Сладко от череши: най-добрите петминутни рецепти, за зимата, без костилки, дебели, сладко, желе. Как да готвя сладко от череши с малини, касис, ягоди, цариградско грозде, шоколад, желатин, ядки?

Сладкото от череши е любимо лакомство, което е актуално както през зимата, така и през лятото. Ако сте уморени от традиционните рецепти за този десерт, тогава научете от тази статия алтернативни варианти за приготвяне на сладко от череши.

Сладкото от череши е любимо лакомство на цялото семейство. Ако го приготвите правилно за зимата, тогава, като ядете няколко лъжици сладко с чай през зимата, можете да попълните запаса от витамини, необходими на тялото. Тази статия е за това как се прави вкусно и здравословно сладко от череши и с какви продукти може да се комбинира за вкусна смес.

Рецепта за сладко от череши за зимата: колко захар да сложите, колко да варите, колко конфитюр ще се получи от 1 кг череши

Сладкото от череши съчетава деликатен аромат и приятен вкус, затова, заедно с малина и ябълка, е най-популярното и лесно за приготвяне. Нека разгледаме една от най-оптималните рецепти за вкусен и здравословен зимен десерт.

За сладко от череши използвайте южни сортове череши, изберете тъмнокафяви плодове. Колкото по-тъмно е зрънцето, толкова по-вкусно ще бъде сладкото.

За да може всяка консервация за зимата да се съхранява добре, да има правилния цвят и вкус, е необходимо продуктът да се подготви и съхранява в правилни ястия. За обработка и готвене на плодове е необходимо да се използват само емайлирани съдове или контейнер от неръждаема стомана. В противен случай контейнерът ще придобие неприятен нюанс поради окисляване на съдовете, дори преди да се навие в буркани.

Сладкото трябва да се съхранява само в стъклени буркани, които предварително трябва да се стерилизират във фурна или върху чайник (отстранете капака от чайника и поставете гърлото на буркана в чайника, като по този начин настъпва стерилизация с гореща пара ).

За да е вкусно и сладко сладкото, домакините обикновено използват захар в съотношение 1 кг захар към 1 кг череши. Тези, които не обичат сладкото, могат да го използват по-малко, но същността на такова количество захар е, че с течение на времето придава желаната плътност на сладкото и благодарение на това консервацията се запазва по-добре.

Можете да сварите сладко от череши по различни начини, в зависимост от рецептата. В тази статия ще научите различни рецепти за сладко с подробни инструкции.

От 1 кг череши и 1 кг захар ще получите приблизително 3-4 половинлитрови буркана сладко. Това ще зависи от това дали с или без кости Планирате да приготвите сладък десерт.

Не спирайте да четете тази статия, тогава ще научите подробни рецепти за вкусно сладко от череши в различни комбинации.

Сладко от череши без костилки

Яденето на сладко от череши е много полезно за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания. Поради факта, че черешите имат способността да разреждат кръвта, рискът от образуване на кръвни съсиреци намалява.

За да приготвите сладко от череши без семки, ще необходимост:

• 1 кг череши
• 1,2 кг захар (ако не обичате много сладко, можете да го намалите до 1 кг, но не по-малко)

За да приготвите такова сладко, определено ще трябва да се въоръжите с уред, който премахва камъни или ги вземете на ръка. Измийте черешата и извадете всички костилки от нея. Поставете готовата череша в съд и я поръсете със захар в размер на 2/3 от захарта на цяла череша. След това оставете черешата да престои за 2-3 часа.

След това черешата вече трябва да пусне сок, оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато. След като заври, оставете бъдещото сладко да се охлади напълно и повторете процедурата отново, като добавите останалата част от захарта.

Разсипете охладеното сладко в бурканчета и вкусният зимен десерт е готов. Благодарение на усилията, положени за приготвяне на консерви, в студените зимни вечери ще се радвате да се насладите на горещ, вкусен чай със сладко от череши.

