Печено свинско - колко е вкусно да се готви в мултисервер, фурна или на печка за домашни рецепти със снимки

Месото, задушено със зеленчуци, винаги е питателно и вкусно, особено когато се използват сортове с мазнини: според списанието професионалният свинско месо е най-успешният вариант. Най-добрият начин да направите този вид храна е да го направите гореща. Има ли разлика от френското рагу и унгарския гулаш и как да работи с него?

Как да готвя печено със свинско

Класическата технология за създаване на това ястие е следната: месото се нарязва на парчета със средни размери, след което трябва бързо да се пържи на максимален капацитет с малко (!) Количество масло. Тази стъпка ще спомогне за запазване на продукта в сочност. След гасене с добавяне на вода и /или сос. В резултат на това приготвеното ястие е най-вече пърженомесо с минимално количество теч. Може да се приготви печенето не само в тиган - не по-малко излиза в:

• мултивариак;
• микровълни;
• фурна.

Домашно приготвено свинско в пещ

Тази версия на готвенето е като домакините, които ядат здравословна храна. Месото се оказва сочно, нежно, немазно. Лесно е да се готви печеното във фурната - първо бързо да се изпържи в тиган по стандартния принцип, а след като се задуши в керамичен съд, стъклена форма или дори специален ръкав /пакет, е задължително да се повиши водата. Приблизителната температура за такова месо у дома е 190 градуса.

Печено свинско в тиган

Това е традиционен начин да се създаде това ястие, което се използва във всички рецепти. Въпреки това, класическата технология изисква край на работата на печката, и варианти на автора позволяват горещо да доведе до окончателна готовност в пещта, multivarts, и т.н. Как да се готви печено в тиган правилно? Няколко съвета:

• Нарежете всички груби продукти, така че през това време да са запечатали сока, получен чрез кората, и да не се изсушат.
• Започнете да готвите месо без да използвате масло. Когато свинската мазнина се удави и парчетата се пекат, поставете ги на плоча и изпратете зеленчуци в тенджерата (ако се има предвид рецепта). Не се добавя масло.
• Преди всичко трябва да угасите свинското месо за около половин час и само след това да добавите сурови картофи - така че те да се приготвят равномерно.

Печен бекон от свинско месо в многокорпусни

Когато имате нужда от бърз, вкусен обяд, можете да използвате устройството, което се превърна в вратичка на повечето хазяи - мултиварка. С него също всеки продукт ще трябва да обработва на етапи, но за да следи състоянието на цялото ястие не се изисква. Печено свинско в мултикорпус по принцип на изпълнение е по-лесно от други варианти. Месото и зеленчуците на свой ред трябва да бъдат измити, изсушени, груби и варени за печене за 8 минути. След свързване поставете "закаляване" и изчакайте още 70-90 минути.

Печено в тигана

Тази възможност за приготвяне на тази вкусна топла храна се използва предимно за производство на гъста супа, а не на друга. Печено в тенджера на печка почти винаги излиза с бульон, но месото е гарантирано да запази нежността и сочното съдържание. Изберете много дебела чиния - идеално подходящ чугун. След това може да се изпрати във фурната, така че е по-добре да размразите всички компоненти.

Рецепта за свински ликьор

Това апетитно ястие, подобно на унгарския гулаш и френската яхния едновременно, всъщност се различава от тях. За гулаш се използва доматен сос и те правят много камъчета, защото е гъста супа, а не втора. В раго, винаги има един растителен компонент, и класическата рецепта за готвене свински дроб се състои само от месо с лук. Въпреки това, авторските варианти също заслужават внимание, а по-долу са най-интересните от тях.

Печени картофи от домашно приготвени свинско месо

• ВремеПриготвяне: 2 часа и 10 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 4240 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Най-популярната версия на това ястие - не класически, а с картофи. Съставът се оказва много питателен, въпреки че съдържанието на калории също се увеличава значително - не може да се нарече диетично. Такова горещо свинско и картофи може да се сервира дори на празнична трапеза, но в порция, защото е трудно да се погледне от него. Стафиди - годни за консумация хрупкави гърнета, които заменят хляба и премахват необходимостта от миене на съдове.

Съставки:

• свински свински - 320 г;
• картофи - 550 г;
• скилидки чесън - 3 броя;
• моркови - 130 г;
• заквасена сметана - 180 г;
• майонеза - 100 г;
• масло масло - 110 g;
• брашно - 340 g;
• водка - 20 мл;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Печено тиган.
2. Нарежете свинското кубче. Фрай върху максимална топлина, обръщайки се след смилане.
3. Добавете чаша вода, подправки. Парна за 20 минути, като загуби огъня с 40%.
4. В същото време, месят тестото от останалите съставки (с изключение на картофи, подправки, чесън и половината от количеството заквасена сметана). Брашното може да изисква малко повече - трябва да оставите мек ком. Охлажда се за половин час.
5. Поръсете месото с кубчета картофи, гответе още 15-20 минути.
6. Разделете тестото на 4 части, всяка с "купа" с високи страни.
7. Напълва се с масло от картофено месо, подправено с подправки, настърганочесън и заквасена сметана. Пече се при 190 градуса, приблизително време - 50 минути.

