Желе за деца: рецепти стъпка по стъпка и правила за готвене

Повечето деца обичат сладка и магия. Децата се опитват да украсят този свят и да го направят разнообразен и необичаен както за себе си, така и за възрастните. Съгласен съм, че е доста трудно за тяхната възраст. Така че защо да не им помогнем? С лекота можете да комбинирате любимите си неща, правейки колоритен, ярък и сладък чудо. Това чудо днес ще има желе.

Общи принципи за приготвяне на желе за деца

Като всяко чудо, желето може да бъде в различни форми, бои. Този десерт е подходящ за всяка почивка или събитие. Красотата на ястието зависи пряко от неговото разнообразие и творчество. Мнозина вярват, че основната задача на желето - да ни спаси от жегата през летните дни, други смятат, че желето за децата е актуално през зимните дни, показвайки на децата други цветове, които се различават от зимата - бяло. Идеалната идея за желиране е подходяща по всяко време на годината, тъй като е желателно за всички и винаги да правят дните по-ярки за себе си, своите деца, роднини и роднини.

Разнообразяване на желе може да бъде не само цвят или комбинация от тях, но и дизайн, защото вкусът е важен точно толкова, колкото и външния вид. Е, ако приготвяте желе за деца, то процентът на красотата преминава през 50%, тъй като не е лесно да се заинтересува детето.

Много майки са загрижени за един общ въпрос: може би желе деца. Мислите са разделени точно в половината, както и мнението на лекарите, специалистите. Някои твърдят, че в желатина има важна аминокиселина глицин за тялото. Също така понякога вместо желатин се добавя агар-агар, който съдържа пектин. Премахва токсините от тялото. Според други експерти, това е твърде много захар е вредно за здравето, и в този десерт не само се добавя директно, но и присъства в плодовете. Също така, бульонът от желе съдържа вредни компоненти и мазнини. И ако няма да се готви студено по стари, домашно приготвени рецепти, и просто си купите готов пакет в магазина, тогава опасността и вредата на продукта ще станат още по-опасни за тялото на бебето. В крайна сметка такива торбички съдържат голямо количество боя и аромат. Но преди всичко трябва да се отдръпнете от възрастта на бебето. Лекарите съветват да не давате на децата под 1.5-2 години такъв десерт.

Като начало, нека започнем с най-простите. В много десерти в желето, "основният човек" се появява не само сок и плодове, но също и заквасена сметана, сирене, мляко и т.н. Естествено, всичко това отнема повече време и старание. Ето защо, най-лесният начин е желе с цветни топки.

Рецепта 1. Десерт "Раирано желе"

Съставки:

• 150 g пудра захар;
• 600 g заквасена сметана (кисело мляко или сметана);
• 150 ml мляко;
• 25 g желатин;
• 1L 50 ml гореща преварена вода;
• 3 опаковки от разноцветно желе (с тегло 90 g).

1. Първото нещо е да напълни желатин с горещо мляко. Смесваме и оставяме за половин час. Важно е да набъбва при стайна температура.

2. Да вземем желе. Изсипете го в предварително приготвена купа с гореща вода с тегло 400 g и разбъркайте добре.

3. Същите действия трябва да се повторят с останалите две торби.

4. Приемаме стъклени съдове за печене, чийто размер е 25/15. Преди да я използвате за желе, трябва да вземете половин час ястията в хладилника за около 30 минути.

5. В долната част на формата се излива половината от един цвят. Например зелено.

6. Изпращаме го в хладилника за пълно втвърдяване, но преди това трябва да държите желето на масата при стайна температура, докато съставката се охлади.

7. Докато зеленият слой на желето се замразява, пригответе заквасената сметана. Изсипете го в контейнер, добавете захарната пудра. Всичко е напълно смесено, но не си струва да се събаря с дебела маса.

8. Добавете киселия крем и смесете всичко.

9. Скоро, когато киселото мляко е готово, а зеленият цвят е добре замръзнал, е време да се направи вторият слой заквасена сметана. 7-9 супени лъжици пият над зелена замразена маса. Топката трябва да излезе малка. Изпращаме отново масата в хладилника, докато целият кисел крем се замразява.

10. Заквасена сметана се замразява. Следващият цвят е подходящ. замоят вкус днес ще бъде червен. Излейте около 15 лъжици червено желе, толкова зелено.

11. След охлаждане повторете процедурата със заквасена сметана.

12. Изливаме половината от последния слой върху вече нарязана заквасена сметана.

13. Когато жълтото желе се замрази, покрийте го със заквасена сметана и отново повторете целия процес, т.е. всичките гореспоменати 12 точки.