Сладко от череши с костилки пет минути

Сигурно сте се вдъхновили след като сте прочели това заглавие и сте решили, че вече защото 5 минути ще имате пълна маза със сладко от череши. Принуден да ви разочаровам - това не е съвсем така. Въпреки че наистина отнема 5 минути, за да се направи сладко по тази рецепта, самите череши все още трябва да бъдат събрани, измити и покрити със захар. Естествено, това няма да отнеме посоченото време.

Но въпреки това самият процес на готвене е много прост поради факт, че:

• не е необходимо да отстранявате костилката от зрънцето
• не е необходимо да поръсвате черешите със захар и да чакате 2-3 часа. Ако не бързате, по-добре е да оставите плодовете да се влеят в захарен сироп, така че ще бъде по-крехко и вкусно. Но ако понякога го нямате, тогава тази рецепта не изисква дълго чакане

За да приготвите "пет минути" ще ви трябват 1 кг череши и захар. Смесете съставките и веднага изпратете да се готвят. Вари се за 5 минути, като се разбърква с дървена лъжица и може да се налива в предварително стерилизирани буркани. Можете също така да спестите време, като стерилизирате бурканите, докато готвите сладкото.

С този експресен метод можете бързо да направите заготовки за цялата година. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че сладкото със семена не трябва да се съхранява повече от една година, тъй като веществата, които могат да причинят хранително отравяне, ще бъдат освободени от семената след една година съхранение.

Видео: Сладко от череши "Пет минути"

Гъсто сладко от череши без семки

) Гъстото сладко от череши без семки е най-добрият пълнеж за пайове. За вкусен десерт ще са ви необходими килограм череши и захар, както и чаша вода.

Запишете или запомнете подробна рецепта:

• Измийте плодовете, отстранете костилките и ги поръсете със захар, оставете да престои за 2-3 часа
• Когато черешата даде достатъчно сок, смесете я с вода и варете до кипене, отстранете пяната и отстранете от котлона
• След 2-3 минути повторете предишната стъпка отново
• Повторете предишната стъпка 4 пъти, като постоянно премахвате пяна
• Сваляме сладкото от котлона и веднага го разпределяме в сухи и чисти буркани

Това сладко е изключително вкусно не само като пълнеж за пайове, но и просто с чай или като самостоятелен десерт. Въпреки че приготвянето му отнема много време, но след като го опитате през зимата, няма да съжалявате за деня, прекаран в кухнята.

Конфитюр от череши с желатин

Друга рецепта за вкусно сладко от череши е Конфитюр от желатин. По този начин получавате не само вкусни консервирани череши, но и ароматно желе от череши. За приготвяне на вкусотии са ви необходими:

• 1 кг череши
• 2 чаени лъжички желатин
• 800 мл вода
• 300 г захар

Приготвянето на такова сладко ще ви отнеме около 2 часа. Следвайте следните инструкции:

• Измийте черешите, покрийте с вода, след като заври и сварете за 5 минути
• Желатинът се разрежда според инструкциите и се добавя към черешите
• Вари се на слаб огън до завиране
• Налива се в предварително стерилизирани буркани

Такова сладко може да се съхранява в хладилник или мазе. Можете да създадете много оригинален десерт, ако украсите с тях торти, сладолед или торти.

Обикновено сладко от череши

Най-бързото, но не по-малко вкусно сладко от череши е сладко от костилки. Първо, спестява време за обработка на плодовете, второ, черешите остават сочни и вкусни. Ще ви трябва килограм захар, череши и чаша вода, за да приготвите захарен сироп.

​​​​

За начало просто трябва да излеете вода в захар и сварете захарен сироп. След това ги залейте с череши и оставете да се запарват за една нощ. На сутринта отделете черешите от сиропа с решетъчна лъжица и наредете в буркани. Оставете сиропа да заври и изсипете черешите в бурканите.

