Как и как да запазите червен хайвер в дома

Трудно е да си представим новогодишните празници или пеперудите без червен хайвер. Обикновено тези дни цената се покачва и много собственици на жилища се опитват да си купят този продукт и преди. Така че хайверът не губи своя вкус и полезни свойства, той трябва да се съхранява правилно.

В хладилника

Червеният хайвер не може да се съхранява на топло място, в противен случай ще се развали. Най-доброто място за краткосрочното му съхранение е рафта на хладилника. Ако го сложите в плътно затворен контейнер, тогава ще отнеме седмица. Желателно е да се използват стъклени буркани с капаци: така че хайверът не се нагрява, неговата миризма не се разпространява върху хладилника.

В камерата на фризера

Много собственици на жилища се страхуват да замразят червения хайвер, защото не знаят колко може да се съхранява в този вид. Ако се спазват всички правила, деликатесът ще продължи половин година при минус температура. За да замразите червения хайвер и да увеличите неговите свойства, пригответе зехтин и опаковка с катарама. Смажете го с масло отвътре и разпределете гранулите върху него с тънък слой. Изпускайте въздуха от опаковката колкото е възможно повече и го затворете плътно. Така можете да разделите яйцата на удобни части. Не го замразявайте отновоможете

В калай и пластмасови контейнери

Червеният хайвер се съхранява в пластмасови контейнери, както в метален съд. Това е предвидено, че опаковката не е разкрита. В този случай просто следвайте указаната в него дата на изтичане. Ако сте отворили яйцата в буркан и не сте я изяли веднага, прехвърлете я в пластмасова или стъклена чиния. В противен случай процесът на окисление може да започне и това ще развали вкуса на деликатеса. Когато съхранявате най-важното - да блокирате достъпа на въздух до зърно.

Съхранение

Този метод е подобен на този в отделението за замразяване. Приготвя се стъклен съд и се стерилизира, както преди всяка процедура за съхранение. Вместо това може да се поръсва с вряща вода няколко пъти. След това смажете стените на контейнера с растително масло и внимателно подгънете яйцата. Уверете се, че зърната остават непокътнати и не се пръсват. Налейте малко масло от върха и плътно затворете капака. Важно е въздухът изобщо да не постъпва в резервоара. Сложете хайвер в далечния ъгъл на хладилника. По този начин може да се съхранява 4-5 месеца.

Термин и правила за съхраняване на претегления и отворен хайвер

Хайверът, приготвен и опакован в предприятието, при оптимални условия, се съхранява за около една година. Веднага след като бъде отворен, срокът на неговото използване рязко намалява. Ако сте закупили много хайвер на тегло, най-добре е да го опаковате в малки стъклени или пластмасови контейнери. Също така си струва да се направи с отворен хайвер от буркана. Без допълнителни средства у дома, червен хайверсе съхранява за не повече от 3 дни.

За да удължите срока на годност на отворения продукт, хванете хайвера в чиния, напълнена с нарязан лед. Оптималната температура за поддържане на този деликатес е от -4 до -6 ° С. Можете също така да се излее в 1 литър вода 5 супени лъжици. л. сол и изплакнете с този разтвор пакет от хайвер. Това ще удължи срока на годност до 2 седмици.

Не винаги е възможно да се спаси червеният хайвер у дома от повреда. Нейният вкус и свежест зависят не само от температурата, при която температура и в какъв пакет тя е у дома. Важно е също колко време е похарчено за транспортирането и опаковането му, при какви условия се е случило. За да избегнете закупуването на продукт с ниско качество, винаги гледайте срока на годност и изберете най-пресните.