Пържоли от Турция - как да се готви във фурната или пържени в тесто, сирене, домати или гъби

Ако сте поддръжник на здравословното хранене, изберете да готвите месни ястия, като например пържоли, диетична пуйка. Някои не ми харесва тази част от птиците, който е твърде крехко, но с подходяща подготовка и предварително ецване еднократна Оказва се, много сочно, мека и нежна. След като прочетете тънкостите и вариации на готвене пуйка пържоли, можете да добавите друг ястие в съкровищницата на любимите си рецепти.

Какво е пържола от Турция

Този плоски yndyushynoy бучки преди отразени кухня чук и след това пържени в тиган или печени във фурната. Много често пуешкото месо се продава в замразена форма и трябва да се размразява правилно. Изсипете продукт води до ускоряване на процеса може да бъде толкова пуйка загубите много сок, хранителни вещества и в крайна сметка ще изсъхне. По-добре е да поставите месо в купапокрийте с хранителен филм и го оставете да се размрази по естествен път в долния рафт на хладилника.

Как да готвя

за отразяване на пуешки гърди се използва главно, всичко това е заради тази птица много нежен и мек, в допълнение към хип едва ли ще намали голяма плоска парче месо. Yndyushynыe пържоли - деликатес, но че ястието се оказа наистина вкусни, които трябва да знаете тънкостите на избора на гърдата и тайните на приготвянето му:

1. Защото храната ще се впише като цяло тяло на птица, то вече е преработено. Основното е, че месото е кремаво оцветено със светлорозов оттенък и няма признаци на увреждане (тъмни петна, неприятна миризма).
2. Обърнете внимание на дъното на палета, който съдържа пуйка, пуснати за продажба. Наличието на кръв говори за фалшификация и вследствие на това - влошаване на вкусовите качества.
3. Ако нарязвате самата пуйка, нарязвайте месото по влакната, така че резетата скоро ще свети (то ще се нагорещи).
4. Парчетата месо са отблъснати, за да омекотят влакната и да изравнят тяхната дебелина. Не прекалявайте, защото котлите ще излязат твърде тънки, докато се готвят, ще изсъхнат и ще станат твърди.
5. Можете да готвите съдове в тенджера и във фурна, често месото резени са предварително напоена в бульон или panning от бисквити (брашно). Това помага да се създаде коричка, отгоре от която да се запази сокът от пуйки вътре и да се направят чашите по-меки.
6. За да се направи месото по-деликатно, то трябва да бъде предварително накиснато в кефир или мляко.
7. НаПеченето в тиган замества слънчогледовото масло със сметана, за да направи ястието по-вкусно.
8. Луковици, домати, гъби, сирене и ананаси често се използват като съставка за нарязаната пуйка.
9. Сезонно месо със сол, черен пипер, чесън и билки (магданоз, копър). Много ароматни подправки е по-добре да не се поставя, те ще миришат и вкус на основните съставки.
10. Ако трябва да използвате майонезата върху рецептата, можете да я замените със заквасена сметана, за да намалите съдържанието на калории в крайния човек.
11. Времето за готвене на пържолите зависи от дебелината на месните филийки. На тиган, храната се приготвя средно около една четвърт час, във фурната се пече 25-30 минути. Не гответе пържоли по-дълго, отколкото е посочено в рецептата, това може да направи суха и твърда пуешка без мазнина.

Рецепта за пиле от Турция

Принципът за готвене на пържени пуйки, независимо от рецептата (с снимка) е еднакъв. Месото се разглобява, мига, поръсено с подправки или мариновано, а след това готвено във фурна или тиган с добавяне на други продукти. Сервирайте ястието с пуешко месо със свежи, печени зеленчуци, ориз, сосове и праскови, които ще направят вкуса на месото по-наситен.

Котлети от Турция във фурната

• Време: 1 година.
• Брой порции: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 155 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Вкусните пържоли с филе от пуйка са много лесни за приготвяне. Ако следвате рецептата, то ястиетодори в неопитна любовница. Особено внимание трябва да се обърне на процеса на отразяване на месото. Фино нарязаните пуйки трябва да бъдат опаковани в хранителен филм, така че чукът да не поврежда влакната по време на работа, в противен случай това ще доведе до изсушаване на филето по време на готвене.