Такова сладко може да се консумира след седмица. През това време останалата захар ще се стопи, а черешата ще се напои добре със захарен сироп.

Това е оптималната рецепта за приготвяне на сладко от череши. Не изисква много усилия или време от вас. Дори, въпреки факта, че черешите в сироп трябва да се вливат цяла нощ, вие всъщност трябва само да измиете плодовете и да сварите сиропа. Една бърза и вкусна рецепта за просто сладко от череши определено ще се хареса на домакините, които имат малко свободно време.

Сладко от череши в желе

Такъв вкусен десерт ще ви бъде много полезен през зимните вечери с горещ чай. По-добре е да използвате пресни узрели череши за тази рецепта, както и за всички останали.

За да направите череша в желе са ви необходими:

• 1 кг череши
• 0,7 кг захар
• 2 чл. л желатин

Покрийте черешите с вода за няколко часа. Ако това е домашна череша от вашата градина, тогава е възможно вредители-червеи да живеят вътре. За да не се случи неприятна изненада със сладкото, оставете черешата във водата, така че всичко излишно да изплува. След това изцедете водата и почистете плодовете.

Добавете сместа от захар и желатин към сушените череши и оставете за 10 часа. След това време плодовете ще пуснат сок и можете да започнете основното приготвяне.

Поставете съда с череши на слаб огън и гответе, след като заври 2 - 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Върху плодовете може да се образува пяна, която трябва да се отстрани. Готовите череши се нареждат в буркани , обръщат се с капачките надолу и се завиват на топло до следващата сутрин. На следващия ден сладкото може да се изпрати в хладилника или мазето.

През зимата череша в желе ще Ви зарадва с изключителния си вкус. Децата много харесват този десерт, добавяйки го към сладолед. Такова сладко може да се добави към пайове и кифли, като основен пълнеж или плодов микс.

Сладко от череши в мултикукър

мултикукър. С помощта на последния уред можете да приготвите и сладко – бързо и лесно. Как точно ще разберете по-долу:

• Измийте черешите, по желание отстранете костилките и ги сложете в купата на мултикукъра
• Покрийте горските плодове с захар отгоре и включете режим "Гасене" за 2 часа
• През това време измийте и стерилизирайте бурканите
• Подредете готовите череши в буркани, завийте и оставете за един ден на стайна температура

Сладкото в мултикукър е не само бързо и лесно за приготвяне, но и много полезно - благодарение на варенето в купа, плодовете запазват всичките си витамини.

Вкусно сладко: Шоколадови череши

Друга страхотна рецепта за конфитюр от череши е Шоколадови череши. Въпреки простотата на приготвяне, след като веднъж опитате вкуса на десерта, завинаги ще го оставите на почетно място в бележника. Можете да го използвате като сладък крем за сандвичи или като пълнеж за всякакви печива.

За приготвяне на череши в шоколад Ще са ви необходими:

• 1 кг череши
• 1 кг захар
• 0,1 кг какао

Не използвайте твърде много плодове и не удвоявайте порцията, въз основа на рецептата по-долу ще разберете защо:

• Измийте и отстранете костилките от плодовете
• Сложете черешите със захарта в дълбок съд и сварете до кипене
• Свалете от огъня и оставете за един час да се влива
• С помощта на гевгир отделете черешите от сиропа и оставете течността да заври
• Смесете отново черешите с течността за един час, повторете процедурата още три пъти
• При петото кипене добавете какаото към черешите със сиропа и разбърквайте леко, гответе до кипене
• Разсипете полученото сладко в буркани и съхранявайте на стайна температура

Вашето семейство ще се нареди на опашка за десертите, които сте получили, с молба за добавка. Това е толкова вкусно лакомство, че определено трябва да го опитате.

