Кайсия сладко за зимата - рецепта за приготвяне на ароматен детайл в буркан
Съдържание
Тези вкусни плодове с оранжеви мъниста са един от символите на лятото. Кайсиите са толкова изразени сладък вкус, че е невъзможно да се ядат. Нарязаните дялове или цели плодове се приготвят в захарен сироп, като се получават гъсти сладкарски изделия или конфитюр.
Как се готви конфитюр от кайсия
Жителите на нашата страна са по-запознати с конфитюрите. Десертът от чийзкейк обаче е придобил своята популярност едва преди няколко години. Тези два деликатеса се отличават с размера на плодовете: те могат да се използват изцяло за сладко, а за сладко е необходимо да се смила. Правилата за приготвяне са прости: всеки плод се разделя на половинки и се премахва глезена, след което се поставя за готвене в сироп или се добавя захар на последния етап. Освен това, в зависимост от желания резултат, плодовете се разтрошават или оставят недокоснати. Варенето от сладко или кайсия за зимата е покрито с кутийки с плътно капаче.
Плътността на деликатеса, която е много важна, регулира пектина, съдържащ се в леко зрели плодове, така че за прибиране на реколтата избира най-доброто от тях. Скъпоценни камъни от сочни кайсии не готвят за зимата, защото е най-добре да ги ядат пресни. Пропорциите на захар и плодове обикновено са 1: 1, но можете да регулирате количеството на първатасъставка според собствените им предпочитания. Излишъкът от сок може да се стопи при готвене, така че десертът да остане дебел.
Как се приготвя конфитюр с традиционна рецепта
В класическия вариант ароматният десерт беше приготвен в голяма купа, като го меси с дървена лъжица. И въпреки че тези времена са изчезнали, конфитюр от кайсии за зимата продължават да готвят в най-простият, но добра рецепта. Ще ви трябват само два компонента:
- Кайсиеви плодове - 1 kg;
- Захар - 1 кг
Подготовка стъпка по стъпка:
- Изплакнете килограм плодове от кайсия, разделете ги на две части и освободете от камъните.
- Плодовете, покрити с вода, трябва да се варят с лек пламък, за да се омекоти.
- Избършете месото през сито в чиста чиния, след което получената маса се превърне в тенджера.
- Разбърква се захарта, като се смесва на порции в избърсана смес.
- Сварете 2 часа, като контролирате образуването на пяната и я отстранете.
- Подготовката за зимата в гореща форма се излива в кутии и се оставя да се съхранява.
Замаско от кайсии за зимата с добавки
Любими деликатеси, при които основният компонент е плод или ягодоплодни, които са на много години, лесно се разнообразяват. Скъпоценни камъни от сладки кайсии за зимата могат да бъдат допълнени с цитруси, носещи едва забележима киселинност. Голяма идея ще бъде използването на няколко грама горния слой от портокалова кора или лимон, но може да се добави и малко сок. Ако искате, можете да използвате екзотични плодове, например зрели манго, но те трябва да бъдат червени на цвят. Винаги подръката на ванилин и канела ще разкрие вкуса на кайсиите.
