Рецепта за палачинки: бърза и вкусна на мляко, вода, кефир

Палачинки - традиционно ястие, без което в древни времена не се прави нищо. Днес те се приготвят главно на Дева. В действителност, готви палачинки бързо и моля вашите близки всеки ден.

Рецепта за палачинки бърза и вкусна - основните принципи на приготвяне

Одеяла като възрастни и деца. Самите те са вкусни, сервират се със заквасена сметана, мед, сладък сос, конфитюр и др. Или с пълнеж, който може да бъде солен и сладък. Солта се приготвя от ориз, сирене, зеленчуци, месо, черен дроб и сладко от сирене, варено кондензирано мляко, крем крем или сметана.

Тесто за палачинки, приготвени на мляко, вода или кисело мляко. За великолепие, той добавя сода за хляб или го омесва с мая.

По принцип за палачинкиизползвайте пшенично брашно, но има рецепти, в които тестото се смесва с ръж, овесено брашно или се добавят трици.

Яйцата играят важна роля при приготвянето на палачинки. Препоръчително е да използвате дома, но ако не, можете да го използвате от магазина. Основно условие - продуктът трябва да е свеж. Колкото повече яйца добавяте към тестото, толкова по-плътни ще излизат палачинките.

За да се избегне образуването на бучки, тестото за палачинки се меси, следвайки определен алгоритъм. Опашете брашното в дълбока чаша, добавете сол, захар и яйца. Внимателно разтривайте. Изсипете малко течност, като разбърквате внимателно всеки път. Първо, гъста смес, която постепенно води до желаната консистенция, налива мляко.

Разклатете тестото по-добре с венец или миксер. За аромат добавете ванилин, канела или друг ароматизатор.

Палачинки, които ще бъдат намокрени солено, варете без захар. В тестото можете да добавите ситно нарязани зеленчуци или настъргано сирене.

Рецептата на палачинките е бърза и вкусна за млякото

Съставки

  • пастьоризирано мляко - половин литър;
  • 50 ml растително масло;
  • яйце - три парчета;
  • кухненска сол - щипка;
  • половин чаша захарен пясък;
  • чаша и половина. пшенично брашно.

Метод на приготвяне

Убийте яйцата в дълбока купа и разклатете добре с венчето до хомогенност. Налейте чаша мляко, добавете захар и сол. Плета отново.

Разбъркайте цялото пресято брашно и разбъркайте тестото, за да не останат бучки.

Изсипете останалата част от млякото и. \ Tразбъркайте

Изпържете добре при висока температура, леко намажете с масло и го положете в част от тестото. Бързо го разпределяйте на дъното на тигана. Запържете палачинката до златист нюанс, след това се обърнете и изпържете.

Рецепта за палачинки бърза и вкусна във водата

Съставки

  • две чаши пшенично брашно;
  • сол;
  • половин литър питейна вода;
  • 50 g бяла захар;
  • три яйца;
  • масло - 20 ml

Метод на приготвяне

Разбийте яйцата в дълбоки ястия. Бихме ги с оръдие или миксер. Соле яйчна смес, добавете пресятото брашно и захарния пясък. Добавете половин вода и продължете да се разклаща, докато се приготви хомогенно дебело тесто. Добавете останалата вода и разбъркайте.

Тиган за палачинки добре затопли. Излейте необходимото количество тесто в него, като го разпределите по дъното с тънък слой.

Фрай палачинките от двете страни на силен пламък. След всяка палачинка смажете дъното на гърнето с грес.

Рецепта за палачинки бързо и вкусно със сода

Съставки

  • стъкло пшенично брашно;
  • 20 ml слънчогледово масло;
  • две кокоши яйца;
  • 5 ml от маслинен оцет;
  • мляко - половин литър;
  • 5 g сода за храна;
  • морска сол;
  • 75 г захарен пясък.

Метод на приготвяне

Изсипете млякото в малък съд и поставете малък огън. Загрейте, топло мляко се изсипва в дълбока чаша. Яйцата се разкъсват в отделна чиния и се добавятмляко.

В смес от млечни яйца се налива захар и сол. Сместа се смесва с буйна пяна с помощта на миксер.

Содата се изсушава с оцет и се добавя към сместа.

Пресейте брашното и постепенно добавяйки към течната смес, бием тестото с корона до хомогенност. Добавете масло, разбъркайте и оставете за 20 минути.

Добавете малко тесто на гореща тава, намажете я с масло, разпределете я равномерно на дъното. Пекат палачинки, за да се чупят от двете страни.

Рецепта за палачинки бързо и вкусно на кефир

Съставки

  • пресято брашно - чаша;
  • масло от мента - 20 ml;
  • кефир - 250 мл;
  • ядлива сода;
  • кипяща вода;
  • морска сол;
  • яйце - две части;
  • 50 g бяла захар.

