 0,5 hl;
• Сок от лимон - 1 супена лъжица. л.;
• копър - на вкус;
• дафинов лист - 2;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Загрейте тигана и го поставете в негосмачкани скилидки чесън. Запържете средната светлина за минута.
2. Добавете съцветия, гответе за 10 минути. Сол, пипер, поставете мащерка. Разбъркайте и изсипете половин чаша студена вода в тигана. Хвърли в нея дафинов лист и лимонов сок. Кук за 5-7 минути, украсете с копър.

Печено зеле с наденица

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 3
• Съдържание на калории: 186 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Зеле с наденица - проста опция за обяд, когато има малко време за готвене. Универсалност и удобство на рецептата - лесно е да се заменят или да се добавят колбаси за колбаси, шунка, wieners. Богат и интересен аромат оттенък ще даде сос на доматено пюре или кетчуп, ако смесени със заквасена сметана и добавени към зеле. Други зеленчуци ще помогнат да се допълни ястието: картофи, моркови или целина.

Съставки:

• пушен колбас - 300 g;
• сладка черен пипер на черно - на вкус;
• бяло зеле (настъргано) - 500 g;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол, зеленчуци - на вкус.

Метод на получаване:

1. Запържете растителното масло върху растителното масло. Нарежете колбаса на парчета с дебелина 5-6 мм, поставете го в зеле. Подправете със сол и черен пипер, докато сте готови.
2. Поръсете Зелените преди сервиране.

С гъби

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 3
• Съдържание на калории: 63 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Не се страхувайте от тази сумасъставките - всички дават на ястието екзотичен аромат и деликатен вкус. В комбинация със скариди, джинджифил, лют червен пипер и соев сос, зелето придобива нови вкусове. В допълнение, petsay засилва имунната система на човека и съдържа много витамини и растителни влакна. Ако нямате гъби, безопасно е да използвате горски гъби или гладиол.

Съставки:

• моркови - 80 г;
• пресни гъби - 200 g;
• китайско зеле - 700 g;
• сладки пиперки - 150 г;
• скариди - 200 g;
• слънчогледово олио - 4 супени лъжици. l ..
• джинджифил - 50 g;
• червено лют червен пипер - 2 бр.;
• шери - 1,5 чаени лъжички;
• соев сос - 1,5 hl;
• сусамово семе - 1,5 hl;
• захар - на вкус;
• сушени сини сливи - на вкус;
• кашу - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарязани гъби, сладки пиперки, люти чушки, моркови и джинджифил. Дърворезба нарязани на малки ивици.
2. Предварително загрейте, добавете масло, чили и джинджифил. Сварете и поставете скариди. Веднага след като станат червени, извадете съдържанието в отделна чиния.
3. Добавете масло, хвърлете моркови, черен пипер и зеленчукова супа. Фрай, като се уверите, че зеленчуците не се изгарят. Отстранете отново в друга чиния.
4. Пригответе гъби, като добавите шери. Сложете го отделно.
5. В празен тиган отново налейте маслото и добавете дребно, поръсете с шери. Смесете всички съставки, за да ги разбъркате. Изсипете соев сос, поръсвайте със солени печени кашу, ситно нарязани сини сливи, сусамени семена.

С месо

• Време: 40минути.
• Брой порции: 3
• Съдържание на калории: 157 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: среден.

Пърженото зеле с месо в тиган е широко разпространена форма на кулинарно изкуство. Ако рецептата не е просто парче говеждо или свинско и агнешко ребро, тогава вкусът ще се окаже по-нежно. Когато избирате месо за такова ястие, предпочитайте младо агънце, тъй като старата овца е по-стегната от влакното. Добавете необикновен вкус към агнешкото бяло боб и чесън.

Състав:

• агнешки ребра - 1 кг;
• картофи - 2 бр.;
• Колорадо - 800 g;
• консервирани бели зърна - 200 g;
• лук;
• моркови;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• скилидки чесън - 2;
• клончета магданоз - 4;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Издърпайте и нарязайте.
2. Нарежете лука и морковите със слама.
3. В загретия тиган поставете лука и запържете морковите на средна температура.
4. Добавете ребра, намалете огъня до минимум и покрийте капака.
5. Пригответе зеленчуци. Нарежете картофи, зеле и зеленчуци. Гарнирайте чесъна с ренде. Сложете всички съставки в тигана, заври, докато бъде готов.
6. Поставете плоча последователно: поставете зеленчуците в центъра, поставете краищата наоколо.

