Как правилно да съхранявате зеленчуци и плодове в мазето? Как да съхранявате моркови, цвекло, ябълки, картофи, дини, ряпа, зеле, чесън, грозде в мазето през зимата?

Прости методи за съхранение на зеленчуци и плодове в домашна изба.

Съдържание
  1. Как да съхранявате моркови в мазето през зимата?
  2. Как да съхраняваме цвекло в мазето за зимата?
  3. Как да съхраняваме ябълки в мазето през зимата?
  4. Как да съхранявате тиквички за зимата в мазето?
  5. Как да съхранявате тиква за зимата в мазето?
  6. Как да съхраняваме картофите в мазето през зимата?
  7. Как да съхраняваме зелето в мазето през зимата?
  8. Как да съхраняваме патладжаните за зимата в мазето?
  9. Как да съхраняваме дини в мазето?
  10. Как да съхранявате ряпа в мазето през зимата?
  11. Как да съхранявате круши за зимата в мазето?
  12. Как да съхраняваме чесъна в мазето през зимата?
  13. Как да съхранявате пекинското зеле в мазето?
  14. Как да съхранявате пипер в мазето?
  15. Как да съхраняваме лука за зимата в мазето?
  16. Как да съхраняваме целина за зимата в мазето?
  17. Как да съхранявате ерусалимския артишок в мазето?
  18. Как да съхраняваме гроздето в мазето?
  19. Видео: "6 акра" - как да запазите зеленчуци

Всеки градинар знае, че зеленчуците и плодовете трябва да бъдат не само правилно за отглеждане, а също и за съхранение. В крайна сметка, ако искате вашата реколта да запази полезните си свойства до следващия сезон, е изключително важно да можете правилно да я поставите в мазето.

Ако не спазвате поне общите правила за съхранение, е много вероятно вашите зеленчуци и плодове да загубят всичките си полезни свойства още преди началото на зимата и в крайна сметка да изчезнат напълно.

Как да съхраняваме морковите в мазето през зимата?

Най-добре е да съхранявате морковите, като ги покриете със сух пясък

Морковите, въпреки цялата си твърдост, са много нежен зеленчук. Тъй като няма дебела кожа, той реагира доста негативно на минимални температурни колебания. Най-добрият вариант за съхранение на тази кореноплодна култура е температура от +1 и почти 90% влажност в помещението.

Ясно е, че е почти невъзможно да се създадат такива условия в мазето, където ще се съхраняват други зеленчуци в допълнение към морковите, така че ще бъде по-добре, ако се опитате да направите вид защитна обвивка за него.

Морковите могат да се съхраняват в:

  • Thirsi. Те ще създадат слой, който ще предотврати навлизането на въздух в кореноплода, както и ще го предпази от студ и температурни колебания.
  • Пясък. В този случай също се използва пясък като слой, но зеленчуците се подреждат по съвсем различен начин. Морковите се нареждат на редове, образувайки пирамида. Всеки отделен ред се напълва с пясък (слоят трябва да е най-малко 1 см) и се напръсква малко с вода. При този метод на съхранение е изключително важно да се гарантира, че те не се докосват един друг.
  • Глини. Разрежда се с вода до консистенция на гъста заквасена сметана и след това кореновата култура се спуска в получената каша за няколко секунди, защитната обвивка се оставя да изсъхне и всичко се поставя в кошница или дървена кутия.

Как да съхраняваме цвекло в мазето за зимата?

Условия за съхранение на цвекло за зимата

Sikla категорично не понася топлина, така че трябва да се съхранява при температура не по-висока от +2. Ако температурата в мазето се повиши над +5, зеленчукът ще започне бързо да губи влага и да гние. Имайки това предвид, най-добре е цвеклото и морковите да се съхраняват в защитно покритие.

Начини на съхранение:

  • Листа от офика, папрат и пелин. Поставете цвеклото в дървена кутия и го прехвърлете с готовите листа. С този метод на съхранение вашите кореноплодни култури ще бъдат защитени не само от температурни колебания, но и от микрофлора, която провокира гниене на зеленчуци. Листата на тези растения цяла зима ще отделят фитонциди, които ще убиват патогенните микроорганизми.
  • Сол. Този продукт създава защитна обвивка, която се бори не само срещу температурата, но и срещу влагата. Ако не искате да се занимавате, тогава просто поръсете цвеклото със сол. Но ако искате да лежи до следващата реколта, тогава пригответе концентриран солен разтвор, потопете цвеклото в него, изчакайте да изсъхне напълно и едва след това го поставете в кутия.