Видео: Рецепта за шоколадово сладко от череши

https://www.youtube.com/watch?v=0Wb9xMqu38c

Вкусно сладко: череша с касис

Касисът има много витамини, полезни през зимата. Настинки и бронхит се лекуват с помощта на сладко от касис . Но ако добавите череши към касиса, получавате експлозивен витаминен микс, който трябва да имате в хладилния си склад. Можете да приготвите вкусно сладко както от черно, така и от червено френско грозде, вкусът на десерта ще бъде невероятен във всеки случай. За да приготвите сладко от череши и касис са ви необходими:

• 2 кг череши
• 3 кг захар
• 300 гр. вода

С тях много лесно се приготвя вкусно сладко съставки:

• Измийте плодовете, отстранете черешовите костилки и клонките от касиса
• Поставете плодовете в съд и гответе за половин час час
• След 30 минути сипете захарта и гответе до хомогенна маса
• Ако конфитюрът вече се е сгъстил добре, извадете го от загрейте и оставете да изстине
• Разпределете охладеното сладко в буркани и навийте

Сладкото от череши с касис е много вкусно, с лека киселинност. Добавете чаена лъжичка сладко към детския чай вместо захар и попълнете запасите от витамини в тялото на детето.

Сладко от филцови череши

Филцова череша е храст, който расте дребни, сладки плодове. Листата му са меки, пухкави, подобни на филц, откъдето идва и името. Такъв храст расте главно на изток. За да направите сладко от това зрънце, ви трябват филцови череши и захар в съотношение 1:1.

Методът на приготвяне е подобен към горните рецепти:

• Пригответе череши и ги покрийте със захар
• Оставете плодовете да се влеят в захарен сок за няколко часа
• Гответе на среден огън до кипене
• След това готвене оставете за един час да се охлади
• Повторете предишните две стъпки още два пъти
• След третото варене насипете горещото сладко в бурканчета

Сладко от филцови череши има много гъста консистенция, което ще бъде несъмнен плюс при печене.

Сладко от череши без захар

За да приготвите такъв, на пръв поглед необичаен десерт, ще ви трябва 1 кг замразени череши. Сладкото ще се приготвя на парна баня, така че трябва да намерите две купички - по-голяма и по-малка. Запишете рецептата стъпка по стъпка:

• Сварете вода в голяма купа и поставете в нея по-малък съд със замразени череши, така че дъното на малката купа не докосва водата
• Гответе за 3 часа, като разбърквате от време на време. Ако водата в долната купа е извряла, добавете отново течността
• След около 2,5 часа сладкото ще стане доста гъсто, но ако искате по-гъста консистенция, трябва да го оставите на парна баня за друго сладко за половин час
• Свалете съда с черешите от котлона и покрийте с фолио
• Когато конфитюрът изстине, разпределете в буркани и затворете с винтова капачка

Такъв десерт може да се съхранява в хладилник или на друго хладно място.

Вкусно допълнение към аромата на конфитюра би било пръчка ванилия или канела, добавени по време на готвене. Такъв десерт може да се яде със сладкиши, чай или да се използва за приготвяне на желе или компот.

Конфитюр от цариградско грозде с череши

Конфитюр от череши с цариградско грозде се характеризира с изискана киселинност, която придава на сладкото необичаен и приятен вкус. За да приготвите вкусен десерт, ще са ви необходими 1 кг череши, 1 кг цариградско грозде и 2 кг захар, 0,5 л вода. Пръчка канела ще бъде приятно допълнение към вкуса.