14. Изпратете готовата дъга в хладилника за около 8 часа, така че да е добре замразена.

Вашият десерт, желе за деца, е готов и е хубаво за един малък: да реже правилно или да получи удоволствие, без да унищожи дизайна. За да направите това, поставете ножа в гореща вода за около 10 секунди. Избършете нож с салфетка и го задръжте по ръбовете на тортата, като по този начин го намажете от стените на съдовете, а когато се охлажда, повторете същата процедура с преварена вода. След понижаване на дъното и страните на желета в кипяща вода за 5-7 секунди. Остава да поставиш дъска и да обърнеш чинията, като внимателно смениш мястото. Нарежете на парчета като горещ нож.

Ако вашият цвят е замръзнал докато чакате своя ред, сложете на юана за пара и го разтопете до течно състояние.

Рецепта 2. Желе "Rainbow orange"

Характеристика на десерта при подаването му. Обикновените очила или красиви ястия няма да изглеждат толкова творчески, колкото можем!

Съставки:

• 3 портокали;
• 3 цвята от желе (в нашия случай това са праскови, ягоди и киви);

Курсът на приготвяне:

1. Изсипете съдържанието на закупената опаковка в чиния, в която вече е поставенаизсипва гореща вода 400g.

2. Нарежете на оранжево наполовина. С една чаена лъжичка внимателно изрежете средата на плода, без да наранявате кората. Вътре се превръщаме в чиния и можем да ядем с чиста съвест. Ние обработваме този процес с всяка половина.

3. Напълнете желето в портокаловата кора по най-горния ръб, като внимателно държите така, че портокалът да не се преобърне и да не се разлива сироп. Оставете всичко в хладилника да се охлади.

4. Последна стъпка: нарязани на две половини на лоб. Но първо се потопете в гореща вода, за да не повредите желето.

Желето е готово за деца!

Рецепта 3. Желе "Великденски яйца"

Този път нека се опитаме да разнообразим съставката и вместо закупената напитка от желе и сок. За това ще ни трябва:

• Чаша портокалов сок;
• Чаша напитка Тархун;
• Чаша лимонада от череши;
• Чаша напитка с портокал и мандарина;
• Чаша Coca-Cola;
• 25 g желатин;
• 10 яйца;

1. Добавете желатин към пълна чаша портокалов сок и разбъркайте добре. Същото правим и с други очила. Хвърляме чашите за четиридесет минути.

2. Приготвя се "чиния". Ножът прави малка дупка от тъпия край на яйцето.

3. Обърнете яйцето така, че средата на бавно да капе. Веднага след като всички се подреждат, измийте яйцето. Нека се отпуснем, докато не се изчисти напълно.

4. Ние извършваме цялата операция с други яйца.

5. Когато свършим всичко това, напитките се смесват добре с желатин и можете да започнете най-интересното. сС помощта на спринцовка събираме сироп от едно питие и го изсипваме в яйце. Ние правим същата процедура с други яйца и напитки.

6. Приблизително 12 часа трябва да минат, така че желето да е добре замразено и да получите десерт от хладилника.

7. Оставащ тържествен момент: почистете яйцата. Тук няма нищо сложно. Пречистваме като нормално яйце от черупката.

Гледайки на такова яйце, човек може точно да каже, че това е желе за деца. Въпреки че понякога сме деца!

Рецепта 4. Памук с ванилов пинт с бери желе

Съставки:

За Пана Коту:

• 250 грама сметана (от 33% от езерото Пейпси;
)
• 250 g гъсто кисело мляко;
• 80 g захар.
• 8 g бърз разтвор желатин + 50 g студена вода;

За желе:

• 300 g замразени плодове (череши, ягоди, касис, малини);
• 80 g захар;
• 8 g желатин (бързо разтваряне /лист) + 50 g студена вода за него;
• сок и зебри 1/2 лимон;
• Екстракти или шушулки от ванилия.

Напредък на курса

1. Накиснете желатина в студена вода за набъбване в две различни чаши за два пласта по 8 g.

2. В тенджера се налива сметаната и се добавят семената от ванилия или се нарязва на половина.

3.Nozhme внимателно извадете най-горния прах от пръчка от ванилия, го хвърли в тенджера. След това изпратете пръчките.

4. Поставете захарта в сметана. Поставете тенджерата на печката и я загрейте, за да загрее, като разбърквате леко. След първото кипене мехурчета и изключете огъня.

5. Необходимо е да се щамЧрез фино сито, добавете желатин и разбъркайте добре.

6. Добавете кисело мляко. Съвет: опитайте блендера. Резултатът е много по-добър.