Как да съхраняваме ябълки в мазето през зимата?

Ябълки в хартия
  • Най-често спускаме ябълки в мазето, докато те са все още зелени и вече там узряват и придобиват вкус. И тъй като в процеса на узряване те започват да отделят вещество, етилен, което допринася за това, че всички зеленчуци в непосредствена близост започват да покълват, по-добре е да ги съхранявате далеч от останалата реколта. Ако нямате възможност да отделите отделна стая за ябълки, използвайте нашия съвет.
  • Първо се уверете, че има добра вентилация в стаята. Така че практически целият етилен ще бъде изпомпван от помещението, а малката част, която ще остане в него, няма да може да причини много щети на вашата реколта.
  • Второ, опитайте се да създадете херметична опаковка за всяка ябълка поотделно. За да направите това, вземете хартия (дори може да бъде вестник) и внимателно увийте всеки плод с нея. Приготвените по този начин ябълки могат да се поставят в дървени кутии или картонени кутии.

Как да съхранявате тиквички за зимата в мазето?

Тиквички на решетка

Въпреки че тиквичките са много деликатен продукт, можете да ги съхранявате в мазето за малко. За съхранение е най-добре да изберете зимни сортове, които имат дебела и твърда кожа.

Също така имайте предвид, че за да остане вкусна и сочна тиквичката възможно най-дълго, тя трябва да има дръжка. Ето защо, когато откъсвате зеленчука от стъблото, не забравяйте да оставите дължина на корена най-малко 4 сантиметра.

Тиквичките могат да се съхраняват в:

  • Решетки. Вземете всяка малка купчина, поставете тиквичка в нея и я окачете на тавана. В това положение зеленчукът ще остане свеж поне 4 месеца.
  • Сени. Направете дървена поставка в мазето и я постелете със сено. Върху нея наредете тиквичките на спретнати редове, оставяйки малко разстояние между тях.

Как да съхранявате тиква за зимата в мазето?

Съхранение на тиква в мазе
  • Мнозина смятат, че тиквата не изисква някакви специални условия за съхранение, така че те просто го разстилат на пода на мазето. Но този зеленчук също, като тиквичките, изисква по-щадящо отношение. Ако го оставите да лежи на пода, буквално след месец ще видите, че е започнало да се разваля.
  • Ако искате да готвите здравословни ястия от тиква почти до следващото лято, то се уверете, че тя има отделно място в мазето. Най-добрият вариант за съхранение на тикви ще бъде дървена стойка с височина повече от метър, покрита с хартия.
  • Тиквата трябва да бъде поставена така, че дръжките й да са насочени нагоре и страните да не се допират. Ако знаете, че температурата в мазето може да падне под нулата през зимата, тогава допълнително покрийте всички пространства между тиквите със слама или сено.

Как да съхраняваме картофите в мазето през зимата?

Кутия за съхранение на картофи

Картофите, както всеки друг зеленчук, реагират доста силно на най-малките промени в температурата и влажността в стаята, така че е важно да се гарантира, че мазето, в което ще се съхранява, е поне добре вентилирано. Най-добре е да съхранявате този корен при температура от +2 до +4 и при 70% влажност.

И ако температурните индикатори все още могат да се колебаят в една или друга посока, тогава трябва много внимателно да наблюдавате влажността. Ако показателите му се повишат до поне 80%, тогава вашата реколта ще започне да се покрива с гниене.

Най-добре е да съхранявате картофите в:

  • мрежи. Ако нямате специални кутии за съхранение на картофи, тогава мрежата е точно това, от което се нуждаете. Това ще позволи на въздуха да циркулира около клубените през цялото време, като помага да се предпазят от намокряне и гниене.
  • Мишка. Ако изберете този метод на съхранение, тогава дайте предпочитание на торбички, изработени от естествен чул. За разлика от хартията и полиетилена, те ще могат да защитят вашата реколта както от влага, така и от студ.

Как да съхраняваме зелето в мазето през зимата?