Начин на приготвяне на конфитюр с цариградско грозде и череши:

• Измийте плодовете и отстранете костилките
• Направете захарен сироп от с добавяне на канела
• Изсипете врящ захарен сироп върху горската смес и гответе за 10 минути
• Оставете сладкото да се влива за 3-4 часа и повторете предишната процедура още 4 пъти докато сиропът се сгъсти
• Налейте в буркани

Нека ви споделим още една вкусна рецепта, която можете да приготвите със същите съставки, но без вода:

• Цариградско грозде се смила с блендер и се залива със захар
• Към получения захарен сироп с цариградско грозде се добавят череши и се вари 15 минути
• Поставете сладкото в буркани и изпратете в хладно помещение

И двете предложени рецепти са по-ниски се различават един от друг по вкусови характеристики. Единствената разлика ще бъде, че в първата рецепта сладкото първоначално ще бъде по-рядко. Но през зимата черешовият десерт с цариградско грозде ще бъде незаменимо допълнение към вечерното чаено парти.

Сладко от ягоди и череши

Когато лятото е към своя край, искате да оставите в паметта си вкуса на зрели ягоди и череши. Възможността за вкусване на вкусни плодове през зимата остава само с помощта на консервиране. Сега ще научите как да направите вкусно сладко от ягоди и череши. За целта ще ви трябват ягоди и череши в съотношение 1:1 и двойно повече захар.

Процесът на готвене е много прост и се състои от следните етапи:

• Зърната трябва да бъдат почистени и измити
• Костилката трябва да бъде отстранена от черешата
• Поставете черешата в купа или леген, а ягодите и поръсете равномерно със захар
• Оставете горските плодове за 2-3 часа докато пуснат сок
• След това гответе на слаб огън, като периодично разбърквате, за да не залепне сладкото за дъното
• След като сладкото се сгъсти, ще отнеме около час, разсипете десерта в буркани и навийте

Сладко от череши с ягоди се приготвя много лесно, но вкусът на такъв плодов микс се оказва много нежен и приятно сладък.

Вкусно сладко: малини с череши

Зрелите малини са обичани от възрастни и деца. Неговият прекрасен аромат и деликатен вкус придава пикантна нотка на всеки десерт. За да приготвите нежно сладко от череши с малини са ви необходими:

• 1 кг череши
• 0,5 кг малини
• 2 кг захар
• 300 мл вода

Първо измийте добре плодовете и не забравяйте да отстраните костилките от черешите. Смесете захарта с вода и направете захарен сироп. След като приготвите сиропа, сложете плодовете в него и оставете да престои една нощ. През това време черешите и малините ще поемат сладостта и ще станат още по-уханни.

На сутринта сложете получената смес на огън и гответе час и половина. През това време сладкото ще стане гъсто и нежно, цялата захар трябва да се разтвори.

Можете да определите готовността на десерта по следния начин: ако капнете капка сироп върху чинийка и леко наклоните чинията и при в същото време капката не се разтича, тогава сладкото може да се счита за готово.

Сред всички възможни комбинации сладкото от череши с малини е особено популярно. Опитайте и може би отсега нататък ще запишете вкусен десерт в любимите си.

Сладко от череши от Алла Ковалчук ​​

За да направите сладко от череши у дома, ще ви трябва 1 кг череши без костилки и 1,5 кг захар. Сега ще научите рецепта шедьовър от известния готвач Алла Ковалчук:

• Измийте черешите и ги почистете от костилките, покрийте с 1/3 захар и оставете за една нощ
• На сутринта добавете останалата гранулирана захар в емайлиран съд и поставете на среден огън
• Гответе за 10 минути, като разбърквате непрекъснато (повторете 2 пъти)
• Сварете бурканите и изсипете горещо сладко в тях

Тази рецепта е толкова проста, че можете да направите много бурканчета вкусно сладко за по-малко от ден. Не съжалявайте за прекараното време - през зимата, когато искате да опитате вкуса на едногодишна череша, такава находка в килера ще бъде много полезна.

Сладко от череши

Сладко от череши е основният защитник на имунитета през зимата. Много е полезно да се използва от деца при вирусни инфекции и настинки. За приготвяне на сладко използвайте съдове от неръждаема стомана - така сладкото запазва естествения си цвят.

Измийте и сортирайте черешите, отстранете дръжките и гнилите плодове. За 3 кг череши са ви необходими 1 кг захар и 1 ч. л. сода.

