Цвекло цвекло - рецепта за готвене с снимка. Как да приготвите вкусен гулаш с говеждо месо

Първоначално това ястие беше просто дебела супа, приготвена на говеждо месо. Сред нашите хора той се възприема по-скоро като част от месото към гарнитурата. Основните правила за готвене са запазени, рецептата сама по себе си е сравнително проста. Различно месо може да се използва за гулаш, но е по-добре да се започне с говеждо месо.

Как се готви говеждото гулаш

По време на готвенето трябва да се вземат предвид три основни точки: качествени продукти, подходящи ястия и спазване на правилата на рецептата. За продуктите ще се каже малко по-ниско, тиганът е по-добре да се вземе от чугуна, но съвременните модели с незалепващи покрития също са добри. Готвенето на говеждо гулаш има много възможности: с черен ибез, в мултиварт, с гъби и т.н. Всеки път ще получавате вкусно месо.

Подготовка на продукти

Започнете готвенето на говеждо сърце или част от филе от избора на подходящото месо. За да направите резултата здрав, вкусен, имате нужда от пресен крой, той не трябва да съдържа ивици, хрущяли или кости, филми. Предпочитайте охладено месо вместо сладолед. Свежият крой ще бъде богат на червено, инспектира парче, така че да няма следи от увреждане, петна.

Рецепти за готвене на говеждо от говеждо месо

Съществуват различни начини за приготвяне на това ястие. Подобно разнообразие се дължи на простотата на процеса: много детски градини подготвят гулаш за децата в трапезарията. В зависимост от избраните продукти, калоричното съдържание на съдовете ще се промени. Служи като правило, гулаш с гарнитура, например картофи, макаронени изделия. По-долу ще намерите инструкции за снимките стъпка по стъпка, които можете да използвате у дома.

Рецепта 1 - бръмбар от цвекло в мултиварт

Това ястие ще угоди на всеки мъж, а на домакините е удоволствие, защото е бързо и лесно да се готви. Ако искате да спестите толкова време, трябва да знаете как да приготвите гулаш в мултиварианс. За цялата подготовка ще прекарате само 15 минути - и вкусното месо от гарнитурата ще бъде готово. От описаните по-долу продукти ще получите 4 порции.

Съставки:

• домати - 1 бр.
• тъкани - 100 g;
• говеждо месо - 400 г;
• Български пипер - половин;
• лук - 1 глава;
• вода - четвърт чаша;
• моркови - 1 бр.
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Измийте добре месото, нарязано на парчета.
2. Поставете морковите, морковите, нарязани на парчета, в купата.
3. Смелете доматите, добавете към останалите съставки.
4. Нарежете малки луковици, български пипер, хвърлете в купата.
5. Подправка и сол по ваш вкус.
6. На многостранния Redmond, елементът от менюто се нарича "Изключване". Намерете подходящия режим на вашето устройство. Отнема 2 часа за готвене.
7. Сервирайте с картофи или каша от елда.

Рецепта 2 - унгарски гуляш за говеждо месо

Този вариант на готвене се счита за гордост на страната. Унгарската рецепта за говеждо месо се предава от поколение на поколение. В Унгария това не се счита за месо, а е супа-гулаш, много остър и гъст, по-скоро като яхния. Заедно с него често се сервира „чип“ на гарнитурата - малки кнедли от стръмно прясно тесто. Можете да готвите това, което ви харесва повече.

Съставки:

• картофи - 800 г;
• телешко острие - 700 g;
• лук, чесън - 3 броя;
• сол - на вкус;
• Български пипер - 1 бр.
• акациев пипер - 1 шушулка;
• сода или растително масло;
• кимион - 1 чаена лъжичка;
• сухи сладки пиперки - 3 супени лъжици. л.
• магданоз или зелен лук - по избор.

Метод на приготвяне:

1. Можете да използвате мрамор, растително масло за печенемесо. Поставете мустаците със свирка и започнете да ги приготвяте.
2. Лопата, сладолед се приготвя по-бързо, гулашът става търг. Не забравяйте да изчистите филма, ивици. Нарежете малки парчета, гответе се до златиста коричка в масло при висока температура.
3. Нарежете кубчетата лук, прибавете към готвенето. Направете огнената среда, леко запържете съставките.
4. Поставете чесън, кимион.
5. Нарежете картофите на средни кубчета, български пипер - слама.
6. Добавете първия пипер, след това черен пипер, залейте с зеленчуков бульон или с вряща вода.
7. Изчакайте, докато чинията бъде сварена, добавете картофите, нарязаните люти чушки.
8. Сол на вкус.
9. Покрийте тигана с капак, направете най-тихия огън. Разбърква се 40 минути, докато се приготви.
10. След изключване на котлона, гулашът трябва да се остави за около 15 минути.