Зелето виси на въжета

Най-хубавото е, че за разлика от други зеленчуци, зелето не се страхува от максимална влажност и много ниски температури. Но все пак този зеленчук трябва да се съхранява, като се вземат предвид неговите характеристики. Ще бъде по-добре, ако го поставите в мазето по такъв начин, че да не лежи на една купчина.

И така:

  • Ако искате зелето да не губи сочността си дълго време, тогава го откъснете директно от корените, изсушете малко горните листа и след това го окачете на тавана или греда на кука с главата надолу. Просто се уверете, че вашата култура е поставена на поне 30 сантиметра от стената. Ако окачите зелето по-близо, има шанс то да замръзне през цялото време.
  • Можете да опитате да съхранявате зелето в хранителен филм. За този метод на съхранение е най-добре да вземете кочани с еднакъв размер. Те трябва да се почистят от горните листа, да се отреже напълно кочанът и след това да се увият в няколко слоя филм. Поставете така приготвената реколта в кошница или кутия и я поставете на рафта.

Как да съхраняваме патладжаните за зимата в мазето?

Съхранение на патладжани в мазето

Ако няма достатъчно място в мазето ви, опаковайте няколко от тях в найлонови торбички и ги сложете в кутия с дупки. Поставете кутията на височина 1 метър над земята и по-близо до стената. Периодично проверявайте дали сред плодовете няма повредени или такива. Ако забележите дори малко петно, веднага извадете патладжана от кутията. Ако не направите това, тогава зеленчукът ще започне да гние и да вземе влага от все още нормалните плодове.

Как да съхраняваме дини в мазето?

Съхранение на дини в мазето
  • Веднага искам да кажа какво да сложа през зимата най-добрата изба са дините, отглеждани в тяхната градина. Така че можете самостоятелно да контролирате степента на зрялост и да ги отрежете от камшиците в точния момент. За да издържи динята възможно най-дълго, тя трябва да бъде взета от градината около пет дни преди да е напълно узряла.
  • Ако ще съхранявате закупени дини, опитайте се да изберете презрели плодове. Най-добрият вариант за съхранение на диня е мрежа. В този случай няма да се налага да правите нищо. Ще трябва само да почистите динята от пръстта, да я измиете, да изчакате да изсъхне, да я поставите в мрежа и внимателно да я окачите на тавана.
  • Друг доказан вариант е глината. Ще трябва да се смеси с вода и след това да се нанесе на тънък слой върху динята. Когато слоят глина изсъхне напълно, прехвърлете дините върху решетката и покрийте всички пространства между тях с хартия или слама.

Как да съхраняваме ряпа в мазето през зимата?

Начини за съхранение на ряпа в мазето

Ряпата е уникален зеленчук по отношение на своите хранителни свойства, които може много добре да разнообрази зимното меню. Трябва да съхранявате ряпа, както и моркови и цвекло. Следователно можете безопасно да поставите тази коренова култура на същия рафт като тях или в непосредствена близост до тях.

За съхранение е необходимо да се избират сочни, напълно узрели плодове, които не са повредени и изгнили. Да, и ако е възможно, поставете малка ряпа в мазето. Тъй като в нарязан вид ще изчезне много бързо, ще бъде по-добре да съхранявате плодове, които можете да ядете веднага.

Начини за съхранение на ряпа в мазето:

  • Изсушете ряпата и я поставете в полиетиленова топка. Завържете го и след това с помощта на остър предмет направете няколко дупки в него за вентилация.
  • Поставете ряпа в дървени кутии на редове и ги покрийте с пясък или пепел. Уверете се, че слоят пясък е възможно най-дебел и плътен. В крайна сметка, ако е много тънък, тогава зеленчуците ще се докоснат по време на съхранение и определено ще започнат да се развалят.
  • По желание можете да приготвите глазура от глина, восък или парафин и да намажете с нея всяка ряпа поотделно. Този метод на съхранение ще предотврати загубата на влага и ще предпази от гнилостна микрофлора.

Как да съхраняваме круши за зимата в мазето?