Рецепта за пекани с гъби

• Време за готвене: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 2409 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако вариантът е горещ и може да се конкурира с картофено месо, тогава е гъба. За него, използването на сушени лисички, замразени гъби и прясно набрани кисели краставички и мечи. Можете да вземете не само свеж продукт - мариновани или осолени в печено свинско с гъби и картофи, също е много подходящ. Още по-приятно да опитате ястието ще бъде, ако го напълните със заквасена сметана.

Съставки:

• свинско месо с мазнина - 680 г;
• горски гъби - 350 г;
• картофи - 450 г;
• червен лук - 120 г;
• сол;
• Зелените.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете свинското на големи парчета, запържете в тенджера, запечена до кора.
2. Превод на хартиени кърпи.
3. Изсипете кубчета картофи в тиган със свинска мазнина, гответе със същия капацитет до очевиден руж.
4. Извадете също и върху хартиени кърпи.
5. Изплакнете гъбите, направете стандартно третиране, намалете. Фрай върху остатъци от свинска мазнина.
6. Комбинирайте всички продукти в тиган, добавете половин лък лук. Сол се налива с чаша вода.
7. Разбърква се за 50 минути. Поръсете със зелени

Печено свинско

• Време за готвене: 1 час 45 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 2054 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Това е класическо домашно приготвено свинско в пещ, която е лишена от растителни съставки и е тътен парче месо. Невероятният аромат и нежност се постигат чрез гасене в керамика, а красивата хрупкава кора свинска при печене в тиган. Запазете си тази стъпка по стъпка рецептата на вкусното пържене, за да не медитирате как да приготвите странна и апетитна чиния за специален повод.

Съставки:

• свинско месо - 760 g;
• лук - 210 г;
• черен пипер с грах - 15 г;
• сол;
• куп зеленина.

Метод на приготвяне:

1. В сварен тиган запържете нарязаното свинско месо.
2. Отстранете, налейте половин кръг лук там. Когато станат прозрачни, добавете месото обратно.
3. Гответе на ниска мощност за около час.
4. Сол, изсипва зелените. Парите във фурната за половин час. Праскова в самия край.

Рецепта за печене със зеленчуци

• Време за приготвяне: 1 час и 25 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 1389 kcal.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Това апетитно печено свинско със зеленчуци прилича на гулаш с наличието на бульон, който го превръща в подобиесупа. Доматената паста също има унгарски аромат, но количеството зеленчуци, въведено тук, е необичайно в кухнята на тази страна. Специалистите съветват да донесете толкова горещо във фурната като игра в пота, но можете да работите само на печката, ако вземете много дебел тиган.

Съставки:

• свински свински - 670 g;
• сладки пиперки - 300 г;
• домати - 230 г;
• моркови - 150 г;
• лук - 150 г;
• растително масло;
• ябълката е зелена;
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани на месо на големи парчета. Разтрийте с подправки и сол. Фрай до кора.
2. Изсипете лъжица растително масло до угоената мазнина. Фрай на свой ред лук (полу-пръстени), моркови (кръгове), домати (резени), пипер (сламки).
3. Последните заспали кубчета ябълки (предварително почистени, отстранете ядрото), въведете други съставки. Добавете 3 чаши гореща вода.
4. Печенето ще достигне при ниска мощност за един час.

Печено свинско в саксии

• Време за приготвяне: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1690 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: дом.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако сте уморени от стандартни комбинации от храни, опитайте рецептата за ликьори от свинско месо в тиквени саксии и сушени кайсии, които придават на месото сладък вкус. При сервиране на празнична маса можете да поръсите печения кедърядки. Специално се препоръчва мляно джинджифил, индийско орехче, бял пипер от подправки. Свинското месо може да се промие с предварително бяло вино.

Съставки:

• свински врат - 360 г;
• сушени кайсии - 140 г;
• тиква - 220 g;
• картофи - 300 г;
• сметана - 110 г;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Преди да започнете работа, петите трябва да бъдат измити, отстранете излишната вода със салфетки.
2. Нарежете същите малки кубчета (2.5 * 2.5 см). Направете същото с картофите.
3. Тиквата се нарязва малко по-голяма, защото се приготвя по-бързо.
4. Изпечете филе от свинско месо, отстранете. Повторете тези стъпки за редуване на картофите и тиквата.
5. Накиснете сушените кайсии за половин час (вряла вода и задължителен капак на контейнера). Изплакнете, леко стиснете. Нарежете всеки кръст.
6. Смесете всички съставки, напълнете ги с кратуни или малки порции керамични съдове. Подправете с подправки.
7. Прорежете капака и гърлото със смес от брашно и вода, за да предотвратите изтичане на влага. Гответе от момента, в който фурната се затопли (температура 200 градуса) за около 55 минути.
8. Добавя се сметана, разредена наполовина с вода. Внимателно се разбърква, пече се още 12 минути. Капакът вече не е необходим.

