Печено говеждо месо - как да се готви на стъпка по стъпка рецепти във фурната, мултисервер или тиган с снимка

Едно от традиционните ястия в украинската кухня е горещо. По същество тя е гореща от месо, задушено с гъби или зеленчуци. Можете също да го приготвите на скара или да се пече във фурната. Говеждото месо е особено вкусно. Има много оригинални начини за приготвяне на печено. Няколко от тях са представени в стъпка по стъпка рецепти от снимката по-долу.

Как да готвя печено говеждо месо

Тази версия на второто ястие е подчертана от факта, че тя е подходяща не само за дневното меню. На празнична маса печенето ще изглежда не по-лошо. Оригиналната версия на фуражите е в саксии.Готвенето на печено говеждо месо има свои тайни и глоби в зависимост от рецептата. Като цяло процесът може да бъде описан както следва:

  1. Първо трябва да изплакнете месото, след това да го изсушите и да го нарязвате с малки парчета.
  2. След това я запържете до полуготово на тиган или врийте.
  3. След това те се превръщат в саксии. Или всичко е направено в тигана.

Печено говеждо месо в мултиварт

Днес отстъпка от неопитността за всяка любовница прави мултивариант. Има много програми за готвене на ястие. Удобно е да се прави топлина в режим "Задълбочаване", "Печене", "Супа", "Печене". Програмата "Multipovar" ще ви бъде от полза. Изпичането в мултивара от говеждо месо е много трудно да се развали. Продуктите не се усвояват, дори ако сте някъде късно. Ястието просто ще бъде в режим "Отопление".

Как да готвя говеждо с картофи във фурната

За да се направи апетитно печено говеждо месо с картофи във фурната, е по-добре да се използват саксии. Технологията тук е практически същата, както в случая на мултиварк или тиган. Месото може да бъде предварително пържено и не пържено. Точно тогава трябва да изпечете ястието за малко по-дълго. За да стане още по-сок, добавете един от следните сосове:

  • заквасена сметана;
  • Кремообразно;
  • домат;
  • с хрян;
  • гъби;
  • лимон.

Рецепта за печено говеждо месо

Преди да изберете рецепта за говеждо черен дроб, трябва да вземете решение за вида на месото. За такова хранене са подходящи части от песни,т.е. без мазнини. Тя може да бъде врата (глава или шия), лопатка, гърда или филе. Особено деликатен на вкус ще се получи печено със стомах или краста, и сочно - с тръстика. Всяка част преди готвене не трябва да е сол. Можете само да намажете, а след това апетитни кори.

Говеждо месо, задушено с картофи

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 129 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Едно от простите и вкусни ястия е задушените картофи с говеждо месо. Подготвя се от практически всички домакини, когато няма идеи, които биха били интересни за вечеря. Ястието е удобно с факта, че не е необходимо да стоите дълго време близо до плочата. Съставките се нуждаят само от малко кипене и след това се оставят да се задушат в собствения си сок. Домашната рецепта от печено говеждо месо с картофи все още има някакъв акцент. Този бекон, който осигурява опушен аромат и чесън, придава остър вкус.

Съставки:

  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
  • бекон - 80 g;
  • чесън - 2 зъба;
  • гъби - 10 бр.
  • Сушена магданоз - 2 часа;
  • пипер, сол - на вкус;
  • говежди бульон - 1 чаша;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • изрезка на говеждо месо - 700 g;
  • лук - 60 г;
  • брашно - 2,5 супени лъжици. л.
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете, измийте със салфетка и след това изрежете на малки парчета.
  2. също лук с беконмелене, моркови, нарязани с обелки.
  3. Нагрейте олиото в тигана. На средна температура, запържете 1-2 минути бекон с лук.
  4. След това върху подсветената мазнина подгответе среза преди появата на кафява кора, сол, пипер и магданоз.
  5. Месото се разбърква с брашно, разбърква се така, че да няма бучки.
  6. Върнете бекона и лука в тигана, добавете вино и ролки от моркови.
  7. Когато течността кипи, намалете огъня и се задуйте още 5 минути.
  8. След това изсипва се бульонът. Парна при минимална топлина в продължение на 80 минути.
  9. Хвърли кубчета картофи, нарязани печурки, напълни с доматено пюре.
  10. Гответе под капака още 40 минути. След това отворете още една трета от един час.

Печени картофи от домашно говеждо месо

  • Време за готвене: 1 час и 50 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 132 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Домашно приготвеното печено говеждо е печено месо, което не се консумира просто в собствен сок, а с добавка на заквасена сметана с билки, бульони или всякакъв сос. Все още в рецептата задължително има зеленчуци. В класическата версия, това е просто морков лук. В по-оригинални рецепти добавете черен пипер, тиквички, картофи и дори понякога патладжан.