Съхранение на круши у дома
  • Много градинари поставят круши в мазето за съхранение, направи една грешка. Те просто го поставят в кутия, поставят го на рафт и забравят за него до определено време. По правило такива плодове започват да гният много бързо. Защо това се случва?
  • Първо, при никакви обстоятелства крушите не трябва да се заравят. Ако го направите бързо, тогава със сигурност някои плодове ще бъдат повредени, а вие не сте го забелязали, коригирането му с нормални играчки. След известно време ще започне да разваля и гние плодовете, които влизат в контакт с него. Затова ще бъде по-добре, ако слагате плодовете в кутията внимателно, буквално парче по парче.
​​​​
  • Второ, крушите не обичат много високата влажност, като се има предвид това, е необходимо да се направи всичко, за да има минимален ефект върху тях. За да направите това, трябва да покриете дъното на кутията с няколко парчета вестници и едва след това да започнете да поставяте редове круши в нея. И не забравяйте, че в кутията не може да има повече от три реда плодове и че всеки от тях трябва да бъде покрит с 2-3 слоя хартия.

Как да съхраняваме чесън в мазето през зимата?

Плитки от чесън
  • Най-простият начин за съхранение на чесън ни е познат още от детството. Вероятно всеки от нас помни плитки от този ароматен зеленчук, който винаги се появяваше под покрива на къщата на баба в края на лятото. Най-интересното е, че така можете да запазите чесъна сочен и ароматен почти до следващото лято.
  • Ако не искате да сплитате чесън, можете да опитате да го съхранявате в стъклени буркани. В този случай ще трябва да отрежете стъблото на тревата почти в самата основа на главата и след това да поставите зеленчука в буркан със сол, изсипана на дъното. Покрийте този ред с чеснова сол и поставете нов върху него. Продължете да редите зеленчуците по този начин, докато напълните целия съд.
  • Не забравяйте да запомните, че последният слой трябва да е солта, така че ако видите, че няма място за нея, просто не пълнете буркана до ръба. Когато чесънът е поставен, остава да увиете съда в тъмна кърпа и да го преместите на решетка в мазето.

Как да съхранявате пекинското зеле в мазето?

Китайското зеле може да се съхранява в кутия
  • Китайското зеле е доста деликатно зеленчук, така че съхранявайте може да се съхранява в гората за не повече от три месеца. Ако през това време нямате време да ядете реколтата си, тогава ще трябва да я съхранявате в буркани. Най-добре е Пекин да се съхранява на стелажи с хартия. Само имайте предвид, че в този случай категорично не можете да използвате вестници.
  • Китайското зеле е толкова добро в абсорбирането на миризми, че само след няколко седмици ще започне да мирише на печатарско мастило. Градинарите, които имат голяма изба, могат да се опитат да направят нещо като легло точно там и да трансплантират зеле в него.
  • Този метод може да удължи живота на пекинеза не с три, а с четири месеца. Но както и да го съхранявате, винаги помнете, че той не обича светлината. Затова, където и да е на рафта или на леглото, винаги го покривайте с тъмен плат.

Как да съхранявате пипер в мазето?

Съхранение на пипер в мазето

Българският пипер, за разлика от други зеленчуци, се чувства страхотно в обикновена дървена кутия. Следователно можете доста лесно да съборите кутия с необходимия размер, да покриете дъното й с хартия и да я напълните с черен пипер. Ако поставите зеленчуците на височина един метър от пода, можете да ги съхранявате по този начин поне 4 месеца. Ако искате пиперът да ви радва с лютивия си вкус дори през пролетта, тогава го изкопайте от почвата заедно с корена и го закачете от тавана с върха надолу.

Можете също да го пресадите в обикновена саксия и да го поставите на всяко удобно място в мазето. Този метод е подходящ за зеленчуци, които не са имали време да узреят навън. Тъй като те все още ще получават хранителни вещества от почвата, вече в мазето те ще могат да получат липсващата сочност и дори да растат малко.

Как да съхраняваме лука за зимата в мазето?

Съхранение на лук през зимата

Може да се каже вечно, че лукът е най-придирчивият зеленчук. При стайна температура започва бързо да покълва, а при много ниски температури замръзва и става негодна за консумация.

Имайки предвид това, ако решите да съхранявате този зеленчук в изба, уверете се, че температурата не пада под -1 и влажността е поне 75%. Ако тези показатели са по-ниски, лукът ще се развали много бързо.

