Как да съхранявате ябълки у дома
Краят на лятото - началото на есента - е време за прибиране на реколтата от ябълки. Много любители на градинарите обмислят как да запазят зрели плодове. Възможно е да се произвеждат от тях сладки сладкиши от конфитюр, конфитюр, конфитюр, компот, пастила. Но ако желаете, ще бъде възможно да ги запазите пресни почти цялата зима у дома. Трябва само да знаете как да го направите и където ябълките ще бъдат максимално удобни.
Избор на плодове и тяхната преработка
За да се развеселят зрелите ябълки през зимата, трябва внимателно да се подходи към въпроса за техния подбор за дългосрочно съхранение. Да, отдайте предпочитание на цели плодове без увреждане, вдлъбнатини и инсулти с червей. Плодовете трябва задължително да бъдат ресни - без нея ябълката може да започне да се разваля след няколко седмици. Подредете избраните плодове по размер и сорт и продължете с предварителната им обработка, предназначена да поддържа ябълките свежи и вкусни за възможно най-дълго време.
Има няколко начина за приготвяне на плода. Един от тях - да се смаже всеки с глицерин или да го потопи в разтопен пчелен восък. Можете също така да третирате ябълките с алкохол, прополис (100 г прополис на 500 мл алкохол), 2% разтвор на калциев хлорид (продава се в аптеката) или 5% разтвор на салицилова киселина. Много градинари предпочитат да държат ябълки под ултравиолетова лампа. Среднощното облъчване ще помогнеИзбягвайте гниещите заболявания.
Съхраняване в апартамент
Идеално място за съхранение на ябълки през зимата в апартамент - остъклен балкон или лоджия. Ако няма такава стая, дръжте плодовете в килера или студения коридор. Основното е да се придържаме към оптималния температурен режим: от -2 до +5 ° С.
Можете да съхранявате ябълки в различни видове контейнери - термични, хартиени и полиетиленови. Топлинната кутия е най-добрата и оптимална опция. При тежки зимни температури, дори на остъклен балкон, често пада значително под 0 ° C. Поради това плодовете могат да се прегреят. Термичният котел също предпазва културата от случайно измръзване.
Препоръчително е лошата реколта да се съхранява на хартия. Всеки плод трябва да бъде опакован с хартиена кърпа, чаршафи за принтера или стари вестници
.За да се направи термо, ще са необходими две кутии (повече и по-малко), два слоя пяна и нагревател (монтажна пяна, стърготини или парчета материя). Поставете кутията по-малка в кутията за още. Между стените трябва да остане около 15 см свободно пространство. На дъното на малка кутия, сложи пяна, върху нея - ябълки, след това - отново, пяна. Празното пространство между стените на кутиите се напълва с нагревател.
Препоръчително е да се запази малка реколта в хартията. Всеки плод трябва да бъде опакован с хартиена кърпа, листове за принтер или стари вестници (последната версия е допустима само в краен случай, тъй като мастилото е много токсично и опасно за здравето). Пакетирани по този начин плодовелеко я сгънете в чекмеджето.
Съхранението на ябълки в полиетиленов хранителен филм е както следва: поставете два слоя на фолиото (в долната част на кутията), така че краищата на материала да висят на дъното на кутията. Напълнете кутията с плодове и след това ги опаковайте по вида на плика във филма. Можете също да поставите ябълки в полиетилен. За да направите това, охладете плодовете малко, след това поставете всеки един в отделно саше и здраво затегнете ръба.
Съхранение в мазето
Ако живеете в частен дом и на Ваше разположение има изба или мазе - чудесно. Опитните градинари уверяват, че тези търговски помещения, където винаги са прохладни и свежи, отговарят на всички изисквания. За съхранение на ябълковата реколта са подходящи кутии от меки скали от дърво или картонени кутии с отвори на производителя за вентилация. Направете ябълките, приготвени по всички правила вертикално или диагонално, така, че между тях да остане малко разстояние. Поръсете всеки слой с пясък, обвивка, сухи дъбови листа или клен.
Експертите съветват ябълките да се държат далеч от други хранителни запаси. Например, ако те са в непосредствена близост до картофите, плодовете ще получат стомаха от луковиците и картофите могат да започнат да покълват чрез освобождаването на етилен, вещество, което насърчава бързото узряване.
Ако плодовете ви се съхраняват правилно, следвайки всички изисквания на специалистите, през цялата дълга зима можете да лекувате гостите и да развеселите най-ароматните плодове. Поддържане на ябълки у домане е специална работа. Основното нещо - да вземете за себе си много опция, която най-много ви подхожда на всички параметри.