Рецепта 3 - бръмбар с цвекло

Традиционно, заедно с подиума се сервира говеждото гуляш. Така че гответе тази храна в детската градина, у дома повечето домакини, така че можете да наричате този вариант класически. Месото трябва да се избира прясно, в противен случай може да се окаже твърдо и безвкусно. Нуждаете се от филе без ивици или филм. По-долу са представени снимка и поетапна рецепта за готвене с гъска от цвекло.

Съставки:

• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• говеждо овце - 800 g;
• брашно от най-висок клас - 3 супени лъжици. л.
• зехтин 4 ч.л.
• лаврови листа, лук - 2 бр. всеки от тях;
• моркови - 1 бр.
• черен пипер - 4 грах;
• сол - 1 ч.л.
• аджика -? гл.
• босилек (сушен) - 1 супена лъжица. л.
• копър (само зелени) - 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. Месото се нарязва на малки парченца.
2. Изсипете зехтина в тиган, положете говеждото месо. Печете 7 минути при висока температура.
3. От люспи почистете нарязания на половин пръстен лук.
4. В тиган без месо нагрявайте няколко лъжици маслиново или растително масло, добавете лука, разбърквайки, запържете за 5 минути.
5. След това добавете 3 супени лъжици брашно, разбъркайте добре, запържете още 3 минути.
6. Поставете предварително пърженото месо на носа, добавете сол, аджику, черен грах, босилек, дафинов лист. Изсипете с вода, продължете да готвите.
7. Нарежете морковите на кубчета, сложете ги в тиган, разбъркайте и направете огъня по-малък. Покрийте капака, задушете ястието за 50 минути. Ако течността стане малка, трябва да добавите вода.
8. Когато месото се приготвя, се поставя фино нарязан копър, доматено пюре, разбърква се, задушава се в продължение на 10 минути.

Рецепта 4 - козе говеждо месо без домати

По-горе е даден пример, при който се използва доматена паста за създаване на сос (смлян). Ако не го намерите, можете да използвате опцията за готвене без нея. Създаването на гулаш от говеждо месо без доматено пюре не е сложно, но месото може да излезе малко пресни. Можете да опитате да използвате кетчуп. Как да готвя без макаронени изделия гулашописани по-долу.

Съставки:

• говеждо овце - 600 g;
• вода - 1 чаша;
• каменна сол - на вкус;
• брашно от най-висок клас - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• черен пипер - на вкус;
• растително масло;
• домати - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, нарязайте месото. Нарежете същите малки парчета.
2. Изсипете маслото в тигана, затоплете го, сложете парчетата месо. Задръжте, докато се появи розова криза.
3. Почистени, измити лук, нарязани на кубчета, поставете го в месото. Фрай за 5 минути, като се разбърква.
4. Домати Разбърква се във вряща вода, отстранява се кори, старателно се нарязва и се поставя в говеждо месо. Фрай за 5 минути, като се разбърква постоянно.
5. Добавете брашното, разбъркайте добре съставките.
6. Налейте гореща вода, поръсете с подправки, разбъркайте добре.
7. Покрийте с капак, задушете половин час. Прибавете вода, ако е необходимо.
8. Изключете нагревателната плоча, вкус на пипер, сол и я оставете да престои още 5 минути.

Рецепта 5 - Цвекло от цвекло с гъби

Очарованието на тази опция е, че можете да си направите обичайно месо или да го превърнете в супа. Готвенето на говеждо-гъбен гулаш отнема около час. Следната рецепта за снимки се изчислява на 3 порции. Изработването на гулаш може да бъде плътно или рядко, зависи от консистенцията на соса. Това ще доведе до много обяд, вечеря, с ароматна миризма и ярък външен вид.

Съставки:

• доматено пюре; - 2 часа;
• сол - на вкус;
• бял лук - 1 бр.
• миди - 0, 5 кг;
• гъби - 200 г;
• домати в собствен сок - 350 г;
• червен пипер - 1 супена лъжица. л.
• Български пипер - 1 бр.
• черен пипер;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Месото се нарязва на ситно върху влакната. Веднага сол, черен пипер.
2. Загрейте маслото в тенджера, запържете резените говеждо месо в него.
3. Нарежете половин кръг от лук, пипер - слама, сложете го на месото, гответе за 7 минути.
4. Поставете гъбата в месото. Всеки от тях трябва да бъде нарязан на 4 части. Фрай за 5 минути.
5. Добавете домати в сок или доматено пюре към останалите съставки. Можете да регулирате плътността: да направите супа, добавете още вода.
6. Дегустация на месо под капака, докато стане мека.
7. За 5 минути се налива сол, сладък червен пипер, пипер до края.