Можете да съхранявате лук в:

  • Дървени кутии x. Тяхната височина не трябва да надвишава 30 сантиметра. Ако е по-голяма, луковиците ще залепнат и ще изгният.
  • Контейнери за яйца. Този метод е подходящ за градинари, които имат голяма изба. В този случай луковиците ще трябва внимателно да се подредят в вдлъбнатините за яйцата и след това контейнерите да се поставят върху решетката.
  • Решетки. Най-добрият вариант са мрежи, които буквално побират 3 килограма лук. Но не можете да ги поставите и на пода. Ако не ви е останало място на рафтовете, направете допълнителни стойки и добавете мрежи със зеленчуци върху тях.

Как да съхраняваме целина за зимата в мазето?

Начини за съхранение на целина

Само не го правете твърде често, ако прекалите с водата, кореновата култура първо ще започне да пуска корени и да расте, а след това ще изгние поради липса на светлина. Ако мазето ви има излишна вода, можете да направите малък изкоп в него, да поставите целина в него и да го покриете с пръст и слама отгоре.

Как да съхранявате ерусалимския артишок в мазето?

Съхранение на ерусалимски артишок у дома

Ерусалимският артишок, въпреки че се счита за роднина на картофите, не може да се съхранява заедно с него. Тъй като се нуждае от висока влажност, най-добре е да го съхранявате в мазе заедно с морковите и цвеклото. Най-оптималният вариант за съхранение на ерусалимски артишок е кутия с пръст, само в този случай пясъкът трябва да се използва не сух, а мокър и всеки слой трябва да се уплътнява отделно при полагане.

Най-добре е да поставите контейнери с ерусалимски артишок възможно най-близо до изхода. Тъй като този зеленчук обича студа (лесно понася дори -40), тук ще се чувства най-добре.

Как да съхраняваме гроздето в мазето?

Начини за съхранение на грозде

Ако не искате да се занимавате, просто нарежете гроздето и го поставете върху стелажи, върху които са натрупани стърготини от липа и топола. По желание можете да замените решетката със сандъче, но все пак в нея слагайте не повече от един ред грозде и задължително я покрийте със стърготини от двете страни.

Можете да опитате да запазите реколтата си по по-интересен начин. Нарежете гроздето с малко парче от лозата и покрийте разреза с разтопен парафин или восък. Когато се втвърди, внимателно го окачете на греда или таван, като внимавате да не влиза в контакт с пещта.

Видео: "6 акра" - как да консервираме зеленчуци

Свързани публикации

Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как правилно да търсите и наемате жилище, за да не бъдете измамени: съвети, важни правила! Как правилно да сключите договор за наем на къща? Руги съвети Как да правим секс правилно? Как да правите секс правилно, за да забременеете след раждане?

Популярни статии

Готварски Маринована бързо варено зеле с оцет, ябълки, цвекло Къща и живот Кухня в стил таванско помещение - идеи за дизайн на интериор и ремонт на мебели от снимката
Руги съвети Безкасово плащане - видове и форми, ред за плащане на стоки и услуги Готварски Салата от репички от зелено, бяло или черно - рецепти за приготвяне на вкусни и прости ястия със снимка Здраве Guttasil - инструкция, дозировка за деца и възрастни, противопоказания Руги съвети Съдържание на декоративен домашен плъх: грижи, къпане, хранене, препоръки, списък с най-добрите шампоани и храна за плъхове Руги съвети Лоша памет при дете: причини - какво да правя? Лекарства и дейности за подобряване на паметта при деца Руги съвети 6 години семеен живот заедно: каква сватба се нарича? Какво да подарите на съпруг, съпруга, приятели, деца за чугунена сватба от 6 години? Поздравления за годишнина от чугунена сватба от 6 години са красиви, трогателни, забавни в стихове и проза Руги съвети Как да премахнете бенки по бедрата и вътре в бедрото у дома: ефективни упражнения, хранене, масаж Как да скриете бенки по бедрата с дрехи Как да се отървете от бенки във фитнеса, липоксация Колко наистина можете да премахнете бенки за? Руги съвети Как да се отървете от миризмата на кучешка урина в къщата: домашни средства за премахване на прясна и застояла урина - на какви продукти трябва да обърнете внимание в магазина?