Съставки:

  • растително масло - малко за пържене;
  • картофи - 2 kg;
  • хмел-сунели - 1 hl.
  • вода или бульон - 500 ml;
  • моркови - 3 бр.
  • дафинов лист - 3 бр.
  • сол, пипер - на вкус;
  • лук - 2 бр.
  • червен пипер - 0,5 hl.
  • разфасовки от говеждо месо - 1 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се почиства от излишната кожа, изплаква се под струя вода и след това се нарязва на филийки.
  2. За да загреете растителното масло в казан, запържете го с телешко до златист цвят.
  3. След това поставете половин купа лук, за да загрее средно топлина още един час.
  4. Изпържете моркова на отделен тиган, след това го прехвърлете в чайник.
  5. По същия начин третирайте картофите, след това го изпратете на останалите продукти.
  6. Изсипете цялата вода, така че да покрие всички съставки.
  7. Сол, добавете пипер на вкус.
  8. Оставете да се удави в тих огън за около 45 минути.
  9. Добавете подправки и дафинов лист в продължение на 15 минути до края.
  10. След изтичането на датата да се задържи за четвърт час.

Печено говеждо месо в саксии

  • Време за готвене: 1 час и 30 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 84 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Ако гостите вече са на подхода или просто търсите рецепта за специална рецепта за празника, тогава се научете как да готвите говеждо печено в саксии във фурната. Това е не само зашеметяващо вкусно ястие, но и невероятно красиво. За да го нахраните, не е необходимо да го разпръсквате на плочи. Всяка порция вече е опакована в саксия. предиЧрез полагането им в продуктите, трябва да се изпържи леко на сух тиган. За по-деликатен вкус в саксиите добавете сметана. Резултат - ястието получава мек кремообразен вкус.

Съставки:

  • картофи - 6 броя;
  • чесън - 2 зъба;
  • сладък пипер - 1 бр.
  • сол, пипер, мащерка, матов сладък корен, босилек - на вкус;
  • телешко филе - 600 г;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се нарязва на сух съд, докато течността се изпари напълно.
  2. След това се добавят нарязан лук и чесън. Фрай до омекване.
  3. Чушки и моркови за изплакване, нарязани зеленчукови сламки, изпратени на месо.
  4. Запържете съставките за още 5 минути, след което всичко се разстила върху саксиите.
  5. Добавете кубчета картофи на същото място.
  6. Поръсете подправките от върха, налейте с вода 2/3 от височината, сложете сметана.
  7. Стойте във фурната за 1 час при 200 градуса.

Говеждо месо, задушено със зеленчуци и картофи

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 150 kcal.
  • Назначаване: за обяд /вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Комбинацията от месо и зеленчуци се счита за оптимална и много полезна. Тази комбинация е особено подходяща за лека диета вечеря. Ако месото със зеленчуци не се запържва дълго време и през по-голямата част от времето да се утоли, те няма да загубят полезните си вещества.Какво мога да добавя към това ястие? Печено говеждо месо със зеленчуци, приготвени на базата на български пипер, моркови с лук, понякога тиквички. А сочно ястие идва с домати.

Съставки:

  • тиквички - 1 бр.
  • зелен лук - 2 пера;
  • телешко филе - 300 г;
  • вода - 1-ва;
  • домати - 2 бр.
  • зеленина - 80 г;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • подправки - на вкус;
  • лук - 1 бр.
  • Български пипер - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. При първия етап месото се подготвя за изплакване, леко изсушава се и се нарязват резените.
  2. След това се запържва на печено масло, след няколко минути се добавя нарязан лук.
  3. Чушки и тиквички, измийте ги, наряжете ги на тънки ивици тънки ивици и ги изпратете на тиган.
  4. Добавете билки и нарязан чесън, залейте с вода.
  5. Пробийте съдовете на тих огън за 5-7 минути, след това добавете ситно нарязани домати.
  6. Парен под капака за 30-40 минути, преди месото да е готово.
  7. Добавете нарязаните зеленчуци до края за 5 минути.

Печено говеждо месо с гъби

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 5 души.
  • Съдържание на калории: 125 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Добавянето на гъби прави всяко ястие по-наситен вкус и аромат. Особено в случая на пресни. Зашеметяващият аромат на горските гъби не може да бъде заменен с нищо. Въпреки че вече е запознат с готвене гъбисе оказва не по-лошо. С тях, с тази рецепта и говеждо месо с картофи и гъби. Много вкусно, и вече деликатно сирене в комбинация с крем сред слоевете на останалите съставки прави ястието просто зашеметяващо.