Свинско печено със сирене

• Време за готвене: 2 часа и 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 2572 ккал.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Европейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако стесе интересуват не само от вкусната възможност за вечеря, но и от външната страна привлекателна, опитайте печено сирене и заквасена сметана. Стафиди - оформлението на всички компоненти на слоевете, което визуално съответства с месото на френски език. Необичайният вкус се добавя и от коняк и сок от нар, които специалистите препоръчват да се изсичат свинско месо преди пържене. Сиренето може да се използва всеки, но кората ще излезе само с твърди сортове.

Съставки:

• свинско месо - 780 g;
• заквасена сметана - 200 г;
• лук - 140 г;
• домати - 340 г;
• подправки;
• Коняк - 2 супени лъжици. л.
• сок от нар - 3 супени лъжици. л.
• скилидки чесън - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете коняка със сок от нар, подправки и настъргания чесън.
2. Нарежете парчетата свинско, налейте този сос един час.
3. Печете на гореща тиган, докато месото стане червено.
4. Поставете плътния слой във формата, залейте сметана. Разпределете луковите пръстени и кръга от домати от горе. Поръсете с крема сирене.
5. Пригответе печено за 65 минути, температурата на фурната - 185 градуса.

Печено свинско месо със сливи

• Време за приготвяне: 3 часа 15 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 3,995 ккал.
• Назначаване: за обяд.
• Кухня: еврейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Печено свинско с картофи и сини сливи е популярно и вкусно ястие от еврейската кухня, което трябва да приема месо с мазнини.Приготвя се в пещ, използва се керамичен съд или котел, а продължителността на жаждата е 2-3 часа, но не е необходимо да се следва ястието, поради което любовницата е напълно свободна през това време. Важен нюанс на свинското месо е горещ на иврит - картофите се нарязват с кръгове.

Съставки:

• свинско месо 900 g;
• лук - 440 г;
• сини сливи - 150 г;
• картофи - 300 г;
• зехтин - 100 мл;
• сол - 17 g;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Запържете на горещо парче свинско масло с тенджера.
2. Нарежете луковиците на 4 части, сложете ги в месото.
3. След половин час те ще дадат сок под капака, след което ще добавят сливи и картофи. Сол, сезон.
4. Поставете тигана във фурната и я покрийте задължително (може да бъде фолио).
5. Вкусно картофено месо ще бъде готово за 2,5 часа. Температурата на фурната е 170 градуса.

Печено свинско в ръкав

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 1587 ккал.
• Цел: за обяд.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Вкусен и не много труден вариант на горещо може да се направи, ако не работите с печка, а с фурна и печете всички продукти в ръкава. Предварително ги изпържете, но без чужди мазнини. Как да готвя това свинско печено в ръкава във фурната, кажете подробна рецепта от снимката. Като тебможете да работите с говеждо месо, а за суха птица трябва да използвате масло.

Съставки:

• свински свински - 560 g;
• моркови - 250 г;
• пурпурен лук;
• hop-suneli;
• доматена паста - 120 г;
• сол;
• китка магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете парче месо грубо. Подправете с подправки, поръсете с пръстени лук. Нека лежим.
2. След 20 минути се разбърква с ръце, опитвайки се да накара лука да даде сока.
3. Запържете свинското месо, отделно на угоеното от него, за да нахраните пръстените с лук.
4. В същия тиган изсипете късчета моркови.
5. Напълнете с тези продукти ръкав, добавете една и съща доматена паста. Разклатете няколко пъти, вратовръзка.
6. Поставете чиния, налейте вода в нея (за да затворите докрай). Гответе при 200 градуса 1 час и 15 минути.
7. При нанасяне се поръсва с магданоз.

Как да приготвяте домашно приготвена свинска бисквитка - съвети от готвачите

След проучване на всички предлагани по-горе рецепти, си струва да се обърне внимание на няколко ключови момента, които правят домашно пърженото свинско перфектно:

• Професионалистите не съветват месото, докато не настъпи етапът на охлаждане.
• Не забравяйте да използвате за горещи корени, които са пържени до (!) Изпращане на парчета свинско месо в тиган. В допълнение към морковите и лука, търкане корените на магданоз ще се побере.
• Няма нужда да се смила месото - за горещи нужди големи (от 4 см) парчета.
• Неда се страхуват да добавите към парчета свинско месо при гасене на плодове - европейски и азиатски рецепти предлагат да комбинирате месо с цитрусови плодове, банани, праскови, киви.
• Ястието изсъхва? Добавете малко нарязана мазнина, когато утолите всички съставки.

Видеоклипове: Печено свинско в котел