Омлет в тенджера: как да приготвите вкусно ястие с яйца, мляко, колбаси и домати

Яйчните ястия са най-популярният избор за закуска във всички страни на света и всеки може сам да реши кой от тях е по-вкусен и по-приятен. Фрай вкусна омлет за минути, а за сметка на различни добавки, тя никога няма да има време, за да се отегчиш. Има няколко рецепти от различни народи по света.

Как да готвя омлет

Омлетът е горещо ястие, приготвено от смес от бита яйца, сол, мляко или сметана. Той дойде при нас от френската кухня и особено привикна като закуска, въпреки че вкусна омлет в тиган може да се сервира за вечеря. За да получите смес от перфектна последователност, можете да използвате малка тайна: напълнете с мляко или сметана с празни черупки. Тогава делът ще бъде точно 1: 1. След това можете да добавите нещо вкусно, например колбаси, шунка, бекон, сирене или зеленчуци.

Как се прави омлет в тиган

За да се изпържи класически омлет с мляко, е възможно да се използва масло или растително масло. Ако ще добавите зеленчуци, бисквити или месни продукти към съда, има два възможни варианта: незабавно да смесите всички заедно, или първо запържете пълнежа, и след това го напълнете с разбита смес. Всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания.

С мляко

Най-простата рецепта може дори да овладее едно дете. Вие ще трябва:

• тестис - 2 бр.
• Мляко - 50 ml;
• настъргано сирене;
• пресни билки;
• парче масло.

Ако приготвяте закуска за няколко души, увеличете броя на яйцата. Две части са достатъчни за една порция. Пригответе се по следния начин:

1. Разбийте яйцето в купа. Леко разцепете вилицата, за да се разтвори жълтъкът.
2. Празните боксьори се пълнят с мляко и се прибавят към сместа. Разбъркайте отново.
3. Не е необходимо да събаряш, но ако искаш по-деликатно ястие, използвай миксер.
4. Изпипете маслото на тиган, след това изсипете яйчно-млечна смес.
5. Поръсете отгоре със сирене и зеленчуци. Покрийте капака и задръжте на слаб огън 3-5 минути.

Великолепни

Много домакини споделят съвети как да правят омлет буйни и ефирни. Може да се тресе почти мигновено, но това може да се избегне. Използвайте следните съставки:

• яйца - 2 бр.
• Мляко - 50 ml;
• щипка сода;
• сол.

Господа, които са в състояние да правят суфле, ще могат по-бързо да се запознаят със сложното ястие. Пригответе се по следния начин:

1. Разделете протеините от жълтъците.
2. Смесете яйчните жълтъци с мляко (мярка с парченца), разклатете с вилица.
3. Катерици, разбърква се с миксер и лъжица, добавят се в смес. Няма повече свален!
4. Изплакнете маслото в тигана, излейте внимателно партидата.
5. Покрийте капака така, че парата да излезе. Готовност за проверка на клечката за зъби.

Без мляко

Ако по някаква причина не ядете млечни продукти, можете да си приготвите омлет на водата (въпреки че такова ястие е по-подходящо наречено яйце копеле). Вие ще трябва:

• яйца - 2 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• пресни билки, сол.

За да се подготви такъв вариант на омлет в тиган ще бъде само за няколко минути. Направете това:

1. Разбъркайте одеялото с яйца.
2. Добавете малко вода (3-4 супени лъжици.) ​​И сол. Раздуйте смесителя.
3. Ако нямате алергии към млечни продукти, можете да добавите лъжица заквасена сметана или майонеза към такава храна.
4. Загрейте маслото и изсипете сместа в тиган. Поръсете зелените.

С сирене

Много собственици знаят как да приготвят омлет в тиган, така че да се хареса дори на най-обезкуражените гастрономи. За вкусна храна са необходими следните съставки:

• пресни тестиси - 2 бр.
• сметана - 50 ml;
• настъргано сирене;
• масло;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• сол.

Рецептата за този омлет в тиган понякога се нарича италианска дума „frittata“. За по-голямо хранене към него се добавят картофи, броколи, домати и други зеленчуци, след което може да се сервира за вечеря с чаша вино. За да започнете, опитайте основната версия със сирене. Следва да се изготви следното:

1. Разбъркайте одеялото с яйца.
2. Добавете 10% маслена сметана и супена лъжица брашно. Разбийте смесителя и добавете сиренето. Солирайте го
3. Изсипва се сместа в разтопен тиган за масло. Пече се под капака.

Както в детската градина

Диетична рецептапорест нежен омлет, познат на всички в общественото хранене - детски градини и болници - трудно е да се повтаря у дома. Най-добре е да се готви такова ястие във фурната или десерт. Ще ви трябва:

• пресни тестиси - 6 бр.
• масло - 30 g;
• Мляко - 50 ml;
• вода - 50 ml;
• сол.

Основната тайна на тази рецепта е висока форма. Използвайте тиган с плътни двойни стени, предварително ги смажете с масло (отдолу и по краищата). Направете това:

1. Смесват се белтъците с яйчни жълтъци, мляко и вода в уиски за 30 секунди.
2. Сол.
3. Загрейте и смажете с масло в тигана. Изсипете сместа, намалете огъня и покрийте капака.

Без масло

Ако се противопоставяте на пърженето на ястия върху олио, опитайте да добавите към сместа яйца млечен продукт, който вече съдържа много мазнини - например кефир, заквасена сметана или 6% мазнини мляко. Тогава не изгаряйте. Вие ще трябва:

• яйца - 3 бр.
• заквасена сметана 20% мазнина - 6 супени лъжици. л.
• сол;
• малко вода.

Препаратът отнема само няколко минути. Направете това:

1. Смесете яйчната смес със заквасена сметана и сол с миксер. Добавете малко вода.
2. Изсипете в гореща тенджера и нанесете така, че тортата да се разлее по възможно най-тънкия начин.
3. Покрийте и задръжте за 4 минути.

Има и друг начин за приготвяне на това ястие. Научете как да готвите омлет в пещ.

Видео: Как да готвя омлет

Това е просто ястие, всяка любовница прави по свой собствен начин. обачеспазването на известни рецепти ще ви позволи да приготвите не само закуска, но и истински кулинарен шедьовър - например, италиански фриттата, френски киш или японски томаги. Технологията се различава не толкова много, но всеки път можете да се насладите на семейството с необичайни ястия, а не да се уморите от обикновените скучни яйца.

Приготвяне на омлет на японски

Бърз омлет без мляко

Как да приготвяте великолепен омлет

Класически омлет