Съставки:

  • растително масло - на вкус;
  • сирене - 250 г;
  • сметана - 150 g;
  • гъби - 500 г;
  • телешко филе - 700 г;
  • моркови - 1 бр.
  • Зелените - на вкус;
  • заквасена сметана - 50 г;
  • сол, подправки - на вкус;
  • картофи - 12 бр.
  • лук - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте маслото и запържете морковите с лук. Разстелете печивата върху саксиите.
  2. Над зеленчуците се разпределя слой от кубчета картофи, към сол.
  3. След това поръсете със сирене.
  4. Запържете гъбите върху останалото масло след морковите с лук. След това се разпространи върху саксиите.
  5. Завършете месото с последното масло. Също така го сложи в саксии.
  6. От по-горе съдържанието на полета със смес от сметана и заквасена сметана, поръсете със зеленина
  7. Стойте във фурната за 1 час при температура 180-200 градуса

Печено телешко месо с сини сливи

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 125 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Онези, които винаги търсят нови оригинални аромати, като варено говеждо месо с сини сливи и картофи. Какво е необичайно за него? Prunes осигуряваСъставките са лек и приятен аромат на дим. Това сушени плодове като цяло се комбинира с почти всяко месо, и се пече във фурната, оказва се невероятно вкусна и дори изискана. Ако вашите гости са истински гастрономи, тогава не забравяйте да вземете предвид тази рецепта.

Съставки:

  • вода, билки, сол, подправки, майонеза - на вкус;
  • лук - 3 бр.
  • дафинов лист - 6 бр.
  • телешко филе - 500 г;
  • картофи - 10 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • сини сливи - 10 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Фино нарязано месо се запържва в олио при висока температура, докато цветът се промени.
  2. Напълнете подправките на вкус, разбъркайте, пригответе продукта няколко минути по-късно.
  3. Измийте сушените плодове, отстранете семената.
  4. Морковите се измиват и настъргват. Ситно нарязайте лука.
  5. Поставете частта от печено месо на дъното на съдовете.
  6. Добавете лука, няколко парчета сливи на върха.
  7. Поръсете настърганите моркови, напълнете със зеленина и дафинови листа.
  8. Сложете филийките картофи в последния слой, смажете ги с майонеза.
  9. Изпратете го за печене във фурната. Оптималното време е 1,5 часа, а температурата е 210 градуса.

Печено свинско и говеждо месо

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 93 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Ястието с месо ще стане още по-сочно и апетитно,ако в допълнение към говеждо месо свинско. За една гореща, трябва да вземете лопатката, шията, ножицата или задната част. В допълнение към месото отново служат зеленчуци - картофи, моркови и лук. Една необичайна съставка в тази рецепта е зелето. В готовата чиния, тя ще бъде малко хрупкава, но печени картофи с телешко и свинско месо няма да го развалят.

Съставки:

  • чесън - 2 зъба;
  • черен пипер - 2 г;
  • моркови - 100 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.
  • доматено пюре - 1 бр. л.
  • картофи - 8 бр.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • сол - на вкус;
  • свинско месо - 200 г;
  • вода - 2 цента;
  • говеждо месо - 500 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото на квадратчета, поставете го в тенджера, добавете маслото и запържете за около 15 минути.
  2. След това се добавят нарязан чесън, нарязан лук и настъргани моркови.
  3. Изсушете го малко, след това изхвърлете кубчета картофи с торта със зеле.
  4. Налейте вода, напълнете с паста, пипер, сол.
  5. Разбърква се, запържва се 10 минути при висока температура, след това още половин час, но вече на слабите.

Печено говеждо с пипер

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 2 човека.
  • Съдържание на калории: 96 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Печено говеждо месо с българска чушка по тази рецепта е многонеобичаен и дори екзотичен вкус. Всички благодарение на кисело-сладък сос терияки, който във всяко ястие носи ориенталска нота. За по-добра обработка на съставките се препоръчва използването на специален тиган - уок. Той има високи ръбове, така че всички продукти ще се поберат. От всички части на говеждото, шията е по-подходяща. Това месо е нежно, а под соса терияки я обръща по-меко.

Съставки:

  • вода - 100 ml;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Български пипер - 2 бр.
  • терияки сос - 80 мл;
  • нишесте - 2 супени лъжици. л.
  • джинджифил - на вкус;
  • говеждо гърло - 300 г;
  • моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. В чист и сух пипер отрязайте дръжката и отстранете семената. Нарежете сламата на зеленчуците.
  2. Морковите също се измиват и обелват като чушки.
  3. Почистете шията, нарязана на влакната с бъчви, отблъсквайте ги, след това ги нарязайте на тънки ивици.
  4. Налейте масло на тиган, затоплете го и след това първото месо запържете в продължение на 8 минути.
  5. Освен това поставете шията в отделна чиния. Вместо това изпържете морковите с чушки в тенджера.
  6. След 10 минути месото се превръща в тигани, залива се терияки, смесва се с вода, джинджифил и нишесте.
  7. Задушете се няколко минути, докато уплътните соса.

