Перлена каша - как да готвя готвач на вода и мляко, калории, ползи и противопоказания

Готвената мента е много полезна за тялото, особено ако се приготвя по правилния начин. Редовната употреба нормализира работата на всички системи. Повечето хора пренебрегват перлите, като заменят други продукти. Поради тази причина, на рафтовете на магазините, тя се намира на най-долните рафтове. Променяйки отношението си към нея, можете не само да подобрите тяхното здраве, но и да се насладите на вкусно ястие.

Какво е perlovka

Екстракция на зърнени култури от ечемичени зърна. Раците са известни още от древни времена, от там и там е било толкова интересно име - перловка. Зърната са много подобни на речните перли, които се наричат ​​перли. Днес има 3 вида грозде:

  • пречистени пълнозърнести храни - предназначени за други, първите ястия, различни пълнежи;
  • „нидерландски“ зърнени култури - използвани за приготвяне на каши с мека консистенция;
  • насипни хляб - е смачкан perlovka, който не се подлага на смилане.

Полза и вреда

В състава на зърната е възможно да се открият вещества, съдържащи скорбяла, така че по време на готвенето перлата да стане вискозна. Зърната са богати на аминокиселини, протеини и витамини, което й придава особена полза. Използването на овесена каша помага да се запълни липсата на хранителни вещества и хранителни вещества, което има благоприятен ефект върху външния вид. Това е особено важно за жените: уникалниВитаминен състав има положителен ефект върху красотата на косата, ноктите, кожата.

Хранителната стойност на 100 грама продукт е 350 Kcal. Помислете за полезните качества при използване на перлени плъхове:

  • подобрява метаболитните процеси;
  • има успокояващо действие върху централната нервна система;
  • нормализира кръвообращението;
  • активира мозъчните клетки;
  • свежда до минимум образуването, растежа на раковите тумори, клетките;
  • нормализира функционирането на панкреаса и червата;
  • възстановява и укрепва имунната система;
  • помага да се отървете от излишни килограми, използвани в храненето при загуба на тегло.

Въпреки че в зърнените култури има голямо количество хранителни вещества, то може да причини значителни вреди на организма. Не можете да го използвате в големи количества за глутен. При големи бучки веществото се отмива с калций, което може да доведе до появата на заболявания: рахит, костни фрагменти. Ограничаване на приема му е необходимо в случаите, когато има подуване или запек, язва на стомаха. Тежките противопоказания са алергични към зърнените култури.

Как се готви перлена каша

Съществуват няколко основни правила за приготвяне на вкусна фъстъци. Първо измийте ориза с чиста вода. Заготовката трябва да се излее в студена вода, оставя се 3,5 часа. Възможно е да се приготвят вкусни бучки от овесена каша, ако вземете голям мост от тиган - зърнените култури се увеличават 5 пъти. Вашето внимание се отделя на някои интересни рецепти, като да се готви перла.

В мултиварт

  • Време за готвене: 90 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 1113 kcal.
  • Назначаване: за обяд.

Рецептата на перлата е проста. Основното е да се изчисли правилното количество зърнени храни и течности. Основните изисквания за подготовката на кралското ястие: да се вземе правилното съотношение на течността и най-много перловка. Важно е в него да се съхраняват всички полезни свойства и витамини. По време на готвене, много хора добавят масло, така че овесена каша ще се окаже трезвен и вкусен.

Съставки:

  • пилешко филе - 0,4 kg;
  • перовски булгур - 200 g;
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • вода - 300 ml;
  • сметана масло - 2,5 супени лъжици. л
  • подправки - на вкус;
  • чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

  1. Перлената ръж се измива със студена вода, накисва се за 3 часа.
  2. Лукът, морковите почистват, измиват, ситно нарязват. Сложете в купа много масло, зеленчуци и запържете.
  3. Изплакнете пилето, избършете с хартиена кърпа, нарязана на куб. Добавете към пържени зеленчуци, разбъркайте.
  4. Ние чистим чесън, лопата на ренде от малък размер, поставени в купа на multivarka. Фрай за 5 минути.
  5. От перлинките изтичаме водата, поставяме я в гъсталака, изравняваме. Добавете сол, подправки, вода. Включете програмата Steam за 60 минути. Смесва се и се затопля 30 минути.

На водата

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 436 kcal.
  • Предназначение: за закуска.

Перлата - не само полезна, но и обилна ястие. Използвайте го във форматагарнитура, овесена каша, компонент за супи, например в саламура. Много ценна каша на водата, особено за тези, които ядат диета или обяд. Има много рецепти за готвене: научете как да готвите перла овесена каша във вода в полза на цялото семейство.

Съставки:

  • люти чушки - 200 г;
  • вода - 1 литър;
  • масло - 1,5 супени лъжици. л
  • сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и накиснете бисерния крем в леко топла вода.
  2. Нека изложим, наливаме вода. Покрийте тигана с капак, поставете на бавен огън. Стоим 40 минути.
  3. Остатък от течност, изцедете, сложете масло, сол, разбъркайте.
  4. Покрийте, оставете за 15 минути да настояват. Перлата е напълно готова.

С месо

  • Време за готвене: 2,5 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 1983 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.

Тази рецепта на перлата е проста. Основното е да се подготвят и приготвят всички гроздове правилно. Направете втора храна, препоръчана с парчета месо, пресни зеленчуци. В този случай, идеята за представянето му за вечеря не е лоша. Кашата е вкусна, ароматна, богата, полезна. Тя ще хареса не само възрастни, но и малки деца. Подгответе за семейството си вкусна и незабравима вечеря със следната рецепта.