Съставки:

• пуйка (филе) - 0,7 kg;
• яйце - 2 бр.;
• нишесте (царевица) - 1 супена лъжица. л.;
• заквасена сметана (30% мазнина) - половин чаша;
• сирене (твърди сортове) - 140 g;
• сол, черен пипер (на земята) - 1 ч. Л.

Метод на получаване:

1. Обърнете пуешката, измийте и изсушете с хартиени кърпи.
2. Отрази, сол със сол, черен пипер, оставете за една четвърт час.
3. Разбъркайте маслото с нишесте и яйца, разцепете го с плетене на една кука.
4. Потопете всеки парче пуйка в яйчна глина, поставете я върху тиган, намазана с растително масло.
5. Готвене в пещ за половин час, предварително загряване до 200 С.

В тесто за пържене в тиган

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 194 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Пържени пържоли от Турция в тесто може да се сервират както в горещи, така и в студени условия. След готвене, те получават вкусна хрупкава кора, перфектно комбинирани със зеленчуци и кисело-сладък сос, например боровинки. Ако искате месото буквално да се стопи в устата, преобразувайте пържолите в печено, настъргано с нарязан лук, чесън и заквасена сметана. вНастъргване за пръчици от Турция е добавено настъргано сирене, което придава на съда странно вкус. В допълнение към солта, пиперното месо може да се търка с любимите ви подправки и подправки.

Съставки:

• пуйка (филе) - 0,5 kg;
• яйце - 3 бр.;
• сирене (твърди сортове) - половин стъкло (настъргано);
• брашно - ½ ст.;
• сол, черен пипер, масло;
• оранжево - 1 бр.;
• боровинки - ½ ст.;
• мед - 1 елемент. л.

Метод на получаване:

1. Птицата, нарязана на плоски парчета, изплакнете, изсушете.
2. Отразете, след това пипер и сол.
3. Поставете яйцата на една плешка, сирене върху ренде. Свържете тези съставки с брашното.
4. Потопете месо в смес от сирене и яйца. След това, ако желаете, можете да счупите пуйката в сусам. Запържете в тиган с варено масло за 10 минути от двете страни под качулката.
5. Пригответе соса: обелете оранжевото, отстранете сока от цитрусовите. Смесете го с мед и червена боровинка, сложете бавен огън. Разбъркайте около четвърт час. Добавете ситно нарязаната портокалова кора и оставете да се къкри същото количество време. Изсипете масата с миксер. При желание може да се добави сос към соса.

Във фурната със сирене

• Време: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Съдържание на калории: 143 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Котлети, печени със сирене, лук, камбала и домат във фурната, отиват всъщност, самостоятелно ястие, като зеленчуци стоягарнитура за месо. Ако искате да направите вашата храна по-питателна, гответе неразчлен остър ориз. Някои съдове за готвене се препоръчват да се използват за нарязан пармезан, други са сирене "Гуд" и можете да вземете любимия си сорт. Основното е, че той ви харесва с вкус и се разтопи добре по време на печене.

Състав:

• пуйка (гърда) - ½ кг;
• лук, домати, сладки пиперки - 1 бр.;
• сирене - 120-140 g;
• Майонеза, постно масло, подправки.

Метод на получаване:

1. Нарежете нарязаните парчета с дебелина от 1,5-2 см, пречиствайте, измийте, сушете, сол.
2. Почистете зеленчуците, нарязани с пръстени.
3. Сирене на ренде. Смесете майонезата с подправките.
4. Сварете месото с майонеза, поставете го на дъното на формата, намажете с масло.
5. От върха лежеше купа лук, после домати и черен пипер. Срежете ястието на половин час при температура 200 градуса по Целзий.
6. Поръсете със сирене, поставете във фурната още 10 минути, за да получите кафява кора.

С сирене и домати в тиган

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 131 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Котлети от пуйка в тиган с домати и сирене са много сочни поради зеленчуци. Те дават на месото си сок, правят го по-мек, нежен. При завъртането на пуйка на другата страна се препоръчва капакът да се покрие с капак, което ще помогне на агнето да омекне.Вместо подправка за пиле, можете да използвате сушени розмарин и мащерка.

Съставки:

• Турция (на гърдата) - 0,6 кг;
• домати - 0,3 кг;
• сирене (твърда) - 130 гр;
• яйце - 2 бр.
• слънчогледово масло - 40 мл;
• подправка за пиле - 4, г;
• сол и черен пипер.