Метод на приготвяне

В дълбока чаша убийте яйцата, сол и ги обръснете до образуването на буйна пяна.

Интензивно разклащане на сместа внимателно се излива вряща вода. След това добавете кисело мляко.

Пресейте брашното и добавете сода в отделна чиния. Леко се изсипва брашното в смес от яйца с кефир. След всяко добавяне брашното се разклаща енергично, така че да не се образуват бучки. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Налейте масло, разбъркайте.

Пекат палачинките в добре изпечена тигана до червен цвят.

Рецепта за палачинки бързо и вкусно с канела

Съставки

  • сода - 5 m;
  • стъкло мляко;
  • 10 ml лимоново масло;
  • яйца - две части;
  • пшенично брашно - 200 г;
  • чантаванилова захар;
  • 5 g смляна канела;
  • 50 g захар.

Метод на приготвяне

Поставете яйцата в дълбок съд, добавете захар и го смесете с миксер, докато се образува пяна.

В очуканите яйца се налива мляко и се разбърква.

Свържете брашното, предварително отпивайки, с ванилин, канела. Постепенно добавяйте суха смес от млечно-яйчна течност, всеки път, когато се смесва добре.

В тестото се добавя сода и се налива масло. Застреляйте го отново и оставете за десет минути.

Тиган за палачинка добре затопли на силна жега, разстила се с тънък слой масло. Изсипете желаното количество тесто и бързо го разпределете равномерно с тънък слой върху повърхността. Изпържете палачинките от двете страни на розовия нюанс.

Рецептата на палачинките бързо и вкусно на теста за дрожди

Съставки

  • готварска сол;
  • сухи дози - торба;
  • мляко - половин литър;
  • бяла захар - 50 g;
  • яйце - две части;
  • масло - 30 ml;
  • преварена вода - половин литър.

Метод на приготвяне

Млякото се затопля до топло състояние. Изсипва се в дълбока чаша и се добавя суха мая. Разбъркайте, сол и добавете бяла захар. Отново се разбърква и се оставя сместа най-малко 15 минути, за да позволи на пяната да се появи на повърхността.

В отделна чаша убиваме яйцата, добавяме захарта и я разклащаме до хомогенност с миксер или венец. Комбинираме очуканите яйца с млечната смес. Смесваме.

Сега малкопресятото брашно се излива в течната смес, като се разбърква добре всеки път. Оставяме тестото за половин час, след това се смесваме и оставяме още 20 минути.

Когато се налива вода, довеждат тестото до желаната консистенция. Печете палачинки на висока температура, затоплете тигана. След всяка палачинка я намажете с тънък слой масло.

Рецепта за палачинки бърза и вкусна с лук

Съставки

  • четири пилешки яйца;
  • 162 - три глави лук;
  • стъкло пшенично брашно от грубо смилане;
  • щипка сол;
  • стъкло мляко;
  • стъкло ръжено брашно;
  • 1. Стъкло. преварена вода.

Метод на приготвяне

Убийте яйцата в дълбок контейнер, добавете щипка сол и разбийте миксера със средни скорости, докато се образува лека пяна.

За да почистите лука, изплакнете го. Всяка глава се нарязва на четири части, поставя се в купа на блендер и се нарязва на каша.

Добавете картофено пюре с лук към очуканите яйца, налейте мляко и се обръснете за още няколко минути.

В сместа от лук брашното се пресява на малки порции и се сваля, за да се получи хомогенно тесто. Изсипете гореща вода в нея и отново разклатете.

Затоплете тигана силно върху огъня. Налейте малко тесто в нея и бързо го разпръснете по повърхността. Фрай за грубост. Обърни се и гърми на обратната страна. Сервирайте палачинки или сосове.

Рецепта за палачинки бързо и вкусно с кокосови чипове

Съставки

  • 100 г кокосов орехчипове;
  • стъкло пшенично брашно;
  • 50 g захарен пясък;
  • две чаши мляко;
  • 20 ml рафинирано масло;
  • яйце.

Метод на приготвяне

Размърдайте няколко пъти. Добавете яйца и захар към нея. Старателно разтривайте.

Вливат топло мляко и рафинирано масло. Внимателно разбъркайте всичко, за да не се образуват гърдите.

Направете палачинката топла добре. Смажете го с лимоново масло. Изсипете малко тесто, изсипете отгоре с кокосови стърготини. След като тиганът е запечен, обърнете се и изпечете на другата страна.

Рецепта за палачинки бърза и вкусна - съвети и трикове

Запържете палачинките на тиган от чугун с дебело дъно, в което те няма да горят и да се пържат равномерно.

За да направят палачинките не само вкусни, но и полезни, вземете брашно от тесто 1 и 2 степени в равни пропорции.

Запържете палачинките при силен огън, след като предварително изпечете тигана.

За да направят палачинките меки и нежни, не забравяйте да пресеете брашното.