Съставки:

  • свинско филе - 0,6 kg;
  • зърна от перли - 300 г;
  • зрял лук - 80 г;
  • моркови - 80 г;
  • зелена ябълка - 100 г;
  • лавр - 2лист;
  • подправки - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Накиснете перловката.
  2. Изплакнете зеленчуците, обелете, мелете сламата. Фрай, добавете обелената и нарязана ябълка за 5 минути, преди да сте готови.
  3. Месото се измива, нарязва се на малки парчета. Фрай върху горещо масло до златисто. Добавете месото към зеленчуците, сложете лаврово.
  4. Подгответе подготвения булгур, налейте вода на 2 пръста над нивото. Помниш ли колко да готвиш перла овесена каша под плътна капачка - 120 минути е достатъчно.
  5. След 60 минути, отворете контейнера, налейте още 200 ml вода. Продължете да готвите.

Мляко

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 532 kcal.
  • Предназначение: за закуска.

Добра и лесна рецепта за млечни зърнени храни. Този метод на готвене е достъпен за всяка любовница. В резултат на това вкусът на ястието е деликатен - с аромат на ферментирало мляко. Най-удобният вариант на подготовката се счита в саксии в руската печка, или у дома - на печка, в мултиварианс. Поглезете себе си и семейството си, пригответе сутрин за зърнени закуски.

Съставки:

  • зърна от перли - 200 g;
  • Мляко - 500 ml;
  • вода - 400 ml;
  • захар, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се приготвеният шрот с вода, малко сол.
  2. Поставете печка, сварете. Съдовете се продължават бавно, докато течността изчезне напълно.
  3. С горещо мляко разредете ядливата каша, донесете в кипяща захар.
  4. Поставете тигана със съдържанието във фурната за 40 минути.
  5. Готовата храна ще бъде добре комбинирана със сладки пресни плодове.

С гъби

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 877 kcal.
  • Предназначение: за обяд и вечеря.

За обилна вечеря без месо се препоръчва да се готви перловка с горски гъби. За да добавите допълнителен вкус и приятен вкус, по-добре е да използвате няколко вида гъби, да добавите пресни или сушени билки, а специален сок ще добави соев сос, който е включен в състава на готвенето. Вечерята ще бъде запомнена дълго време, а перлата ще се превърне в любима яребица.

Съставки:

  • омар - 1 стъкло;
  • горски гъби - 0,6 кг;
  • зрял лук - 80 г;
  • чесън (карамфил) - 3 бр.
  • подправки - на вкус;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л
  • олио за пържене - 40 ml

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се зърната. Налейте вода, гответе на слаб огън за 40 минути.
  2. Почиствайте и мийте зеленчуци и гъби. Нарежете на слама и се запържете, докато сте готови. В края добавете ситно нарязан чесън, подправки.
  3. Пърженият лук и други зеленчуци се разпространяват в перлен цев, разбъркват се и се затоплят за 10 минути.

В пещта

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 678 kcal.
  • Назначаване: наобяд, вечеря

Перлата от фурните във фурната се оказва най-вкусното и крехко ястие. В тази рецепта, овесена каша няма да бъде приготвена за дълго, и основното предимство - технологията ще разбере дори неопитни готвач. В фурната зърнените култури, внимателно изпарени, са наситени с вкуса и аромата на подправки, кореноплодни култури. Основното предимство на готвенето не отнема много време.

Съставки:

  • зърна от перли - 2 чаши;
  • моркови - 100 г;
  • масло - 2 супени лъжици. л
  • зрял лук - 90 г;
  • подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Зеленчуците се почистват, измиват, нарязват на слама. Запържете до пода на готовност.
  2. Ние измиваме зърнените култури, разпространяваме ги в гевгир. Когато излишната течност стъкло, разпространението на зеленчуци, се запържва за 5 минути. На този етап трябва да добавите подправки.
  3. В порции саксии разпръснете цялото зърно, всяко от които се налива с вода, така че нивото му да е малко по-високо от самото зърно.
  4. В гореща фурна се поставя каша за 60 минути, температурата - 200 градуса.

С зеленчуци

Перлата със зеленчуци се приготвя по подобен начин, както е описано по-горе в други рецепти. Зеленчуците могат да се използват в следните случаи: тиквички, целина, лук, моркови, боб, грах и др. Направете обичайно и вкусно ястие, както на печка, така и в многовариантна фурна. Важно е да се помни, че булгурите обичат водата. С голямо количество течност, тя ще се окаже мека, ароматна, вкусна. След като сте показали малко своето въображение, можете да получите уникално ястие. С зеленчуци е лесно да се приготви вкуснообяд или вечеря.

Видеоклипове

Популярни статии

Готварски Печено зеле - колко вкусно и бързо се готви бяло, очистено или оцветено с снимка Красота Лак за нокти - къде да се купуват и как да изберете, рейтинг на компаниите, видове и отзиви
Руги съвети Как да спечелим пари за тийнейджър - къде да намерим работа и работа, правна уредба и размера на плащането Къща и живот Каланхое Дегремона: домашни грижи, цъфтеж, методи за отглеждане, болести и вредители Къща и живот Как да прехвърля парите дърво у дома, без да навреди на корените и грижи след трансплантация Здраве Херпес на брадичката на дете или възрастен - вид, лекарствено лечение и усложнения Къща и живот Подвижен стол за новородени - шезлонг, снимка Готварски Свинско с гъби - Как да готвя вкусни ястия с прости рецепти със снимки Готварски Киви салата - как да се готви с плодове, пиле, или раци пръчки по рецепта с снимка Готварски Beef Beef - Лесни и вкусни рецепти за готвене със снимки