Пиле

• Време: 1 час.
• Брой порции: 4
• Съдържание на калории: 123 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Лесно готвене, питателна и нискокалорична ястие. Пилето дава зеле приятен аромат на месото и е подходящ за този зеленчук. За да подобрите аромата, добавете ситно нарязани домати към доматената паста. Подходящ като добавка и картофи, патладжани с тиквички. Ако следвате лека закуска, след това подгответе вечеря в мулти-вечеря.

Състав:

• пилешко филе - 200 g;
• зеле - 500 g;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
• подправки - на вкус;
• доматено пюре - на вкус.

Метод на получаване:

1. Изсипете маслото в тенджера, поставете го в ситно нарязано пилешко филе, сол и черен пипер. Разбърквайте в продължение на 30 минути при ниска температура.
2. Нарежете листата и разстилайте пилето - сол. Гответе го за 10 минути на средна температура.
3. Нарежете моркова върху голяма ренде, нарязайте лука фино - добавете към тигана. След смесване на съдържанието с доматена паста и подправки. Дегустация на слаб огън до готовност.

С картофи

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 4
• Съдържание на калории: 71 kcal на 100 g
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Не ми харесва други ястия, приготвени от карфиол. Той е достъпен, вкусен и полезен зеленчук. В съседство със сос, месо или сирене, той дори ще бъде най-взискателните гости. Храната се насища за сметка на индийските пикантни подправки. Turmeric дава необичаен цвят и сладък вкус,кориандър - орех. Изгарянето на джинджифил има ефект на затопляне.

Съставки:

• картофи - 500 g;
• съцветие на карфиол - 800 g;
• зрение - 2 часа;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• чушки jalapenio - 2 часа;
• настърган джинджифил - 2 ч.л .;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.;
• сол - на вкус;
• зелен кориандър - 1 ч.л.
• куркума - 1 хл;
• Кайенска пипер - 1 ч.л.
• вода - 150 ml;
• лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Обърнете фурната до 250 градуса.
2. Броколите се разделят на съцветия и се превръщат в купа. Добавете картофите, нарязани на малки кубчета, 3 супени лъжици масло, семе от кимион и 0,25 грама сол. Разбъркайте. Сложете го на плосък слой и гответе за 20 минути.
3. Загрейте маслото в дълбок тиган, хвърлете лук, нарязан чесън, черен пипер и камбала. Запържете при средна температура, разбърквайте, в продължение на 8-10 минути, докато луковицата започне да кафява. Добавете лимонов сок, смлян кехлибар, кориандър, куркума, лют червен пипер и 0,5 ч. Л. Сол. Кук, като се разбърква за 2 минути.
4. Налейте 150 мл вода и пържени зеленчуци. Гответе, покрийте и разбърквайте понякога за 5 минути, докато зелето стане меко.

Печена наденица

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 2
• Съдържание на калории: 142 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: среден.

Традиционният гурме, който е подходящ не само за месо, може да действа инезависимо ястие. Първите пържени, после изпечени съставки разкриват вкуса си и се допълват взаимно. То се консумира както в гореща, така и в студена форма. Ако зелето е много подкиселено, измийте го под студена вода и го хвърлете в гевгир, за да източите излишния сок. В допълнение към други зеленчуци можете да добавите мляно месо, сирене и заквасена сметана. Такъв приятен обяд определено ще иска да бъде фиксиран на снимката.

Състав:

• кисело зеле - 200 g;
• картофи - 3 броя;
• лук;
• яйца - 2 бр.;
• масло - 2 супени лъжици. л.;
• зехтин - 1 ч.л.
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Настържете ситно и пържете лука, добавете зеле.
2. Картофите се смилат на ренде. Прехвърлете всичко в купа, разбийте яйцата - разбъркайте добре.
3. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете получената маса в тиган, изравнете повърхността, поръсвайте с пипер. Печете 15 минути преди кафявата кора.

Видеоклипове