7. Взимаме чаши или чаши. Направете го на всичко, така че ъгълът между стъклото и масата да излезе около 30-45. Изсипете сироп в чаша. Формата трябва да е триъгълна. Нека се охладим.

8. Отиди до слоя с ягодоплодни. Разпространете ягодите в кубчета и 80 грама захар, пипер и сок от половин лимон (със сито).

9. Поставете кубчетата на печката, каквото и да се стопят. Веднага след като кипи водата, тя може да бъде отстранена от плочата.

10. С блендер произвеждаме пюре от ягоди. Добавете желатин, докато е горещо пюре и продължете да се смесва.

11. Охладете пюре от ягоди до стайна температура.

12. Върнете се в кремообразния слой. Ако е повече или по-малко еластична и не се придържа към пръстите ви, можете да я покриете с пюре от ягода. За да покриете цялото парче пюре от ягода и да не го разлеете поради острия ъгъл, трябва да налеете малко и да изчакате да замръзне. След това бавно увеличавайте степента и слагайте стъклото във вертикално положение с всеки път. Когато сме готови, ние го изпращаме до хладилника.

Pony Kotta може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни. Приятно апетит!

Желе за деца и възрастни с 3D цветя

Цвете №1 "Карамфил"

Ще ни трябва:

База:

• Захар;
• Лимонов сок;
• 10 g желатин на 200 ml вода.

Цвете:

• Стъклосок от цвекло;
• Чаша сок от моркови;
• Чаша сок от спанак;
• Медицинска спринцовка 10-20 куб.
• Мляко.

1. Затоплете млякото. Запали го. Нека стигнем до 80, може да се разбере, когато той почти заври и да изключи огъня. Свързваме се вече с подутия желатин във вода. На 250 мл вода се налива 15 г желатин. Важно е млякото да съдържа голямо количество желатин.

2. Ние правим основата. В подутия желатин се добавя вода, захар и щипка лимонена киселина. Разбъркваме и пускаме всичко в хладилника за удебеляване.

3. Веднага щом млякото с желатин се разтвори, можете да го комбинирате със сок.

4. Добавете 100 ml сок от цвекло в 5 супени лъжици мляко с желатин. Същото нещо беше повторено с чаша сок от спанак.

5. Въведете сок от моркови от спринцовка, смесен с мляко и желатин, до 10-тата скала. Ние освобождаваме въздух.

6. Спуснете спринцовката в желето, без да стигате до дъното. Поставете в изправено положение и направихме една главна вертикална ивица в средата. Отгоре се освобождаваха няколко капки и през тях размазвахме основата, без да натискаме самата спринцовка, като по този начин преминавахме горните капки вътре. Важно е спринцовката да не се движи вътре, за да се получи тънка ивица. Когато капчиците отгоре, през които пробиете дупките, свършат, ги избърсваме със салфетка направо върху повърхността на основата.

7. Отиди до венчелистчетата. Инжектирайте спринцовката под ъгъл от 30 и преместете малко по ширина, като изтеглите карамчетата на венчелистче. 3D ефектът дава разстоянието между венчелистчетата.

8. Да отидем при листата. Вземете една чаена лъжичка ирежем пода с желеобразен ъгъл. Ще излезе полукръг лестесточек и без да извади лъжица, ще започнем зеления цвят. По този начин венчелистчетата изчезват от работа.

9. Последният трик: изпуснете за няколко секунди чиния в гореща вода, разбира се, която няма да стигне до ръба на чинията. Тогава ще се обърнем. Но преди това трябва да изпратите чинията в хладилника за 10 минути, така че цветето да е замразено.

* Млякото се използва за ясен контраст на цветовете, тъй като без мляко венчелистчето не би било видимо. Но! В никакъв случай не можете да добавяте мляко към череша и портокалов сок. Млякото ще се разпадне и люспите ще излязат.

Цвете 2 "Хризантема"

Ще ни трябва:

Основа:

• Захар;
• Лимонов сок;
• 10 g желатин на 200 ml вода;

Цвете:

• Чаша сок от цвекло;
• Чаша сок от моркови;
• Медицинска спринцовка 10-20 куб.
• Мляко.

Рецептата е същата като в "карамфила". Единствената разлика е приготвянето на венчелистчета. Тук всичко е много по-лесно:

1. Потопете спринцовката с сокове от моркови вертикално, за да направите двойката ударена до 7.

2. Наемаме цвекло сом и по същия начин, както при сок от моркови, правим пробив точно под склона.

3. Когато правим листа, приплъзваме ножа като чаена лъжичка, изобщо за малко. Зад него една спринцовка с вече зелен спанак и влез за малко.

Ние сме придобили и се гордеем със своето създаване