За да за да бъде сладкото еднородно и без бучки, прекарайте плодовете през месомелачка или използвайте блендер. Изсипете получената смес в купа и гответе на силен огън. След като сместа заври, трябва да я варите още 45 минути.

Добавете конфитюр сода - не се тревожете, ако видите зелена пяна. Това е нормална реакция, която в крайна сметка ще се промени до нормален черешов цвят. Когато цветът се възстанови, добавете захарта и гответе на среден огън за още 40 минути.

След това разсипете сладкото в стерилизирани буркани, от посоченото количество съставки ще получите 3 половинлитрови бурканчета десерт. Сладкото може да се съхранява на стайна температура или в хладно помещение.

Сладко от череши с орехи

Вече сте проучили обстойно различните варианти за конфитюри и сладка от череши в комбинации с други горски плодове, но в край си остава вкусно - сладко от череши с ядки. Вече сте представени? Всъщност е много вкусно, въпреки че изисква много работа.

Да приготвите череша -конфитюр от орехи трябва да се запасите със следните съставки:

• 1 кг череши
• 5 кг захар
• 0,3 кг ядки (можете да използвате всякакви, но орехите са по-добри)
• 200 мл вода

Запазете намерете подробна рецепта за оригиналния десерт:

• Измийте плодовете и внимателно отстранете костилката
• Разделете ореховата ядка на парчета с големината на черешови костилки
• Следващото действие зависи от вашето търпение – идеалният вариант би бил да напълните всички череши с ядки, но ако нямате достатъчно търпение, тогава просто смесете съставките
• Смесете захарта и водата, сварете захарен сироп
• След като захарта се разтвори, внимателно изсипете плодовете в купа със сиропа и варете до сгъстяване
• Отстранете пяната и изсипете в буркани

Това сладко е подходящо за дългосрочно съхранение. Ако възнамерявате да ядете десерта след готвене, количеството захар може да бъде намалено.

Сладко от замразени череши

Ако не сте имали време да сготвите сладко от череши през горещото лято, но сте замразили няколко килограма плодове, след което можете да го приготвите от замразени череши. Имате нужда от следните съставки:

• 300 г череши
• 0,5 кг захар
• 50 г вода

Преди да направите сладко, трябва да размразите черешите. Това може да се направи на закрито без никакво оборудване — просто поставете черешата в тенджера или купа на топло място. Когато плодовете се разтопят в тигана, се образува сок - не трябва да се излива.

Приготвяне на сладко:

1. Покрийте черешите със захар и залейте с вода, сложете на огън
2. След това кипене, намалете топлината и гответе плодовете за 25 минути
3. След това свалете сладкото от котлона и го оставете да изстине
4. Стерилизирайте буркани и ги напълнете със сладко, затворете ги с капаци

Калорично съдържание на сладко от череши

Консумиране на сладко от череши е полезен за имунитета, освен това е изключително вкусен и няма да остави безразлични нито възрастни, нито деца. Но в същото време сладкото може да причини значителна вреда на вашата фигура и неконтролираната употреба ще има отрицателни последици.

100 g сладко от череши съдържа приблизително 64 g нетни въглехидрати, което се равнява на 256 Kcal. Следователно можете да се поглезите със сладко само от време на време и в малки количества.

Вие може да намали съдържанието на калории в сладкото от череши, ако го приготвите без захар, съгласно една от рецептите, предложени по-горе. Ако обичате сладко сладко, по-полезно е да замените захарта с мед.

В тази статия научихте за повечето рецепти за сладко от череши в една или друга интерпретация. Всяка рецепта е вкусна и необичайна по свой начин. Изберете оптималното за себе си и се наслаждавайте на вкусен десерт през цялата година. Добър апетит!

Видео: Сладко от череши с костилка

Запази

Запиши

Запазване

Запазване