Рецепта от печено говеждо месо

  • Време за готвене: 1 час и 50 минути.
  • Брой порции: 7 души.
  • Съдържание на калории: 153 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Рибеното говеждо месо е универсален продукт, който се използва в различни рецепти. За някои тази част от трупа е най-вкусната част. В този случай си струва да опитате печена говеждо рецепта с картофи. Готвенето може да отнеме малко повече време в сравнение с други видове месо. Цялото нещо в ребрата. За да не станат твърди, е важно да ги измъчвате дълго време при ниски температури.

Съставки:

  • пипер, сол - на вкус;
  • картофи - 1 кг;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • ребра - 1 кг;
  • растително масло - 5 супени лъжици. л.
  • вода - 1 литър;
  • розмарин - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете изрязаните на части сухи ръбове.
  2. Изпечете ги от всички страни на горещо масло до хрупкава кора.
  3. След това прехвърлете в тенджера с вода, пипер, добавете розмарин и сол.
  4. Сварете на студена светлина за около 1 час.
  5. Морковите с картофи се нарязват на случаен принцип и се изпращат на месо.
  6. Продължавайте да гасите средната топлина в продължение на 30 минути, сол, добавете лавр.

Печено говеждо месо със зеле

  • Време за приготвяне: 2 часа.
  • Брой порции: 7 души.
  • Съдържание на калории: 85 kcal.
  • Предназначение: за обяд /за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Сложност на подготовката: средна.

В ежедневното меню на всеки човек много често се пече печено говеждо месо с картофи и зеле. Основните продукти за такиваЯстията са практически във всеки дом, така че можете да го готвите поне всеки ден. Благодарение на правилната комбинация от зеленчуци се оказва сочно и кисело изпечено, което е и диетично. Зеле не принадлежи към продукти с отрицателно съдържание на калории, така че ястията от нея не вреди на фигурата.

Съставки:

  • бяло зеле - 400 г;
  • моркови - 2 бр.
  • слънчогледово масло - 50 ml;
  • картофи - 4 броя;
  • сол, подправки - на вкус;
  • кисело зеле - 300 г;
  • говеждо месо - 500 г;
  • лук - 1 бр.
  • домат - 1 бр.
  • Български пипер - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сложете месото в кипене, изсипете го с вода, поставете на огън за ужилване за около 1 час, докато сте полуготови.
  2. След това добавете масло, запържете до златист цвят.
  3. Нарязвайки морковите на ренде, лукът се нарязва със зеле и се нарязва на сламата.
  4. Сложете зеленчуците в месо в саксия.
  5. Налейте за няколко минути, след това добавете кубчета картофи.
  6. Парна за още 5 минути. Последното добавяне на кисело зеле.
  7. Ястието се задушава в продължение на 10 минути, накрая се изсушава и се разбърква.

Как да се утоли говеждото месо с картофи - съветът на готвачите

За да се приготви вкусно печено говеждо месо, по-добре е да се купува месо от полу-сирище. Характеризира се с добро качество, специален сок и яркочервен оттенък. В допълнение, на такива месо по-малко филми на повърхността. За да ускорите готвенето, можете да намажете предварително говеждото месоМляко, оцет или зеленчуков сос. По-добре е месото да се сол накрая, защото в процеса заедно със солта на продукта се получава целия сок.

Видео: Задушени картофи с говеждо месо

Популярни статии

Красота Топ 8 овлажняващи кремове за тяло - преглед на козметични продукти с описание Къща и живот Calatea - характеристики и видове, как правилно да се грижи, вода, трансплантация и изберете почвата
Красота Когато можете да правите спорт след цезарово сечение - упражнения и упражнения, за да отслабнете Здраве Симптомите на гъбичките на краката: първите признаци и диагноза на заболяването, формата на гъбични лезии на краката и ноктите с фотографията Здраве Повръщане в бебето - причиняване на множество, продължителни или внезапни атаки без температура Руги съвети Как да отблъснете момиче, което харесвате, което обичате, от друг човек, сам? Как красиво да отблъснем момиче, жена от момче, мъж: съвети на психолог, анализ на грешки. Възможно ли е и трябва ли да победите момиче от друг човек: плюсове и минуси Руги съвети Защо пукат ставите, какво липсва на тялото ви? Руги съвети Гадаене върху чаши, чаши - захар, сол, пръстен, хляб, пари, вода: значение, инструкции Руги съвети Тиквички с домати на фурна: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки