Ревен за зимата - препарати: най-добрите рецепти. Конфитюр от ревен за зимата, компоти, конфитюр, сладко, сос, пълнеж за пай, желе, глазура

Ревенът е уникален растителен продукт, от който можете да приготвите много вкусен компот, конфитюр, конфитюр. За съжаление ревенът расте само през топлия сезон, така че е важно да знаете неговите рецепти за подготовка за зимата.

Компот от ревен с ябълки без стерилизация: рецепта

Ревен е сезонно растение с буйни широки листа и яркочервени стъбла. Само части от стебла трябва да се използват за приготвяне на компоти, конфитюри и други препарати, тъй като листата на ревен се считат за отровни.

Стръковете на ревен са пълни с много полезни витамини и минерали. Доказано е, че снабдяването с микроелементи в ревена подобрява функционирането на човешката имунна система. Ето защо препаратите от ревен ще бъдат актуални през зимата, в сезона на инфекциозните и вирусни заболявания.

Компот от ревен и ябълки:

Ще са ви необходими (за един трилитров буркан):

• Ревен – стрък ( около 500 г )
• Ябълка – сладка или сладко-кисел (500 г)
• Захар – 2/ 3 чаши (настройте според собственото си желание)
• Лимонов сок - 2 супени лъжици (може да се замени щипка лимонена киселина)
• Стафиди - 100 г (сладки, стафиди)
• Вода - три литра (на буркан)

Приготвяне:

• Стъблото трябва да се измие, отстранете останалите листа (ако има такива), почистете
• Стъблото трябва да се нареже на кубчета от два сантиметра и да се накисне за около петнадесет минути в студена вода.
• Обелете ябълката от шушулката и я нарежете на парчета
• Сварете водата и разтворете необходимото количество захар в нея
• ) След като заври водата се изсипват всички съставки: накиснати ревен, ябълка, стафиди и лимонов сок.
• Варете напитката половин час на умерен огън, след това изсипете компота в трилитров буркан, измит със сода на прах, и го навийте.

Компот от ревен за зимата: проста рецепта

Много вкусен е и „Чистият“ компот от ревен. Можете да подчертаете вкуса му с помощта на лимонов сок и канела.

За един трилитров буркан ще са ви необходими:

• Ревен - 700 г (стръкове)
• Вода - три литра
• Лимонов сок - 2 или 3 супени лъжици (можете заменете щипка лимонена киселина)
• Канела - щипка (на прах)
• Захар - 150 g (определете сами)

Приготвяне:

• Стъблото трябва да се измие, да се отстранят останалите листа (ако има такива), чисти.
• Стъблото трябва да се нареже на кубчета от два сантиметра и да се накисне в студена вода за около петнадесет минути.
• През това време е необходимо да заври вода, да добавите към нея лимонов сок и канела, да разтворите необходимото количество захар.
• Накиснатият ревен се добавя към водата, напитката се вари около половин час на слаб огън. След това се навива в почистен със сода или стерилизиран трилитров буркан.

Компот от ревен с портокал за зимата: рецепта

Портокалов компот с ревен ще бъде екзотичен "акцент" в студения сезон. Такава напитка е наситена с ценни витамини, които ще ви помогнат да устоите на сезонните вируси и инфекции. Вкусът на компота приятно ще изненада и зарадва всеки член на семейството!

Ще ви трябват:

• Ревен – стрък ( 500 g )
• Портокал - 1 брой (голям и сладък)
• Захар - стъкло (200 г), регулирайте количеството независимо
• Канела - щипка (на прах)
• Вода - три литра (за един голям буркан)

Приготвяне:

• Стъблото трябва да се измие, да се отстранят останалите листа (ако всякакви), чисти.
• Стъблото трябва да се нареже на кубчета от два сантиметра и да се накисне в студена вода за около петнадесет минути.
• Водата се кипва, в нея се разтваря захарта, добавя се канелата.
• Портокалът се измива старателно, нарязва се на филийки, изпраща се във вряща вода.
• Добавя се накиснатият ревен.
• Компотът се вари половин час на слаб огън.
• След това хвърляйте по обичайния начин.

Компот от ягоди и ревен за зимата: рецепта

<> Ще ви трябва:

• Ревен - 500 г (стръкове)
• Ягоди - 500 g
• Захар - чаша (регулирайте сами, възможно е по-малко)
• Лимонов сок - един голяма лъжица (или щипка лимонена киселина)

Приготвяне:

• Стъблото трябва да се измие, отстранете останалите листа (ако има такива), изчистете.
• Стъблото трябва да се нареже на кубчета от два сантиметра и да се накисне в студена вода за около петнадесет минути.
• Захарта се разтваря във вряща вода.
• Ягодите се почистват от дръжките, измиват се. Цели ягоди и накиснат ревен трябва да се изпратят във вряща вода.
• Изстискайте лимонов сок в напитката.
• Варете напитката двадесет минути на умерен огън, след което я увийте по обичайния начин.

Сладко от ревен за зимата: рецепта

Оригиналната и вкусна рецепта на това сладко ще Ви изненада с приятния си светлозелен цвят и нежен вкус!

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( 500g )
• Пудра захар - 300 g (не захар!)
• Стрък розмарин (малък)

Начин на приготвяне:

• Ревенът се почиства и нарязва на кубчета от два сантиметра.
• Такъв ревен се поставя в стъклен съд и се покрива с пудра захар.
• В това състояние ревенът трябва да престои цяла нощ
• По време на запарването ревенът ще "даде сок".
• Ревенът със сока му се слага на огъня и се вари, добавя се стрък розмарин.
​​​​
• Варете сладкото за около десет минути, като разбърквате старателно.
• Извадете стрък розмарин, сладкото е готово за консумация или консервиране.

Сладко от ревен с банан за зимата: рецепта

Ще ви трябват:

• Ревен – стъбла ( 500 g )
• Банан – един голям (приблизително 250-300 g )
• Захар – 400 g (настройте сами)

Приготвяне :

• Пътека от ревен почистват се и се нарязват на кубчета по два сантиметра.
• Такъв ревен се поставя в стъклен съд и се покрива със захар.
• Ревенът трябва да престои със захарта около шест часа, за да „пусне сока си“.
• Бананите трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки филийки.
• Ревен със захар се слагат на огън, към сладкото се добавят резени банан.
• Варете конфитюра десет минути на умерен огън, като разбърквате старателно всяка минута.

Сладко с ревен и портокал за зимата: рецепта

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( ) 500 g )
• Портокал - 1 брой (голям, сладък)
• Захар - 300 g (регулирайте независимо)

Приготвяне:

• Стъблата се почистват, нарязват се, покриват се с захар за една нощ.
• Обелете портокала и го нарежете на тънки резени.
• Портокалът се добавя към ревена и се поставя на огън.
• Сладкото се вари около петнадесет минути на умерен огън, като се разбърква старателно.
• По желание може да добавите малко мента за свеж вкус.

Сладко от ревен за зимата: рецепта

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбло ( един килограм )
• Захар - един килограм (възможно е и по-малко, коригирайте сами)
• Вода - 500 мл (две чаши)

Начин на приготвяне:

• Ревенът се почиства старателно и се нарязва на кубчета.
• Ревенът трябва да се вари във вряща вода за около три минути.
• След това стъблото се измива рязко със студена вода.
• В друга тенджера се налива вода и се добавя захарта, сиропът се вари.
• Ревенът се добавя към врящия сироп и се вари три минути.
• Оставете сладкото да "почине" и след това повторете тази процедура още два пъти.

Сладко от ревен за зимата: рецепта

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( един килограм )
• Захар - един килограм

Приготвяне:

• Ревенът се почиства и нарязва на кубчета (колкото по-голямо е стъблото, толкова по-малки са кубчетата).
• Кубчетата се засипват със захар и се оставят да "пуснат сок" за една нощ.
• На сутринта съдовете с ревен се слагат на огъня.
• Сладкото трябва да заври и да се вари три минути
• Сладкото трябва да се охлади и да се вари отново, тази процедура трябва да се повтори три пъти.

Желе от ревен за зимата: рецепти

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( 150 г )
• Захар - 100 г (регулирайте сами)
• Желатин - опаковка (прибл. 10 g )
• Лимонов сок - една лъжица (лимонена киселина)

Приготвяне :

• Обелете ревена и го нарежете на малки кубчета.
• Стъблата трябва да се покрият със захар, смесена с желатин, за няколко часа.
• След това масата се залива с лимонов сок и се слага на огън.
• Гответе желе за десет минути след кипене.
• Сладкото се завива по обичайния начин.

Сос от ревен за зимата: рецепта

Сосът от ревен идеално допълва ястията с месо, риба и картофи. Можете да го консумирате прясно или да го консервирате в буркани за зимата. Вкусът на соса е необичаен: има киселинност и сладост.

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( 250 g )
• Лук - малка луковица
• Лимонов сок - чаена лъжичка
• Захар – една супена лъжица
• Масло – масло ( 50 г )
• Ябълково пюре - 150 г (от кисели или сладко-кисели ябълки)

Приготвяне:

• Ревенът се почиства и нарязва на малки кубчета.
• Лукът се наситнява и се запържва в маслото. След като лукът придобие златист цвят, ябълковото пюре трябва да се добави в тигана.
• Към кипящата маса трябва да се добавят всички останали съставки: лимонов сок, ревен, захар.
• Задушете ревена в соса за около десет минути.
• След това сосът се пюрира с блендер и се разточва.

Пълнеж за пай от ревен за зимата: рецепта

Плънката от стеблата е страхотна добавка към пая по всяко време на годината. Може да се използва за пълнене веднага след готвене или да се запази за зимата.

Ще ви трябва:

• Ревен – стъбла ( два килограма )
• Захар - 400 г

Приготвяне:

• Ревенът се почиства и нарязва на спретнати кубчета от един сантиметър
• Ревенът се залива със захар и се оставя в това състояние за час
• Ястията с ревен се поставят на огъня и се варят десет минути
• Масата се охлажда, отново се вари и се навива на руло

)

Замразяване на ревен за зимата, как да замразите?

За да използвате пресен ревен през цялата година за сосове, гювечи, салати и топли ястия, той може да бъде замразен:

• Почистете стъблото от листата и твърдата част, ципата
• Нарежете ревена на кубчета от един-два сантиметра
• Сложете ревен в пластмасов контейнер или торбичка
• Изпратете във фризера

Ревенът може да бъде замразен само веднъж, не може да бъде повторно замразени.

Видео: "Какво да готвя с ревен?"