Рецепта 6 - Цвеклото от цвекло, както в детската градина

За много хора вкусът на гулаша е познат от детска градина, когато ароматът на месото се излива от кухнята. При готвене за деца е необходимо да си купите скрап без вени, мазнина, например лопатка, част на шийката. Можете да приготвите говеждото гулаш, както в детската градина, за да угаждате на бебето си или да си спомните младостта. Потърсете охладено, но не замразено месо.

Съставки:

• брашно - 4 часа;
• от каменна сол - на вкус;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• месо - 650 г;
• доматено пюре; - 2 часа;
• лаврови листа.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете среза на малки кубчета.
2. В слънчогледовото масло, запържете месото, трябва да се появи розова кора.
3. Поставете нарязания с пръстени лук.
4. Запържва се в тиган без масло, предварително се запържва.
5. Сложете в месото доматено пюре, пържено брашно. Приготвя се за 2 минути.
6. Добавете бульона или водата в тигана, опитайте солта. Постоянно разбъркайте съда, така че да не се образуват бучки. Изсипете течността, ако е необходимо.
7. Разбърква се за 15 минути, след което се поставя дафинов лист.

Рецепта 7 - Козе говеждо с кисел крем

Има много рецепти за създаването на това ястие. Използването на заквасена сметана в този процес не е новост, но можете да донесете сътресение, ако добавите една тайна съставка. Супата от цвекло със заквасена сметана ще се окаже много по-хубава, ако добавите бира в списъка на съставките - приятен и лесен аромат на хляб ще се превърне в изненада на гостите с необичайно ястие.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• светла бира - 150 g;
• говеждо месо 900 g;
• 15% заквасена сметана - 350 г;
• моркови - 2 бр.
• от дафинов лист - 3 броя;
• черен пипер - 7 грах;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, изсушете, нарязани с парчета месо.
2. Нарежете лука, нарязан с пръстени (1,5 крушки), поставете го в тиган с малъкколичеството растително масло. Запържете до златист цвят, отстранете и поставете в други съдове. Добавете дафинов лист, пипер грах на това място.
3. Поставете половината от общото количество нарязано месо на тиган, запържете, докато целият сок от говеждо месо се изпари.
4. Соленото месо, подправяйте с черен пипер, разпръсквайте предварително изпечения лук, сложете отгоре половин луковица.
5. Първата част на месото се запържва, докато сокът се изпари, прехвърля се в тигана, отново се поръсва с черен пипер и сол.
6. Последният слой се състои от моркови, които трябва да бъдат подстригани със слама.
7. След това добавете бира и вода, за да покриете месото.
8. Да се ​​запали, да се задушава за 20 минути.
9. Към сметаната от говеждо месо се прибавя добре. Дегустация на месо за още 7 минути.

Рецепта 8 - бръмбар с цвекло с подиум

В класическия вариант на подготовката на това ястие задължително се използват подливи: благодарение на него месото става по-меко, сочно и ароматно. Говеждото гулаш с подиум се оказва много питателно, достатъчно едно готвене за семейство от 3-4 човека. Можете да приготвите макарони или каша от елда като гарнитура. По-долу е стъпка по стъпка ястие рецепта.

Съставки:

• брашно - 2 часа;
• говеждо месо - 500 г;
• доматено пюре; - 1 елемент л.
• сол;
• дафинов лист;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте, почистете вените, месото.Нарежете на малки парченца.
2. На средна ренде, разбъркайте морковите, нарязайте ситно лука.
3. В тиган с високи стени, сложи месо, малко слънчогледово масло.
4. Добавете нарязаните зеленчуци, след това налейте чаша вряла вода, оставете да къкри на средна температура почти до готовността (около 45 минути).
5. След това сол, разбъркайте, добавете дафинов лист. Разбърква се десет минути.
6. За приготвяне на соса е необходимо да се разтворят заквасена сметана, доматено пюре и брашно в чаша топла вода. Разбъркайте добре с лъжица, за да избегнете образуването на бучки.
7. Добавете сместа към говеждо месо, разбъркайте.
8. Задръжте под капака за около 7 минути, за да направите по-дебел гулаш.

Съдържание на калории в говеждото гуляш

Някои хора следват диета, която изключва месни ястия. Говеждото се отнася за хранителни намерения, така че понякога е включено в диетата. Бих искал да ям не само правилно, но и вкусно, затова хората на диета се интересуват от калорично говеждо гулаш. Енергийната стойност от 100 g е 148 kcal. Този индикатор може да варира в зависимост от компонентите, използвани по време на готвене. Енергийното съотношение на съда е както следва:

• протеини - 16.9 g;
• въглехидрати - 3.8 м;
• мазнини - 14,2 гр.

Видеоклипове: Говежди чернодробна спирала с подиум