Как и къде е по-добре да съхранявате меда у дома, в какъв съд? Колко правилно и колко дълго можете да съхранявате меда у дома в пити, в хладилник, в стъклен буркан, за да не се захаросва, на стайна температура? При каква температура трябва да се съхранява медът?

Особености при съхранение на мед в апартамент и хладилник.

С наближаването на студеното време много хора искат да се погрижат за зимата и здравето си. Именно в края на лятото и началото на есента започва беритбата на билките и растенията, както и на меда. В крайна сметка е много приятно да се насладите на топъл чай с мед през зимата. Това ще помогне за повишаване на имунитета и подобряване на здравето.

Как и къде е по-добре да съхранявате меда у дома: температура и условия за правилно съхранение след изпомпване на мед

Температура от 40 °С може да се счита за критично, но в апартаментни условия такава температура се наблюдава само в батерията. Като цяло температурата в помещението се поддържа на ниво от 20-30 °C. Но това също е доста висока стойност. При такива условия медът бързо се разслоява и се захаросва. Съответно е необходимо да се намали температурата, така че пчелният нектар да се съхранява възможно най-дълго. Температура от +1+6 °С може да се счита за идеална. тоест най-добре е медът да се съхранява в изба или хладилник.

При 65 °С продуктът губи лечебните си свойства и става вреден. Ето защо медът трябва да се държи далеч от печки и батерии за централно отопление. При такива условия той бързо губи своите лечебни свойства.

Срок на годност на меда

Обикновено се смята, че медът има лечебни свойства само една година след изцеждането, но това не е съвсем вярно. При правилно съхранение медът може да се съхранява много по-дълго, до около три години. Но все пак препоръчваме да ядете продукта в продължение на една година.

В какъв съд може да се съхранява медът у дома?

Глинените съдове се считат за идеални, буркан от стъкло или емайлирана стомана също е подходящ. Не съхранявайте продукта в тенекиени кутии, медни или цинкови съдове. Тези метали се окисляват и придават на меда неприятен послевкус. Освен това продуктът става вреден за здравето.

Дървена бъчва също ще свърши работа. В същото време не всяка дървесина е подходяща за съхранение на мед. Добре ще се справи бъчва от липа или акация. Но използването на бъчви от иглолистна дървесина трябва да бъде изоставено. Те ще придадат специфичен вкус и мирис на продукта.

​​

В момента пчелният нектар се продава в пластмасови контейнери на много пазари. Такива ястия обаче не се считат за най-добрият вариант. Това се дължи на високата активност на меда. След известно време той реагира с пластмаса. Следователно за съхраняване на нектар може да се използва само пластмаса за хранителни цели с надпис RR. Други пластмасови съдове не са подходящи. Максималният срок на годност на меда в пластмаса е 1 година.

Колко време може да се съхранява мед в апартамент при стайна температура?

Медът може да се съхранява и в апартамент, докато е по-добре да изберете тъмен шкаф или килер. Продуктът трябва да се съхранява на тъмно място. Желателно е килерът да е хладен. При стайна температура медът може да се съхранява не повече от година. При такива условия продуктът се разслоява и се захаросва.

Може ли медът да се съхранява в хладилник?

Да, хладилникът е добро място за съхранение на пчелен нектар. В същото време трябва да се спазват редица правила. Факт е, че в хладилник с "плачеща стена" има висока влажност. Съответно върху меда може да се появи мухъл или да започне процесът на ферментация. Ето защо, дори когато съхранявате мед в съд с капак, избършете стената от капки. Най-добрият вариант е хладилник със сух фризер. В такава камера влажността е ниска и медът ще се съхранява дълго време. Идеалната температура за съхранение е +1+5 °С.

Не съхранявайте меда в отворен съд до храни, които миришат силно. Медът абсорбира миризми и ще се появи неприятен послевкус.

Защо медът се разслоява, пени, мехурчи, потъмнява по време на съхранение?

Добрият продукт не трябва да образува мехурчета или пяна по време на съхранение. Това показва, че в продукта има много влага и медът е разреден. В същото време продуктът често ферментира поради наличието на захарен сироп и други примеси в него. Такъв мед може да мирише лошо. Не е възможно да се яде. Най-добре е да приготвите медовини или да направите медовина. При използване на такъв мед са възможни диария и лошо храносмилане.

Наслояването на мед показва, че продуктът не е с най-добро качество. Това често се случва при неправилно съхранение. Няма нищо лошо, ако след две седмици съхранение се появи бяла пяна с малки мехурчета. Това е въздухът, който излиза при уплътняването на меда.

Инструкции за дестилиране на мед:

• Ако забележите, че медът се е разделил на две части, докато едната кристализира, а вторият отгоре е течен и се е появила пяна, тогава това показва процеси на ферментация.
• Такъв мед може да бъде спасен, за това е необходимо да се премахнат болестотворните бактерии. За да направите това, отстранете пяната с лъжица и изсипете целия продукт в емайлиран съд.
• Тиганът се поставя на водна баня и се загрява при непрекъснато бъркане за 1 час. Максималната температура на нагряване е 60 °C.
• След това изсипете нектара в буркана и затворете капака. Не позволявайте на влагата да попадне в меда.

Как да съхраняваме мед с пчелно млечице?

Медът с пчелно млечице има много полезни свойства. За приготвяне обикновено вземат зрял мед, който е съхраняван 1 година. Това ще помогне да се получи смес, която няма да ферментира. Пчелното млечице се въвежда в съотношение 1:100. В същото време готовият продукт не е задължително да е мътен, той може да бъде почти прозрачен. Съхранявайте такава смес изключително в хладилника в затворен буркан.

Колко правилно и колко дълго може да се съхранява медът у дома в пчелни пити?

Този продукт има много дълъг срок на годност. В момента, когато разкопават гробниците на фараоните, откриват мед в пчелни пити, чиито свойства не са се влошили.

Свойства на меда от пчелна пита:

• Полезен и помага да се отървете от редица хронични заболявания
• Помага да се отървете от алергии към много продукти
• Подобрява имунитета
• Бързо помага да се отървете от настинки и ТОРС
• Използва се като външно средство за лечение на наранявания, ставни заболявания

ВИДЕО: Спасете пчелен нектар