Метод на получаване:

1. птица нарязани на филийки с дебелина 1,5 см, чисти.
2. Zastelit дъска за рязане с фолио, поставете филетата отгоре да покрива и филм. Vidbyyte, поръсете с подправки.
3. настъргва на настъргани, нарязани домати филийки, размахване яйца с подправки.
4. се потапя месото в яйчен смес, поставени в тиган с горещо масло. Фрай около 3 минути.
5. Flip, поставете домата на върха на пръстена се припокриват един с друг, поръсва се със сирене талаш. Cover, намаляване на топлинна енергия, се задушава до (около 6 минути).

с домати и чушки в пещта

• : Време: 1 час.
• Порции: 5-6 души.
• на калории храна: 130 ккал /100 гр
• Задача: обяд и вечеря.
• Трудност: лесно.

За да се приготвят пуешки пържоли с доматен в пипер фурна е по-добре да се избере жълт или зелен. Този зеленчук цветове създават контраст с червени домати и ястието ще изглежда по-ярка, по-красив апетитен. Ако искате да направите, полуфабрикати диета, заменете майонеза рецепта заяви в заквасена сметана с нисък процент мазнини.

Състав:

• пуйка (гърда) - 0,7 kg;
• домати - 0,35 kg;
• сладки пиперки - 130 g;
• сирене (твърди сортове, настъргани) - 160 кг;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 60 g;
• масло (слънчоглед) - 3 супени лъжици. л.;
• сол, пресен копър.

Метод на получаване:

1. Измийте филето, нарязано на парчета с дебелина 1,5-2 см. Отразявай, глътка.
2. Нарежете лук с домати в пръстени, черен пипер (без семена и дръжки) - слама.
3. Копър ситно котлет, смесва се с майонеза.
4. Намажете маслото за печене с маслото, разстилайте пуешкото месо и хлъзнете парчетата плътно един в друг.
5. Налейте с майонеза, покрийте с лук, черен пипер и домати, поръсвайте със сирене чипове.
6. Печете 25 минути във фурна, която е затоплена до 200 градуса.

В пикантна марината в пещ

• Време: 12 часа и 45 минути.
• Брой порции: 2-3 души.
• Съдържание на калории: 144 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Хлябът, изпечени във фурната, са вкусни, благоуханни благодарение на пикантната марината, която излива месо преди готвене. В допълнение към предписаните подправки, подправките в сместа могат да бъдат добавени къри, пипер, кориандър, други сушени билки. В рецептата гроздовете се заменят по желание с сусамени семена.

Съставки:

• пуйка (гърда) - ½ кг;
• соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• Оцет от балсами, смес от провансалски билки и пилешки подправки - 1 час.
• чесън карамфил - 3 бр .;
• натрошени на земята, постно масло, черен пипер.

Метод на получаване:

1. За да почистите гърдите, да почистите, да отблъснат.
2. Смесете соев сос с оцет, подправки, подправки, нарязан чесън.
3. потапяне парчета месо в маринатата, лежат в купа и се излива сместа. Сложете в хладилник за една нощ.
4. Върнете се в трохи за хляб, легнете върху чиния, намажете с масло. Попълва се в продължение на 25 минути при 200 ° С.

в пещта с гъби и сирене

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 113 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Индийското месо е много вкусно, но също така и хранително, диетично и лесно смилаемо. Допълнителните съставки само правят птицата по-сочна, ароматна. Такива, например, са рафинирани със сирене и гъби. За тази рецепта всеки вид гъби ще се поберат, но опитните готвачи препоръчват използването на специално гъби. Сервирайте с картофено пюре.

Състав:

• пуйка (гърда) - ½ кг;
• гъби (консервирани, нарязани), сирене (твърди сортове) - с 0,2 kg;
• лук - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• масло (маслини) - 1 супена лъжица. л.;
• подправки.

Метод на получаване:

1. Нарежете лука, запържете с гъби в горещо масло за около 7 минути.
2. Нарежете домати в кръгчета.
3. Измийте филето, обработете го на плоски парчета, всяка дебелина 0,5-0,7 cm. Разбъркайте в подправки.
4. Поставете месо под формата напечете, нагоре лук с гъби, домати, поръсва се с настъргано сирене.
5. Запържете при 200 ° С в продължение на 20 минути.

Видеоклипове