Колко дълго се съхранява в хладилник охладено, варено, мариновано, сурово, размразено, задушено, варено, желе, печено, пушено, свинско, телешко, птиче, заешко, мляно месо, вътрешности: срокът на годност на месото в прости и фризерни
Ред и условия за съхранение на прясно, варено и мариновано месо.
- Как, колко и на какво температура Правилно ли е да съхранявате охладено, прясно, сурово, размразено месо във фризерната част на хладилника?
- Как, колко и при каква температура трябва да се съхранява маринованото месо в обикновената и фризерната част на хладилника?
- Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате варено, задушено, варено, желирано, печено месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
- Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате пушено месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
- Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате свинско и говеждо месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
- Как, колко и при каква температура е правилно да се съхраняват птици и зайци в обикновена и фризерна част на хладилника?
- Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате кайма и карантии в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
- ВИДЕО: Срок на годност на месото
Нито една вечеря не е пълна без готвене на месни ястия. Суровините трябва да се съхраняват правилно, така че да няма стомашни разстройства и заболявания след ядене на месни ястия. За различните видове месо има определени срокове за съхранение.
Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате охладено, прясно, сурово, размразено месо в обикновената и фризерната част на хладилника?
Ако току-що сте се върнали от пазар с парче свинско месо, първо решете какво и кога ще готвите с него. Ако планирате да използвате продукта бързо, просто го поставете на рафта под фризера. Тоест веднага под фризера. Там месото може да се съхранява до три дни. След този период в продукта настъпват гнилостни процеси. По същия начин се съхранява прясно, охладено и сурово месо.
Ако сте се запасили на пазара, трябва да разделите месото на порции. Тоест на решетките. Един бар е достатъчен за приготвянето на една вечеря. Това се дължи на факта, че не се препоръчва многократно размразяване и замразяване на продукта. Порционните парчета в отделни торбички могат да се съхраняват до 3 месеца.
Как, колко и при каква температура трябва да се съхранява маринованото месо в обикновената и фризерната част на хладилника?
Съвети:
- Ако отивате на пътуване, например до морето, тогава можете да го мариновате и да го замразите. Това ще ви позволи да донесете продукта до местоназначението му в хладилна торба, без да го разваляте.
- Струва си да се обърне внимание, че за приготвяне на марината е по-добре да използвате минерална вода, оцет, лимонов сок и подправки. Не се мариноват в майонеза. Това се дължи на факта, че след размразяване съставките на майонезата могат да се разслоят.
- Ако вече сте закупили замразено месо в марината, тогава срокът на годност е на опаковката. Но работниците от хранително-вкусовата промишленост препоръчват да се използва месо в рамките на един месец от деня на замразяването.
Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате варено, задушено, варено, желирано, печено месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
Цялото месо, което е преминало термична обработка, може да се съхранява в хладилник на средния рафт до 2 дни. Ако сте сварили месото за салата, не го вадете от тенджерата. Съхранявайте в бульон. Ако сте варили месото, но не в бульона, можете да го съхранявате за 1 ден.
Случва се да заминете за няколко дни. В този случай готовите и замразени продукти ще дойдат на помощ на вашето домакинство. Необходимо е да подготвите месото и да го разпръснете в контейнери. Необходимо е обемът на контейнера да не надвишава количеството, което можете да ядете наведнъж. След това продуктът се замразява. Готовото замразено месо може да се съхранява не повече от 2 седмици. Преди сервиране трябва да се размрази в хладилника и да се затопли добре. Необходимо е отново да сварите или задушите месото.
Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате пушено месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
Пушеното месо може да се замрази. Това значително удължава срока му на годност. Такъв продукт може да се съхранява на средния рафт на хладилника за не повече от един ден. Ако се постави на рафта под фризера, 2 дни. Ако има много продукт, той трябва да бъде замразен. Готовото пушено месо може да се съхранява в стандартни фризери при температура 8-10 °C за не повече от 4 месеца.
Не замразявайте големи парчета. Максималният размер трябва да съответства на количеството, което можете да изядете наведнъж.
Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате свинско и говеждо месо в обикновеното и фризерното отделение на хладилника?
Много от нас предпочитат да купуват от склад. Затова месото се продава на големи партиди на пазара.
Инструкции:
- След като се приберете у дома, е необходимо да нарежете месото на порции с много остър нож.
- След това месото се поставя в отделни торби и се подрежда на равен слой на долния рафт на фризера.
- Когато парчетата са напълно замръзнали, те трябва да се подредят както е удобно. Най-добре е да подпишете парчетата, като посочите датата на обработка и частта от месото.
- Опитните домакини пишат на опаковките защо е необходимо това месо. За котлети, пържоли или гулаш. Няма нужда да нарязвате месото на филийки или да приготвяте предварително кайма от него.
Свинското месо може да се съхранява във фризера не повече от 8 месеца, а говеждото не повече от 10 месеца.
Как, колко и при каква температура е правилно да се съхраняват птици и зайци в обикновена и фризерна част на хладилника?
Това месо се запазва по-малко от свинско или говеждо. Това се дължи на факта, че цялото пиле не е плътно парче. Дебелината на такова месо е по-малка от дебелината на свинско филе. Средно пилешкото и заешкото могат да се съхраняват във фризера не повече от 6 месеца.
Как, колко и при каква температура е правилно да съхранявате кайма и вътрешности в обикновената и фризерната част на хладилника?
Можете да съхранявате кайма и вътрешности във фризера. Струва си да се отбележи, че прясно приготвената кайма е замразена. Поставя се в торби или контейнери.
Съвети:
- Не трябва да слагате лук и подправки в субстанцията, трябва да е чиста кайма.
- За удобство може да се постави в торбичка и да се разточи с точилка. След това с помощта на дървена пръчка или линийка се правят вдлъбнатини и се замразяват в непрекъснат слой.
- При необходимост кората се изважда и се отчупва необходимото количество кайма.
- Ако искате да използвате каймата за пица, бъркани яйца или кюфтета, разпределете я във формички за лед. Преди готвене ги потопете в топла вода и парчетата кайма ще паднат.
Срокът на годност на готовата кайма без добавки е 3 месеца. Срокът на годност на вътрешностите е 4 месеца.
Както виждате, всичко е съвсем просто. Познавайки срока на годност на продуктите в хладилника и фризера, вие ще можете да запазите тяхната свежест и полезност.
